Salate od gljiva najukusnija su i najzdravija jela. Gljive su izvor vitamina i minerala koji su korisni za ljude. Što se tiče sadržaja ugljikohidrata, oni su bliski povrću.
Salata Lesnaya Polyana s medenim agaricima ima prednost, jer čak i mala količina voćnih tijela uzrokuje osjećaj sitosti. Za njegovu pripremu možete koristiti i ukiseljene gljive i one slane. Medene gljive mogu se savršeno kombinirati s krumpirom, sirom, šunkom i piletinom. I kao preljev, bolje je koristiti kiselo vrhnje, iako mnogi više vole majonezu.
Predloženi recepti za salatu Lesnaya Polyana s agaricima meda ukrasit će ne samo svečane gozbe, već i obične dnevne večere za cijelu obitelj.
Salata Lesnaya Polyana s gljivama i šunkom: korak po korak recept
Želite li iznenaditi goste i obradovati članove obitelji izvrsnim jelom? Pripremite salatu Lesnaya Polyana s agaricima meda i šunkom.
- Medene gljive (male) - 200 g;
- Šunka - 100 g;
- Sir - 150 g;
- Jaja - 3 kom .;
- Kiseli krastavac (srednji) - 2 kom.;
- Krumpir - 2 kom .;
- Zeleni luk - 6-8 grana;
- Mrkva - 1 kom .;
- Kiselo vrhnje (majoneza) - po ukusu;
- Zeleni kopar - 1 svežanj.
Ako ćete kuhati za velik broj ljudi, povećajte udjele.
Da biste ukusno skuhali recept za salatu Lesnaya Polyana s medenim agaricima, pogledajte fotografiju s detaljnim opisom svih faza.
Kuhajte krumpir, mrkvu i jaja dok ne omekšaju, pustite da se ohlade i ogulite.
Očišćene gljive očistite od zaostale prljavštine, isperite vodom i kuhajte 20-25 minuta, ocijedite vodu i stavite kuhinjsku krpu da se osuši.
Stavite u tavu s maslacem i pržite 10-15 minuta na umjerenoj vatri, pustite da se ohladi.
Obložite duboku posudu bilo kojeg oblika prozirnom folijom. Položite gljive u prvi sloj čvrsto pritiskajući kapice.
Nasjeckani zeleni luk ravnomjerno rasporedite u drugi sloj koji će poslužiti kao "jastuk" za medene agarice.
Dalje, rasporedite šunku izrezanu na male kockice i na vrh prelijte vrhnjem ili majonezom, raspoređujući je po cijeloj površini.
Sir naribajte na sitnoj ribežu i premažite kiselim vrhnjem, a zatim ponovno premažite.
Jaja narežite na male kockice i pospite kiselim vrhnjem.Kuhanu mrkvu naribajte slojem na kiselo vrhnje i opet malo razmažite.
Kisele krastavce narežite na kockice, iscijedite posoljeni sok i stavite u sljedeći sloj.Krompir naribajte na gruboj ribež, rasporedite po krastavcima i nanesite nadjev.
Stavite posudu za salatu u hladnjak na nekoliko sati.
Zatim jelo sa salatom izvadite iz hladnjaka i lagano ga preokrenite na drugi tanjur tako da gljive budu gornji sloj.
Uklonite prozirnu foliju, dodirnite salatu i poslužite.
Salata Lesnaya Polyana s ukiseljenim gljivama i pilećim fileom
Kisele ili slane gljive mogu se smatrati neovisnim jelom. Međutim, pokušajte napraviti salatu Lesnaya Polyana s ukiseljenim gljivama i piletinom i dobiti potpuno novo jelo nevjerojatnog okusa. Ova će salata izgledati lijepo na stolu. Stoga se obično pravi za svečanu gozbu.
Predlažemo upotrebu recepta s fotografijom salate Lesnaya Polyana s medenim agaricima i mesom.
- Kisele gljive - 300 g;
- Pileći file - 1 kom;
- Krumpir - 2 kom .;
- Svježi krastavac - 2 kom.;
- Jaja - 3 kom .;
- Bugarski papar crveni i žuti 1 kom;
- Sol;
- Maslac;
- Zeleni kopar i peršin - 1 svežanj;
- Majoneza (kiselo vrhnje) - po ukusu.
Meso se kuha u slanoj vodi uz dodatak komadića celera, mrkve i luka (za ugodan miris), izrezanih na kockice.
Krumpir i jaja kuhaju se dok ne omekšaju, ogulite.
Paprika se umoči u kipuću vodu 5-7 sekundi kako biste s nje mogli lako ukloniti kožu. Narežite na tanke rezance i pržite na maslacu 7-10 minuta.
Slojeve rasporedite na sljedeći način:
- 1. sloj - pileći file narezan na kockice;
- 2. sloj - ukiseljene gljive;
- 3. sloj - pržena paprika paprika;
- 4. sloj - krumpir nariban na gruboj ribež;
- 5. sloj - krastavci nasjeckani nožem, koje treba posoliti;
- 6. sloj - jaja na kockice, sol po ukusu;
- 7. sloj - nasjeckano bilje za ukrašavanje jela.
Svaki sloj, osim posljednjeg od zelenila, namazan je majonezom.
Vrh zelene kapice ukrašen je malim ukiseljenim gljivama, a salata se poslužuje.