Ova su plodišta dobila svoje ime zbog osobitosti uzgoja na panjevima i deblima drveća. Mnogi početnici berača gljiva postavljaju pitanja: kada sakupljati jesenske gljive i u kojim šumama? Imajte na umu da je područje rasta ove vrste voćnih tijela oštećeno, trulo i također oslabljeno listopadno drveće. Posebno jesenske gljive preferiraju mjesta s visokom vlagom. Rastu u velikim kolonijama, često rastu zajedno s podnožjem nogu.
Pa ipak, ostaje važno pitanje, kada možete sakupljati jesenske gljive? Branje gljiva ovisit će o klimatskim uvjetima. Na primjer, jesenske gljive rastu od početka kolovoza do sredine studenoga, odnosno glavno vrijeme berbe je rujan i listopad.
Pogledajmo fotografiju i opis jesenskih gljiva i saznajmo kada sakupljati dvije najpopularnije vrste.
Kada možete sakupljati jesenske gljive (Armillaria mellea)
Latinski naziv: Armillaria mellea.
Rod: med Armillaria.
Obitelj: Physalacrylic.
Sinonimi: pravi med.
Šešir: promjer od 3 do 15 cm, u mladosti konveksan, a zatim se otvori i postane ravan s valovitim rubovima. Boja se kreće od medeno smeđe do maslinaste s tamnim središtem. Na površini su svjetlosne ljuske koje s godinama mogu nestati.
Noga: prekrivena ljuskicama poput pahuljica, duga 7-12 cm, promjera 1 do 2 cm. Ima prsten pokrivača koji s godinama ne nestaje. Donji dio je tamnije boje, proširen u osnovi.
Meso: u mladih primjeraka meso je bijelo, čvrsto i ugodnog mirisa. Pulpa nogu je vlaknasta i s godinama dobiva grubu konzistenciju.
Ploče: u mladim gljivama skrivene su ispod pokrivača, imaju žućkastu nijansu. U odrasloj dobi postaju smeđi ili oker.
Sezona berbe: vrijeme berbe jesenskih gljiva ovisi o vremenskim uvjetima regije. Obično je to sredina kolovoza, a vrhunac berbe je u rujnu.
Jestiva: jestiva gljiva.
Rasprostranjenost: raste u cijeloj Rusiji na deblima mrtvih stabala i trulim panjevima.
Kada ubrati jesenske gljive (Armillaria lutea)
Latinski naziv: Armillaria lutea.
Rod: med Armillaria.
Obitelj: Physalacrylic.
Sinonimi: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Šešir: promjer od 2,5 do 10 cm. U mladosti gljiva ima široko-stožastu kapu s okrenutim rubovima, zatim se zadeblja i rubovi opadaju. Prvo ima tamno smeđu boju, s godinama postaje žut. Na površini postoje brojne stožaste ljuske koje se zadržavaju čak i kod odraslih osoba.
Stabljika: cilindrična s klavatim zadebljanjem prema dnu. "Suknja" je filmska, bijela, koja se potom podera.
Meso: bijelo s neugodnim sirastim mirisom.
Ploče: česte, s godinama postaju smeđe.
Sezona berbe: vrijeme kada trebate sakupljati jesenske gljive debelih nogu, započinje od sredine rujna do kraja listopada.
Jestiva: jestiva gljiva.
Rasprostranjenost: saprofit je i raste na travi koja propada, trulim panjevima i deblima drveća.