Redovi se nalaze na teritoriju Rusije u čitavoj šumskoj zoni umjerenih geografskih širina - na tlu, pa čak i na šumskom dnu lišća i mahovine. Svi redovi su jesenske vrste gljiva koje rastu uglavnom u velikim kolonijama, rijetko pojedinačno.
Najvrjednije vrste zovu se divovska riadovka, kao i sive, ljubičaste noge i prirasle. Ove gljive imaju dobar ukus i pogodne su za pripremu raznih jela i priprema za zimu.
Ovaj će članak pomoći beračima gljiva da nauče o svojstvima divovskog reda, vide fotografiju plodišta i dobiju puno korisnih informacija o njegovoj uporabi.
Div Ryadovka (Tricholoma colossus) je jestiva gljiva i u prijevodu s latinskog znači "zemlja".
Opis i primjena ogromnog reda divova
Ljubiteljima "tihog lova" nudimo da se upoznaju s opisom i fotografijom divovskog reda, što će vam pomoći da pravilno i bez grešaka odredite ovo ognjište tijekom sezone sakupljanja.
Latinski naziv: Tricholoma colossus.
Obitelj: Tricholomaceae, (Tricholomataceae) .
Sinonimi: ryadovka je div, ryadovka je ogromna, ryadovka je kolos, svinja je div.
Šešir: obratite pažnju na fotografiju gljive divovskog reda, a posebno na njenu kapicu čiji promjer može varirati od 10 cm do 22 cm. Ima polukružni oblik s okrenutim rubovima. U odrasloj dobi postaje ravan i ispupčen, a rubovi se podižu i poprimaju valovit oblik. Površina kapice je glatka, na površini su vidljiva fina vlakna. Boja je crvenkastosmeđa, ponekad crvenkasta, pa čak i potpuno smeđa. Sredina poklopca ima tamniji raspon boja od rubova.
Noga: fotografija divovskog reda jasno pokazuje da noga ima cilindrični oblik, masivnu strukturu, gustu i vrlo veliku. Duljina može varirati od 7 cm do 10, pa čak i do 15 cm, a debljina je od 3 do 6-8 cm. Podnožje noge je blago zadebljano i u odrasloj dobi postaje gomoljasto. Gornji dio je svjetliji, gotovo bijel, a počevši od sredine stabljika postaje žućkasta ili crvenkastosmeđa.
Meso: bijelo, čvrsto, na mjestu prekida ili reza, boja se mijenja u žutu, ponekad crvenkastu. Miris pulpe je ugodan, ali okus je gorak, podsjeća na smrad zelenog oraha.
Oštrice: često razmaknute, široke, u mladosti gljive su krem boje ili blijedo ružičaste. Ploče zrelih gljiva potamne i postanu crveno-smeđe.
Primjena: divovska riadovka smatra se gljivom dobrog ukusa. U kuhanju se koriste u ukiseljenom i slanom obliku, ali se prethodno kuhaju 20-30 minuta kako bi se uklonila gorčina. Gljiva sadrži antibiotik klitocin, koji može ubiti brojne patogene bakterije koje dovode do raka.
Jestivo: jestivo je plodište, u nekim regijama Rusije smatra se uvjetno jestivim. U europskim zemljama ovo je prilično rijetka vrsta gljiva koja je navedena u Crvenoj knjizi.
Distribucija: fotografija i opis divovske ili gigantske riadovke omogućava beračima gljiva da prepoznaju ovu gljivu. Na teritoriju Rusije, divovska riadovka česta je u Krasnojarskom kraju, Kirovskoj i Lenjingradskoj regiji, tvoreći mikrozu s četinjačima. Urod se može ubrati od kolovoza do listopada. Preferira borove šume, ali se može naći i u mješovitim šumama na Krimskom poluotoku.
Predloženi videozapis rasta divovske riadovke u šumama Ruske Federacije pružit će neprocjenjivu uslugu početnicima berača gljiva u određivanju ovog voćnog tijela: