Za ljubitelje "tihog lova" jesen je upravo vrijeme kada je vrijeme za odlazak u šumu po gljive. Iako počinju rasti već u proljeće, najpopularnija je jesenska gljiva, naime bijela.
Uvjeti uzgoja vrganja imaju svoje specifične nijanse. Stoga bi, odlazeći u šumu, svaki berač gljiva trebao znati kakvo vrijeme ta voćna tijela vole i koju temperaturu najviše vole.
Imajte na umu da micelij vrganja raste od ranog proljeća do kasne jeseni. Rast vrganja ovisi o stalnom protoku zraka, vlažnosti i određenoj temperaturi. Micelij prodire u površinu tla do dubine od 15 cm. Ako suša ili prekomjerna vlaga dugo traju na mjestima na kojima raste bijela gljiva, kao i sabijanje tla ili rani mrazovi, voćna tijela razvijaju se vrlo slabo, a micelij je dehidriran. Stoga dobar rast gljivica zahtijeva vlagu i toplinu zraka, posebno u površinskim slojevima.
Vlažnost zraka i temperatura za rast vrganja nakon kiše
Stopa rasta vrganja bit će dobra samo pri relativnoj vlažnosti do 60%. Ako nastupi suša nakon kišne sezone, gljiva prestaje rasti, čak i ako u tlu ima dovoljno vlage. Plodno tijelo vrganja nije zaštićeno od isparavanja, stoga se suši pri niskoj vlažnosti zraka. Berači gljiva s velikim iskustvom znaju da vrganje trebate potražiti ispod mahovine ili u šumskom tlu.
Drugi važan čimbenik koji utječe na rast vrganja je temperaturni režim, koji će također utjecati na rast micelija i rast spora. Mora se reći da spore mogu rasti na niskim temperaturama, na primjer, na + 8 ° C.
Optimalna temperatura zraka za rast vrganja je od +18 do + 28 ° S. Voćna tijela posebno brzo rastu po kišnom toplom vremenu, njihov rast može trajati čitav mjesec. Prosječna težina gljive u tom razdoblju je do 250 g. Već četvrtog ili petog dana prosječna težina mlade gljive može doseći i do 150-180 g. A nakon kiša rast vrganja samo se povećava: ponekad gljivari pronađu vrganje duljine do 10-12 cm s velikim šeširi promjera do 15-18 cm.
Vrganje (vrganji se još zovu) živi do 12-14 dana. Prvo, noga zaustavlja svoj rast, nakon 2-3 dana i kapa. Čim se spore počnu stvarati, plodišta vrganja brzo stare.
Uzgajališta vrganja važan su uvjet za dobar urod. Ova plodišta mogu rasti na jednom mjestu nekoliko godina zaredom. Međutim, ovo će stanje ovisiti o načinu liječenja samog micelija. Stoga bi početnici ljubitelji "tihog lova" trebali naučiti - noge vrganja moraju se pažljivo rezati nožem, ostavljajući donji dio u zemlji kako ne bi oštetili buduću žetvu. Sljedeće godine, kada ćete brati gljive, vrganje ćete zasigurno pronaći na starim mjestima.
Vrijeme rasta vrganja ovisi o klimatskim uvjetima i geografskim širinama u kojima se šume nalaze.
Omiljena mjesta uzgajanja vrganja
Te se šume smatraju najkarakterističnijim krajolikom za rast vrganja. Takva plodišta imaju smeđu kapu i stabljiku, više vole pjeskovito ili ilovasto tlo. U smreko-jelovim šumama na leglima mahovina-lišajevi rastu vrganji koje berači gljiva nazivaju "pravim vrganjima".
Listopadne šume. U Rusiji je mnogo manje takvih šuma nego borovih šuma. Međutim, u njima se mogu naći i vrganje. Brezove šume ili brezovi gajevi smatraju se omiljenim uzgajalištem vrganja. Voćna tijela na tim mjestima imaju svijetlu sjenu kapice i nožica, kao i ugodniji okus pulpe. Preferira granice između obraslih i otvorenih područja, kao i rubove šuma i dobro razjašnjene proplanke.
Mješovite šume. U tim šumama često možete naći nakupine vrganja. Možda na to utječe izvorni podrast mješovitih šumskih područja. Osim toga, u njima često raste breza, koja može pružiti visok prinos vrganja.
Uzgajališta vrganja česta su u šumskim područjima širom svijeta, osim na Antarktiku i Australiji. Kao što smo vidjeli, rastu u listopadnim, borovim i mješovitim šumama. Ova plodišta osvojila su gotovo cijelu Europu, Sjevernu i Južnu Afriku, Srednju Ameriku, Tursku, Kinu, Japan, Sibir i Daleki Istok. U šumsko-stepnim zonama primjetno je smanjen rast vrganja vrganja, međutim vrganj potpuno nestaje prelaskom u stepsku zonu.
Poznavajući omiljena mjesta rasta vrganja i vrijeme njegovog ploda, možete sigurno otići u šumu i potražiti ova nevjerojatno ukusna i mirisna plodišta. Pronašavši takva mjesta, nožem pažljivo odrežite noge kako ne biste oštetili micelij. Sljedećih godina ovdje ćete sigurno sakupljati više košara.