Kao i mnoge gljive, vrganje ima "rečeno ime". Odnosno, govoreći o vrganjima, odmah razumijemo da raste u borovoj šumi, vrganji od jasike - pod jasikom, ali sve vrste vrganja, naravno, nastanjuju se u brezovim šumarcima.
Na ovoj stranici možete pogledati fotografiju kako izgleda vrganj, pročitati detaljan opis gljiva. Također ćete naučiti o halou rasprostranjenosti nekih sorti vrganja i blizanaca ovih gljiva.
Kako izgleda obična gljiva vrganja?
Kategorija: jestiva.
Zajednički vrganj (brezov djed) ima nekoliko vrsta: multi-boji, jasen-siva, tabla za igranje dama (crnjenje), oštra, siva, okreću roza (oksidacijsko), Marsh (bijeli) i crnoj boji. Razlikuju se po mjestu rasta i sjeni kape.
Kako biste dobili ideju kako izgledaju vrganje vrganja, pogledajte fotografiju gljive gore: kapa vrganja (promjer 4-12 cm) je siva, smeđa ili smeđkasta, ponekad gotovo crna. Po obliku podsjeća na natečeni jastuk.
Noga (promjer 1,5-4 cm): bijela ili sivkasta, s ljuskama, sužavajuća se odozdo prema gore.
Blizanka : nejestiva žučna gljiva (Tylopilus felleus) . Da ne biste zbunili ove gljive, pažljivo razmotrite fotografiju uobičajenih vrganja:
Njegova pulpa je ravnomjerno obojena, dok pulpa žučne gljive postaje crvena na mjestu posjekotine ili prijeloma.
Kad raste: od kraja lipnja do početka studenog u zemljama euroazijskog kontinenta, Sjeverne i Južne Amerike.
Gdje ga pronaći: U listopadnim šumama, obično u blizini breza.
Prehrana: ukusna u bilo kojem obliku.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: breza, miteser. U tundri, gdje obični vrganj raste uz patuljaste breze, naziva se vrganj.
Kako izgleda močvarni vrganj: fotografija i opis gljive
Kategorija: jestiva.
Kapa od močvarnog vrganja (Leccinum holopus) (promjer 6-16 cm): obično svijetlosmeđa, ima oblik natečene jastučiće, suha na dodir.
Nog gljive močvarnog vrganja po opisu je sličan uobičajenoj vrsti noći - visina mu je 4-12 cm, boja je bijela ili svijetlosiva.
Cjevasti sloj: u mladih gljiva svijetli, a u starih tamno smeđi.
Obratite pažnju na fotografiju: meso močvarnog vrganja je vrlo mekano, bijele boje, koje se ne mijenja na mjestu posjekotine ili loma. Nema izražen miris i okus.
Blizanci: ostali vrganji, od kojih se močvara razlikuje po mjestu rasta, kao i nejestiva gljiva žuči (Tylopilus felleus) s crvenilom pulpe na mjestu reza.
Kad raste: od početka srpnja do kraja rujna u umjerenim zemljama euroazijskog kontinenta.
Gdje ga možete pronaći: u blizini močvara i na vlažnim šumskim mjestima, preferira susjedstvo s brezama.
Prehrana: samo mlade gljive i vrlo su ukusne u bilo kojem obliku.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Kako izgleda vrganj?
Kategorija: jestiva.
Fotografija i opis gljiva oštrih vrganja (Leccinum duriusculum) ponešto se razlikuje od prethodnih vrsta: kapa (promjer 5-17 cm): od smeđe do sive ili svijetloljubičaste. Ima oblik hemisfere, koja se na kraju mijenja u plosnatiju i jastučastu te znatno potamni. Mlade gljive često imaju ljuske ili pubertet, dok su stare gole i glatke.
Noga (visina 6-18 cm): odozdo kremasta, odozgo bijela, plavkasto ili svijetlo lila u samom dnu s primjetnim zadebljanjem. Čvrsta, cilindrična. Često s malim smeđkastim ljuskama.
Cjevasti sloj: labave cijevi bijele boje, snažno potamne kad se pritisnu.
Vrganje vrganja često raste u šumi breze-jasike.
Meso: čvrsto, bijelo. Na posjekotini i u interakciji sa zrakom postaje ružičast u području kapice, a na nozi postaje zelen ili crn. Slatkog je okusa, na pauzi odaje ugodnu aromu gljiva.
Parovi: nema.
Kad raste: od sredine srpnja do početka studenoga u umjerenim zemljama euroazijskog kontinenta.
Gdje ga pronaći: Na vapnenačkim tlima listopadnih i mješovitih šuma, obično u blizini topola i jasika.
Prehrana: bilo koji kuhani oblik. Gljiva je rijetko crvljiva.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostala imena: tvrdi vrganj, vrganj topole, grubi vrganj.
Vrganja vrganja raznobojna
Kategorija: jestiva.
Kapica raznobojnih vrganja (Leccinum variicolor) (promjer 5-12 cm) je siva ili smeđa, sa žutim ili sivim oznakama. Može biti cigla, narančasta, bež, ružičasta. Ima oblik hemisfere s kožom lagano nadvijenom na rubovima. Za vrućeg vremena suho je na dodir, za vlažnog može biti malo sluzavo.
Noga (visina 9-19 cm): bijela ili svijetlosiva, često s malim ljuskama. Sužava se odozdo prema gore, ima cilindrični oblik. Cjevasti sloj: sivkast.
Meso: ružičasto u kapici, plavkasto u cjevastom sloju i ružičasto ili zeleno u stabljici. U mladim gljivama je gusta, s vremenom postaje rahlija. Ima kiselkast miris.
Parovi: nema.
Kada raste: od kraja lipnja do sredine rujna, često se nalazi u južnoj Rusiji.
Gdje ga pronaći: U listopadnim šumama, često u blizini breza, hrastova i topola.
Prehrana: samo mlade gljive, jer su stare žilave. U krajnjem slučaju možete koristiti kape. Šareni vrganji vrlo su ukusno sušeni i kiseli.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostali nazivi: raznobojni obabok.