Kao što znate, sva ukusna i lijepa jela stvorena su od jednostavnih proizvoda. Čak i najbanalniju hranu možete učiniti svečanom, ako poslužite njezinu kreativnost i maštu. To je slučaj i s prženim gljivama - jednostavnim, ali ukusnim jelom.
Kako pravilno pržiti gljive tako da je nemoguće otrgnuti se od jedenja? Iskoristite predložene recepte i pružite svojoj obitelji i prijateljima nezaboravne trenutke provedene za stolom.
Treba napomenuti da su takve gljive izvrsne ne samo za organizaciju sljedećeg ručka ili večere. Mogu se sačuvati za upotrebu zimi. U ovo doba godine uvijek je lijepo otvoriti teglu prženih gljiva, staviti ih u vruću tavu i pržiti. Vaši najmiliji bit će oduševljeni čarobnom aromom koja pobuđuje misli o toplim danima provedenim u šumi u potrazi za omiljenim gljivama. Smjesta će se raštrkati po kući, zovući je da zauzme mjesto za stolom.
Dakle, kako je ukusno pržiti gljive kod kuće, kombinirati ih s raznim proizvodima ili pripremati zimu? Predlažemo da ne gubite vrijeme, upoznajte se s mogućnostima kuhanja i krenite na posao!
Prisjetimo se pravila za prethodnu preradu žetve svježih gljiva donesenih kući iz šume.
- Očistite svaki primjerak od šumskih ostataka i odrežite zbijene krajeve nogu.
- Operite s puno vode i stavite na sito ili rešetku da se tekućina ocijedi.
Gljive se mogu pržiti svježe, kuhane, sušene, smrznute, pa čak i soljene.
Kako pržiti svježe gljive za međuobrok ili za buduću upotrebu zimi
Kako pravilno pržiti svježe gljive za međuobrok ili za konzerviranje zimi? Čak se i kulinarski stručnjak bez iskustva može nositi s tim, jer se za kuhanje uzima vrlo malo proizvoda.
- 3 kg kapica mlijeka od šafrana;
- 200 ml biljnog ulja;
- Sol po ukusu.
Nakon prethodne pripreme, gljive narežite na sitne komade.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/138/onv9vuu55q-2.jpg)
Stavite u vruću suhu tavu i pržite na umjerenoj vatri dok tekućina potpuno ne ispari.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/138/onv9vuu55q-3.jpg)
Ulijte ulje, posolite po ukusu (još je bolje malo presoliti).
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/138/onv9vuu55q-4.jpg)
Pržite na laganoj vatri uz stalno miješanje da masa ne zagori, oko 20-30 minuta.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/138/onv9vuu55q-5.jpg)
Poslužite odmah ili pustite da se malo ohladi. Prilikom posluživanja gljive ukrasite sjeckanim biljem: koprom, peršinom, bosiljkom ili lukom.
A kako pržiti gljive za zimu kako bi ih pripremili za budućnost? U ovom slučaju, gljive se ne konzumiraju odmah, već se smotaju u staklenke, ostave da se potpuno ohlade i iznesu u podrum.
Kako pržiti gljive, gljive s krumpirom i lukom: detaljni opis
Još jedno jednostavno i izdašno jelo su pržene gljive i krumpir. Kako ukusno pržiti gljive s krumpirom kako biste nahranili gladno domaćinstvo?
- 500 g kapica mlijeka od šafrana;
- 300 g krumpira;
- 3 kom. luk;
- Biljno ulje;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
- Zelenje peršina.
Detaljan opis recepta reći će vam kako pravilno pržiti gljive s krumpirom.
- Nakon prethodnog čišćenja, gljive narežite na kriške i stavite u vruću tavu s uljem, pržite dok ne porumene.
- Ogulite krumpir, operite, narežite na trake i pržite ga odvojeno na ulju dok ne omekša, kombinirajte s gljivama.
- Uklonite gornji sloj s luka, operite i izrežite na pola prstena.
- Pržite dok ne omekša, kombinirajte s gljivama i krumpirom.
- Posolite, pospite mljevenom paprikom, promiješajte, pokrijte i pržite na laganoj vatri 7-10 minuta.
- Stavite u veliki duboki tanjur, pospite nasjeckanim biljem i stavite na stol.
Kako pržiti smrznute gljive s krumpirom: detaljan opis
Ako gljiva ima puno, ali nema vremena za konzerviranje za zimu, tada ih mnoge domaćice jednostavno zamrznu. Je li moguće pržiti smrznute gljive u budućnosti i kako to učiniti? Da, možete, i moram reći da je ovo potpuno nekompliciran postupak.
- 1 kg smrznutih gljiva;
- 500 g krumpira;
- 2 kom. luk;
- Biljno ulje - za prženje;
- Mljeveni crni papar i sol po ukusu.
Kako pravilno pržiti smrznute gljive s krumpirom? To će pomoći danom receptu s detaljnim opisom.
- Smrznute gljive vade se iz zamrzivača i stavljaju na donju policu hladnjaka, ostavljajući preko noći.
- Lagano stisnite rukama, rješavajući se viška tekućine, i izrežite na komade.
- Namažite u duboku tavu s zagrijanim biljnim uljem i pržite 20 minuta na umjerenoj vatri dok sva tekućina ne ispari.
- Krumpir se oljušti, opere, izreže na trake, prelije hladnom vodom 20 minuta kako bi izašao višak škroba.
- Stavite u zasebnu tavu, ulijte ulje i pržite dok ne omekša.
- Za 10 minuta. pred kraj prženja ulijte luk narezan na pola prstena, promiješajte i pržite dok luk ne bude kuhan.
- Pomiješajte gljive s krumpirom, solju i paprom po ukusu, pokrijte i pržite na laganoj vatri 10-15 minuta, miješajući masu od mogućeg izgaranja.
Ako su gljive bile smrznute u kuhanom obliku, njihovo prženje traje samo 10 minuta.
Kako pržiti gljive za zimu, a zatim zamrznuti
Mnoge se mlade domaćice pitaju: kako pržiti gljive za zimu, a zatim ih zamrzavati? Nudimo jednostavnu mogućnost pečenja gljiva i njihove upotrebe kao poluproizvod zimi.
- 3 kg kapica mlijeka od šafrana;
- Rastopljena svinjska mast i biljno ulje u jednakim omjerima - za prženje;
- ½ žlice. l. sol.
Detaljan opis recepta reći će vam kako pržiti gljive za zimu kako biste voljene i prijatelje obradovali mirisnim i izdašnim jelom.
- Ogulite gljive, operite i stavite u cjedilo da se ocijede.
- Izrežite na kriške i stavite u suhu vruću tavu.
- Pržite na umjerenoj vatri 15-20 minuta dok sva tekućina ne ispari.
- Ulijte biljno ulje i dodajte otopljenu svinjsku mast, dodajte malo soli i pržite 15 minuta. na laganoj vatri.
- Ostavite da se ohlade, gljive stavite u plastične posude za hranu i stavite u zamrzivač. Ako nema spremnika, možete koristiti plastične vrećice, ispuštajući zrak iz gljiva i čvrsto vežući vrećicu.
Kako ukusno pržiti gljive s kiselim vrhnjem: recept s videozapisom
Ryzhiki s kiselim vrhnjem jelo je koje je postalo tradicionalno u mnogim kuhinjama svijeta.
- 1 kg kapica mlijeka od šafrana;
- 3 kom. luk;
- 5 žlica. l. maslac;
- 1,5 žlica. kiselo vrhnje;
- Sol po ukusu.
Kako ukusno pržiti gljive s vrhnjem kako biste napravili izdašan međuobrok iznenađujuće skladnog bogatog okusa?
- Pripremamo sve sastojke za postupak kuhanja: ogulimo, operimo luk i narežemo na male kockice, gljive ogulimo, isperemo i nasjeckamo na sitno.
- Zagrijte tavu, dodajte maslac i dodajte nasjeckani luk.
- Pržite 5-7 minuta. i dodajte gljive.
- Posolite po ukusu i pržite na umjerenoj vatri 15 minuta.
- Uvodimo kiselo vrhnje, temeljito promiješamo, prokuhamo i maknemo s vatre.
- Pustite da se kuha 10 minuta, ukrasite (po želji) nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Ovo se jelo dobro slaže s kuhanim krumpirom ili rižom.
Uz to, predlažemo i gledanje videozapisa koji prikazuje kako pržiti gljive u vrhnju.
Kako brzo pržiti gljive u brašnu
Kako brzo popržiti gljive u brašnu za 15 minuta. i počastiti svoje prijatelje ukusnim zalogajem? Sočne, aromatične i hrskave pržene gljive jednostavan su i brz recept čak i za kuhare početnike. Može se pripremiti za večeru ili kao predjelo za svečani stol.
- Ryzhiki;
- Brašno;
- Sol;
- Biljno ulje.
Kako pravilno pržiti gljive u brašnu, on će vam reći recept s detaljnim opisom.
- Gljive operite, ogulite, odrežite krajeve nogu i narežite na kriške.
- Utrljajte so i temeljito uvaljajte u prosijano pšenično brašno.
- Stavite u kipuće biljno ulje i pržite s obje strane.
- U tankom sloju rasporedite na papirnati ubrus, ocijedite masnoću i poslužite s umakom od kiselog vrhnja.
Ako želite da pržene gljive imaju okus poput piletine sa žara, u brašno dodajte malo češnjaka.
Recept kako pržiti gljive s lukom
Ako želite ugađati svom domaćinstvu ukusnim ručkom ili večerom, nudimo još 1 recept kako pržiti gljive - s dodatkom luka. Kuhanje jela ne zahtijeva puno truda s vaše strane, glavno je rezati i pržiti sve sastojke, a ostatak će učiniti okus i aroma šumskih gljiva.
- 1 kg kapica mlijeka od šafrana;
- 5 komada. luk;
- 4 žlice. l. maslac;
- ½ žlice. l. Sahara;
- Sol po ukusu.
Kako ukusno pržiti gljive, možete saznati iz detaljnog opisa u nastavku.
- Nakon prethodne obrade, sušite gljive na kuhinjskoj krpi, izrezane na komade.
- Kuhajte u slanoj vodi i izvadite šupljikavom žlicom u cjedilo, ostavite da se ocijedi.
- Ogulite luk, narežite na pola prstena i pržite na pola maslaca dok ne omekša.
- Dodajte gljive, ulje, promiješajte i pržite na laganoj vatri dok ne porumene.
- Na kraju prženja dodajte gljive i luk po ukusu i dodajte šećer, što će poboljšati okus jelu.
- Poslužite uz pire krumpir ili kuhanu rižu.
Kako ukusno pržiti gljive u vrhnju s dodatkom krumpira
Gljive s krumpirom u vrhnju je jeftino jelo za obiteljski odmor. Šumske gljive su posebno ukusne i aromatične. Stoga nudimo recept koji pokazuje kako pržiti gljive u vrhnju s dodatkom krumpira.
- 700 g kuhanih kapa od šafrana;
- 500 g krumpira;
- 3 kom. luk;
- 250 ml kiselog vrhnja;
- Sol i crni papar po ukusu;
- Peršin i / ili kopar;
- Biljno ulje.
Kako ukusno pržiti gljive u vrhnju kako biste iznenadili obitelj mirisnim i izdašnim jelom?
- Ogulite, operite i nasjeckajte krumpir na tanke ploške.
- Stavite u posudu, začinite solju, paprom, promiješajte i ostavite 10 minuta.
- Pržite krumpir na kipućem ulju na tavi dok ne porumeni.
- Sjeckane gljive pržite odvojeno dok ne porumene.
- Luk narežite na tanke polu kolutiće, stavite gljive i nastavite pržiti još 10 minuta.
- Kombinirajte sve sastojke, ulijte kiselo vrhnje, lagano promiješajte i pokrijte tavu poklopcem.
- Dinstajte 10 minuta, stavite u duboki tanjur i odozgo pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
Kako pržiti slane gljive: korak po korak recept
Pržene slane gljive ukusni su i zadovoljavajući međuobrok koji vole gurmani. Stoga malo ljudi zna kako pravilno pržiti slane gljive.
- Slane gljive;
- Lukovica luk;
- Biljno ulje.
Recept koji pokazuje kako pržiti gljive opisan je u fazama - koristite ga.
- Namačite gljive 30-40 minuta. u hladnu vodu i stavite na kuhinjsku krpu da se ocijedi.
- Izrežite na komade i stavite u suhu vruću tavu, pržite dok tekućina ne ispari.
- Ulijte ulje, promiješajte i pržite 15 minuta. na umjerenoj vatri.
- Dodajte luk, izrezan na pola prstena, promiješajte i nastavite pržiti dok luk ne omekša.
Važno: ako se prže samo gljive i luk, sol se ne smije dodavati, jer voćna tijela u konzervi već sadrže dovoljnu količinu. Međutim, dodatnu hranu, poput krumpira, treba posoliti.
Po želji za ukrašavanje jela možete koristiti nasjeckani peršin, kopar ili bosiljak.
Kako pržiti slane gljive s krumpirom i češnjakom: recept s videozapisom
Predloženi recept kako pržiti slane gljive s krumpirom zanimljiv je za pripremu i pikantnog je okusa. Možda će mnogi biti iznenađeni ovom kombinacijom i pomisliti kako se ti proizvodi ne mogu kuhati zajedno. Međutim, ako slijedite neka pravila u tom procesu, tada će sve uspjeti.
- 400 g slanih gljiva;
- 6 kom. krumpir;
- Biljno ulje - za prženje;
- 4 češnja češnjaka;
- 1 žlica. l. sok od limuna;
- Sol po ukusu.
Predlažemo da pogledate video o tome kako pržiti gljive s krumpirom.
- Namačite gljive 30-40 minuta. u hladnu vodu, stavite u cjedilo i isperite.
- Izrežite na trake i u tankom sloju rasporedite na papirnati ubrus da se dobro osuši.
- Ogulite krumpir, narežite na trake, isperite i rasporedite na isti način kao i gljive da se osuše.
- Zagrijte ulje u dubokoj tavi i pošaljite pržiti trake krumpira. Ne prekrivajte posudu, inače se na povrću neće stvoriti zlatna kora.
- Pržite gljive odvojeno dok ne porumene i sve sjedinite u jednoj tavi.
- Posolite po ukusu, ako nema dovoljno soli, iscijedite malo limunovog soka i dodajte češnjak narezan na male kockice.
- Lagano promiješajte da se krumpirovi klinovi ne slome i pržite 6-8 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
Kako ukusno možete pržiti gljive s majonezom
Ryzhiki pržena s majonezom univerzalno je jelo za sve prigode! Može se pripremiti za ručak ili kao izdašan i aromatičan međuobrok za romantičnu večeru. Kako ukusno pržiti gljive s majonezom i diverzificirati svakodnevni jelovnik vaše obitelji?
- 1 kg kapica mlijeka od šafrana;
- 3 kom. luk;
- 5 žlica. l. majoneza;
- Sol po ukusu;
- Biljno ulje;
- 1 žličica mljeveni crni papar;
- 3 češnja češnjaka.
Kako možete pržiti gljive s majonezom, saznat ćete gledajući detaljni opis recepta.
- Prethodno obrađene gljive kuhaju se u slanoj vodi 15 minuta.
- Izvadite šupljikavom žlicom i rasporedite na papirnati ručnik.
- Izrežite na male komadiće i rasporedite u suhu vruću tavu, pržite 15 minuta. na umjerenoj vatri.
- Ogulite luk, izrežite na kocke i pržite na biljnom ulju dok ne omekša, kombinirajte gljive s lukom, pomiješajte.
- Pržite 10 minuta, začinite solju i paprom, dodajte protisnuti režanj češnjaka i majonezu.
- Promiješajte i dinstajte ispod zatvorenog poklopca 10 minuta.
- Za pikantniji okus možete uliti 1-2 žlice u gljive s majonezom. l. limunov sok (po želji).
- Pustite da se kuha 5-7 minuta. prije posluživanja. Poslužite kao prilog glavnom jelu, i toplom i hladnom.
Kako pržiti gljive s lukom i vrhnjem
Ovo jelo je gurmansko predjelo koje čini ručak ili večeru potpunim.
Kuhanje je lakše nego ikad, jer se svi sastojci mogu naći u bilo kojoj kuhinji, glavno je da postoje gljive.
- 1 kg kapica mlijeka od šafrana;
- 3 kom. luk;
- 2 žlice. kiselo vrhnje;
- Sol po ukusu;
- Biljno ulje - za prženje;
- 1 žličica paprika;
- 1 pupoljak karanfila;
- 3 graška piment i crni papar.
Kako pravilno pržiti gljive s lukom i vrhnjem kako biste udovoljili svom kućanstvu? Zabilježite ovaj recept i iznenadit ćete slasnim jelom ne samo najmilije, već i goste.
- Gljive su oguljene, kuhane u slanoj vodi 15 minuta. i položili na sito da se ocijede.
- Izrežite na komade i pržite na ulju dok ne porumene.
- Luk se oguliti, nasjeckati na kockice i dodati gljivama.
- Masa se pomiješa i posoli, dodaju se paprika, piment i zrno crnog papra.
- Ulije se kiselo vrhnje, dodaju se klinčići, masa se miješa i pirja s zatvorenim poklopcem 15 minuta. na laganoj vatri.
Ovo se jelo poslužuje uz kuhani krumpir, tjesteninu ili rižu.
Kako kuhati gljive pržeći ih s jajetom
Za obilni obrok možete koristiti i kombinaciju gljiva i jaja. Kako brzo pržiti gljive s jajetom i hraniti gladne članove obitelji?
- 1 kg kapica mlijeka od šafrana;
- 2 kom. luk;
- 4 pileća jaja;
- 4 žlice. l. maslac;
- Sol po ukusu;
- Peršin i kopar.
- Skuhajte prethodno oguljene gljive, stavite u cjedilo i ostavite da se ocijede.
- Izrežite na kriške i stavite u zagrijanu tavu, dodajte ulje i pržite 20 minuta.
- Ogulite luk, narežite na kolutiće, dodajte gljivama, posolite, promiješajte i pržite dok ne omekša.
- Istucite jaja s nasjeckanim začinskim biljem dok ne postanu glatka i prelijte gljivama i lukom.
- Posolite, poklopite i dinstajte dok ne omekša.
- Najbolje poslužiti vruće.
Kao što vidite, kuhati gljive pržeći ih jajetom prilično je jednostavno.
Kako pržiti svježe gljive za zimu s vrganjima
Svaka vrsta gljiva na svoj je način ukusna i aromatična, a kad se skuhaju, okus postaje još bolji. Kako pravilno pržiti gljive, kapice mlijeka od šafrana i vrganje kako biste pripremili nevjerojatan zalogaj ne samo za sljedeću gozbu, već i za dugu zimu?
- 1 kg kapica mlijeka od šafrana;
- 1 kg ulja;
- biljno ulje;
- 4 cvatova karanfila;
- 2 kom. lovorov list;
- 4 stvari. luk;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Kako pržiti svježe gljive za zimu s vrganjima?
- Ogulite, operite i odrežite krajeve nogu.
- Skinite gornju kožu s ulja, operite, odrežite veći dio noge.
- Gljive kuhajte odvojeno 20 minuta, u svaku tavu dodajte 2 klinčića i 1 lovorov list.
- Stavite gljive u cjedilo i isperite hladnom vodom.
- Rasporedite na kuhinjsku krpu da se dobro ocijedi i izrežite na kriške.
- Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi i dodajte nasjeckana voćna tijela (trebalo bi biti puno ulja).
- Pržite 20-25 minuta. na laganoj vatri, neprestano miješajući masu gljiva da ne zagori.
- Dodajte luk izrezan na pola prstena, nastavite pržiti 15 minuta.
- Posolite po ukusu, popaprite, promiješajte, poklopite i pržite još 5-8 minuta.
- Gljive rasporedite u sterilizirane staklenke i zarolajte poklopce.
- Zamotajte pokrivačem, pustite da se ohladi i odnesite u podrum.
Ako ne želite sačuvati pržene gljive i maslac, poslužite ih na stolu kao prilog uz pire krumpir.