Medene gljive prilično su česte gljive, ima ih nekoliko sorti. Jesenske vrste agarika meda smatraju se jednim od najpopularnijih. Izuzetno su cijenjeni zbog svog okusa i svestranosti.
Prema nekim vanjskim znakovima, jestive vrste medonosnih agarika mogu nalikovati otrovnim. Mogu se lako zbuniti ako nemate predodžbu o karakterističnim razlikama koje vam omogućuju prepoznavanje prave gljive. Naoružani pravim informacijama, međutim, možete učiniti svoju berbu sigurnom. Dakle, moramo se sjetiti da jesenska gljiva meda ima i otrovnog blizanca. Moram reći da je rizik od susreta s tako nejestivim primjerkom u šumi prilično velik. Međutim, to ne obeshrabruje one koji znaju razlikovati dobru jestivu gljivu od otrovnog rođaka.
Svi opasni blizanci jesenske gljive nazivaju se "lažnim gljivama". Ovo je skupna fraza, jer se može pripisati nekoliko vrsta koje su slične pravim jesenskim gljivama. Oni mogu biti zbunjeni ne samo izgledom, već i mjestom rasta. Činjenica je da lažne gljive rastu na istim mjestima kao i prave: na panjevima, srušenim deblima ili granama. Štoviše, oni istovremeno donose plodove, okupljajući se u cijelim skupinama.
Nudimo vam da vidite fotografiju jesenske gljive i njenog opasnog pandana - lažne dlake sumporno žute i ciglasto crvene boje. Osim toga, gornji opis gore navedenih vrsta pomoći će vam da se ne izgubite u šumi i pravilno prepoznate jestivu gljivu.
Sumporno-žuti otrovni blizanac jesenskog meda
Jedna od glavnih dvostrukih gljiva jesenske gljive meda je sumpornožuta lažna gljiva meda. Ova vrsta je opasan "gost" za vaš stol, jer se smatra otrovnom.
Latinski naziv: Hypholoma fasciculare.
Rod: Hypholoma.
Porodica: Strophariaceae.
Šešir: promjera 3-7 cm, u obliku zvona, koji sazrijevanjem plodnog tijela postaje ničice. Boja jesenskog dvostrukog saća odgovara nazivu: sivo-žuta, žuto-smeđa. Središte kape je tamnije, ponekad crvenkastosmeđe, ali rubovi su svjetliji.
Noga: glatka, cilindrična, visoka do 10 cm i debela do 0,5 cm. Šuplja, vlaknasta, svijetložuta.
Meso: svijetlo žuto ili bjelkasto, izraženog neugodnog mirisa i gorkog okusa.
Ploče: tanke, gusto razmaknute, često prilijepljene za stabljiku. U mladoj dobi ploče su sumporno žute, zatim poprimaju zelenkastu nijansu i neposredno prije odumiranja postaju maslinasto crne.
Jestivo: otrovna gljiva. Kad se pojede, uzrokuje trovanje, sve do nesvjestice.
Rasprostranjenost: praktički na cijelom teritoriju Ruske Federacije, osim u zonama permafrosta. Raste u cijelim skupinama od sredine lipnja do početka listopada. Nalazi se na raspadajućim listopadnim i crnogoričnim vrstama drveća. Također raste na panjevima i u tlu u blizini korijena drveća.
Na fotografiji jesenska gljiva meda i opasni blizanac zvan sumporno-žuti lažni med. Kao što vidite, nejestiva gljiva ima svjetliju boju i na njenoj stabljici nema karakteristične prsten-suknje koja se nalazi u svim jestivim voćnim tijelima.
Opasni ciglano-crveni blizanac jesenske gljive (s videom)
Još jedan predstavnik lažnih vrsta medonoše, o čijoj se jesti još uvijek raspravlja. Mnogi vjeruju da je otrovan, drugi pak govore suprotno. Ipak, odlazeći u šumu, morate zapamtiti da jesenska gljiva i njezin opasan kolega imaju brojne razlike.
Latinski naziv: Hypholoma sublateritium.
Rod: Hypholoma.
Porodica: Strophariaceae.
Šešir: sferni, otvara se s godinama, promjera od 4 do 8 cm (ponekad i do 12 cm). Gusta, mesnata, crveno-smeđa, rijetko žuto-smeđa. Središte kape je tamnije, a oko rubova se često mogu vidjeti bijele pahuljice - ostaci privatnog pokrivača.
Stabljika: ravna, gusta i vlaknasta, s vremenom postaje šuplja i zakrivljena. Duljina do 10 cm i debljina 1-1,5 cm. Gornji dio je svijetložute boje, donji crveno-smeđe boje. Kao i ostalim lažnim vrstama, ciglastocrvenom medljiku nedostaje prsten-prsten, što je glavna razlika između jestivog plodišta.
Meso: čvrsto, bjelkasto ili pržutkasto, gorkog okusa i neugodnog mirisa.
Ploče: česte, usko prirasle, svijetlo sive ili žuto sive. S godinama se boja mijenja u sivo-maslinastu, ponekad s ljubičastom bojom.
Jestive: popularno se smatra otrovnom gljivom, iako su u većini izvora ciglastocrvene medene gljive klasificirane kao uvjetno jestive gljive.
Rasprostranjenost: teritorij Euroazije i Sjeverne Amerike. Raste na propadajućim panjevima, granama i deblima lišćara.
Pogledajte i videozapis koji prikazuje jesensku gljivu i njene opasne kolege: