Juha od gljiva sastavni je dio svakodnevnog i svečanog jelovnika svake obitelji. A u jesen, kada je vrijeme „tihog lova“ u punom jeku, prvo jelo od gljiva vrlo često „gostuje“ na stolu. Moram reći da su juhe od gljiva vrlo popularne ne samo u Rusiji, već i širom svijeta. Uz glavni sastojak, ovom jelu dodaju se razni proizvodi.
Tijekom razdoblja obilnih jesenskih kiša nemoguće je zaboraviti na berbu ulja. Ova plodna tijela, zbog svog izvrsnog okusa i nevjerojatne arome, najčešće se koriste za izradu juha. Prva jela od ovih gljiva, unatoč svojoj jednostavnosti, ispadaju neobično ukusna i hranjiva.
U ovom ćemo članku pogledati kako kuhati juhu od maslaca u raznim varijacijama. Sljedeće metode pomoći će vam da dodate raznolikost svojoj kategoriji prvog tečaja. Preostaje samo odabrati prikladne recepte za juhu od maslaca, a obitelj možete iznenaditi novim kulinarskim remek-djelom.
Koliko treba kuhati maslac za juhu?
Da biste naučili kako kuhati juhu od svježeg maslaca, morate se upoznati s nekoliko jednostavnih pravila za njihovu prethodnu obradu.
Kao što znate, ove gljive karakterizira ljepljivi masni film na kapama, koji uvijek sakuplja puno šumskog otpada: prljavštine, pijeska, četinarske piljevine itd. Stoga je potrebno pažljivo ukloniti ovu sklisku kožu. To se može učiniti nožem umočenim u biljno ulje ili običnom suhom spužvom.
Snažno se ne preporučuje natapanje gljiva u vodi tijekom čišćenja. Tek nakon postupka dopušteno je ulje 20 minuta napuniti otopinom vode i soli. Ova komponenta savršeno uklanja ostatke prljavštine skrivene u porama gljiva. Zatim se plodišta moraju isprati pod mlazom vode i nastaviti toplinsku obradu.
Koliko treba kuhati maslac za juhu? Ovdje će sve ovisiti o tome koliko želite da prvi tečaj bude bogat. Ako planirate kuhati laganu juhu, kuhajte gljive oko 25 minuta, iscijedite tekućinu i slijedite recept. A ako želite dobiti bogatu juhu, tada će vam biti dovoljno 10 minuta kuhanja.
Nešto lakše kada je u pitanju smrznuta juha od maslaca. Činjenica je da smrznute gljive uopće nije potrebno prethodno kuhati, jer su već prošle taj postupak neposredno prije berbe.
A koliko skuhati sušeni maslac za juhu? Prije svega, moraju se namočiti u hladnoj vodi 2-3 sata, a zatim kuhati 15 minuta u zasebnoj loncu.
Predstavljamo vam za sve prigode izbor najukusnijih korak-po-korak recepata za juhe od maslaca od gljiva s fotografijom.
Recept za pripremu juhe od gljiva od svježeg maslaca s krumpirom
Kuhanje juhe od maslaca ne zahtijeva posebne vještine i sposobnosti. Stoga čak i početnica domaćica može sigurno poduzeti takav postupak. U ovom receptu drugi glavni sastojak juhe od maslaca bit će krumpir.
- Voda - 2,5 litre;
- Svježi maslac - 400 g;
- Gomolji krumpira - 700 g;
- Luk - 1 mala glava;
- Svježe zelje;
- Sol, papar, lovorov list.
Recept za juhu od svježeg maslaca uključuje prethodno kuhanje plodišta na gore spomenuti način. Moram reći da se ovaj postupak ne smatra obveznim za mlade gljive.
Dakle, pripremljene gljive stavite u lonac s vodom i stavite na srednje jaku vatru, kuhajte 20 minuta.
U međuvremenu ogulite i isperite krumpir narezan na male kockice.
Luk također ogulimo i narežemo ga na što manje moguće.
Nakon 20 minuta stavite krumpir u tavu i posolite ga do željenog okusa.
10 minuta prije spremnosti šaljemo luk na gljive i krumpir.
Gotovo gotovu juhu začinite mješavinom mljevene paprike i ubacite nekoliko listova lavrushke.
Maknite sa štednjaka i pustite da se kuha 40 minuta.
Poslužite, ukrasite svaki dio nasjeckanim začinskim biljem. Kiselo vrhnje bit će vrlo ukusan dodatak ovom jelu.
Moram reći da je recept za juhu od gljiva od svježeg maslaca vrlo cijenjen među onima koji su na dijeti, brzo ili iz nekog razloga ne jedu proizvode životinjskog podrijetla.
Kako kuhati juhu od maslaca od gljiva: recept s fotografijom
U modernoj ruskoj kuhinji pire krumpir počeo se koristiti ne tako davno, ali ovo je jelo u kratkom vremenu uspjelo okupiti velik broj obožavatelja.
Skrećemo vam pažnju recept za pire od juhe od maslaca. Ovo jelo odlikuje nježna tekstura i bogat, intenzivan okus.
- Voda - 2 l;
- Kuhani maslac - 600 g;
- Mrkva - 2 srednje;
- Korijen celera - 250 g;
- Luk - 3 kom .;
- Ljuta paprika - 10-15 g;
- Klinčići češnjaka - 4-5 kom.;
- Maslac - 2 žlice l.;
- Sol, papar - po ukusu;
- Svježe zelje.
Pripremljene gljive umočite u vodu i stavite na vatru. Nakon maslaca stavite očišćeni i kockice celera. Kuhajte oba sastojka 25 minuta.
Za to vrijeme potrebno je oguliti mrkvu, luk i češnjak. Zatim, posebno u dubokoj tavi na maslacu, pržite ovo povrće dok ne bude napola kuhano.
Uzmite malo juhe od gljiva izravno iz tave i napunite posudu povrćem. Smanjite vatru i gasite dobivenu smjesu 10 minuta.
Prorezanom žlicom uhvatite sadržaj tave, prebacite je u tavu s povrćem, promiješajte.
Smjesu stavite u dijelove u ručni blender i nasjeckajte dok ne stvorite pire. Vratite pire krumpir u lonac s kipućom juhom.
Sameljite ljutu papriku, nakon što joj izvadite sjemenke, i stavite u juhu. Začinite solju, paprom i pirjajte još nekoliko minuta na laganoj vatri.
Poslužite ukusnu juhu od maslaca, pospite začinskim biljem na svakom tanjuru za posluživanje.
Kremasta juha od maslaca s bijelim vinom
Izvrsna opcija za pripremu krem juhe od maslaca za obitelj i goste. Ovo jelo na svečanom stolu zasigurno će uspjeti među prvim tečajevima.
- Kuhani maslac - 450 g;
- Spremna pileća juha - 600 ml;
- Krema 20% - 150 ml
- Maslac - 2 žlice. l.;
- Suho bijelo vino - 5 žlica. l.;
- Gotova dijonska senfica - ½ žlice. l.
- Sol papar.
Ako još nemate pripremljen pileći temeljac, vrijeme je da započnete ovaj postupak. Pileće dijelove potrebno je kuhati u vodi s dodatkom soli i mljevene paprike oko pola sata. Za juhu nam ne treba meso, pa ga morate izvaditi i koristiti prema vlastitom nahođenju.
Maslac posebno otopite u loncu, na njega stavite sitno nasjeckane gljive i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
U maslac dodajte vrhnje, vino, juhu i senf, pojačajte vatru do srednjeg intenziteta. Neka zakuha, ako je potrebno, dodajte sol i papar po ukusu.
Smjesu od gljiva tucite dok se ne dobije kremasta konzistencija.
Prije posluživanja krem juhe s maslacem u svaki tanjur možete staviti krišku limuna ili par maslina.
Kako kuhati juhu od maslaca od gljiva u polaganom kuhalu
Sljedeća verzija juhe od gljiva izrađena od svježeg maslaca pretpostavlja prisustvo posebnog kućanskog uređaja - multivarka. Ako želite što više sačuvati hranjive sastojke za ovo jelo, vrijeme je da upotrijebite ovu modernu kuhinjsku jedinicu.
- Vrela voda - 1 l;
- Svježi maslac - 450 g;
- Krumpir - 500 g;
- Luk i mrkva - po 70 g;
- Maslinovo ulje;
- Začini - sol, papar, začini;
- Zelenje peršina.
Prvi korak je kuhanje svježih gljiva odvojeno 10 minuta. Zatim ocijedite tekućinu, ohladite i narežite na male komadiće.
Luk narežite na kockice, stavite ga u podmazanu posudu multivarka i postavite funkciju "Gulaš" na 50 minuta.
Nasjeckajte mrkvu na kockice i pošaljite nakon luka, pirjajte 10 minuta.
Nakon toga u posudu uređaja ulijte 1 litru kipuće vode, stavite gljive i kuhajte oko 20-25 minuta. Moram reći da trajanje postupka izravno ovisi o snazi multivarka, stoga je približno vrijeme navedeno u receptu.
Za to vrijeme trebate imati vremena oguliti i oprati krumpir, a zatim ga narezati na kocke debljine 1,5 cm.
Pošaljite gomolje gljivama, nastavljajući kuhati u istom načinu još 15 minuta.
Nakon zvučnog signala dodajte sol, papar i svoje omiljene začine. Ostavite juhu od maslaca u polaganom kuhalu oko sat vremena, a zatim poslužite s sitno nasjeckanim začinskim biljem i žlicom kiselog vrhnja.
Kako kuhati juhu od maslaca u mesnoj juhi
Maslačna juha s mesnom juhom vrlo je zadovoljavajuće i bogato jelo. Da biste ih napravili, ne morate ići u kupovinu: sastojke koji su vam potrebni vjerojatno možete pronaći u svom hladnjaku ili ostavi.
- Govedina, svinjetina ili piletina - 600 g;
- Voda - 2,5 litre;
- Kuhani maslac - 400 g;
- Luk - 1 kom.;
- Mrkva - 1 kom .;
- Krumpir - 500 g;
- Bugarski papar - 1 kom.;
- Češnjak - 3 češnja;
- Biljno ulje - za prženje;
- Sol;
- Papar.
Prvi je korak kuhati mesnu juhu - za to bi najbolja opcija bila govedina bez kostiju. Ali možete uzeti bilo koje drugo meso.
Stavite govedinu u posudu s vodom i stavite na umjerenu vatru. Kad zavrije, postavite vatru na minimalni intenzitet, začinite solju i paprom i odbrojavajte 1 sat i 20 minuta.
Kad je meso kuhano, izvadite ga iz juhe i upotrijebite po vlastitom nahođenju, jer neće biti potrebno u pripremi juhe.
Narežite gljive na kriške debljine 5 mm i stavite u juhu, kuhajte 20 minuta.
Na ulju lagano prepržite mrkvu narezanu na kockice, papriku, luk i češnjak, a zatim pošaljite na gljive.
Zatim dodajte krumpir nasjeckan na trakice i nastavite kuhati još 20 minuta.
U zaključku možete staviti nekoliko listova lavrushke i nekoliko zrna crnog papra.
Video u nastavku također će vam pomoći da pravilno pripremite ukusnu juhu od maslaca:
Kako napraviti juhu od sira s maslacem
Ovaj recept za prvo jelo ima bogat kremasti okus gljiva. Dakle, juha od sira s maslacem prvenstveno će zainteresirati ljubitelje ova dva sastojka.
- Voda - 2,5 litre;
- Maslac (kuhani) - 450 g;
- Krumpir - 5-6 gomolja;
- Prerađeni sir - 180 g;
- Luk i mrkva - po 50 g;
- Suncokretovo ulje;
- Začini - sol, papar;
- Perje zelenog luka - za ukras.
Prije nego što započnete s pripremom recepta za juhu s maslacem, preporuča se poslati prerađeni sir u zamrzivač na nekoliko sati. To je neophodno kako bi se u budućnosti olakšao rad s ovim proizvodom.
Dakle, kuhane gljive narežemo na lijepe kocke i bacimo ih u vodu da prokuhaju. Ovaj bi postupak trebao trajati najmanje 20 minuta.
Ogulite krumpir i narežite na jednake kockice. Zatim ih pošaljite kuhati s gljivama dok ne budu kuhane.
Oguljeni luk i mrkvu nasjeckajte na male kockice, popržite na ulju i dodajte juhi.
Izvadite sir iz zamrzivača i sameljite sitnom ribežom. Začinite solju, paprom i dobro promiješajte da se sir u potpunosti sjedini s juhom od gljiva. Pirjajte još par minuta i možete ga poslužiti do stola, lijepo ukrašenog nasjeckanim zelenim lukom.
Recept za juhu s maslacem i rezancima
Jednostavna za kuhanje, ali vrlo hranjiva juha s maslacem i rezancima čest je "gost" na stolu onih koji se pridržavaju vitke figure i vole jesti prva jela s malo masnoće.
- Voda - 2,5 litre;
- Krumpir - 300 g;
- Mladi oguljeni maslac - 350 g;
- Gotovi rezanci - 80 g;
- Luk i mrkva - po 1 mali komad;
- Biljno ulje;
- Sol i omiljeni začini.
Rezanci s gljivama mogu se praviti i kod kuće, ali u ovom ćemo slučaju koristiti one kupljene u trgovini. To će nam uvelike uštedjeti vrijeme i trud.
Kuhanje juhe od gljiva sa svježim maslacem od gljiva prema slijedećem opisu:
Bacimo mlada voćna tijela u lonac s vodom i kuhamo 20 minuta. Ako se koriste veliki uzorci, oni se moraju narezati na komade i posebno kuhati, a zatim slijediti recept.
Ogulimo i izrežemo krumpir, pošaljemo ih u tavu.
U međuvremenu, u tavi s maslacem, "zlatnim" lukom i mrkvom, izrezanim na pola prstena.
Zatim šaljemo sadržaj tave na gljive i krumpir, dodamo sol, dodamo svoje omiljene začine.
Gotove rezance stavite 7 minuta prije kuhanja. Ukusna juha od maslaca spremna za jelo!
Kuhanje juhe od gljiva s maslacem i piletinom
Pileća juha s maslacem savršena je za ručak za cijelu obitelj. Aroma juhe u kombinaciji sa šumskim gljivama stvorit će nezaboravan okus. I premda je jelo napravljeno vrlo jednostavno, ostavlja puno ugodnih dojmova za sobom.
- Pileći dijelovi - 600 g;
- Kuhani maslac - 300 g;
- Voda - 3 l;
- Proso - 2 žlice. l. (s dijapozitivom);
- Krumpir - 3 kom .;
- Luk, mrkva - 1 kom.;
- Češnjak - 1 klin;
- Lovorov list - 2 kom.;
- Začini.
Kuhanje juhe: umočite dijelove piletine u vodu i stavite na vatru da prokuha. Možete uzeti bilo koje pileće meso: dojke, batak, ugljikohidrate, krilca ili lešine.
Kad zavrije, bacimo maslac narezan na kockice i kuhamo pola sata, povremeno uklanjajući stvorenu pjenu s površine juhe.
Krumpir očistimo mrkvom, izrežemo i pošaljemo kuhati u juhu.
Kad je krumpir napola kuhan, bacite proso i sitno nasjeckani luk.
5 minuta prije kuhanja u juhu stavite nasjeckani češnjak, posolite i začinite začinima.
Kad je juha s maslacem i piletinom gotova, bacite lišće lavrushke i ugasite vatru. Pustili smo da se kuha 20 minuta i možete nazvati dom na test.
Mliječna juha s maslacem: recept za prvo jelo
U početku se može činiti da se proizvodi međusobno ne slažu dobro. No, probavši barem jednom juhu s maslacem, odmah će postati jedno od vaših omiljenih prvih jela.
- Kuhani maslac - 600 g;
- Voda - 1,5 l;
- Domaće mlijeko - 0,5 l;
- Krumpir - 5-7 kom.;
- Maslac - 1,5 tbsp. l.;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Luk i mrkva - 1 kom.;
- Sol, papar, začini (po želji);
- Zelje.
Kuhani maslac koji je prošao toplinsku obradu bacimo u vodu i kuhamo 15 minuta na srednje jakoj vatri.
U međuvremenu oguljeni krumpir narežemo na kockice ili štapiće.
Ogulite luk, češnjak s mrkvom i nasjeckajte na sitno. Šaljemo ga u zagrijanu tavu s uljem i malo pržimo.
Ulje s maslacem iz tave u tavu premjestimo na povrće šupljikavom žlicom i pržimo 5 minuta. Ulijte mlijeko, dodajte začine, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
U međuvremenu stavite krumpir u juhu i kuhajte dok ne omekša.
Zatim sadržaj posude pošaljemo u posudu, smanjimo vatru na najnižu temperaturu, kuhamo oko 3 minute i dodamo začinsko bilje.
Prije nego što se stignete odmaknuti od štednjaka, primijetit ćete svoje ukućane za stolom sa žlicama u ruci.
Recept za pripremu juhe od gljiva od smrznutog maslaca
U hladnim zimskim danima izrada juhe od svježeg šumskog ulja gotovo je nemoguća zbog njihovog izbivanja. U tom će slučaju smrznute gljive doći u pomoć svakoj domaćici. Moram reći da se takav pripravak za zimu može koristiti u bilo kojem jelu, ali danas ćemo se usredotočiti na recept za juhu od smrznutog maslaca.
- Voda - 1,5 l;
- Smrznuti maslac - 450 g;
- Gomolji krumpira - 4-5 kom.;
- Luk - 1 glava;
- Mrkva - 1 kom .;
- Bugarska crvena paprika - 1 kom.;
- Brašno - 3 žličice;
- Sol papar;
- Maslac - 1 žlica. l.
Unaprijed morate uzeti smrznute gljive i ostaviti da se odmrzavaju 2-3 sata, a zatim izrezati na male komadiće ili kriške, dodati vodu prema receptu i kuhati na vatri.
U međuvremenu trebate oguliti i izrezati krumpir s mrkvom - odaberite način rezanja po vlastitom nahođenju.
Pošaljite nasjeckani krumpir i mrkvu da se kuhaju s gljivama.
Na tavi s maslacem i brašnom popržite sitno nasjeckani luk i papriku.
Sadržaj posude također šaljemo u tavu i kuhamo dok krumpir nije kuhan.
Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i maknite sa štednjaka.
Pridržavajući se recepta za korak po korak pripreme juhe od smrznutog maslaca, zasigurno ćete je učiniti vrlo ukusnom i aromatičnom.
Kako napraviti juhu od gljiva od maslaca iz konzerve
Ispada da prva jela možete napraviti ne samo od svježih, suhih i smrznutih gljiva. Predlažemo da naučite kako napraviti juhu od gljiva od maslaca, konzerviranog za zimu.
- Kiseli maslac - staklenka od 0,5 l;
- Krumpir - 6-7 kom.;
- Voda - 2 l;
- Luk i mrkva - 1 kom.;
- Klinčići češnjaka - 2 kom.;
- Maslac - 1,5 tbsp. l.;
- Začiniti.
Stavimo vodu na vatru, dodamo joj vaše omiljene začine (osim soli) i prokuhamo.
Krumpir narežite na kockice i kuhajte dok ne omekša.
Otkopčavamo staklenku s gljivama, ako je potrebno, izrežemo na komade, a zatim ih širimo zajedno s marinadom do gotovog krumpira.
Pržite male kockice luka, mrkve i češnjaka na biljnom ulju i pošaljite ih nakon gljiva.
Sve zajedno kuhajte oko 10 minuta, po potrebi dodajte sol. Ako želite, možete dodati 1 žličicu. Sahara.
Isključite vatru i pričekajte da juha malo ulije. Ovo prvo jelo bit će izvrsno ako ga poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom.
Maslac juha od gljiva sa suhim šljivama i grožđicama
Maslac od gljiva sa suhim šljivama i grožđicama ima ne samo izvrstan okus, već i još jednu važnu značajku. Činjenica je da se zbog dezinficirajućih svojstava suhih šljiva prvi tečaj neće dugo pokvariti.
- Kipuća voda - 2 žlice.;
- Voda - 2,5 litre;
- Kuhani maslac - 350 g;
- Luk - 50 g;
- Krumpir - 600 g;
- Suhe šljive (bez koštica) - 70 g;
- Grožđice (bez koštica) - 120 g;
- Brašno - 15 g;
- Suncokretovo ulje - 30 g;
- Sol;
- Svježe zelje.
Grožđice i suhe šljive namočene su u 2 žlice. kipuće vode, zatim filtrirajte i tekućina se ulije u lonac s vodom.
Gljive se narežu na sitne komade, stave u lonac i kuhaju.
Krumpir se izreže na kockice i pošalje u gljive.
U međuvremenu se luk, nasjeckan na kockice, prži na maslacu s brašnom, a iz tave se dodaje malo juhe od gljiva. Promiješajte i 10 minuta prije kuhanja vratite u posudu s gotovo gotovom juhom.
Zatim dodajte grožđice sa suhim šljivama i solju.
Poslužite na stolu, lijepo ukrašavajući svaki dio začinskim biljem.
Recept za juhu od maslaca s gljivama s mljevenim mesom
Izvrsni recept za juhu od maslaca od gljiva s mljevenim mesom savršeno će nadopuniti romantičnu večer ili svečani obrok. Moram reći da se kombinacija okusa govedine i gljiva već dugo koristi u kuhanju.
- Mljevena junetina (nemasna) - 500 g;
- Voda 1,5 l;
- Špageti od tvrde pšenice - 100 g;
- Kuhani maslac - 200 g;
- Luk - 1 kom.;
- Suho crno vino - 3 žlice. l.;
- Klinčići češnjaka - 3 kom .;
- Perje zelenog luka po ukusu;
- Sol, mješavina mljevene paprike.
Pržite mljeveno meso s sitno nasjeckanim lukom na tavi i pošaljite u lonac s vodom, prethodno postavljenu na vatru.
Izrežite gljive na srednje kocke, pošaljite na mljeveno meso i kuhajte sve zajedno oko 15 minuta.
Dodajte špagete, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte pod zatvorenim poklopcem dok se ne kuha 7-8 minuta.
Dodajte sol, češnjak, papar i vino 2 minute prije isključivanja štednjaka.
Nasjeckajte perje zelenog luka i ukrasite svaki dio dok služite.
Maslac juha od gljiva s bundevom: korak po korak recept s fotografijom
Neka vas ova neobična kombinacija proizvoda ne uplaši! Maslac od gljiva s bundevom zasigurno će vas oduševiti svojim okusom i aromom.
- Voda - 0,5 l;
- Kuhani maslac - 300 g;
- Oguljena buča - 600 g;
- Oguljeni krumpir - 3 srednja komada;
- Češnjak - 2-3 klinčića;
- Maslac - 1 žlica. l.;
- Krema - 80-100 ml;
- Sol, crni papar.
Na srednjoj vatri otopite maslac i dodajte sitno nasjeckane kockice češnjaka, lagano pržite.
Poslani nasjeckani maslac šaljemo u posudu s češnjakom i pržimo s otvorenim poklopcem 10-15 minuta.
U loncu s vodom skuhajte krumpir narezan na kockice s bučom. Kad je povrće spremno, posolite, popaprite i pirjajte na laganoj vatri još 2 minute.
Sadržaj posude izlijte u lonac, dodajte vrhnje i miješalicom prenesite masu u pire stanje. Svoje prvo jelo zagrijavamo na štednjaku još 2-3 minute, a tanjure već možemo pripremiti za kušanje.
Slijedeći gornji recept s detaljnim fotografijama, juha od bundeve maslaca zasigurno će ostaviti ugodan dojam na vaše goste i obitelj.
Kako kuhati juhu od maslaca od gljiva s tijestom od rajčice
Sljedeći recept za juhu od maslaca s fotografijom detaljnog opisa pomoći će vam diverzificirati vaš kulinarski jelovnik u kategoriji "Prva jela". Samo počnite kuhati i pričekajte da gladna kućanstva dotrče da zamirišu.
- Voda - 2,5 litre;
- Svježi ili smrznuti maslac - 450 g;
- Krumpir - 400 g;
- Mrkva - 60 g;
- Paradajz pasta - 70 g;
- Češnjak - 3 češnja;
- Lovorov list - 2 kom.;
- Crni papar (grašak) - 5-7 kom.;
- Sol;
- Svježe zelje.
Kako kuhati juhu od maslaca od gljiva s tijestom od rajčice?
Svježe gljive moraju se kuhati odvojeno oko 10 minuta. Smrznuto voćno tijelo ne može se odmrznuti, već odmah upotrijebiti.
Dakle, maslac stavite u vodu i pošaljite ga na štednjak da zavrije.
U međuvremenu ogulite i narežite krumpir. Šaljemo ga u juhu i kuhamo dok ne omekša.
Mrkvu također ogulimo i natrljamo na gruboj ribež. Stavite u tavu s biljnim uljem i, miješajući, pržite 3 minute.
U tavu dodajte pastu od rajčice i nasjeckani češnjak. Uzmemo nekoliko žlica juhe i prelijemo je preko paste od rajčice, promiješamo, posolimo i popaprimo. Pirjati na laganoj vatri oko 7 minuta i poslati u tavu.
Posolite, bacite lovorov list, isključite štednjak i pustite da se kuha 15 minuta.
Ukrašavamo biljem i ... oduševljavamo goste i obitelj novim jelom.
Gljiva juha s kupusom
Iskonsko rusko jelo - juha od gljiva s kupusom. Isprobajte, zasigurno će vam se svidjeti ovaj ukus!
- Voda - 1,5-2 litre;
- Kuhane kuhane gljive - 400 g;
- Bijeli kupus - 250 g;
- Mrkva i luk - 1 kom.;
- Češnjak - 2 klinčića;
- Stabljika celera - 2 kom.;
- Začini - sol, žitarice crnog papra;
- Lavrushka - 2 lista.
Sljedeći koraci pokazat će vam kako kuhati juhu od maslaca s kupusom?
Stavite vodu na štednjak i prokuhajte.
Uronite gljive u nju i kuhajte najmanje 5 minuta.
Zatim nasjeckani kupus pošaljite u posudu s gljivama.
Nakon 2-3 minute dodajte sitno narezani luk, mrkvu, celer i češnjak. Kuhajte juhu oko 15 minuta, začinite solju i paprom, stavite lovorov list, isključite štednjak i pustite da juha "zasiti" okusom.
Gotovo prvo jelo bit će još ukusnije ako se posluži sa žlicom kiselog vrhnja.
Juha s maslacem i kokošjim jajima
Prekrasna lagana juha koja vaš obrok čini kompletnim. Uistinu, u većini je obitelji nemoguće zamisliti ukusan ručak bez prvih jela. Dakle, predlažemo da iznenadite svoje goste i naučite kako napraviti juhu od maslaca s jajima i začinskim biljem.
- Voda - 2 l;
- Maslac - 550 g;
- Mrkva - 60 g;
- Krumpir - 500 g;
- Luk - 60 g;
- Pileća jaja - 2 kom .;
- Biljno ulje - za prženje;
- Kopar, zelje peršina - 1 svežanj;
- Sol, papar, lovorov list.
Kuhanje juhe s gljivama leptira prema receptu sa slijedećim detaljnim opisom:
Važno: za ovo jelo možete uzeti bilo koji maslac: suhi, svježi ili smrznuti. Ako koristite suhe gljive, tada bi njihova masa trebala biti upola manja od one koja je zapisana u receptu, jer će tijekom natapanja nabreknuti. Smrznuta voćna tijela - odmrzavanje i toplinska obrada svježim.
Dakle, nasjeckajte gljive i pržite u tavi s biljnim uljem 5-7 minuta.
Luk narežite na male komadiće i kombinirajte s voćnim tijelima, nastavljajući pržiti 3 minute.
Ogulite i narežite gomolje krumpira na kockice debljine 1,5 cm.
Isti postupak radimo i s mrkvom, samo što radimo kocke puno manje veličine.
Bacite oba ovo povrće u lonac kipuće vode.
Kad je krumpir spreman, na njega šaljemo prženje luka-gljiva i kuhamo 15 minuta.
Ovo vrijeme je taman dovoljno da skuhate tvrdo kuhana jaja.
Oguljena jaja narežite na male kriške i stavite u lonac zajedno sa svježim začinskim biljem.
Posolite i popaprite po ukusu i nakon 3 minute isključite štednjak, pustivši da se naša juha skuha.
Juhe se uvijek koriste u kuhanju u svim zemljama svijeta. Činilo bi se obično jelo, ali čak i s njim možete stvoriti pravo kulinarsko remek-djelo. Pokušajte, skuhajte i iznenadite svoju obitelj ukusnom juhom od gljiva od maslaca.