Šampinjoni pečeni sa sirom u pećnici mogu se kuhati i radnim danom i za blagdanske gozbe. Predjelo izgleda lijepo i apetitno, ukusno miriši i može izgledati kao zasebni dijelovi - ovo je vrlo povoljno. Ako znate koliko će gostiju doći, možete točno izračunati potreban broj.
Postoji mnogo recepata za izradu pečenih šampinjona sa sirom. Jelo se kuha cijelo ili izreže na kriške, dodajte kiselo vrhnje, mljeveno meso, meso, povrće. Međutim, bilo koja vrsta sira važan je sastojak koji, kad se peče, poboljšava okus i aromu hrane.
Kako peći cijele gljive u pećnici sa sirom
Treba reći da se za pečenje gljive iste veličine uzimaju cijele, tako da se sve kape ravnomjerno kuhaju. Pečenje cijelih gljiva u pećnici s dodatkom sira prilično je jednostavno. Da biste to učinili, morate imati gljive, sir, foliju za pečenje i želju.
- 20 velikih šampinjona;
- 200 g tvrdog sira;
- 3 češnja češnjaka;
- 70 g maslaca;
- Sol i crni papar po ukusu.
Recept s fotografijom pomoći će vam da skuhate gljive pečene sa sirom.
- Operite gljive, skinite foliju s kapica, stavite papirnati ubrus i pustite da se malo osuši.
- Prerežite noge na pola, u kape stavite mali komadić maslaca.
- Naribajte tvrdi sir na grubom ribežu, začinite solju i paprom, dodajte protisnuti češnjak i temeljito promiješajte.
- Zamotajte svaku gljivu posebno u foliju, stavljajući na vrh sir i češnjak.
- Stavite sve gljive zamotane u foliju na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 20-25 minuta. na 180 ° C.
Pečeni šampinjoni s piletinom, sirom i majonezom
Šampinjoni pečeni s piletinom i sirom izvrsno su samostalno jelo koje se za veliku obitelj može pripremiti za večeru. Poslužuje se uz pire ili kuhani mladi krumpir.
- 1 kg šampinjona;
- 700 g pilećeg mesa (bilo koji dio);
- 4 glavice luka;
- Biljno ulje;
- 200 ml majoneze;
- 100 ml vode;
- 250 g sira;
- Sol i crni papar po ukusu.
Kuhanje šampinjona pečenih u pećnici sa sirom i piletinom, slijedeći korak po korak recept.
Izrežite meso na kriške, stavite u vruću tavu, ulijte 2 žlice. l. ulje i pržite dok ne porumeni.
Posolite, popaprite i stavite u duboku posudu podmazanu biljnim uljem.
Na to stavite malo gljiva izrezanih na trakice, posolite i popaprite.
Zatim rasporedite luk izrezan na pola prstena i ponovno stavite sloj gljiva.
Pomiješajte majonezu s vodom, posolite i prelijte površinom našeg budućeg jela.
Pospite slojem ribanog sira, pokrijte folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 ° C.
Pecite 30 minuta, uklonite foliju i nastavite peći dok ne porumeni.
Šampinjoni pečeni u rerni punjeni sirom, mesom i povrćem
Pečeni šampinjoni punjeni sirom, mesom i povrćem jednostavno je, ali istovremeno originalno predjelo. Priprema jela čak i za kuhare početnike osnovna je, okus i aroma bit će jednostavno nevjerojatni.
- 20-25 velikih šampinjona;
- 1 mrkva, luk, paprika i rajčica;
- 200 g svinjetine;
- 1 žlica. l. kiselo vrhnje;
- 200 g sira (bilo koji);
- Sol po ukusu;
- Maslac;
- Sjeckani peršin.
Kuhat ćemo gljive punjene mesom i povrćem, pečene u pećnici sa sirom, prema korak-po-korak receptu opisanom u nastavku.
- Ogulite povrće, narežite na male kockice, stavite luk i mrkvu u vruću tavu s malo maslaca i pržite dok ne porumeni.
- Zatim dodajte papar i rajčicu, posolite, promiješajte i nastavite pržiti još 10 minuta. na minimalnoj vrućini.
- Posebno popržite svinjetinu narezanu na male komadiće, posolite i kombinirajte s povrćem.
- Posolite, dodajte kiselo vrhnje i promiješajte, pustite da se ohladi.
- Odvojite kapice od nogu (noge ne bacajte, možda će trebati za neko drugo jelo, poput umaka).
- U svaku kapicu stavite nadjev, kapice stavite na podmazani lim za pečenje i odozgo pospite ribanim sirom.
- Stavite jelo peći u vruću pećnicu, postavite temperaturu na 180 ° C i vrijeme 20 minuta.
- Nakon kuhanja, kapice gljiva pospite nasjeckanim peršinom.
Šampinjoni pečeni s mljevenim mesom, sirom i češnjakom
Napunite li kapice gljiva mljevenim mesom i dodate sir, jelo će imati potpuno drugačiji okus. Šampinjoni pečeni s mljevenim mesom i sirom u pećnici izvrsno su predjelo za švedski stol, kao i samostalno jelo za mali međuobrok za cijelu obitelj.
- 1 kg velikih šampinjona;
- 200 g luka;
- 500 g mljevenog mesa;
- 200 g tvrdog sira;
- 2 češnja češnjaka;
- 1 žlica. bilo koja juha;
- Biljno ulje;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Slijedeći korak-po-korak recept za šampinjone pečene sa pećnicom sa sirom i mljevenim mesom, možete napraviti ukusno i zadovoljavajuće jelo koje se poslužuje i hladno i toplo.
- Noge su uredno odvojene od kapica, izrezane na male kocke.
- Luk je oguljen, narezan na kockice i pržen na ulju dok ne omekša.
- Uliju se nasjeckane noge i nakon nekoliko minuta prženja dodaje se mljeveno meso.
- Pomiješajte vilicom od grudica i pržite 10 minuta. na umjerenoj vatri.
- Ohlađen je, nasoljen i papren po ukusu, pomiješan s protisnutim češnjakom, napola naribanim sirom.
- Šeširi su položeni u podmazanu posudu za pečenje, punjeni nadjevom i juha se ulije u kalup.
- Oblik se stavi u vruću pećnicu, jelo se peče 15 minuta. na temperaturi od 200 ° C.
- Zatim, nakon kuhanja, pospite preostalim sirom, pecite još 10 minuta.
Kape od šampinjona pečene s tvrdim sirom u pećnici
Gljive uvijek mogu priskočiti u pomoć ako trebate pripremiti ukusno i lijepo porcijsko jelo za neočekivani dolazak gostiju. Šeširi od šampinjona pečeni sa sirom u pećnici ono su što vam treba za takvu priliku.
- 15-20 velikih šampinjona;
- 300 g tvrdog sira;
- 1 žlica. l. maslac;
- Sol i mješavina mljevene paprike - po ukusu;
- 1 žlica. l. nasjeckani kopar i peršin.
- Pažljivo uklonite noge s kapica, nasjeckajte nožem i pržite na maslacu dok ne porumene.
- Stavite na tanjur, pustite da se ohladi i pomiješajte s ribanim sirom, sjeckanim začinskim biljem, solju po ukusu i paprom.
- Dobro promiješajte u homogenu masu i napunite kapice.
- Na lim za pečenje stavite foliju za pečenje, podmažite uljem i stavite punjene kape.
- Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C i pecite 15-20 minuta. dok se ne stvori zlatna kora od sira.
- Šampinjoni pečeni sa sirom u pećnici mogu se poslužiti i hladni i vrući.
Šampinjoni pečeni u vrhnju sa sirom za svečanu gozbu
Treba napomenuti da su šampinjoni pečeni u vrhnju i siru uvijek pobjedničko jelo za svečanu gozbu.
Takva će delicija savršeno nadopuniti jelo od piletine ili svinjetine.
- 1 kg šampinjona;
- 3 glavice luka;
- 200 g tvrdog sira;
- 400 ml kiselog vrhnja;
- 100 g maslaca;
- Sol, začinsko bilje i začini po ukusu.
- Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na malo ulja dok ne omekša.
- Gljive narežite na trakice, dodajte luku, začinite solju, dodajte svoje omiljene začine, promiješajte i pržite 10 minuta.
- Podmažite posudu za pečenje maslacem, stavite gljive i luk.
- Prelijte kiselim vrhnjem, prelijte slojem sira naribanog na gruboj ribež, stavite preostali maslac izrezan na komade i stavite u vruću pećnicu.
- Pecite 20 minuta. na temperaturi od 190 ° C.
- Prije posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem po vašem ukusu.
Šampinjoni pečeni sa šunkom, sirom i koprom
Drugi recept za pečene šampinjone je sa šunkom i sirom. Punjene kape gljiva imaju nevjerojatan okus i aromu koja će osvojiti svakog gurmana. Ovo jelo najbolje je poslužiti s bilo kojim umakom koji će ga učiniti još ukusnijim.
- 10-15 velikih šampinjona;
- 3 glavice luka;
- 300 g šunke;
- 5 žlica. l. kiselo vrhnje;
- Biljno ulje;
- Zeleni kopar;
- 200 g sira;
- Mljevena sol i crni papar - po ukusu.
- Operite šampinjone, uklonite film, pažljivo uklonite noge i čajnom žličicom izvadite malo pulpe.
- Noge pulpe narežite na male kockice, kopar nasjeckajte nožem, a luk narežite na kockice.
- Šunku narežite na kockice, a tvrdi sir naribajte na grubo ribež.
- Prvo popržite luk na ulju dok ne omekša, a zatim dodajte gljive i pržite 10 minuta.
- Dodajte šunku, kopar, kiselo vrhnje i 2 žlice. l. naribani sir, promiješajte i pržite na laganoj vatri 7-10 minuta.
- Masu začinite solju, paprom po ukusu, pustite da se malo ohladi i napunite kapice.
- Rasporedite po plehu, odozgo pospite sirom i pecite u pećnici 20-25 minuta. na 190 ° C.