Medene gljive su među najpopularnijim za ljubitelje jela od gljiva. Oni nemaju samo izraženu šumsku aromu, već i izražajan okus gljiva. Osim toga, imajući u svom sastavu hranjive sastojke i vitamine korisne za ljudsko tijelo, medene gljive cijenjene su u bilo kojoj kuhinji na svijetu. Posebno ih vole kuhati u ruskoj kuhinji. Gljive od meda mogu se koristiti ne samo za prva i druga jela, već i za predjela, umake, julienne, kotlete. U kombinaciji s jajima, medene gljive vrlo su ukusne i zadovoljavajuće, a jelo se priprema jednostavno i brzo.
Mogu li se medene gljive pržiti s jajima i drugim proizvodima?
Mnogi ljudi pitaju je li moguće pržiti gljive s jajima i drugim proizvodima? Sve će ovisiti o vašem ukusu. Te se gljive mogu pržiti s rajčicama, patlidžanima, kupusom, dagnjama, mesom itd. Pržene gljive s jajima "platforma" su za kulinarske pokuse. A okus u jelu može se naglasiti dodavanjem jednog ili drugog začina ili začina.
Koristite jednostavne i povoljne recepte za medene agarice s jajima koja diverzificiraju vaš dnevni meni i obogaćuju vaše tijelo potrebnim vitaminima i mineralima. Mnogi će kulinarski stručnjaci moći cijeniti ove recepte, jer u njima nije samo sve jednostavno. Rezultat su ukusne medene gljive koje se mogu poslužiti uz razne priloge.
Medene gljive pržene s jajima, lukom i začinskim biljem
Pržene gljive s jajima i začinskim biljem svidjet će se svim članovima vaše obitelji. Vidjet ćete da će vas uvijek iznova tražiti da kuhate ovo jelo. Takve gljive pojest će se u trenu.
- Svježe gljive - 700 g;
- Luk - 1 kom.;
- Jaja - 3 kom .;
- Sol po ukusu;
- Mljeveni crni papar - ½ žličice;
- Biljno ulje;
- Zeleni kopar i peršin - 1 svežanj.
Iako je recept za pržene medene gljive s jajima i začinskim biljem prilično jednostavan za pripremu, bolje se držati postupnog kuhanja.
Medene gljive se očiste od onečišćenja, vrh noge se odreže i opere 2-3 puta u tekućoj vodi. Šampinjone rasporedite u cjedilo i ocijedite.
Zagrijte tavu s biljnim uljem i na nju rasporedite medene gljive. Pržite na umjerenoj vatri 15 minuta, ulijte 100 ml vode i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 20 minuta da postanu sočni.
Ogulite luk, narežite ga na pola prstena i pržite odvojeno od gljiva dok ne omekša.
Kombinirajte s gljivama, dodajte sol po ukusu i papar, pirjajte 5-8 minuta na laganoj vatri.
Istucite jaja sa soli, dodajte gljivama i dobro promiješajte.
Čim se jaja "skupe", medene gljive su spremne, možete ih posipati nasjeckanim peršinom i koprom.
Poslužite samo vruće. Jelo će izgledati vrlo apetitno uz salate od svježeg povrća, a kao prilog možete poslužiti heljdinu kašu ili prženi krumpir.
Kako pržiti gljive s jajima i lukom u vrhnju
Mnoge domaćice vole ovaj jednostavan za pripremu recept za pržene medene gljive s lukom i jajima za njihov ukus. Kombinacija gljiva, luka, jaja, kiselog vrhnja i maslaca čini jelo neponovljivim okusom.
- Svježe gljive - 700 g;
- Jaja - 4 kom .;
- Kiselo vrhnje - 200 ml;
- Luk - 3 kom .;
- Sol;
- Maslac;
- Zelje bosiljka.
Kako pržiti medene gljive s jajima i lukom u vrhnju kako bi bilo ukusno i aromatično?
Gljivama odrežite donji dio stabljike, isperite 2 puta pod mlazom vode i kuhajte 20 minuta u slanoj vodi.
Bacite gljive u cjedilo, ocijedite i ako su gljive velike izrežite na nekoliko dijelova.
Luku uklonite kožicu, izrežite na pola prstena i pržite na maslacu dok ne omekša.
Na luk dodajte gljive i pržite na laganoj vatri 15 minuta dok sva tekućina ne ispari.
Posolite po ukusu, promiješajte i pržite još 5 minuta dok ne porumeni.
Istucite jaja s vrhnjem, posolite i ulijte smjesu u gljive i luk. Temeljito promiješajte i pustite da se krčka 7-10 minuta na laganoj vatri.
Gotovo jelo rasporedite u obroke po tanjurima, ukrasite listićima bosiljka i poslužite. Ovo se jelo može jesti i toplo i hladno. Osim toga, može se staviti na stol kao samostalno jelo ili s komadićima kuhanog krumpira.
Medene gljive, pržene s jajima i češnjakom
Pržene gljive s jajetom i češnjakom imat će pikantan okus i aromu koja će se svidjeti onima koji vole pikantna jela. Za više začina, gljivama možete dodati malo čili papričice.
- Svježe gljive - 700 g;
- Jaja - 4 kom .;
- Majoneza - 100 ml;
- Češnjak - 6 klinčića;
- Chili papar - ½ mahuna;
- Sol;
- Biljno ulje.
Medene gljive se očiste, operu ispod slavine i ostave u cjedilu da se ocijede.
Zatim se prže na biljnom ulju dok ne porumene.
Čili papričica se zdrobi na kockice i doda gljivama, sve se pomiješa i pirja na laganoj vatri 5 minuta.
Jaja se tuku sa soli, majonezom i protisnutim češnjakom. Masa se uvodi u gljive, miješa i dinsta 8-10 minuta na laganoj vatri bez miješanja.
Jelo se postavlja na porcionirane tanjure i poslužuje za stolom. Po želji na svaki tanjur možete posuti nasjeckani kopar.