Svaka gostoljubiva kuća uvijek miriše na pečenu robu. Domaći kolači na obiteljskom jelovniku aksiom su s kojim se nitko ne bi svađao. Mnogi ljudi smatraju da su pite kuhane s gljivama posebno ukusne. Njihova šumska aroma i hranjivost nikoga ne ostavljaju ravnodušnim.
Pite s medenim agaricima pripremaju se od bilo koje vrste tijesta, ali su ukusnije od lisnatog kvasca i bez kvasca. Moram reći da se puff može slobodno kupiti u supermarketu. Ovo je vrlo korisno, pogotovo ako nemate vremena sami ga kuhati. Pahuljasto tijesto ima mekanu teksturu i nježan okus. Uz to, ovo se tijesto dobro slaže s raznim nadjevima. Međutim, svaka domaćica može slobodno uzeti tijesto koje joj se najviše sviđa.
Recepti za spravljanje prženih pita s medenim agaricima imaju različite mogućnosti. Uz voćna tijela, za nadjev možete uzimati i potpuno različite proizvode, na primjer: krumpir, riža, jaja, luk, začinsko bilje. Pite s gljivama mogu se poslužiti uz mesnu juhu ili juhu od povrća. Svim ukućanima bit će drago što ste im pripremili medene pite.
Pite od lisnatog tijesta s medenim agaricima i rižom
Pite s medenim agaricima i rižom rade se od lisnatog tijesta bez kvasca. Za ovu opciju, medene gljive moraju se pržiti dok ne postanu zlatno smeđe. Za kuhanje trebate uzeti dugozrnatu rižu i paziti da nije prekuhana.
- Lisnato tijesto - 600 g;
- Medene gljive - 500 g;
- Riža - 150 g;
- Luk - 2 kom .;
- Jaja - 1 kom .;
- Suncokretovo ulje;
- Mljeveni crni papar;
- Sol.
Zahvaljujući fotografiji s detaljnim opisima, recept za pite s agaricima od meda pomoći će vam da vizualizirate cijeli postupak kuhanja.
Gljive očistimo i kuhamo 20 minuta u slanoj vodi, stavimo ih u cjedilo i pustimo da se ohlade.
Ako su gljive velike, onda ih treba rezati. Pržite gljive na ulju dok ne porumene.
Luk narežite na pola prstena, kombinirajte s gljivama i nastavite pržiti još 10 minuta.
Skuhajte rižu, isperite vrućom vodom i prebacite na tanjur, pustite da se ohladi.
Dodajte rižu i pospite crnim paprom, kombinirajte s gljivama i lukom, a zatim lagano promiješajte.
Razvaljajte tijesto u tankom sloju, izrežite na kvadrate, koje smo zauzvrat izrezali na trokute.
Nadjev rasporedimo po tijestu, trokute prepolovimo i rubove utisnemo vilicom ili posebnim ukrasnim štapićem za štancanje.
Istucite žumanjak, dodajte 2 žličice. mlijeka i podmažite svaku pitu.
Pite ostavite da stoje na stolu 15 minuta i stavite ih u vruću pećnicu točno na lim.
Pečemo 30-35 minuta na 200 ° C.
Pite se mogu poslužiti uz povrtnu salatu ili jaki čaj.
Kako kuhati pite s medenim agaricima i jajima
Pite s medenim agaricima i jajima mogu se poslužiti uz prvo jelo umjesto kruha. Ispadaju apetitni, izdašni, rumeni i što je najvažnije - ukusni.
- Medene gljive - 500 g;
- Jaja - 5 kom .;
- Žumanjak - 1 kom;
- Zeleni luk - 2 svežnja;
- Mljeveni crni papar i sol - po ukusu;
- Lisnato tijesto s kvascem - 500 g;
- Listovi salate.
Kako pravilno pripremiti pite od lisnatog tijesta s medenim agaricima za izradu klasičnih domaćih pečenih proizvoda?
Kuhajte gljive u slanoj vodi 20 minuta, isperite pod slavinom i bacite u cjedilo.
Kuhajte jaja 10 minuta, ohladite u hladnoj vodi, ogulite i narežite na kockice.
Nasjeckajte luk, kombinirajte s gljivama i jajima, posolite i popaprite po ukusu, promiješajte.
Razvaljajte tijesto, izrežite na kvadrate i u sredinu stavite nadjev.
Spojite dva ugla kako biste oblikovali trokut, a vilicom pritisnite rubove.
Na list stavite papir za pečenje, na njega stavite pite, pustite da "odmori" 20 minuta.
Umutiti žumanjak pjenjačom, namastiti pite i staviti u vruću pećnicu.
Pecite na 180 ° C 40 minuta.
Izvadite iz pećnice, pokrijte suhim ručnikom i pustite da se ohladi 15 minuta.
Na veći tanjur stavite lišće salate, na to stavite ohlađene pite s gljivama i jajetom i poslužite.
Pite od lisnatog tijesta s medenim agaricima i piletinom
U ovom receptu pite od medenih gljiva od lisnatog tijesta nadopunjuju se pilećim mesom. Ovo je pecivo savršeno za vašu pauzu za ručak.
- Lisnato tijesto - 500 g;
- Medene gljive - 400 g;
- Luk - 2 kom .;
- Jaja - 5 kom .;
- Pileće meso - 300 g;
- Suncokretovo ulje;
- Mljevena crna sol i papar - po ukusu.
Pite od lisnatog tijesta s pilećim mesom toliko su ukusne da se mogu poslužiti na svečanom stolu.
Medene gljive kuhaju se 20 minuta u slanoj vodi, puste da se ocijede, prže na ulju dok ne porumene.
Ogulite luk, narežite na kockice i dodajte gljivama, pržite dok luk ne omekša.
Kuhajte piletinu dok ne omekša, izrežite na kockice i pržite odvojeno 15 minuta.
Jaja su tvrdo kuhana, oguljena i narezana na kockice.
Pomiješajte sve sastojke, dodajte sol, papar po ukusu.
Razvaljajte tijesto u tankom sloju, izrežite na kvadrate, u sredinu stavite nadjev i spojite dva kuta, pritiskajući rubove.
Podmažite list uljem, raširite pite i pustite da se kuha 15 minuta.
Stavite u zagrijanu pećnicu na 30-35 minuta i pecite na 180 ° C.
Pite pržene na medenom agaričnom kavijaru
Pite pržene s medenim gljivama, odnosno s kavijarom od gljiva meda, savršene su za grickalice. Možete ih ponijeti sa sobom u prirodu.
- Kavijar od gljiva meda - 300 g;
- Lisnato tijesto s kvascem - 500 g.
Razvaljajte tijesto, čašom izrežite krugove i stavite kavijar na sredinu kolača.
Dajemo oblik pita, stavimo je na vruću tavu s biljnim uljem i pržimo na ulju s obje strane dok ne porumeni.
Pite s kavijarom od medenog agarika možete poslužiti vruće - "vruće, vruće", ili možete pričekati da se ohlade.
Recept o tome kako pržiti pite s gljivama, gljivama i krumpirom
Kako ukusno pržiti pite s krumpirom i agaricima meda kako biste udovoljili članovima svoje obitelji?
- Medene gljive - 500 g;
- Krumpir - 5 kom .;
- Suncokretovo ulje;
- Luk - 3 kom .;
- Lisnato tijesto - 500 g;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Recept za pite s gljivama i krumpirom vrlo je jednostavan za pripremu. Čak se i početnica domaćica može nositi s tim, pogotovo ako tijesto nije pripremljeno kod kuće.
Gljive očistimo, kuhamo 20 minuta, stavimo ih u cjedilo i stavimo u tavu. Pržite na umjerenoj vatri dok tekućina ne ispari.
Ogulite luk, narežite na kockice, dodajte gljivama i pržite dok luk ne omekša.
Ogulite krumpir, operite ga, kuhajte dok ne omekša i napravite gusti pire.
Spojite medene gljive s lukom i krumpirom, posolite, popaprite i miješajte dok ne postane glatko.
Stol zdrobimo brašnom, razvaljamo tijesto i izrežemo na kvadrate.
Stavite nadjev na sredinu kvadrata žlicom i spojite dva ruba, dok vilicom pritiskate sve rubove pita.
Rasporedimo pergament na lim, rasporedimo pite tako da se ne dodiruju, podmažemo razmućenim jajetom i stavimo u vruću pećnicu.
Pite s gljivama, agaricima i krumpirom pečemo 30-35 minuta na temperaturi od 190 ° C.
Poslužite uz salate od povrća, a umjesto kruha za prva jela.
Pite s medenim agaricima i lukom
Recept za pite s gljivama, medenim agaricima i lukom najbolje je kuhati na tavi. Ova je opcija prikladna za one koji nemaju dovoljno vremena dugo stajati uz štednjak. U ovom je receptu malo sastojaka, štoviše, spomenuto je da se tijesto od lisnatog kvasca može kupiti u trgovini.
- Medene gljive - 700 g;
- Luk - 5 kom .;
- Lisnato tijesto s kvascem - 500 g;
- Mljevena crna sol i papar - po ukusu;
- Biljno ulje;
- Peršin i kopar - po 1 svežanj.
Gljive medenog agarika očistite od onečišćenja, operite, kuhajte 20 minuta u slanoj vodi, ocijedite u cjedilo tako da voda bude dobro staklena.
Stavite medene gljive u suhu tavu i pržite na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
Ulijte 2 žlice. l. biljno ulje, pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
Ogulite luk s gornjeg sloja, izrežite na tanke polu kolutiće, dodajte gljivama i pržite dok luk ne postane proziran.
Ostavite da se ohladi, dodajte sol i papar, dodajte nasjeckano zelje, pomiješajte u homogenu konzistenciju i punjenje je spremno.
Razvaljajte tijesto, izrežite na kvadrate, a zatim na trokute.
Stavite nadjev u sredinu svakog trokuta žlicom i spojite rubove.
Pritisnite vilicom, stavite kuhane pite s gljivama na vruću tavu i pržite s obje strane dok ne porumene.
Prednost lisnatog tijesta je što se ni drugi dan proizvodi od njega ne stvrdnu. Samo ih trebate zagrijati u mikrovalnoj pećnici ili pećnici.