Kako pržiti svježe, konzervirane i smrznute šampinjone na tavi: recepti za ukusna jela

Ljubitelji gljiva, želeći ugoditi sebi i svojoj obitelji ovom delicijom, postavljaju si pitanje "kako pržiti gljive" kako bi je učinili ukusnom i originalnom. Zašto šampinjoni? - odgovor je očit. Ove se gljive smatraju najhranjivijima, aromatičnima i dostupnima. Osim toga, skladno se kombiniraju s različitim proizvodima i začinima, zbog čega postoji mnogo mogućnosti kako ukusno pržiti gljive na tavi. Zanimljive ideje za njihovu pripremu predstavljene su u ovoj zbirci.

Kako pržiti šampinjone s lukom na tavi: jednostavan recept

Jednostavan recept kako pržiti gljive s lukom na tavi namijenjen je prije svega početnicima u kulinarskom poslu.

Sastojci

500 g svježih šampinjona
2 - 3 kom. luk
3 žlice. žlice biljnog ulja, sol, papar po ukusu

Na ulju pržite grubo nasjeckane šampinjone dok sok ne ispari, dodajte zasebno prženi luk i pirjajte 3 - 5 minuta.

Može se koristiti kao prilog bilo kojem mesnom, ribljem ili povrtnom jelu, kao nadjev za sendviče, pizzu, pite ili kao hladno predjelo.

Prženje gljiva šampinjona sa svinjetinom

Sastojci

500 g svinjetine
300 g šampinjona
2 srednja luka
3 češnja češnjaka
2 žlice. žlice vrućeg kečapa
1 žlica. žlica majoneze
2 svježa krastavca
4 rajčice
2 svježe jabuke

Prženje gljiva s drugim sastojcima u ovom slučaju treba provoditi u dubokoj tavi.

Gljive treba oprati, narezati na male kockice, a zatim pržiti dok ne budu napola kuhane.

Nakon toga tanko nasjeckajte svinjetinu, luk, češnjak, kečap, majonezu. Pržite sve uz povremeno miješanje 10 minuta.

Zatim narežite rajčice, krastavce na tanke krugove i stavite na vrh, a zatim jabuke stavite na tanke ploške, bez miješanja, zatvorite poklopac i pržite 10 minuta.

Poslužite uz suho bijelo vino.

Ukrasite salatom od cikle ili krastavaca.

Kako pržiti svježe šampinjone s kobasicama

Sastojci

6-8 kobasica ili 8-10 kobasica
50-60 g dimljene slanine
1 glava luka
Root korijen celera
300 g svježih šampinjona
250 ml soka od jabuke (ili vina)
1 žličica ljutog umaka ("Jug" ili drugi.)
sol papar.

Prije prženja svježih šampinjona trebate skuhati kobasice (ili kobasice), odnosno prerezati ih po duljini, popržiti s dimljenom slaninom izrezanom na tanke ploške i izvaditi iz tave.
Na istoj masnoći popržite, malo porumeni, nasjeckani luk i naribani celer, ulijte vino (ili sok) i sve prokuhajte.
Zatim dodajte nasjeckane gljive i začine. Nakon nekog vremena u umak stavite kobasice (ili kobasice) i pirjajte sve proizvode još 10-15 minuta.
Poslužite vruće, ukrašeno kuhanim krumpirom (ili rižom) i salatom od sirovog povrća.

Kako pržiti krokete od šampinjona s gljivama s krumpirom na tavi

Postoji mnogo načina kako pržiti gljive s krumpirom na tavi, dolje je recept za izradu kroketa.

Sastojci

8-10 krumpira
2 jaja
½ žlica ulja
1 glava luka
1 šalica kuhana = gljive
1 šalica mrvica kruha
prženje masti
brašno
peršin, sol

Kuhani krumpir zgnječite, dodajte sol, sitno nasjeckani i prženi luk i gljive, žumanjak i sve promiješajte. Od pripremljene mase napravite okruglice u obliku mrkve, cikle ili krumpira, pospite brašnom, navlažite razmućenim jajetom, uvaljajte u krušne mrvice i pržite u fritezi.

Prilikom posluživanja prelijte rastopljenim maslacem. U kroketima, napravljenim u obliku mrkve ili cikle, zalijepite na grančicu peršina. Kroketi se mogu poslužiti kao prilog mesnim jelima. Ako se poslužuju kao drugo jelo, prženi luk i gljive ne mogu se miješati s krumpirovom masom, već punjene kroketima.

Umak od gljiva, rajčice ili kiselog vrhnja poslužuje se uz krokete.

Prženi krumpir sa šampinjonima i jajetom

Sljedeći recept reći će vam kako pržiti krumpir s gljivama, gljivama, ukusno i neobično, ali koristeći jednostavne sastojke.

Sastojci

700 g krumpira
500 g gljiva
1 jaje
2 glavice luka
200 g kiselog vrhnja
2 žlice biljnog ulja
kopar
mljeveni crni papar, sol

Krumpir operite, ogulite, narežite na trakice, stavite u kipuću slanu vodu i kuhajte 7-10 minuta, a zatim izvadite šupljikavom žlicom.
Gljive temeljito isperite, nasjeckajte i lagano pržite na vrućem biljnom ulju, a zatim dodajte nasjeckani luk i kuhajte na umjerenoj vatri.
Umutite jaje s prstohvatom soli, ulijte kiselo vrhnje i dobro promiješajte.
Stavite polovicu krumpira na dno dubokog lima za pečenje, odozgo rasporedite gljive, pospite sitno sjeckanim koprom, prekrijte preostalim krumpirom, začinite solju, paprom, dodajte umak od kiselog vrhnja i stavite u zagrijanu pećnicu na 25-30 minuta.

Krumpir s mljevenim mesom od gljiva

Ovaj recept za prženje šampinjona razlikuje se po tome što se gljive ovdje mljeve zajedno s ostalim komponentama. Krumpir se puni mljevenim mesom od prženih gljiva.

Sastojci

5 srednjih gomolja krumpira
150 g gljiva
1 glava luka
2 žlice biljnog ulja
peršin, sol

Operite krumpir, ogulite, natrljajte solju, zamotajte ga pojedinačno u foliju i pecite u zagrijanoj pećnici.
Dobro isperite gljive i prođite kroz mlin za meso. Ogulite luk, nasjeckajte i lagano pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte gljive, sol i kuhajte dok ne omekša.
Rasporedite krumpir u dijelove tanjura, razmotajte foliju, prerežite svaku gomolju poprečno, žlicom uklonite malo pulpe i u nastalu rupu stavite nadjev od gljiva.
Prije posluživanja gotovo jelo ukrasite grančicama peršina.
Isperite zelje kopra, nasjeckajte i pospite njime gotovo jelo prije posluživanja.

Izvorni recept za prženje gljiva šampinjona s krumpirom

Mnoge domaćice traže recepte za prženje šampinjona s krumpirom u originalnom dizajnu, ali ne zahtijevaju puno problema. Ispod je recept za jelo koje je pogodno za posluživanje na svečanom stolu. Zahvaljujući svojoj lakoći, čak je i početnik može kuhati.

Sastojci

500 g krumpira
300 g gljiva
1 glava luka
4 žlice biljnog ulja
50 g slanine
2 jaja
100 ml bijelog vina
3 žlice jogurta
1 žlica senfa, sol

Krumpir operite, skuhajte, ogulite i narežite na kriške.
Gljive temeljito isperite i nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte luk. Narežite slaninu na kriške.
Pripremljene sastojke pržite odvojeno na biljnom ulju.
Odvojite žumanjke od bjelančevina, temeljito sameljite senf, ulijte vino, jogurt i neprestano miješajući držite na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim dodajte krumpir, gljive, luk i slaninu, začinite solju, poklopite i dinstajte još 3-5 minuta.

Krumpir "čamci" s gljivama

Onima koji traže recepte za prženje šampinjona u kombinaciji s mesom i krumpirom zasigurno će se svidjeti sljedeće jelo.

Sastojci

8 srednjih gomolja krumpira
150 g mljevenog mesa
50 g slatke paprike
1 glava luka
50 g šampinjona
20 g maslaca
2 žlice biljnog ulja
2 žlice majoneze
50 g tvrdog sira
peršin
mljeveni crni papar, sol

Operite krumpir, ogulite ga, prerežite na pola, napravite udubljenje u sredini svakog gomolja kako biste napravili "čamce".
Ogulite luk i sameljite ga zajedno sa slatkom paprikom i pulpom krumpira, solju i paprom te dobro promiješajte.
Isperite gljive, nasjeckajte i pržite u vrućem biljnom ulju (1 žlica).
Na preostalom ulju popržite mljeveno meso s paprom, soli i sitno nasjeckanim peršinom.
Pomiješajte pripremljene gljive, smjesu mljevenog mesa i povrća, začinite majonezom.
Dobivenom masom napunite krumpirove "čamce", stavite na podmazani lim za pečenje maslacem, prekrijte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu. 10 minuta dok ne budete spremni, uklonite foliju i pospite sirom naribanim na gruboj ribež.

Kako pržiti ukiseljene šampinjone s fileom bakalara

Sastojci

600 g fileta bakalara
1 čaša ukiseljenih šampinjona
300 g slatke paprike
100 g biljnog ulja
30 g limunove korice
sol, papar, brašno

Prije prženja ukiseljenih šampinjona trebate napraviti sljedeći posao: koricu limuna izrezati na tanke trake, opariti kipućom vodom, osušiti i pržiti na biljnom ulju. Dodajte tanko nasjeckanu slatku papriku, gljive, dinstajte malo.

File bakalara narežite na dijelove, pospite solju, paprom, pohani u brašnu i pržite na ulju. Kombinirajte sve sastojke.

Kako pržiti gljive s krumpirom i drugim povrćem na tavi

Sljedeći recept reći će vam kako pržiti gljive s krumpirom i drugim povrćem na tavi kako biste pobjegli od monotonije, jer ne znaju svi kako i s čime možete kombinirati ova dva poznata proizvoda.

Sastojci

200 g mrkve
20 g krumpira
50 g repe ili rutabaga
1 šalica šampinjona iz konzerve
1 korijen peršina
1 korijen celera
150 g konzerviranog zelenog graška
150 g tikvica
1 glava luka
60 g maslaca
1 šalica umaka od rajčice ili gusto vrhnje
sol, papar, peršin ili kopar.

Prerađeno i oprano korijenje narežite na kockice ili ploške, luk i gljive - na ploške, tikvice - na kockice i lagano pržite na ulju. Krumpir narežite na klinove i pržite na ulju. Pomiješajte sve proizvode, dodajte konzervirani zeleni grašak, ulijte umak od rajčice ili kiselo vrhnje, stavite začine (lovorov list, papar, klinčić, cimet) i dinstajte 15 minuta. Prije posluživanja pospite koprom ili peršinom.

Ovaj je recept prikladan i kada vas zanima kako pržiti konzervirane gljive s povrćem.

Kako pravilno pržiti gljive s lukom i povrćem

Sastojci

1 čaša ukiseljenih šampinjona
3 glavice luka
3 rajčice
1 mahuna papra
3 žlice. žlice biljnog ulja
1 žlica. žlica tosta od korijandera
maslac, sol

Sljedeći primjer kako pravilno pržiti gljive s lukom i povrćem pokazuje da i najjednostavnije jelo može biti neobično.

Narežite povrće na kockice. U tavi dobro zagrijte ulje, stavite luk i pržite 5 minuta. Dodajte rajčicu, papriku, sol. Kuhajte dok rajčica ne omekša. Dodajte ukiseljene gljive i pržite još 10 minuta. Narežite kruh na kriške i izrežite trokute iz mrvice. Premažite ih maslacem, stavite u vruću pećnicu i pržite dok ne postanu prhki. Stavite povrće na posudu, naokolo položite tostove, odozgo pospite korijanderom i poslužite.

Prženje gljiva na tavi s rajčicama

Sastojci

5 komada rajčice
1 šalica šampinjona iz konzerve
biljno ulje
sol papar

Odaberite zrele rajčice (po mogućnosti nisko sjemenke), operite hladnom vodom, prerežite na pola, pospite solju i paprom. Za prženje stavite rajčicu, prerezanu prema gore, u tavu zagrijanu s uljem. Dalje, šampinjoni se prže na tavi, okružujući svaku rajčicu konzerviranim gljivama. Jednom kad se rajčica zapeče, treba je preokrenuti i lagano zapeći na bočnoj strani reza.

Kako ukusno pržiti šampinjone od gljiva s orasima

Sastojci

500 g šampinjona
150 g oljuštenih oraha
2 češnja češnjaka
½ šipak, 2-3 žlice. l. bujon
1 žličica crvena paprika
⅛ h. L. kurkuma
⅛ h. L. korijandar
⅛ h. L. mažuran
sol, biljno ulje

Ovaj recept kako ukusno pržiti šampinjone koristeći orašaste plodove i začine neće ostaviti ravnodušnim znalcima slanih jela s nježnom aromom.

Šampinjone temeljito isperite, grubo nasjeckajte, pržite na ulju dok ne omekšaju. Za pripremu umaka pomiješajte začine: crvenu papriku, kurkumu, korijander, mažuran i sol. Dodajte svježe iscijeđeni sok od nara, temeljito promiješajte. Pržite orahe, sameljite ili sameljite u blenderu, kombinirajte sa začinima. Dodajte češnjak, provučen kroz tisak, ulijte juhu i temeljito istucite. Pržene gljive prelijte pripremljenim umakom, pustite da se kuha 40-60 minuta.

Kako pržiti hamburgere sa šampinjonima: recept s videozapisom

Sastojci

250 g mljevenog mesa
1 glava luka, sitno nasjeckana
1 žlica. žlica umaka od rajčice
2 žličice nasjeckanog peršina
1 prstohvat začina
2 žlice. žlice biljnog ulja
kriške rajčice
60 g maslaca ili margarina
250 g svježih šampinjona, nasjeckanih
4 okrugle lepinje za hamburgere, prerezane na pola i prepečene
zelena salata, zelje
ribani sir

Kombinirajte mljeveno meso, luk, umak od rajčice, peršin i začine. Napravite 4 identična kotleta i pržite ih s obje strane na vrućem ulju.
Maslac posebno otopite na tavi i pržite gljive 2 - 3 minute.
Na lepinu složite mesne kotlete, salatu, gljive, rajčice, sir.
Stavite 1 - 2 minute. u mikrovalnoj pećnici ili 5 - 7 min. u vruću pećnicu.

Video o tome kako pržiti gljive zajedno s ostalim sastojcima u procesu izrade hamburgera pomoći će vam da se brzo i lako nosite s tim zadatkom.

Kako pržiti svježe šampinjone na tartini tavi

Sastojci

1/4 šalice biljnog ulja
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 glava luka, nasjeckana
125 g svježih šampinjona
2 crvene paprike, oguljene i nasjeckane
1/4 šalice nasjeckanog peršina
1 žličica nasjeckanog bosiljka
sol, papar po ukusu
1 štruca bijelog kruha, izrezana na 12 kriški
100 g ribanog tvrdog sira

Prije nego što počnete pržiti svježe gljive na tavi, morate uliti i zagrijati ulje, pirjati češnjak i luk dok luk ne omekša. Zatim u tavu dodajte gljive i papriku. Neprestano miješajte, pržite 5 minuta. ili dok gljive ne omekšaju. Pomiješajte sa začinima.

Kriške štruce pržite s jedne strane dok ne porumene.

Smjesu od gljiva stavite na neprženu stranu kriške i stavite tartini na lim za pečenje u vruću pećnicu (200 ° C) i zagrijte 5 do 10 minuta.

Kako pržiti smrznute šampinjone s povrćem: recept s fotografijom

Sastojci

800 g smrznutih šampinjona
2 mahune slatke crvene paprike
2 male tikvice
1 srednji luk
6 žlica. žlice maslinovog ulja
2 žlice. žlice maslaca
Temeljac od 150 ml (iz kockica ili koncentrata)
2 žlice. žlice umaka od soje
1 prstohvat šećera
sol, papar po ukusu

Prije prženja smrznutih gljiva odmrznite ih u toploj vodi, isperite i narežite na kriške. Zagrijte pola ulja u velikoj tavi. Pržite pola gljiva 3-5 minuta, a zatim stavite sa strane. Na istoj količini ulja popržite i drugu polovicu gljiva. (To je učinjeno kako bi rezultirajući sok brže ispario.) Stavite sve gljive na stranu u tavu.

Mahune crvene paprike prerežite na pola, jezgru zrna, isperite i narežite na trake.

Tikvice operite, odrežite krajeve i narežite na kolutiće.

Ogulite luk i nasjeckajte sitno.

Otopite maslac u loncu i u njemu pirjajte luk dok ne postane proziran. Zatim dodajte povrtnu juhu i papriku te pirjajte 4 - 5 minuta.

Dodajte tikvice i kuhajte još 2 - 3 minute. Dobivenu juhu pomiješajte s gljivama i dodajte umak, šećer, sol i papar po ukusu.

Ako u svom jelu želite više umaka, na primjer za prilog od riže ili jufki, gljivama dodajte 200 g vrhnja, prokuhajte i pomiješajte s ostatkom sastojaka.

Ispod je fotografija recepta kako pržiti gljive i dinstati ih s povrćem, što će dati vizualni prikaz ovog jela.

Kako brzo pržiti gljive s lukom

Sljedeći recept reći će vam kako brzo pržiti šampinjone s lukom kako bi obitelj ostala sita i zadovoljna.

Sastojci

1 kg svježih šampinjona
50 g maslaca ili 100 g maslinovog ulja
100 g luka
100 g soka od rajčice
sol, začinsko bilje po ukusu

Na maslacu ili maslinovom ulju lagano popržite nasjeckani luk, dodajte kriške gljiva, posolite i pirjajte 5-10 minuta. Ulijte sok od rajčice i pirjajte još 10 minuta.

Pripremljene gljive pospite nasjeckanim peršinom.

Šampinjoni s medom

Sastojci

300 g šampinjona
1 žlica. žlica kikiriki maslaca
1 žlica. žlica meda
1 žlica. žlica umaka od soje
1 žličica sezamovog ulja

Da bi jelo bilo ukusno i aromatično, trebate slijediti savjete kako pravilno pržiti svježe gljive.

Gljive obrišite vlažnim papirnatim ubrusom i odrežite noge.

Zagrijte ulje u tavi, dodajte gljive i pržite 1 minutu. na umjerenoj vatri. Dodajte med i umak od soje i promiješajte s gljivama, smanjite vatru i poklopite. Skinite poklopac i kuhajte dok se sirup ne zgusne, miješajte dok gljive ne ostanu u glazuri. Isključite vatru ispod tave, pospite sezamovim uljem i promiješajte.

Poslužite i toplo i hladno kao dodatak jelima u kineskom stilu.

Kako pržiti krumpir sa šampinjonima i lukom, a zatim dinstati u loncu

Sastojci

1 kg krumpira
1 kg gljiva
1-2 glavice luka
300 g kiselog vrhnja
peršin
6 žlica. l. povrće ili maslac
1 lovorov list, sol, papar

Ovaj recept govori o tome kako pržiti krumpir s gljivama i lukom, a zatim dinstati u loncu u pećnici.
Oguljene i oprane svježe gljive oparite kipućom vodom, narežite na ploške i pržite na polovici potrebne količine ulja na tavi s kolutovima luka.
Oguljeni krumpir narežite na klinove, popržite na preostalom ulju i stavite s gljivama i lukom u lonac.
Sadržaj posude prelijte vodom do razine gornjeg sloja, dodajte sol, lovorov list, papar, ulijte kiselo vrhnje, odozgo pospite sjeckanim začinskim biljem.
Lonac zatvorite poklopcem i stavite u pećnicu na 30-40 minuta.

Opcija kako pravilno pržiti svježe gljive s lukom u vrhnju

Među masom opcija kako pržiti šampinjone s kiselim vrhnjem i krumpirom, domaćice ovu odabiru zbog lakoće i izvrsnog okusa.

Sastojci

650 g svježih šampinjona
300-400 g krumpira
2 glavice luka
50 g maslaca
1 žlica. l. brašno
1 šalica guste pavlake
kopar, peršin
sol, mljeveni crni papar

Ogulite krumpir, narežite na kockice, gljive na kriške, luk na pola prstena. Zagrijte ulje na tavi, pržite krumpir na laganoj vatri dok napola ne kuha. Zatim dodajte gljive i luk, pospite brašnom, solju, paprom, promiješajte, ulijte kiselo vrhnje. Pirjati bez miješanja dok ne omekša. Maknite s vatre i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Kako pržiti smrznute gljive s brašnom

Kako pržiti smrznute šampinjone na tavi, uz minimalan napor i minimalnu količinu proizvoda, riječ je o ovom receptu.

Sastojci

Smrznuti šampinjoni - 500 g
3-4 sv. žlice brašna
2-3 žlice. žlice maslaca

Gljive odmrznite, isperite, oparite vrućom vodom i osušite na ručniku. Zatim narežite na velike kriške, posolite i pržite s obje strane na ulju. Zatim pospite brašnom i opet sve zajedno popržite. Poslužite vruće u tavi, pospite sitno nasjeckanim peršinom ili koprom.

Kako pržiti svježe šampinjone s lukom

Sastojci

svježi šampinjoni - 500 g
1 glava luka
3 žlice. žlice maslaca

Prije nego što počnete pržiti svježe šampinjone s lukom, morate isprati gljive, oguliti ih, opariti, izrezati na tanke ploške, posoliti, pržiti na ulju i pomiješati s odvojeno prženim lukom. Prilikom posluživanja gljive pospite peršinom ili koprom. Po želji gotove gljive možete dodati prženi krumpir.

Kako pržiti gljive s brašnom i vrhnjem na tavi

Sastojci

500 g šampinjona
1 čaša kiselog vrhnja
2-3 žlice ulja
1 žličica brašna
ostalo po ukusu

Pripremljene gljive kuhajte u vodi 15 minuta, nasjeckajte, posolite, pržite na ulju, pospite brašnom i nastavite pržiti.
Dodajte kiselo vrhnje 5-6 minuta dok ne omekša i pustite da zavrije.
Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem kopra.
Znajući osnovni recept kako pržiti gljive s kiselim vrhnjem na tavi, ovo jelo možete kuhati i u drugim verzijama, dodajući druge sastojke po svom ukusu.

Kako pržiti svježe šampinjone s lukom i sirom

Iskusne domaćice nesumnjivo znaju pravilno pržiti svježe gljive s lukom, evo još jednog primjera kako se pripremaju ti sastojci.

Sastojci

1 kg svježih šampinjona
100 g sira (bilo koje, tvrde sorte)
100 g biljnog ulja
1 glava luka

Narežite gljive na velike trake i pržite prvo na suhoj tavi, a zatim, kad sok ispari, dodajte biljno ulje i pržite dok ne omekša, posolite po ukusu.

Pržene gljive posložite na porcionirane tanjure i pospite ribanim sirom.

Kako ukusno pržiti šampinjone s lukom u mrvicama na tavi

Sastojci

7-8 šampinjona (iste veličine ako je moguće)
1 glava luka
1 jaje
2 žlice svinjske masti
2 žlice zdrobljenog dvopeka

Ukusno jelo za obitelj i prijatelje možete pripremiti za nekoliko minuta, znajući kako pržiti šampinjone i luk na tavi. Ovaj recept pomoći će vam da upotrijebite dva poznata proizvoda (luk i gljive) u originalnijoj kombinaciji.

Ogulite luk, isperite, sitno nasjeckajte, pirjajte na tavi dok ne porumeni. Očišćene i pripremljene šampinjone kuhajte 10 minuta u slanoj vodi, stavite u cjedilo, pustite da se juha ocijedi, kombinirajte ih s lukom, a zatim umočite u razmućeno slano jaje, uvaljajte u mrvice i pržite na svinjskoj masti.

Kako pravilno pržiti gljive s krumpirom u polaganom kuhalu

Sastojci

6 krumpira
šampinjoni (količina - po ukusu)
0,5 šalice kiselog vrhnja
sol (po ukusu)

Oni koji žele uštedjeti vrijeme na kuhanju i baviti se drugim stvarima, pitaju se kako pravilno pržiti gljive s krumpirom u polaganom kuhalu. Ispod je recept koji će vam pomoći da pripremite obilan i ukusan ručak u kratkom vremenu.

Stavite nasjeckane gljive u lonac s multivarkom, posolite, uključite način "dinstanja" 1 sat. Dodajte nasjeckani krumpir, kiselo vrhnje, posolite, uključite način "pilav" (vrijeme se postavlja automatski).