Meso pečeno u pećnici omiljeno je jelo u mnogim obiteljima. Priprema se u raznim varijacijama s raznim dodacima i pomoćnim proizvodima. Meso je posebno sočno i aromatično ako ga kuhate u pećnici s gljivama, začinskim biljem i rajčicama. Kako kuhati meso s gljivama u foliji kako bi bilo ukusno i aromatično? Recepti u nastavku pomoći će vam da pripremite doista ukusno jelo za usta.
Meso pečeno u foliji s gljivama i rajčicama
Ovo jelo savršeno je za svakodnevni obrok za ručak i za svečanu večeru.
Sastojci:
- 650-700 g svinjetine (vrat, lopatica);
- 350-400 g gljiva, na primjer, šampinjoni;
- 250-300 g sira;
- 100 g majoneze;
- 1 velika rajčica
- 2 glavice luka;
- 30 ml suncokretovog ulja;
- sol papar.
Gornja količina sastojaka namijenjena je pripremi 6-8 porcija ukusnog i aromatičnog jela koje će se svidjeti svima bez iznimke.
Priprema hrane:
1. Operite svinjetinu, osušite je, narežite na komade kao na kotlete, tucite svaki komad kroz trepavicu s obje strane (trebali biste dobiti 6-8 porcija);
2. Operite gljive, izrežite i pošaljite ih u tavu zagrijanim uljem;
3. Ogulite, nasjeckajte luk, dodajte gljivama , pržite proizvode na umjerenoj vatri dok napola ne kuhaju;
4. Operite rajčicu, izrezanu na kolutove.
Dalje, trebate prekriti lim za pečenje folijom, podmazati njegovu površinu biljnim uljem. Stavite kotlete na međusobnu udaljenost, posolite, popaprite, podmažite majonezom. Na svaki komad svinjetine stavite 2 kriške rajčice, na to stavite nekoliko prženih gljiva i luka, pospite ribanim sirom. Pokrijte lim za pečenje budućim posudom s folijom na vrhu, čvrsto stežući rubove.
Sada ga možete poslati u zagrijanu pećnicu na pola sata, nakon čega se gornja folija može ukloniti. To se mora učiniti kako bi se na mesu u foliji s gljivama i rajčicama pojavila apetizirajuća zlatna kora. Nakon 10 minuta jelo će biti gotovo i gostima se može poslužiti s povrćem i krumpirom.
Jelo se izvrsno slaže sa žitaricama, pire krumpirom i svježim povrćem u obliku salata.
Recept za meso s gljivama pečeno u dijelovima u foliji
Meso u foliji s gljivama, pečeno u dijelovima s krumpirom, ima jednostavno jedinstven okus i aromu, kao i nježnost i sočnost.
Sastojci:
- 0,6 kg mlade govedine;
- 0,8 kg krumpira;
- 350 g šampinjona;
- luk - 2 kom.;
- sol po ukusu;
- crno-bijeli mljeveni papar.
Priprema hrane:
1. Govedinu operite, narežite na male tanke komade , odbijte s obje strane, popaprite i pospite solju;
2. Operite, ogulite, izrežite krumpir;
3. Ogulite luk, isperite vodom, izrežite na pola prstena;
4. Šampinjone operite i narežite na tanjure.
Dalje, foliju za hranu trebate izrezati na komade duljine oko 40 cm. U sredinu jednog takvog segmenta stavite 1-2 kriške govedine, ovisno o njihovoj veličini, pospite lukom, na to stavite gljive, sve posolite. Nakon toga na gljive stavite krumpir, sol i papar. Preklopite foliju u čamac. Isto bi trebalo učiniti i s ostatkom komada.
Sve "čamce" treba staviti u duboki lim za pečenje i peći na 180 stupnjeva 45-50 minuta. Poslužite kao zasebno jelo toplo, ili na vrh ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.
Pečeno meso u pećnici u foliji s gljivama i sirom
Na isti način možete kuhati meso u foliji s gljivama i sirom, samo će redoslijed postavljanja proizvoda biti sljedeći: govedina, luk, krumpir, gljive, ribani sir.
Sastojci:
- 0,5 kg govedine;
- 0,8 kg krumpira;
- 0,5 kg šampinjona;
- 0,2 kg sira;
- glava luka;
- sol, crni papar.
Priprema hrane vrši se na isti način kao u gornjem receptu. Vrijeme kuhanja mesa s gljivama u pećnici u foliji je pola sata, nakon čega se jelo mora otvoriti i peći još 10 minuta da se stvori korica od sira. Poslužite vruće sa začinskim biljem i povrćem.
Meso pečeno u foliji s gljivama, sirom i rajčicama
Meso pečeno u foliji s gljivama i rajčicama mirisno je francusko jelo. Ispada fantastično ukusno zahvaljujući predmariniranju mesa.
Sastojci:
- 0,8-0,9 kg janjetine;
- 0,3 kg tvrdog sira;
- 0,2 kg šampinjona;
- 0,2 kg luka;
- 50 g majoneze;
- 30 g vrućeg kečapa;
- 20 g senfa;
- 5 rajčica;
- sol i papar po ukusu.
Prvo morate napraviti marinadu, za to trebate pomiješati senf, majonezu i kečap, dodati začine, sol i papar. Rezultirajuća marinada mora se namazati opranim, osušiti i izrezati na ravne komade ovčetine i ostaviti 3-4 sata.
Priprema hrane:
1. Šampinjone isperite i narežite na tanke ploške;
2. Operite rajčicu i izrežite na tanke kolutove;
3. Ogulite luk, operite i narežite na pola prstena;
4. Naribajte sir.
Stavite ukiseljenu janjetinu na foliju odvojeno, luk na nju, nakon rajčice, gljiva na njima. Čvrsto zamotajte foliju i pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Pažljivo otvorite, pospite ribanim sirom i pecite još 15 minuta. Poslužite uz svježe povrće i stolno vino.
Pečeno meso s gljivama, krumpirom, sirom i paprikom
Ako želite jelo koje zadovoljava, tada prema gore navedenom receptu možete kuhati meso s krumpirom s gljivama u foliji. Da biste to učinili, trebate malo prilagoditi popis korištenih proizvoda i pripremiti duboku posudu za pečenje.
Da biste napravili umak, također trebate uzeti majonezu, vrući kečap i senf - 4 žlice svakog proizvoda. žlice.
Glavni sastojci:
- 1 kg janjetine (možete uzeti i svinjetinu i govedinu);
- 1 kg krumpira;
- 250-300 g tvrdog sira;
- 250 g šampinjona;
- luk 3 kom .;
- 1 slatka paprika;
- 4 srednje velike rajčice;
- sol i papar po ukusu.
Meso se također marinira 3-4 sata prije kuhanja. Nakon toga stavite ga u ravnomjerni sloj na dno kalupa, na njega stavite krumpir narezan na kriške, a zatim luk u polukružnice, rajčicu, papriku i gljive na nju. Jelo treba posoliti i popapriti, oblik treba čvrsto omotati folijom i poslati u pećnicu 45-50 minuta, nakon toga trebate otvoriti posudu, sve samljeti s ribanim sirom i kuhati još 10 minuta.