Krumpir s piletinom i gljivama: recepti za kuhanje u pećnici, sporo kuhalo, tava i lonac

Krumpir s piletinom i gljivama može savršeno diverzificirati obiteljski svakodnevni jelovnik ili se može uspješno staviti na svečani stol u različitim varijacijama. Treba napomenuti da su gljive, krumpir i meso standardni skup proizvoda u ruskoj kuhinji.

Kako pravilno kuhati piletinu s gljivama i krumpirom, tako da se na kraju jelo ispostavi srdačnim i ukusnim, sposobnim za prehranu velike obitelji ili tvrtke? Nudimo jednostavne i raznolike mogućnosti kuhanja za sve prigode.

Piletina s krumpirom i gljivama pod majonezom, pečena na plehu

Krumpir s piletinom i gljivama, pečen u pećnici, ispada vrlo ukusan i aromatičan, posebno zahvaljujući majonezi.

  • 600 g kuhanih gljiva;
  • 800 g krumpira;
  • 300 g sira;
  • 250 ml majoneze;
  • 4 glavice luka;
  • 600 g pilećeg filea;
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • Suncokretovo ulje;
  • Kopar zelje.

Pleh obložite folijom i podmažite uljem.

Operite meso, osušite papirnatim ručnikom i narežite na tanke ploške.

Operite gomolje krumpira, kuhajte 20 minuta. u slanoj vodi, ostaviti da se ohladi, oguliti i narezati na kriške.

Ogulite luk, nasjeckajte na tanke polu kolutiće, gljive narežite na kockice, sir naribajte.

Stavite sve proizvode u slojeve jedan po jedan: krumpir, kriške piletine, pola prstena luka i gljive na vrh.

Svaki sloj posolite i popaprite po ukusu, a zatim ponovno stavite krumpir i pospite ribanim sirom.

Podmažite majonezom, ali prvo je razrijedite s malo vode tako da se lako nanosi na površinu.

Pokrijte piletinu s krumpirom i gljivama na plehu s folijom i stavite peći 40 minuta.

Pecite na 190 ° S, a zatim uklonite, uklonite foliju, podmažite površinu majonezom i stavite peći na 10 minuta.

Prilikom posluživanja jelo ukrasite začinskim biljem i stavite u porcionirane tanjure.

Pečeni krumpir u pećnici s piletinom, gljivama i medom

Ako želite, možete nastaviti s složenijom i sofisticiranijom opcijom. Kuhanje gljiva s piletinom i krumpirom s dodatkom meda i vina oduševit će pozvane goste svojim okusom.

  • 7 pilećih nogu;
  • 5-7 krumpira srednje veličine;
  • 200 g luka;
  • Sol i crni papar;
  • 2 žlice. l. sok od limuna;
  • 50 g senjona Dijon;
  • 2 žlice. l. tekući med;
  • 70 ml suhog bijelog vina;
  • 2 žlice. l. maslac;
  • 400 g prženih gljiva;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • 3 češnja češnjaka;
  • Zeleno kopar i zelena salata - za posluživanje.

Kako ispeći krumpir s piletinom i gljivama u pećnici prema ovom receptu?

  1. Operite noge, nježno povucite kožu kako ne biste oštetili, odložite "kožne torbe".
  2. Meso odvojite od kostiju, sitno nasjeckajte nožem ili usitnite mlinom za meso.
  3. Luk i gljive nasjeckajte na sitno, sjedinite s mesom i dodajte 1 češanj češnjaka, nasjeckan na male kockice.
  4. Ulijte 1 žlica. l. limunov sok, dodajte sol po ukusu i papar, promiješajte i napunite "kožne pileće vrećice", zavežite s obje strane.
  5. Kombinirajte senf, med i vino, umutite, podmažite noge i stavite u podmazanu posudu za pečenje.
  6. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 40 minuta. na 190 ° C, povremeno prelijevajući umakom od meda, vina i senfa.
  7. Ogulite krumpir, operite i kuhajte dok se napola ne skuha, izrežite na 4 dijela i stavite u drugi podmazani lim za pečenje.
  8. Kiselo vrhnje kombinirajte s nasjeckanim koprom i češnjakom, ulijte limunov sok, promiješajte i prelijte krumpir u obliku.
  9. Stavite u pećnicu i pecite 30 minuta. dok se ne pojavi ukusna zlatno smeđa.
  10. Izložite veliko jelo s lišćem zelene salate, na njega stavite punjene vreće od piletine i okolo pečeni krumpir.

Kako kuhati krumpir s piletinom, češnjakom i gljivama u posudama

Nitko neće ostati ravnodušan prema krumpiru s piletinom i gljivama pečenim u loncima.

  • 3 pileća kraka;
  • 7 kom. krumpir;
  • 1 kg kuhanih gljiva;
  • 4 glavice luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 1 prstohvat kurkume
  • Biljno ulje;
  • Majoneza;
  • Sol;
  • 2 žlice. pileća juha;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 1 svežanj peršina.

Krumpir kuhan s piletinom i gljivama u loncima s pravom će zauzeti svoje pravo mjesto na svečanom stolu.

  1. Izrežite meso od kostiju, narežite na kockice zajedno s kožom.
  2. Posolite po ukusu, pospite kurkumom i sitno nasjeckanim češnjakom, promiješajte rukama.
  3. Dok se meso marinira, luk i gljive narežite na kockice, pržite na ulju dok ne porumene i zatim sklonite s vatre.
  4. Ogulite, operite, osušite krumpir na kuhinjskoj krpi i narežite na trake.
  5. Dodajte 3 žlice. l. majoneza, sol po ukusu i promiješajte.
  6. U nauljene posude stavite sloj krumpira, zatim gljive, luk i meso.
  7. Slijed se može ponoviti, ostavljajući 2 cm od ruba.
  8. Stavite sir, nasjeckan na ribež, ulijte malo slane juhe da pokrije meso.
  9. Stavite lonce u hladnu pećnicu, uključite na 200 ° C i stavite na 60 minuta.
  10. Nakon kuhanja otvorite poklopce, pospite nasjeckanim biljem, zatvorite i ostavite u vrućoj pećnici još 10 minuta.

Krumpir za multivarku s piletinom i gljivama: recept za 5 porcija

Krumpir kuhan s piletinom i gljivama u slow štednjaku izvrsna je kombinacija mesa i priloga. Pokazaće se da je jelo izdašno, sočno, ukusno i aromatično, što neće propustiti ugoditi vašoj obitelji.

  • 600 g pilećeg mesa;
  • 400 g kuhanih gljiva;
  • 2 glavice luka;
  • Rafinirano ulje;
  • 7 krumpira;
  • 2 mrkve;
  • 100 ml vode ili juhe;
  • 1 list lovora;
  • 4 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • Sol i mljeveni crni papar.

Jelo od krumpira kuhano u multivarku s piletinom i gljivama dizajnirano je za 5 porcija.

  1. Pileće meso izreže se na komade, luk i krumpir oguliti, oprati i isjeći na kockice, gljive na kriške, mrkva na tanke polu kolutiće.
  2. Zdjela multivarka podmazana je uljem, uključen je način "Prženje" i uveden je luk s gljivama.
  3. Pržite s otvorenim poklopcem 15 minuta, dodajte meso i pržite još 10 minuta.
  4. Pomiješajte krumpir i mrkvu, sol i papar po ukusu, ponovno promiješajte.
  5. Poklopac je zatvoren, način rada "Prženje" postavljen je i uključen 20 minuta. U tom slučaju otvorite poklopac nekoliko puta i pomiješajte sadržaj posude.
  6. Kiselo vrhnje se razrijedi vodom, doda se malo soli, pomiješa i ulije u posudu.
  7. Doda se lovorov list, poklopac se zatvori i na ploči se postavi način "Gašenje" na 40 minuta.

Krumpir s gljivama, piletinom i vrhnjem u rukavu

Tradicionalno, kućanstva i gosti vole bilo koje jelo kuhano u rukavu, pogotovo ako se radi o krumpiru s piletinom i gljivama u vrhnju. Proizvodi se peku bez ulja, kuhaju u vlastitom soku, čuvajući sve hranjive sastojke.

  • 1 kg krumpira;
  • 600 g kuhanih gljiva;
  • 2 mrkve;
  • 4 glavice luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • Sol;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • Začini po ukusu.

Krumpir s gljivama, piletinom i vrhnjem u rukavu priprema se prema sljedećem receptu:

  1. Ogulite sve povrće, isperite vodom i narežite kako želite.
  2. Gljive narežite na trakice, kombinirajte u jednoj zdjeli s povrćem, dodajte češnjak nasjeckan na male kockice, ulijte kiselo vrhnje, sol i začinite po ukusu.
  3. Stavite rukav, zavežite s obje strane, napravite nekoliko uboda na vrhu čačkalicom.
  4. Stavite u hladnu pećnicu i uključite 180 ° C 70 minuta.
  5. Pripremljeno jelo ulijte u duboku posudu i stavite na sredinu stola.

Prženi krumpir s piletinom i gljivama u tavi: detaljni opis

Prženi krumpir na tavi s piletinom i gljivama brz je recept s kojim se može nositi i početnik kuhar.

  • 600 g krumpira;
  • 400 g pilećeg filea;
  • 500 g kuhanih gljiva;
  • 200 g luka;
  • Biljno ulje;
  • Zeleni kopar;
  • Sol i omiljeni začini.

Kako kuhati prženi krumpir s piletinom i gljivama, korak po korak opis:

  1. Ogulite krumpir i luk, isperite i izrežite: krumpir na trake, luk na pola prstena.
  2. Gljive narežite na kriške, stavite u tavu vruću s uljem i pržite 15 minuta.
  3. Dodajte luk i nastavite pirjati na umjerenoj vatri još 10 minuta.
  4. Pržite krumpir odvojeno na tavi s uljem dok ne porumeni.
  5. Kombinirajte krumpir s gljivama i lukom, posolite, dodajte svoje omiljene začine.
  6. Dok se krumpir peče, pržite pileći file izrezan na kockice dok ne porumeni.
  7. Ulijte u gljive, luk i krumpir s uljem, promiješajte.
  8. Pržite sve zajedno na laganoj vatri 10 minuta, dodajte sol i po potrebi promiješajte.
  9. Poslužite vruće, pospite nasjeckanim koprom.

Recept za kuhanje krumpira s gljivama, piletinom i vrhnjem na tavi

Sljedeći recept za krumpir s piletinom i gljivama može se razrijediti vrhnjem. Pripremiti jelo na tavi vrlo je jednostavno, a svi sastojci dobit će nježni kremasti okus.

  • 2 pileća prsa;
  • Krema od 300 ml;
  • 600 g krumpira;
  • 500 g kuhanih gljiva;
  • 60 g maslaca;
  • 4 žlice. l. biljno ulje;
  • Sol i začini.

Kuhanje krumpira s gljivama, piletinom i vrhnjem ne može se nazvati teškim, glavna stvar je slijediti detaljni opis.

  1. Gljive narežite na trakice, ogulite krumpir, isperite i također narežite na trakice.
  2. Obrežite grudi s kostiju, narežite na komade i pržite na malo maslaca dok ne porumene.
  3. Stavite krumpir u zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite dok ne omekša.
  4. Gljive posebno popecite na umjerenoj vatri na maslacu 15 minuta.
  5. Spojite sve pržene sastojke u jednoj tavi, dodajte sol, dodajte svoje omiljene začine i ulijte vrhnje.
  6. Promiješajte i pustite da zavrije, pirjajte 3-5 minuta. i ugasi vatru.

Recept za krumpir s piletinom, gljivama i sirom pečen u foliji

Pečeni krumpir s piletinom, gljivama i sirom u foliji izvrsna je opcija za svakodnevno jelo za obilnu večeru. Glavna stvar je pripremiti sve sastojke i opskrbiti se folijom za hranu.

  • 6 velikih krumpira;
  • 500 g pilećeg filea;
  • 500 g kuhanih gljiva;
  • 2 glavice luka;
  • 200 g sira;
  • 3 žlice. l. kiselo vrhnje;
  • Maslac;
  • Sol.

Recept za kuhanje krumpira s piletinom, gljivama i sirom opisan je u fazama, što će vam pomoći da se lako nosite s postupkom.

  1. Dno lima prekrijte velikim komadom folije na takav način da jelo možete u potpunosti zamotati.
  2. Ogulite krumpir, isperite i izrežite na kriške, stavite foliju u jednom sloju.
  3. Posolite, premažite kiselim vrhnjem i rasporedite pileći file narezan na kockice.
  4. Na vrh dodajte malo soli, ulijte tanak sloj ribanog sira i na njega stavite sloj narezanih gljiva.
  5. Ponovo posolite, stavite luk izrezan na pola prstena, podmažite kiselim vrhnjem i opet pospite slojem sira.
  6. Umotajte ga uredno folijom da se ne probije i stavite u hladnu pećnicu.
  7. Uključite 180 ° C i stavite na 60 minuta tako da se krumpir i meso dobro ispeku.
  8. Izvadite lim za pečenje, uklonite foliju i vratite ga u pećnicu na 15 minuta da sir porumeni.

Krumpir s piletinom, gljivama, paprikom i sirom

Pokazalo se da je jelo od krumpira s piletinom, gljivama i sirom vrlo ukusno. Pogotovo ako se sastojci prvo prže na mješavini maslaca i biljnih ulja, a zatim peku pod slojem sira.

  • 700 g krumpira;
  • 600 g gljiva;
  • 3 pileća kraka;
  • 300 g tvrdog sira;
  • 3 glavice luka;
  • 2 mrkve;
  • 4 paprike
  • Sol i mješavina mljevene paprike;
  • Maslac i biljno ulje.

Kao što je već napomenuto, prvo se krumpir prži s piletinom i gljivama, a zatim peče sa sirom.

  1. Svo povrće je oguljeno, oprano i nasjeckano: krumpir s trakama, paprika s rezancima, mrkva u tankim polu kolutićima, luk s kolutovima.
  2. Nakon prethodnog čišćenja, gljive se operu, izrežu na kriške i prže u vrućoj tavi na umjerenoj vatri 10 minuta.
  3. Dodaje se 1 žlica. l. maslac i 2 žlice. l. biljno ulje, gljive se prže 10 minuta. i položeni u zasebnu zdjelu.
  4. Luk se prži na preostalom ulju, dodaje se mrkva i prži na isti način dok ne omekša, a zatim papar i prži 5 minuta.
  5. Meso se izvadi iz kostiju, opere, osuši papirnatim ručnikom i izreže na kriške koje se prže na malo maslaca.
  6. U zasebnoj tavi otopite 2 žlice. l. maslac, ulijte 2 žlice. l. biljno ulje i dodajte nasjeckani krumpir.
  7. Pržena dok ne porumeni i položena na podmazan (bilo koji) lim za pečenje.
  8. Dalje su položene gljive, začinjene solju i paprom po ukusu.
  9. Zatim se meso raspodijeli, posoli i ponovno popaprite.
  10. Luk, paprika i mrkva polože se, posole i prekriju debelim slojem sira naribanog na gruboj ribež na vrhu.
  11. Mali komadići maslaca izrezani su u sloj sira.
  12. Lim za pečenje sa posudom stavlja se u pećnicu zagrijanu na 200 ° C i peče 20 minuta.

Piletina pirjana u tavi s gljivama i krumpirom

Piletina pirjana u tavi s gljivama i krumpirom nevjerojatno je ukusno jelo za zajedničku obiteljsku večeru. Pokušavši ga barem jednom skuhati, zasigurno ćete poželjeti ponoviti takvu apetitnu i aromatičnu poslasticu.

  • 400 g pilećeg mesa (bilo koji dio);
  • 500 g kuhanih šumskih gljiva;
  • 800 g krumpira;
  • Juha od gljiva;
  • 2 žlice. l. pasta od rajčice;
  • 2 luka i 2 mrkve;
  • 3 češnja češnjaka;
  • Sjeckani peršin i kopar;
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • Biljno ulje.

Recept za kuhanje piletine s gljivama i krumpirom u loncu opisan je u nastavku:

  1. Ogulite krumpir, luk i mrkvu, isperite i nasjeckajte: krumpir u srednjim komadima, mrkva u malim kockicama, luk u polukrugima.
  2. Stavite krumpir i mrkvu u lonac, dodajte 500 ml juhe od gljiva i stavite na laganu vatru, pirjajte 15 minuta.
  3. Piletinu narežite na kockice i pržite dok ne porumeni na maslacu.
  4. Dodajte pola prstena luka i nastavite pržiti još 10 minuta.
  5. Dodajte piletinu i luk u krumpir s mrkvom, promiješajte i dinstajte 10 minuta.
  6. Gljive narežite na trakice, pržite na ulju dok ne dobiju ukusnu zlatno smeđu koru i dodajte krumpiru.
  7. Začinite solju i paprom po ukusu, dodajte 2 žlice. l. paradajz tijesto, promiješajte.
  8. Pirjati 15 minuta, dodati češnjak nasjeckan nožem, začinsko bilje, promiješati i pirjati još 5 minuta.

Krumpir pečen s krumpirom, gljivama, češnjakom i rajčicama u slojevima

Recept za piletinu pečenu s krumpirom, gljivama i rajčicama zasigurno će se svidjeti svim vašim ukućanima.

  • 1 pileća prsa;
  • 500 g gljiva;
  • 2 glavice luka;
  • 3 rajčice;
  • 4 režnja češnjaka;
  • 300 g sira;
  • 3 žlice. l. majoneza;
  • Blago pročišćen;
  • Sol i začini (po ukusu).

Rajčica, kao i krumpir s piletinom i gljivama položeni su u slojevima i pečeni bez toplinske obrade.

  1. Izrežite meso na nekoliko dijelova i odbijte drvenim čekićem, prethodno umotavajući prozirnu foliju.
  2. Ogulite češnjak i naribajte, dodajte majonezu.
  3. Komade mesa natrljajte solju i paprom i stavite u podmazanu posudu.
  4. Nakon guljenja gljive narežite na tanke ploške i pržite 10 minuta, dodajte luk, narezan na kockice i pržite 10 minuta.
  5. Na meso stavite nadjev od luka i gljiva, a zatim tanke kriške krumpira i sol.
  6. Odozgo stavite umak od majoneze, namažite žlicom, pospite začinima.
  7. Stavite u pećnicu i pecite 60 minuta. na 190 ° C.
  8. Uklonite lim za pečenje, dodajte sloj ribanog sira i vratite ga u pećnicu na 20 minuta.

Kurnik kuhan s piletinom, krumpirom i gljivama

Kurnik kuhan s piletinom, krumpirom i gljivama tradicionalna je ruska pita.

  • 500 g lisnatog tijesta;
  • 500 g krumpira;
  • 400 g piletine;
  • 300 g gljiva;
  • Rafinirano ulje;
  • Sol i mljeveni crni papar;
  • 1 žumanjak - za četkanje
  1. Ogulite krumpir, narežite ga na tanke kolutiće, luk ogulite i nasjeckajte na kockice.
  2. Prvo pržite krumpir na ulju 15 minuta, a zatim dodajte luk i nastavite pržiti 10 minuta.
  3. Isperite piletinu, narežite na kockice i pržite odvojeno na ulju dok ne porumeni.
  4. Gljive ogulite, narežite na trakice i pržite dok ne omekšaju.
  5. Kombinirajte krumpir, gljive, meso i luk, sol i papar.
  6. Stavite razvaljanu polovicu tijesta u podmazan pleh.
  7. Ohlađeni fil ravnomjerno rasporedite, prekrijte drugom polovicom tijesta i stegnite rubove.
  8. Napravite malu rupu u sredini, podmažite površinu piletine žumanjkom i stavite u vruću pećnicu.
  9. Pecite na 180 ° C 40-50 minuta.

Krumpir s piletinom, kupusom i gljivama: korak po korak recept

Recept za pečeni krumpir s piletinom, gljivama i kupusom može ukrasiti svečani stol. Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći sastojci:

  • 500 g gljiva (možete gljive bukovače);
  • 600 g pilećih krilca;
  • 400 g dinstanog kupusa;
  • 800 g krumpira;
  • 300 ml kiselog vrhnja;
  • Sol i crvena paprika.

Lako je kuhati krumpir s piletinom, kupusom i gljivama, jer će vam korak po korak pomoći provjeriti.

  1. Pripremite krumpir i gljive: ogulite, isperite i narežite na trakice.
  2. Stavite pileća krilca na podmazani lim, sol i papar, zatim krumpir i gljive.
  3. Po vrhu rasporedite pirjani kupus, po njemu prelijte kiselim vrhnjem, pospite crvenom paprikom i stavite u hladnu pećnicu.
  4. Pecite na 190 ° C 90 minuta.
  5. Pečeni krumpir poslužite s piletinom, gljivama i kupusom kao zasebno jelo.

Piletina punjena gljivama, lukom i krumpirom

Nema ništa ukusnije od piletine punjene gljivama i krumpirom. U osnovi, sočna piletina peče se u pećnici zajedno s prilogom.

  • 1 piletina;
  • 300 g krumpira;
  • 400 g gljiva;
  • 1 glava luka;
  • Biljno ulje;
  • 2 žlice. l. majoneza i kiselo vrhnje;
  • 3 češnja češnjaka;
  • Sol i crni papar;
  • 1 žlica. l. med.

Piletina pečena s gljivama i krumpirom priprema se prema receptu s detaljnim opisom.

  1. Isperite trup piletine, obrišite suhim papirnatim ručnikom.
  2. Ogulite krumpir, isperite i narežite na kockice, luk i gljive na tanke ploške.
  3. Zagrijte tavu i dodajte malu količinu ulja, dodajte krumpir, pržite dok ne porumeni.
  4. Prebacite u zasebnu posudu i začinite solju i paprom.
  5. U tavu ulijte još ulja, pržite gljive dok ne porumene, dodajte luk i pržite 10 minuta.
  6. Kombinirajte gljive i luk s krumpirom i bacite.
  7. Pomiješajte malo soli s medom, mljevenom paprikom i naribajte piletinu izvana i iznutra.
  8. Gotov nadjev od krumpira i gljiva stavite na sredinu trupa i zašite.
  9. Stavite piletinu u pećnicu i pecite na 180 ° C 90 minuta.
  10. Spojite u posudi kiselo vrhnje, majonezu i protisnuti češnjak, tijekom kuhanja nekoliko puta istucite i namastite piletinu.