Ispada da se ukusni i sočni kotleti mogu kuhati ne samo od mesa. Divlje gljive izvrsna su alternativa ovom proizvodu. Primjerice, kotleti od kameline savršeno će se "ukorijeniti" na stolu bilo koje obitelji. Ova voćna tijela imaju visok ukus i imaju puno hranjivih sastojaka potrebnih za normalno funkcioniranje tijela. Ako pravilno slijedite tehniku kuhanja kotleta od gljiva, tada možete organizirati ukusan ručak ili večeru za svoju obitelj. Osim toga, čak će i svečana večer biti nevjerojatna s takvim jelom zbog svoje originalnosti.
Kotleti od svježih gljiva kameline: jednostavan recept s fotografijom
Recept za kotlete od svježih gljiva, najčešći među domaćicama. Nije teško nositi se s tim, ali prije svega, svježe gljive moraju se pripremiti unaprijed. Za vezanje proizvoda koriste se jaja, riža, kruh ili griz.
- Ryzhiki - 1 kg;
- Luk - 1 kom.;
- Svježa pileća jaja - 4 kom .;
- Klinčići češnjaka - 3 kom.;
- Pulpa od bijelog kruha - 100 g;
- Sol i crni papar po ukusu;
- Biljno ulje za prženje;
- Pšenično brašno za pohanje.
Fotografija s detaljnim opisom pomoći će pripremiti kotlete od svježih gljiva kameleine.
- Isperite gljive očišćene od prljavštine i krhotina u vodi, a zatim pržite na suhoj tavi dok ne porumene.
- Pustite da se malo ohladi i sameljite miješalicom dok ne postane glatko. Možete koristiti mlin za meso i mljeti proizvod 1 ili 2 puta, ovisno o željenoj veličini zrna.
- Stavite u veliku posudu i prijeđite na prženje luka.
- Prženi luk prebacite na nasjeckane gljive i promiješajte.
- Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu.
- Dodajte pulpu kruha namočenu u vodi ili mlijeku, kao i jaja i zdrobljeni vlasac.
- Sve temeljito promiješajte rukama da dobijete homogenu masu i ostavite 3-5 minuta.
- Formirane kotlete uvaljajte u brašno, odmah ih stavite u vruće biljno ulje i pržite s obje strane dok ne porumene.
- Vruće kotlete stavljamo na papirnate salvete ili kuhinjsku krpu i pustimo da se malo ocijede od viška masnoće.
- Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Kako kuhati kotlete od sušene kameline
Jedan od najoriginalnijih recepata su kotleti od gljiva od suhih kapaka od šafranskog mlijeka. Vrlo je isplativo kuhati ih, pogotovo ako trebate organizirati svečanu gozbu. Prije nego što skuhate kotlete od kameline, morate ih pripremiti.
- Suhe gljive - 3 žlice.;
- Luk - 1 glava;
- Svježe pileće jaje - 1 kom;
- Mrvice kruha i pšenično brašno;
- Sol papar;
- Voda za namakanje kapica mlijeka od šafrana;
- Biljno ulje.
Recept s fotografijom korak po korak pomoći će da kotleti od kameleine postanu sočni i apetitni.
Gljive prelijte hladnom vodom, ostavite u hladnjaku preko noći.
Ocijedite vodu, gljive obrišite papirnatim ručnikom i prođite kroz mlin za meso.
Nasjeckajte luk i pržite na malo ulja, nasjeckajte ga u mašini za mljevenje mesa i pomiješajte s gljivama.
Istucite jaje i dodajte dovoljno brašna tako da konzistencija mljevenog mesa od gljiva omogućuje oblikovanje kotleta.
Svaki kotlet uvaljajte u mrvice, a zatim pržite na biljnom ulju s obje strane.
Jelo je bolje poslužiti s kuhanim krumpirom, tjesteninom i različitim vrstama žitarica.
Kako napraviti kotlete od ukiseljenih gljiva s rižom
Možete kuhati kotlete od gljiva od kameline, konzervirane za zimu.
- Kisele gljive - 300 g;
- Dugozrna riža - ½ žlice;
- Pšenično brašno - 2 žlice. l. + brašno za pohanje;
- Pileća jaja - 2 kom .;
- Mlijeko - 100 ml.
- Biljno ulje, sol i papar po ukusu.
Detaljan recept će vam pokazati kako napraviti kotlete od kameline.
- Kuhajte rižu dok ne skuha, a ukiseljene gljive narežite na komade.
- Zatim kuhajte gljive 5 minuta i kombinirajte s rižom.
- Dodajte 1 jaje, sol i papar po ukusu, promiješajte.
- Pomiješajte brašno, mlijeko i preostalo jaje dok ne postane glatko, dodajte malo soli.
- Od mljevenog mesa oblikujemo male kotlete, umočimo u kuhano tijesto i uvaljamo u brašno.
- Pržite na biljnom ulju s obje strane dok ne omekša.
- Prebacite na papirnate ručnike kako biste uklonili višak masnoće.
Kako napraviti kotlete od kameline s topljenim sirom
Kako inače možete napraviti kotlete od kameline? Na primjer, domaćice često koriste topljeni sir, stavljajući ga kao nadjev u mljevenu gljivu.
- Camelina gljive (kuhati) - 600 g;
- Luk - 1 glava;
- Topljeni sir - 2 kom.;
- Češnjak - 1 klinčić;
- Jaje - 1 kom .;
- Griz - 2-3 žlice. l.;
- Majoneza - 2 žlice l.;
- Krušne mrvice;
- Sol, papar, suncokretovo ulje.
Da biste napravili ukusne kotlete od gljiva kameleine, pogledajte recept s fotografijom i opisom.
- Sir narežite na kriške, a kuhane gljive i luk propustite kroz mlin za meso.
- U jednoj posudi kombinirajte nasjeckani luk, gljive, griz, majonezu i protisnuti češnjak.
- Dodajte sol i papar po ukusu, promiješajte i pustite da malo odstoji.
- Od mljevenog mesa oblikujte kotlete, stavljajući u svaku po 1 ploču sira i uvaljajte u mrvice.
- Pržite dok ne omekša s obje strane, poslužite. Ipak, kotlete biste prvo trebali obrisati papirnatim ručnikom kako biste se riješili nepotrebnog ulja.
Kako kuhati kotlete od kameline s mesom u tavi ili pećnici
Kotleti od kapaka i mlijeka od šafrana ukrasit će svaki obrok.
Mljeveno meso će jelu dodati sočnost i bogatstvo.
- Kuhane gljive - 300 g;
- Celuloza od svinjetine, govedine ili peradi - 300 g;
- Luk - 1 kom.;
- Pulpa od bijelog kruha - 50-70 g;
- Jaje - 2 kom .;
- Sol, biljno ulje.
Kako kuhati kotlete od kameline s mesom?
- Voćna tijela, meso i oljušteni luk provucite kroz mlin za meso.
- Sve sjediniti, dodati jaja i pulpu kruha namočenu u vodi ili mlijeku. Međutim, prije dodavanja namočenog kruha, mora se dobro pritisnuti rukama kako bi izašla suvišna tekućina.
- Posolite po ukusu i pustite da se malo skuha.
- Oblikujte kotlete bilo kojeg oblika i pržite na tavi dok ne omekšaju.
- Stavite na papirnati ubrus i ostavite da upije višak ulja.
- Poslužite toplo ili hladno, posuto svježim začinskim biljem.
Umjesto tave, pećnicu možete koristiti stavljajući pljeskavice na podmazani lim za pečenje. Zatim pecite na 180 ° 20-35 minuta, ovisno o veličini kotleta.