Plijesan od gljiva najčešća je bolest s kojom se uzgajivači gljiva suočavaju prilikom uzgoja gljiva i bukovača. Nažalost, ne postoje učinkoviti načini borbe protiv plijesni svježih gljiva, a zaštita usjeva leži u pravodobnoj provedbi preventivnih mjera. Glavne vrste plijesni su zelena, žuta, žuto-zelena, konfeti, karmin, paučina i maslina. O tome što učiniti kako biste spriječili pojavu plijesni na gljivama tijekom uzgoja, detaljno pogledajte ovu stranicu.
Zašto se na gljivama pojavljuje zelena plijesan
Zelena plijesanobično pogađa gljive uzgajane u velikim prostorijama. Razlog zašto se na gljivama pojavljuje zelena plijesan posljedica je različitih vrsta skae-yutsht, koje su prilično raširene u prirodi i pojavljuju se u podlozi zajedno s početnim materijalima. Oni su, zajedno s drugim mikroorganizmima, uključeni u fermentaciju. Ovaj patogen ne pati na visokim temperaturama. U tom slučaju ostatak mikroorganizama umire, a gljiva se počinje razvijati još brže, ne nailazeći na prepreke i konkurente. Micelij ove gljive tanka je hifa koja prožima cijelu podlogu i daje joj miris podruma i plijesni. Micelij gljiva se ne može razviti u takvim uvjetima, jer ne nalazi hranjive sastojke. Vrlo brzo umire. I parazitna gljiva razvija spore.Kao rezultat, na supstratu se pojavljuju pupoljci svijetlo zelene, maslinasto zelene, crne boje. Biljke spora gljive ispunjene su zelenim sporama. Uz to, amonijak u supstratu i nedostatak svježeg zraka samo potiču razvoj ove gljive. Ako su pileći izmeti neravnomjerno umiješani u izvornu smjesu, tada to ponekad postaje uzrok zelene plijesni.
Kako izgledaju gljive zaražene zelenom plijesni prikazano je na fotografiji:
Zelena plijesan može se samo spriječiti. Zbog toga se početni materijal za podloge treba uzimati samo u odgovarajućoj dozi i pravilno kompostirati. Sam postupak pasterizacije mora se neprestano nadgledati, u svakom slučaju izbjegavajući pregrijavanje.
Dopušteno je ponovno protresti bolesnu podlogu. Kao rezultat, možete dobiti nizak prinos. Prije takve manipulacije, podloga se obično posipa prahom superfosfata.
Smeđi i žuti plijesan na bukovačama i gljivama
Smeđa plijesan često zarazi bukovače i šampinjone. Njegov uzročnik je pljesniva saprofitna gljiva. Plijesan se može pojaviti na podlozi prije ili nakon nanošenja premaza. Isprva je plijesan bijela i pahuljasta, a zatim postaje smeđkastosiva, u obliku plaka. Ako ga potapšate rukom ili zalijevate, tada se prašina diže s mjesta. Kada micelij gljiva raste u materijalu kućišta, plijesan gljivica nestaje.
Ova se bolest može samo spriječiti; za nju ne postoje lijekovi. Kao preventivnu mjeru, pokrivajući materijal treba tretirati temeljem. Također, nemojte kompostirati na zemlji.
Žuta plijesan također je česta u gljivama. Uzrokuje je parazitska gljiva Myceliophtora lutea; ovaj patogen je jedan od najopasnijih za gljive. Takva se gljiva može naći u prirodi - parazitira na samoniklom miceliju raznih gljiva. A u supstratu se razvija samo ako je tamo i micelij gljiva. Na granici između materijala kućišta i podloge pojavljuje se bjelkasti micelij. Nakon toga nastaju spore i zahvaćena područja postaju žuta. Sama podloga počinje mirisati na bakreni oksid ili karbid. Spore gljive prilično su otporne na visoke temperature, ne umiru tijekom pasterizacije i mogu se prenijeti s tlom kontaminiranim supstratom rukama ljudi i alata.
U preventivne svrhe treba strogo poštivati sanitarne zahtjeve i pravilno ih kompostirati. Ako je supstrat zaražen, tada tjedno sve treba poprskati oko gljive 4% -tnom otopinom formalina. I nakon svakog prekida potrebno je hrpe poprskati 1% -tnom otopinom bakrenog sulfata. Kontaminirana podloga također se obrađuje 1% -tnom otopinom bakar sulfata i tek potom odvozi na odlagalište. Ovaj supstrat se ne može koristiti kao organsko gnojivo. Sva proizvodna područja moraju se obrađivati parom na 72 ° C tijekom 12 sati nakon svakog plodoreda.
Što učiniti ako se na gljivama pojavi plijesan za konfete
Plijesan žutih konfeta različita je od uobičajene žute plijesni. Uzrokuje ga druga vrsta parazitskih gljivica. Bjelkasti micelij nastaje u supstratu u obliku raspršenih mrlja. Oni malo kasnije požute i postaju žuto-smeđe boje. U sredini se čak može stvoriti tkivo gljiva.
Razvijajući se istovremeno s micelijem gljiva, ovaj parazit postupno počinje prevladavati nad njim. Kroz vrećicu se jasno vide mrlje. Jednostavno ih je provjeriti izlijevanjem podloge iz vrećice na papir i dijeljenjem u vodoravne slojeve. Plijesan obično ima drugu boju od one u miceliju gljiva - uvijek je sivkasto-srebrna. Dok se razvija, bolest djeluje depresivno na plod gljive. Prvo usporava, a napokon prestaje.
Najveći razvoj plijesni događa se 50-60. dana nakon sjetve micelija. Prema tome, što kasnije dođe do ploda u gljivi, to će biti više gubitaka.
Spore ove pljesnive parazitske gljive umiru na temperaturama od 60 ° C i više. Češće se bolest širi kroz supstrat, ponekad se može naći i na tlu. Infekcija može doći u podlogu kada se istovari iz komore. Spore donosi vjetar zajedno s prašinom iz susjednih gljiva ili s otpadne podloge. Tlo materijal također se može zaraziti. Spore se nose zajedno s odjećom i obućom, s alatima, krpeljima, miševima, mušicama gljivama itd.
Da bi se spriječila infekcija, potrebno je poštivati sanitarne zahtjeve kako u samoj gljivari, tako i na susjednom teritoriju. Kompostiranje se ne smije obavljati na zemljanom podu. Podloga se mora pravilno pasterizirati 12 sati na 60 ° C. Poželjno je koristiti plastične vrećice, što će smanjiti rizik od širenja infekcije prilikom polaganja gljiva. Uz to, treba strogo poštivati sve mjere (priprema selekcijskog supstrata, brzo klijanje micelija, miješanje s pasteriziranim supstratom itd.), Ubrzavajući rast micelija i stvaranje plodova. To će pomoći smanjiti rizik od gubitka usjeva.
Ako su gljive i dalje prekrivene plijesni, tada se reznice nogu i pokrivajući materijal koji se na njih lijepi ne smiju rasipati. Moraju se sakupljati u plastične vrećice i stavljati u za to posebno pripremljenu jamu. Ovaj otpad mora se svakodnevno zalijevati otopinom bakarnog sulfata. Jamu treba prekriti zemljom. Čitava prostorija u kojoj je gljiva spakirana mora se svakodnevno prati i dezinficirati otopinom bakarnog sulfata. Svi otvori za ventilaciju trebaju biti prekriveni mrežama. Prije i nakon rada u gljivaru, trebali biste oprati sav radni alat, oprati radnu odjeću, oprati i dezinficirati cipele otopinom bakarnog sulfata, oprati ruke sapunom.
Glavne mjere za borbu protiv gljivica plijesni su preventivne. Prije svega, potrebno je ukloniti sve izvore zaraze u svim fazama uzgoja gljiva.
Da se na gljivama ne bi pojavila plijesan, potrebno je jednom tjedno poprskati cijelo područje u zdjeli šampinjona s 1% otopinom bakrenog sulfata. Upotrijebljeni supstrat mora se tretirati otopinom bakrenog sulfata prije uklanjanja iz gljive. Može se koristiti kao organsko gnojivo samo tamo gdje nema gljiva. Proizvodna područja također treba napariti zajedno sa podlogom.
Plijesan žuto-zelene gljivice
Plijesan žuto-zelenačesto je zahvaćen supstrat u gljivama. Gljive postaju slabe, sive boje; micelij postupno odumire. Na njegovom mjestu nastaju pljesnive gljivice sa žutozelenim sporama i bjelkastim micelijem. Ima karakterističan miris plijesni i djeluje viskozno. Ovu bolest uzrokuje nekoliko različitih plijesni. Sposobni su istodobno se razvijati i prilično ih je teško izolirati. Ova vrsta plijesni uobičajena je u prirodi. Ulazi u supstrat zajedno s početnim materijalima i zajedno s ostalim mikroorganizmima sudjeluje u kompostiranju. Žuto-zelena plijesan počinje se razvijati na 45 ° C. Potpuno umire uz dobru pasterizaciju. Ako se pasterizacija izvodi u lošoj namjeri, a sam supstrat je loše kvalitete, plijesan prilično brzo utječe na micelij gljiva u ranim fazama razvoja.Infekcija je sposobna prodrijeti u kvalitetan supstrat. Izvori zaraze mogu biti kontaminirani otpadni supstrat koji je bio razbacan u blizini gljiva i područja za kompostiranje, vjetra i prašine, cipela, alata. Prekasno je razmišljati što učiniti kad su gljive već prekrivene plijesni. Ako se infekcija donese u relativno kasno vrijeme, kada je micelij u potpunosti formiran i započinje stvaranje plodova, tada se rizik od gubitka usjeva malo smanjuje.tada se rizik od gubitka usjeva malo smanjuje.tada se rizik od gubitka usjeva malo smanjuje.
Da biste spriječili ovu bolest, uvijek morate poštivati sva higijenska pravila na mjestu komposta. Dugotrajni ptičji izmet ne smije se koristiti. Kompostiranje treba provoditi poštujući sve zahtjeve i stavljajući ga u područje hrpa. Podloga uvijek mora biti termički obrađena. Osim toga, mora se navlažiti odmah nakon uklanjanja gljive iz nje. U vjetrovite dane nepoželjno je čistiti. Potrošena podloga mora se izvaditi u plastične vrećice. Gljivu redovito operite i dezinficirajte fungicidima.
Ostale vrste gljivica plijesni
Plijesan karmina uzrokuje plijesan Sporendomena purpurescens Bon. Pojavljuje se tijekom plodanja u obliku bijelih listova ili pokrova micelija između grudica pokrivnog materijala. Micelij ovog kalupa razvija se vrlo brzo i pokriva cijeli sloj materijala kućišta. Ne upija vodu tijekom navodnjavanja. U šampinjonu se prvo opada, a zatim potpuno prestaje. Micelij kalupa postaje žut, kasnije postaje trešnja crven i započinje sporulacija. Ova gljiva jako voli dušik i razvija se u supstratu bogatom njome. Ako temperatura supstrata postane 10–18 ° C, tada se povećava porast plijesni, dok se razvoj kultivirane gljivice, naprotiv, usporava.
Da bi se spriječila ova bolest, treba izbjegavati supstrat koji je prezasićen dušikom i prepojen vodom. Dušična gnojiva moraju se primjenjivati vrlo pažljivo. Tijekom toplinske obrade podloge sigurno mora doći do dotoka svježeg zraka. Amonijak se dužan potpuno osloboditi. Temperatura supstrata također uvijek treba biti optimalna za uzgajane gljive.
Paukova mreža i plijesan masline najčešća su bolest bukovača. Pojavljuju se na supstratu i inhibiraju rast micelija i stvaranje plodova. Najlakši i najučinkovitiji način borbe protiv ovih bolesti je sol. Obično je posuta zaraženim područjima. Sol sprečava daljnje širenje bolesti.