Šampinjoni kuhani u umaku od kiselog vrhnja univerzalno su jelo za sve članove obitelji. Mnogi ovu kombinaciju sastojaka smatraju idealnom, jer samo poboljšavaju aromu i okus. Krajnji rezultat delicije iznenađuje bogatstvom i svjetlinom aromatičnih nijansi nježnog kremastog okusa.
Kuhanje jela je potpuno jednostavno, ne zahtijeva velike financijske troškove i napore s vaše strane. Gljive se poslužuju uz kuhani bulgur, rižu, pire krumpir i svježe povrće. Uz to, ukusna gljivarska delicija može se kombinirati s jelima od ribe i mesa kao prilog.
Šampinjoni u kiselom vrhnju u tavi
Prilično jednostavan recept za izradu gljiva u umaku od kiselog vrhnja može biti izvrstan dodatak glavnim jelima. Takva ukusna poslastica savršeno diverzificira svakodnevni jelovnik i ukrasit će ne samo obiteljsku večeru, već i svečanu gozbu.
- 700 g gljiva;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- 2 žlice. l. pšenično brašno;
- 50 g maslaca;
- 50 ml tople vode;
- 1 glava luka;
- 4 žlice. l. suncokretovo ulje;
- Sol i crni papar.
Šampinjoni u umaku od kiselog vrhnja, kuhani u tavi, pomoći će mnogim domaćicama ako želite nešto ukusno i zanimljivo.
Izrežite oguljena voćna tijela na male kockice, stavite u dobro zagrijanu tavu s biljnim uljem i pržite 10 minuta.
Ogulite luk, izrežite ga na tanke polu kolutiće i dodajte gljivama, pržite 5-7 minuta. na umjerenoj vatri.
U drugoj tavi otopite maslac, dodajte brašno, temeljito promiješajte tako da nema grudica.
Pržite dok ne dobijete lijepu boju karamele, ulijte toplu vodu i pirjajte na laganoj vatri 1-2 minute.
Posolite po ukusu, popaprite, pomiješajte, ulijte u gljive i luk, dodajte kiselo vrhnje, opet dobro promiješajte.
Pirjajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, oko 10 minuta.
Poslužite vruće s pireom ili kuhanim mladim krumpirom.
Šampinjoni s lukom kuhani u umaku od kiselog vrhnja
Recept za kuhanje šampinjona u umaku od kiselog vrhnja na tavi zasigurno će se svidjeti svakoj domaćici. Ukusno, aromatično i prilično jednostavno za pripremu, ovo je jelo savršeno za obiteljske obroke. Kombinacija voćnih tijela, kiselog vrhnja i luka nikoga neće ostaviti ravnodušnim - sami se uvjerite ako skuhate takav ukusan ukus!
- 400 g gljiva;
- 3 glavice luka;
- 3 žlice. l. maslac;
- 1 žumanjak svježeg kokošjeg jajeta;
- 200 ml kiselog vrhnja;
- Sol;
- 3 češnja češnjaka;
- Kopar zelje.
Recept za šampinjone s lukom kuhanim u umaku od kiselog vrhnja opisan je zbog praktičnosti početnica domaćica.
- Skinite sve šampinjone s filma (pažljivo uklonite nožem s čepova), isperite i izrežite voćna tijela na trakice.
- Ogulite luk, operite, narežite na tanke ili kolutiće (po želji).
- Zagrijte maslac u tavi, stavite povrće i pržite dok ne dobije lijepu zlatno smeđu boju.
- Dodajte slamke od gljiva, promiješajte, posolite i pržite 10 minuta. uz stalno miješanje na srednje jakoj vatri.
- Pomiješajte kiselo vrhnje sa zgnječenim režnjevima češnjaka, ulijte u voćna tijela i pirjajte 15 minuta. na laganoj vatri.
- Isključite štednjak, pažljivo unesite žumanjak razmućen pjenjačom, temeljito promiješajte.
- Prilikom posluživanja gljive po želji pospite svježim nasjeckanim koprom ili drugim začinskim biljem.
Šampinjoni s pilećim fileom u vrhnju
Vrlo je jednostavno kuhati gljive u umaku od kiselog vrhnja u pećnici, pogotovo ako ne želite dugo stajati uz štednjak. Za zadovoljniju večeru s obitelji možete jelu dodati pileće meso.
- 500 g pilećeg filea;
- 700 g gljiva;
- 300 ml kiselog vrhnja;
- 2 glavice luka;
- Biljno ulje;
- Sol i začini po ukusu.
Kako kuhati šampinjone u umaku od kiselog vrhnja, tako da se sviđa vašim domaćim poslasticama?
- Ogulite voćna tijela s filma, dobro isperite u tekućoj vodi i izrežite na trake.
- Luk narežite na pola prstena, piletinu narežite na komade, posolite po ukusu i rukama promiješajte.
- Filete popržite na malo biljnog ulja dok ne porumene i stavite bez masnoće u posudu za pečenje.
- Na istoj tavi pržite slamke od gljiva 10 minuta, pospite začinima po ukusu i promiješajte.
- Na meso prvo stavite luk, a zatim gljive.
- Prelijte kiselim vrhnjem, poravnajte žlicom i stavite posudu u zagrijanu pećnicu.
- Pecite 20 minuta. na temperaturi od 180-190 ° C. Umak od kiselog vrhnja učinit će plodna tijela i meso nježnim i sočnim okusom. Naravno, pire krumpir ili kuhana riža bili bi najbolji dodatak takvoj poslastici.
Šampinjoni u umaku od kiselog vrhnja sa sirom
Od šampinjona se izrađuju razne poslastice koje postaju obiteljska večera ili svečana jela za primanje gostiju. Nudimo opciju koja će s pravom zauzeti svoje pravo mjesto u vašim kulinarskim zapisima - gljive šampinjoni pečeni u umaku od kiselog vrhnja sa sirom.
- 1 kg gljiva;
- 500 ml kiselog vrhnja;
- 300 g tvrdog sira;
- 2 žlice. l. maslac;
- Sol i crni papar po ukusu.
Recept s detaljnom fotografijom izrade šampinjona u umaku od kiselog vrhnja idealan je način da naučite kuhati za mlade domaćice.
- Gljive se očiste od filma, dobro operu, polože na kuhinjsku krpu i ostave da se ocijede od viška tekućine.
- Narežite na kriške i pržite na maslacu 15 minuta.
- Položeni su u kalup, posipani solju i mljevenim paprom na vrhu.
- Dalje, ulijte kiselo vrhnje i pospite sirom naribanim na grubom ribežu.
- Kalup se stavi u vruću pećnicu, jelo se peče na 190 ° C 20-25 minuta. Vrlo je ukusno jelo poslužiti s pireom od krumpira i prženim mesom.
Šampinjoni s kiselim vrhnjem i češnjakom u polaganom kuhalu
Šampinjoni u umaku od kiselog vrhnja, kuhani u polaganom kuhalu, nevjerojatno su ukusno jelo koje se može poslužiti uz heljdinu kašu ili tjesteninu. Kućni "pomoćnik" učinit će kuhanje večere ili ručka užitkom, jer će ona preuzeti glavne procese.
- 1 kg gljiva;
- 3 glavice luka;
- 250 ml kiselog vrhnja;
- 2 češnja češnjaka;
- Biljno ulje - za prženje;
- Začin za sol i gljive po ukusu;
- Peršin i / ili kopar za ukras.
Koristite korak po korak recept s fotografijom koja prikazuje gljive u umaku od kiselog vrhnja u polaganom kuhalu.
- Operite gljive, oljuštite film, malo odrežite vrhove nogu tako da nema potamnjelog reza.
- Izrežite na kriške, ulijte ulje u posudu multivarka, uključite način rada "Prženje" i pustite da se ulje dobro zagrije.
- Izlijte plodišta, postavljena na 15 minuta. i pržite dok ne porumeni.
- Posolite po ukusu, dodajte malo začina od gljiva, promiješajte i dodajte nasjeckani luk.
- Nastavite pržiti u načinu "Fry" 5-7 minuta.
- Ulijte kiselo vrhnje pomiješano s protisnutim češnjakom, promiješajte, zatvorite poklopac i postavite način rada "Gulaš" na 15 minuta.
- Nakon zvučnog signala otvorite poklopac, na vrh pospite začinskim biljem, zatvorite i postavite program "Grijanje" na 10 minuta.
- Nakon postavljenog vremena, jelo možete sigurno rasporediti na porcionirane tanjure i poslužiti s bilo kojim prilogom.
Šampinjoni sa špagetima kuhani u umaku od kiselog vrhnja
Za one koji vole tjesteninu i voćna tijela, šampinjoni sa špagetima kuhani u umaku od kiselog vrhnja izvrsna su i nezamjenjiva poslastica. Dok špageti vriju, paralelno možete raditi umak od gljiva, dakle nakon 15-20 minuta. izdašna večera spremna je za posluživanje.
Mnogi ovaj recept nazivaju univerzalnim, jer se u jelu može koristiti bilo koja tjestenina.
- 500 g špageta;
- 800 g gljiva;
- 250 ml 20% kiselog vrhnja;
- 2 žlice. l. umak od soje;
- 3 žlice. l. biljno ulje;
- 5 češnja češnjaka;
- 100 g ribanog tvrdog sira ili svježeg peršina;
- Sol i crni papar po ukusu
- Nakon prethodnog čišćenja, dobro isperite gljive s puno vode.
- Stavite kuhinjsku krpu i pustite da odstoji 5-7 minuta kako bi višak tekućine stakao.
- Izrežite na kriške, stavite u tavu zagrijanu sa uljem i pržite 15-20 minuta, dok ne postanu lijepe zlatno smeđe boje.
- Ulijte kiselo vrhnje, umak od soje, temeljito promiješajte i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta.
- Preskočite oguljene češnje češnjaka, dodajte voćnim tijelima, začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte.
- Isključite vatru, pustite da odstoji dok tjestenina ključa.
- Prema uputama na pakiranju, skuhajte špagete, stavite u duboki tanjur i prelijte umakom od kiselog vrhnja i gljiva.
- Poslužite odmah, ukrašavajući površinu sitno naribanim sirom ili peršinom po želji.