Uzgoj zasijane kameline može se obavljati samo na onim područjima u kojima su uvjeti što bliži prirodnim. Ove gljive ne podnose jaku sunčevu svjetlost i više vole vlažno tlo, ali na močvarnim područjima ne može se postići dobar plod. Tehnologija uzgoja u mnogočemu je slična uzgoju vrganja, ali prva berba brže sazrijeva.
Ryzhik je mikorizna lamelarna gljiva. U mnogim se zemljama smatra delikatesom i preferira se nad vrganjima. Postoji mnogo različitih vrsta gljiva: kamelina, delikatesna kamela, smrekova kamela, borova kamela.
Kako izgledaju gljive i gdje rastu
Klobuk kapice mlijeka od šafrana je lijevkast, lamelast, malo sluzav, gladak. Rubovi su prvo presavijeni, a zatim ravni. Boja kapice je različita: od narančaste i narančasto-crvene do sivkasto-maslinaste i zeleno-oker boje. Na glavi su tamni koncentrični krugovi. Ploče su narančaste ili narančasto-žute, guste i česte. Na pauzi ili pritiskom postaju zeleni ili smeđi. Stabljika gljive je šuplja i glatka. Obično je iste boje kao gljiva ili je malo svjetlija. Pulpa je narančasta s ugodnom smolastom aromom. Na mjestu reza postaje zeleno. Spore u prahu su bijeli, ponekad žućkasto-ružičasti.
Od ranog doba ovu gljivicu napadaju ličinke insekata.
Ove fotografije pokazuju kako izgledaju gljive:
Ova gljiva raste u crnogoričnim šumama - smreki i borovima. Često se može naći na osvijetljenim područjima, rubovima šuma, proplancima, u mladoj šumi, na proplancima, na povišenim mjestima, sa strane šumskih cesta. Preferira pjeskovito tlo. Raste u skupinama, može formirati "vještičji krug". Kod nas je čest u središnjim i sjevernim regijama. Ryzhik se može naći u središtu europskog dijela Rusije, na Uralu, Dalekom Istoku, u Sibiru. Camelina počinje rađati u lipnju, a završava u listopadu.
Koristi se za prženje, soljenje, kiseljenje. Vrlo mlade gljive mogu se jesti sirove, bez toplinske obrade. Prije soljenja, gljivu ne treba namakati, jer će u protivnom postati zelena. Što se tiče sadržaja kalorija, slane gljive su superiornije od govedine. Ryzhiks se mogu jesti prženi, soljeni, kiseli. Kada se zasole, ne namaču se, ne kuhaju, već se jednostavno peru i brišu. U davna vremena soljeni su u posebnoj hrastovoj posudi bez ikakvih začina, kako ne bi prekidali prirodni miris i okus gljiva.
Kako pravilno uzgajati gljive u vrtu
Ryzhiks se može uzgajati samo u prirodnim uvjetima. Za njih trebate odabrati mjesto koje se prema svojim uvjetima ne razlikuje od mjesta prirodnog rasta gljiva. Treba uzeti u obzir osvjetljenje, vlagu, stanje tla, vrste i starost drveća. Bolje je odabrati zasjenjena, ali ne tamna mjesta sa slobodnim kretanjem zraka za kapice šafranskog mlijeka. Tlo treba biti vlažno i lagano kiselo, sadržavati puno trulećih listova i iglica. Ali istodobno u proljeće ne smije biti poplavljeno vodom. U te svrhe može se posebno posaditi na parceli od bora ili smreke.
Licitari u zemlji mogu se sijati na isti način kao i vrganje, na nekoliko načina. Kape starih prezrelih gljiva skupite u šumi i nasjeckajte ih na komade. Osušite malo na tankoj krpi (za to je prikladna gaza), povremeno je okrećući s druge strane. Na odabranom području podignite gornji sloj tla i ispod njega stavite dijelove kapice. Dobro zatvorite i prelijte toplom vodom. Ili raširite komade kapice na rastresitom tlu i također prelijte vodom.
Druga tehnologija uzgoja micelija kameline je natapanje starih kapica u kišnici s dodatkom šećera. Sljedeći dan dobro promiješajte smjesu i ulijte je ispod odabranih stabala.
Kao što pokazuje praksa, moguće je uzgajati gljive na vrtnoj parceli presađivanjem šumskog micelija. Za to ga treba pažljivo, bez oštećenja, iskopati u šumi u obliku slojeva dimenzija 30 x 30 cm i debljine 25 cm i dovesti kući. Štoviše, potrebno je osigurati da se zemlja ne trese, inače će micelij biti oštećen. Slojevi zemlje, bez čekanja da se osuše, moraju se odmah posaditi pod ista stabla pod kojima su iskopani. Da biste to učinili, unaprijed iskopajte rupe potrebne veličine i pažljivo prenesite slojeve zemlje u njih. Zatim poškropite kišnicom. Bolje je presaditi micelij ujutro ili navečer.
Također možete položiti stare kape na odabrano područje i prekriti mahovinom. U suhom vremenu treba ih zalijevati vodom. Nakon 2 tjedna mahovina će narasti, a ispod možete vidjeti zelenkasto-ljubičaste niti micelija.
Pravilna briga pri uzgoju kapa od šafrana je zalijevanje po suhom vremenu. Treba je zalijevati kišnicom ili bunarskom vodom. Prve gljive pojavit će se tek sljedeće godine nakon sadnje micelija. Kada sakupljate gljive, morate pažljivo odrezati nožem, inače možete oštetiti micelij.
