Među širokom raznolikošću recepata za jela od gljiva postoji i klasik ruske kuhinje - krumpir s gljivama na tavi. Da biste pripremili tako ukusnu poslasticu, trebaju vam najobičniji proizvodi čiji okus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Prženi krumpir s medenim gljivama na tavi igra ulogu "čarobnog štapića" kad gosti neočekivano uđu. Osim toga, takvo je jelo izvrsna opcija za cjelovit obilni obrok za cijelu obitelj.
Kako pravilno pržiti gljive s krumpirom na tavi, reći će 4 dokazana recepta s detaljnim opisom.
Jednostavan recept za kuhanje gljiva meda agarics s krumpirom u tavi
Najlakši recept za kuhanje medenih gljiva s krumpirom na tavi je prženje svakog sastojka zasebno, a zatim kombiniranje. Da biste na krumpiru i luku dobili hrskavu i zlatnosmeđu koru, stavite hranu u vruću tavu s puno povrća ili maslaca.
- 500 g medonoše;
- 700 g krumpira;
- 3 glavice luka;
- Sol i crni papar po ukusu;
- 150 ml biljnog ulja;
- 1/3 žličice kim;
- 2 žlice. l. nasjeckani kopar i peršin.
Kako pravilno pržiti krumpir s gljivama na tavi kako bi jelo bilo ukusno i apetitno?
Gljive razvrstajte, ogulite, operite i stavite u kipuću vodu.
Kuhajte 20 minuta, ocijedite kroz cjedilo, stavite kuhinjsku krpu i ostavite da se dobro ocijedi.
Ogulite krumpir i luk, isperite vodom i izrežite: krumpir na trake, luk na pola prstena.
Na tavi dobro zagrijte 50 ml ulja, dodajte gljive i pržite dok ne porumene.
U drugoj tavi zagrijte 50 ml ulja i stavite luk na pola prstena, pržite dok ne porumeni.
Za prženje krumpira upotrijebite još 50 ml ulja. U tom slučaju, povrće se ne smije često miješati kako ne bi oštetilo oblik slame.
Pomiješajte gljive, luk, krumpir, začinite solju i paprom po ukusu, dodajte kim, promiješajte i, zatvarajući poklopac tave, pirjajte 10 minuta. na laganoj vatri.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem za ukrašavanje jela.
Kako pržiti krumpir s medenim agaricima i mrkvom na tavi
Prženi krumpir s gljivama na tavi s dodatkom mrkve izdašno je i zdravo jelo, pa se obično priprema za punu večeru. Mrkva će dodati slatki okus i ugodnu aromu vašoj večernjoj poslastici.
- 600 g medonosnih gljiva;
- 500 g krumpira;
- 300 g mrkve i luka;
- 5 žlica. l. majoneza;
- Sol po ukusu;
- ½ žličice. mljeveni limunov papar;
- Prstohvat origana;
- Biljno ulje - za prženje.
Čak i domaćica koja nema kulinarskog iskustva može se nositi s receptom za kuhanje prženog krumpira s gljivama na tavi.
- Gljive se prethodno očiste, operu, odsjeku vrhovi nogu i stave u kipuću vodu.
- Kuhajte 15-20 minuta, ocijedite i, nakon što se ocijedi, rasporedite na zagrijanu suhu tavu.
- Pržite dok tekućina ne ispari, dodajte ulje i nastavite pržiti dok ne porumeni.
- Ogulite krumpir, luk i mrkvu, isperite hladnom vodom i nasjeckajte. Gomolji se režu na kolutiće, luk na pola prstena, mrkva na kockice.
- Krumpir s mrkvom ulijte u dobro zagrijanu tavu s maslacem i pržite na umjerenoj vatri. Slatka mrkva daje krumpiru lijepu rumenu boju.
- Nekoliko minuta prije stvaranja zlatne kore na povrću, dodajte kolutiće luka i pržite dok ne omekša.
- Gljive se kombiniraju s povrćem, unose se soljene, papar, origano i majoneza, miješaju.
- Pokrijte posudu poklopcem i pirjajte 5-8 minuta.
Recept za prženi krumpir s medenim gljivama na tavi u kiselom vrhnju
Medene gljive, pržene s krumpirom na tavi, u kombinaciji s kiselim vrhnjem, izdašno su domaće jelo koje nije sramota staviti ni na svečani stol. U ovoj opciji možete koristiti ne samo svježe gljive, već i smrznute.
- 700 g smrznutih gljiva;
- 500 g krumpira;
- 300 g luka;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- Zeleni kopar;
- 3-4 žlice. l. Vruća voda;
- Sol i crni papar po ukusu;
- Biljno ulje - za prženje.
Kako samostalno kuhati gljive s krumpirom i vrhnjem na tavi.
- Stavite smrznute gljive preko noći u posudu i ostavite na stolu.
- Po potrebi isperite i narežite na sitne komade.
- Stavite u dobro zagrijanu tavu i pržite dok tekućina ne ispari.
- Ulijte malo ulja i pržite dok ne porumeni.
- Ogulite krumpir i luk, isperite vodom i izrežite: krumpir na trakice, a luk na kockice.
- Prvo stavite krumpir u tavu zagrijanu sa uljem i pržite 15 minuta. na umjerenoj vatri.
- Zatim dodajte kockice luka, promiješajte i pržite dok krumpir ne omekša.
- Stavite gljive na povrće, posolite, popaprite i pomiješajte.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s nasjeckanim koprom i vrućom vodom, malo umutite pjenjačom i prelijte gljivama i povrćem.
- Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
Prženi krumpir s ukiseljenim gljivama u tavi
Jednostavni proizvodi poput krumpira, gljiva i luka mogu se koristiti za stvaranje kulinarskog remek-djela. A ako svježe gljive zamijenite kiselim, jelo se pokazalo jednostavno nevjerojatnim. Krumpir s ukiseljenim medenim gljivama, kuhan u tavi - izvorna poslastica za neočekivane goste.
- 500 g ukiseljenih gljiva;
- 300 g krumpira i luka;
- Biljno ulje - za prženje;
- ½ žličice. mljevena crvena paprika;
- Sol po ukusu;
- 5 češnja češnjaka;
- 2 žlice. l. nasjeckani peršin i kopar.
Prženi krumpir s medenim agaricima priprema se na sljedeći način:
- Ukiseljene gljive se operu, puste da se ocijede, veliki primjerci se izrežu na komade.
- Ogulite luk, isperite i narežite na tanke kolutiće.
- Biljno ulje ulije se u tavu i dobro zagrije.
- Rasporedite kolutove luka i pirjajte na umjerenoj vatri 3-5 minuta uz stalno miješanje.
- Šampinjone rasporedite na luk i pržite 10 minuta. na umjerenoj vatri.
- Krumpir se oguliti, izrezati na kockice i oprati s puno vode.
- Prženo u zasebnoj tavi na biljnom ulju dok ne omekša i dodajte nasjeckani češnjak.
- Pomiješajte gljive i povrće, posolite, popaprite, pospite začinskim biljem i dinstajte 10 minuta. na laganoj vatri.