Gljive s krumpirom i mesom: fotografije i recepti, kako kuhati ukusna jela

Krumpir kuhan s mesom i gljivama izvrstan je prilog i ujedno glavno jelo od mesa. Ovo kulinarsko remek-djelo izgledat će prilično izvrsno ne samo na svakodnevnom stolu, već i na svečanom. Okus i pribor jela ispadaju zaista prekrasni da ćete lizati prste!

Postoji široka paleta recepata za kuhanje krumpira s mesom i gljivama, ali odabirom samo jedne od predloženih opcija ne samo da možete hraniti, već i iznenaditi svoje najmilije.

Kako kuhati krumpir s gljivama i mesom kako bi jelo postalo poslastica dana? Sve će ovisiti o kvaliteti sastojaka, kao i o tome koliko su se poštovala pravila kuhanja.

Kako kuhati krumpir pržen s gljivama, mesom i začinskim biljem u tavi

Prvo pripremite prženi krumpir s mesom i gljivama na tavi. Recept je toliko jednostavan da se s njim može nositi svaki tinejdžer koji se može nositi s kuhinjskim posuđem.

  • 400 g mesa (može se koristiti svinjetina);
  • 700 g oguljenog krumpira;
  • 500 g gljiva;
  • 5-6 st. l. rafinirano ulje;
  • 3 žlice. l. maslac;
  • Sol po ukusu i nasjeckano bilje.

Prženi krumpir s mesom i gljivama u tavi kuha se u fazama.

Isperite meso u vodi, stavite ga na kuhinjsku krpu i osušite papirnatim ručnikom.

Izrežite na kriške debljine 1 cm, zagrijte biljno ulje u tavi s debelim dnom i stavite meso.

Kriške pržite na jakoj vatri 3-5 minuta dok se ne prekriju korom.

Operite krumpir, narežite ga na kriške i također osušite na ručniku.

Oguljene gljive narežite na komade ili trakice, dodajte malo soli.

U meso ulijte gljive i pržite 5-7 minuta na jakoj vatri uz miješanje.

Stavite krumpir, miješajući drvenom ili silikonskom lopaticom, pržite 10 minuta. na jakoj vatri.

Nakon smeđeg krumpira dodajte maslac i nastavite pržiti još 15 minuta.

Zatim posolite po ukusu, dodajte zelje, poklopite i ostavite na isključenom štednjaku 10 minuta da krumpir dođe u pripravnost.

Recept za kuhanje prženog krumpira u tavi s mesom, gljivama, lukom i vrhnjem

Ne postoji ništa ukusnije i bolje od kombinacije krumpira s gljivama i mesom u tavi. Ali ako jelo razrijedite kiselim vrhnjem, dobit ćete vrhunac kulinarske izvrsnosti. Možete biti sigurni da će vaše kućanstvo uživati ​​u tako ukusnom jelu.

  • 400 g mesa (može se koristiti piletina);
  • 500 g kuhanih gljiva;
  • 700 g krumpira;
  • 3 glavice luka;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • Biljno ulje;
  • Sol i mljeveni crni papar.

Uzmite u obzir recept za kuhanje prženog krumpira s mesom, gljivama i vrhnjem - nećete požaliti!

  1. Operite meso, obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak tekućine, izrežite na male komadiće i stavite u vruću tavu s 3 žlice. l. ulja.
  2. Pržite na jakoj vatri 5-7 minuta. i dodajte gljive narezane na trakice.
  3. Pržite 10 minuta. na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući drvenom lopaticom.
  4. Ogulite krumpir i luk, narežite na kockice (manji luk), stavite u zasebnu vruću tavu s maslacem i prezentirajte 20 minuta, prvo na umjerenoj vatri, a zatim prebacite na minimum.
  5. Stavite luk i krumpir s gljivama i mesom, posolite, popaprite, promiješajte i ulijte kiselo vrhnje.
  6. Pokrijte i pržite na laganoj vatri 5-7 minuta.
  7. Isključite vatru, ostavite posudu sa posudom na štednjaku još 5 minuta.
  8. Prilikom posluživanja (po želji) ukrasite nasjeckanim koprom ili peršinom.

Pečeni krumpir u pećnici s mesom, sirom i kiselim gljivama

Pečeni krumpir u pećnici s mesom i gljivama - jelo sa savršenom kombinacijom proizvoda. A ako tijekom kuhanja dodate tvrdi ili rastopljeni sir, kora smeđeg sira učinit će cijelo jelo hranjivim i zadovoljavajućim.

  • 500 g svinjetine i kiselih gljiva;
  • 1 kg krumpira;
  • 3 glavice luka;
  • Maslac;
  • 100 ml majoneze i 50 ml vode;
  • 200 g sira;
  • 3 žlice. l. soja sos, začin za meso i 3 žlice. l. ocat - za marinadu;
  • Najdraži začini i sol po ukusu.

U svoju kuharicu zapišite recept za kuhanje mesa s krumpirom, gljivama i sirom u pećnici - nećete biti razočarani.

  1. Isperite svinjetinu, osušite papirnatim ručnikom i narežite na male komadiće.
  2. Prebacite u veliku posudu i prelijte marinadom: umak od soje, začin za meso i ocat, stavite u hladnjak na 3 sata.
  3. Ogulite krumpir i luk, isperite i narežite na kolutiće.
  4. Podmažite kalup maslacem, složite nasjeckani krumpir, a zatim komade mesa.
  5. Na meso stavite kolutiće luka, a zatim sloj gljiva izrezanih na trakice.
  6. Pomiješajte majonezu s vodom, dodajte sol i vaše omiljene začine i umutite.
  7. Izlijte sadržaj obrasca i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
  8. Pecite 40 minuta, izvadite kalup, natrljajte sloj ribanog sira odozgo i ponovno stavite u pećnicu na 20 minuta, smanjujući temperaturu na 150 ° C.

Recept za krumpir s mesom, gljivama, sirom i češnjakom

Krumpir kuhan s mesom, gljivama, sirom i češnjakom mnogi smatraju popularnim jelom u ruskoj kuhinji, koje je neophodno za blagdane.

  • 500 g svinjetine;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 400 g gljiva;
  • 8 kom. krumpir;
  • 3 kom. luk;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 100 ml majoneze;
  • Sol i crni papar.

Krumpir s mesom i gljivama kuhan u pećnici ispod kore od sira zasigurno će se svidjeti svima.

  1. Krumpir i luk su oguljeni: luk je izrezan na pola prstena, krumpir narezan.
  2. Krumpir se pomiješa s majonezom i začinima, doda i izmiješa.
  3. Meso se nareže na kriške tonika i odbije drvenim batom.
  4. Popaprite i zalijepite s obje strane i ostavite nekoliko minuta.
  5. Gljive se narežu na kriške i prže na suhoj tavi 3-5 minuta.
  6. Dno kalupa podmazano je majonezom pomiješanom sa zgnječenim češnjakom, prvo se položi krumpir.
  7. Na nju se polože komadi mesa, zatim se na nju nanosi luk, majoneza.
  8. Gljive se polažu na majonezu, podmazuju majonezom i polaže još jedan sloj krumpira.
  9. Sve je pokriveno folijom i stavljeno u pećnicu, pečeno 40 minuta. na 180 ° C.
  10. Zatim se folija ukloni, vrh tepsije posipa se slojem ribanog sira i stavlja u pećnicu.
  11. Pecite 20 minuta. na 150 ° C i vruće servirano za stol.

Krumpir s mesom, rajčicom, kiselim krastavcem i gljivama u polaganom kuhaču

Mnoge početnice domaćice radije koriste sporo kuhalo kada kuhaju meso s gljivama, krumpirom i rajčicama. Kućni "pomoćnik" većinu će posla obaviti sama, što će vam olakšati napore.

  • 500 g svinjetine;
  • 7 kom. krumpir;
  • 400 g prženih gljiva;
  • 1 kiseli krastavac;
  • 3 kom. rajčica;
  • 100 g sira;
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
  • Majoneza.

Naučite kako kuhati krumpir s mesom i gljivama u polaganom kuhalu iz detaljnog recepta.

  1. Izrežite svinjetinu na komade, uključite multivarku u načinu "Pržite" ili "Pecite" i ulijte 2 žlice. l. biljno ulje.
  2. Pržite 20 minuta miješajući drvenom ili silikonskom žlicom.
  3. Ogulite krumpir, narežite na kriške i isperite s puno vode.
  4. Stavite u posudu, dodajte sol i papar i u istom načinu pržite 20 minuta, nemojte miješati.
  5. Stavite pržene gljive, a zatim narezane krastavce i rajčice.
  6. Prelijte majonezom po ukusu, dodajte naribani sir, zatvorite poklopac, uključite način rada "Gulaš" i postavite vrijeme - 40 minuta.

Kako kuhati krumpir s mesom, lukom i gljivama u polaganom kuhalu

Krumpir s mesom i gljivama u vrhnju izvrsna je opcija za svečanu gozbu. Sporo kuhalo pomoći će bilo kojoj domaćici i neće dopustiti da se sastojci osuše ili prekuhaju.

  • 600 g mesa (bolje od svinjetine);
  • 400 g kuhanih gljiva;
  • 800 g krumpira;
  • 3 kom. Luka;
  • 2 žlice. kiselo vrhnje;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • 1 računalo. lovorov list;
  • Sol i začini po ukusu.

Kako kuhati krumpir s mesom i gljivama u polaganom kuhalu opisano je u korak po korak receptu.

  1. Narežite svinjetinu na kriške, ogulite krumpir, operite i narežite na trake, gljive na trake.
  2. U posudu ulijte ulje, postavite način "Pečenje", stavite meso i pržite 20 minuta.
  3. Dodajte gljive, luk izrezan na pola prstena i produžite način rada "Pečenje" još 20 minuta.
  4. Dodajte krumpir, dodajte sol i začine, lovorov list, promiješajte i ulijte kiselo vrhnje.
  5. Zatvorite poklopac i uključite način "Gašenje" na ploči, postavljajući vrijeme na 60 minuta.

Recept za krumpir s mesom, mrkvom i gljivama pečenim u buči

Krumpir s mesom i gljivama, kuhan u tikvi, dobit će jedinstvene aromatične nijanse, jer će svi sastojci biti zasićeni okusom i aromom povrća naranče.

  • 1 srednja bundeva;
  • 1,5 kg krumpira;
  • 700 g gljiva;
  • 500 g svinjetine ili govedine;
  • 4 stvari. luk;
  • Maslac;
  • 2 kom. mrkva;
  • 300 ml kiselog vrhnja;
  • Sol.

Recept za kuhanje mesa s gljivama i krumpirom, pečenog u bundevi, opisan je u fazama.

  1. Bundevu dobro operite u toploj vodi kuhinjskom spužvom, obrišite papirnatim ručnikom, odrežite vrh i malom dijelom pulpe odstranite sjemenke.
  2. Meso narežite na kockice, stavite u tavu i pržite 10 minuta. na jakoj vatri.
  3. Gljive narežite na trakice, dodajte mesu i dodajte 2 žlice. l. maslac, pržite 10 minuta. uz stalno miješanje.
  4. Ogulite krumpir, isperite i narežite na trakice, očistite luk i mrkvu, nasjeckajte i pržite na tavi na malo maslaca.
  5. Prvo stavite meso s gljivama u buču, dodajte sol, a zatim malo krumpira i luka s mrkvom.
  6. Ulijte kiselo vrhnje, stavite buču na lim za pečenje i stavite oguljeni krumpir prerezan na pola.
  7. Premažite krumpir rastopljenim maslacem, posolite i pecite u vrućoj pećnici.
  8. Pecite 60 minuta. na 180 ° C, prilikom posluživanja, stavite buču u duboki tanjur i stavite na stol.

Krumpir s mesom, lukom i gljivama kuhan u loncu

Krumpir s mesom i gljivama, kuhan u loncu, ima svoje obožavatelje, pogotovo jer je takvo jelo jednostavno pripremiti.

  • 500 g svinjetine;
  • 1 kg krumpira;
  • 600 g kuhanih šumskih gljiva;
  • 3 glavice luka;
  • 2 mrkve;
  • Sol, paprika i mljeveni crni papar;
  • Biljno ulje;
  • Voda ili juha - po potrebi;
  • 2 žlice. tijesto od rajčice.

Recept za kuhanje krumpira s gljivama i mesom u loncu.

  1. Narežite svinjetinu na komade, začinite solju, pospite paprikom i crnim paprom, promiješajte i ostavite 20 minuta.
  2. Luk narežite na velike polu kolutiće, mrkvu nakon što se ogulite na tanke trake.
  3. Oguljeni krumpir narežite na srednje kockice, gljive narežite na trakice.
  4. Zagrijte 3 žlice. l. maslac u tavu i stavite meso, pržite 10 minuta. na jakoj vatri i stavite u lonac.
  5. U tavu dodajte još 2 žlice. l. ulje i pržite luk 5-7 minuta, dok malo ne omekša.
  6. Dodajte luk mesu u lonac i rasporedite mrkvu, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta.
  7. Na meso ulijte krumpir, gljive, promiješajte da se natopi masnoćom i začinima.
  8. Ulijte vruću juhu, dodajte sol (uzmite juhe koliko želite) i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
  9. Dodajte pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte 20 minuta.

Krumpir s mesom i gljivama, kuhan u loncima u pećnici

Kako pravilno kuhati krumpir s mesom i gljivama u posudama? Ova opcija podrazumijeva polaganje hrane sirovom, bez prženja.

  • 500 g svinjetine;
  • 10 krumpira;
  • 2 glavice luka;
  • 6 češnja češnjaka;
  • 600 g gljiva;
  • Maslac;
  • Zeleni (bilo koji);
  • 500 ml vode ili juhe;
  • Za kušanje hmelja-sunelija, curryja i crne mljevene paprike;
  • Sol.

Dalje je opisan recept za kuhanje mesa s gljivama i krumpirom u posudama:

  1. Prije punjenja lonaca očistite svu hranu, isperite vodom i sameljite:
  2. Luk i češnjak sitno nasjeckajte nožem, krumpir narežite na kockice.
  3. Meso narežite na sitne komadiće i tucite svaki komad, pomiješajte sa soli i začinima.
  4. Velike gljive narežite na komade, male ostavite cijele, posolite i pomiješajte s češnjakom.
  5. Krumpir začinite solju, paprom po ukusu, pomiješajte s lukom i promiješajte.
  6. Sve sastojke stavite u posude podmazane maslacem sljedećim redoslijedom:
  7. Po vrhu pospite svinjetinu, krumpir i gljive nasjeckanim začinskim biljem, dodajte vodu ili juhu i zatvorite poklopce.
  8. Stavite u pećnicu, stavite na 90 minuta. i postavite na 180-190 ° C.

Prženi krumpir s mesom, lukom i suhim gljivama

Ispada vrlo apetitni krumpir pržen s mesom i suhim gljivama. Aroma jela je jednostavno nevjerojatna, a okus - lizat ćete prste!

  • 500 g svinjetine;
  • 70 g suhih gljiva;
  • 2 glavice luka;
  • 10 krumpira;
  • Biljno ulje;
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
  • Sjeckani peršin.

Krumpir sa suhim gljivama i mesom priprema se na sljedeći način:

  1. Gljive namočite preko noći u hladnoj vodi, isperite ujutro.
  2. Gljive sitno nasjeckajte, ogulite krumpir, isperite i narežite na trake.
  3. Meso narežite na kockice, zagrijte ulje u tavi i dodajte meso.
  4. Pržite na jakoj vatri, dodajte sol, papar i dodajte luk narezan na pola prstena.
  5. Pržite dok ne porumeni i dodajte gljive, promiješajte i pržite još 10 minuta.
  6. Krumpir pržite odvojeno na ulju, pomiješajte s mesom, gljivama i lukom.
  7. Posolite, pospite paprom i pržite na laganoj vatri 5-7 minuta, dodajte začinsko bilje i isključite vatru.

Kako pravilno pržiti krumpir s mesom i gljivama u vrhnju

Druga verzija prženog krumpira s gljivama i mesom je u vrhnju. Onima koji žele obilni obrok, ovaj recept će dobro doći.

  • 10 komada. krumpir;
  • 500 g svinjetine;
  • 300 g smrznutih gljiva (mogu biti svježe ili ukiseljene);
  • 3 češnja češnjaka;
  • Biljno ulje;
  • Krema od 400 ml;
  • Sol.

Kako pravilno pržiti krumpir s mesom i gljivama kod kuće, naučite iz sljedećeg opisa:

  1. Krumpir se ljušti, opere i nareže na kriške, prži na ulju dok ne porumeni na jakoj vatri.
  2. Smrznute gljive se odmrzavaju (ostave u posudi na donjoj polici hladnjaka), a zatim se istiskuju ručno, režu i prže na suhoj tavi dok tekućina potpuno ne ispari.
  3. Gljive se polažu u krumpir, a svinjetina izrezana na trakice prži se na malo ulja u tavi dok ne porumeni.
  4. Dodaje se krumpiru s gljivama, dodaje se po ukusu i miješa.
  5. Krema se pomiješa sa zgnječenim češnjakom, malo posoli i ulije u krumpir s mesom i gljivama.
  6. Na laganoj vatri, cijela masa se dinsta u vrhnju ne duže od 5 minuta. Jelo se ostavlja na isključenom štednjaku oko 5-7 minuta, tako da bude dobro zasićeno vrhnjem i poslužuje se u porcijskim tanjurima.

Varivo od mesa s gljivama i krumpirom u pasti od rajčice

Varivo od mesa s gljivama i krumpirom jednostavno je i ukusno jelo za obiteljski ručak ili večeru. Mnogo ga domaćica vrlo često pripremaju ako žele zadovoljno nahraniti obitelj i prijatelje. Glavna stvar je imati mali komad mesa i gljiva u bilo kojem obliku, čak možete i ukiseliti.

  • 400 g piletine;
  • 500 g ukiseljenih gljiva;
  • 2 glavice luka;
  • 1 mrkva;
  • 2 žlice. l. pasta od rajčice i 100 ml vode;
  • Biljno ulje;
  • 600 g krumpira;
  • Mješavina mljevene paprike i soli po ukusu;
  • 200 g graška u konzervi;
  • 2 klinčića i 1 lovorov list.

Priprema je opisana korak po korak, samo se trebate toga držati.

  1. Ogulite, operite i narežite povrće na kockice, gljive isperite hladnom vodom i narežite na trakice.
  2. Isperite pileće meso, narežite na komade i pržite na ulju na tavi na jakoj vatri dok ne porumeni.
  3. Stavite u lonac i pržite krumpir na tavi 15 minuta. u ulje, dodajte luk i mrkvu i nastavite pržiti još 15 minuta.
  4. Stavite ukiseljene gljive odvojeno u tavu, ulijte 2 žlice. l. ulje i pržite 10 minuta.
  5. Pošaljite prženi krumpir, kao i meso s gljivama i povrćem u lonac.
  6. Dodajte grašak iz konzerve, začinite solju i paprom, dodajte klinčić i lovorov list, promiješajte.
  7. Pastu od rajčice razrijedite vodom, ulijte u lonac i promiješajte.
  8. Pirjati 15 minuta. na laganoj vatri i poslužite vruće, sipajući u porcijske tanjure.
  9. Po želji se svaki tanjur može ukrasiti nasjeckanim peršinom ili koprom.

Gratin od krumpira s gljivama, mozzarellom i mesom

Treba reći da je gratin način pripreme hrane, a ne naziv jela. Svi sastojci koji se peku u pećnici trebaju biti ispod debelog sloja sira ili krušnih mrvica. Iznenadite svoje voljene ukućane i pripremite gratinirani krumpir s gljivama i mesom ispod smeđe kore Mozzarella sira.

  • 2 pileća prsa;
  • 7 oguljenih sirovih krumpira;
  • 300 g gljiva;
  • ½ žlice. vrhnje ili masno mlijeko;
  • 300 g sira Mozzarella;
  • 2 glavice luka;
  • Sol po ukusu;
  • 1/3 žličice svaki. curry i crni papar;
  • Rafinirano biljno ulje.

Predlažemo upotrebu recepta s fotografijom kuhanja krumpira s gljivama i mesom kako bismo bolje razumjeli postupak.

  1. Skuhajte gljive u slanoj vodi, isperite i stavite u suhu vruću tavu s žlicom.
  2. Pržite dok tekućina ne ispari, a zatim dodajte malo ulja i nastavite pržiti dok ne porumeni.
  3. Krumpir narežite na tanke ploške, a pripremljenu piletinu narežite na kockice.
  4. Podmažite posudu za pečenje uljem, meso prvo stavite u ravnomjeran sloj, na vrh dodajte sol i papar.
  5. Zatim rasporedite krumpir, posolite i pospite mljevenim curryem.
  6. Pržene gljive stavite na krumpir, a zatim luk, izrezan na pola prstena.
  7. Otopite malo curryja u mlijeku ili vrhnju, umutite i prelijte sadržajem obrasca.
  8. Gornji sloj naribajte sir na gruboj ribež, ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini i stavite u zagrijanu pećnicu.
  9. Pecite 40-50 minuta. na temperaturi od 180 ° C. Tako izvrsno jelo može se sigurno poslužiti gostima na svečanom stolu.