Postoji mnogo vrlo jednostavnih recepata za pite od gljiva. Predlažemo da se upoznate s takvim receptima kako biste mladim domaćicama ulili povjerenje u njihove kulinarske sposobnosti, a iskusnijima diverzificirali domaći jelovnik.
Recept za jednostavnu pitu s nadjevom od gljiva u pećnici
Ovo je jedan od najlakših načina za napraviti ukusnu pitu od gljiva. Jednostavnost postupka leži u činjenici da je tijesto uvijek 5+. A pripremivši mirisni nadjev, jednostavno ga stavimo na vrh proizvoda i pečemo.
- Maslac - 120 g;
- Kiselo vrhnje - 170 ml;
- Brašno - 2 žlice .;
- Sol - prstohvat;
- Šećer - ½ žličice;
- Pileće jaje - 3 kom. (1 za podmazivanje).
Punjenje:
- Šampinjoni (ili bukovača) - 400 g;
- Luk - 1 kom.;
- Suncokretovo ulje;
- Smjesa soli, papra.
Ovaj jednostavan recept za pitu s gljivama u pećnici započinje s pravljenjem tijesta od kiselog vrhnja.
U zasebnoj dubokoj zdjeli umutite kiselo vrhnje s dva jaja.
Kad masa postane homogena, dodajte maslac, sol i šećer.
Ponovno dobro istucite i u obroke dodajte brašno, a zatim umijesite tijesto.
Kada ste sigurni da je postupak gnječenja tijesta završen, stavite ga na pola sata u hladnjak, prethodno prekriven prozirnom folijom.
Sljedeća faza će biti nadjev koji ćemo napraviti dok tijesto "odmara".
Izrežite gljive očišćene od prljavštine i oprane na kockice i tanke ploške.
Isto radimo s lukom.
U tavu ulijte ulje i prvo popržite luk, a zatim dodajte gljive. Sve zajedno nastavljamo pržiti na umjerenoj vatri, soliti, papar i miješati.
Sadržaj posude ne prekrivajte poklopcem, već pričekajte da tekućina ispari. Isključite vatru i ostavite sa strane da se ohladi.
Podijelite tijesto na 2, ali ne jednake polovice. Veći dio razvaljajte oklagijom i stavite u podmazani kalup, čačkalicom ili vilicom napravite rupe po cijeloj površini i rasporedite nadjev.
Uzmite drugi komad tijesta i isto tako razvaljajte sloj.
Ovim slojem prekrijte vrh torte i spojite na donje rubove tijesta.
Pecite 40 minuta, postavite temperaturu na 180 ° C. 10 minuta prije kuhanja, namažite pitu jajetom.
Jednostavan recept za pripremu pite s gljivama i krumpirom
Nudimo još jedan jednostavan recept za pitu s gljivama i krumpirom, pridržavajući se kojeg ne možete sumnjati u uspješan rezultat.
Vaš kulinarski trud sigurno će biti nagrađen ukusnim jelom.
- Topla voda (kuhana) - 1,5 tbsp .;
- Šećer - 1 žličica;
- Sol - prstohvat;
- Brašno - 3,5-4 žlice;
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.;
- Kvasac (suhi) - 2 žličice
Punjenje:
- Gljive (šampinjoni) - 0,5 kg;
- Luk - 1 kom.;
- Krumpir u jakni - 4 kom.;
- Suncokretovo ulje;
- Začini - sol, papar.
Jednostavna pita s gljivama i krumpirom, tradicionalno, započinje pripremom tijesta. Kao što ste vjerojatno već primijetili, tijesto za ovu opciju radi se bez jaja.
Kombinirajte vodu, kvasac i šećer u posudi s visokim stranicama, lagano promiješajte.
Nakon 5-7 minuta dodajte sol, maslac i brašno i počnite mijesiti tijesto.
Temeljito promiješajte da masa postane mekana, za to odvojite najmanje 15 minuta.
Uzmite čistu kuhinjsku krpu i pokrijte posudu s tijestom, ostavite na toplom mjestu.
Pričekajte sat vremena, a zatim tijesto na nekoliko mjesta probušite prstom i ostavite opet 20 minuta.
Za to vrijeme pripremite nadjev: ogulite krumpir u ljusci i narežite na kockice 5x5 mm.
Na ulju popržite kockice luka i gljiva dok ne porumene, začinite solju i paprom.
Prženu smjesu spojite s krumpirom i ostavite sa strane.
Razvaljajte tanki sloj tijesta i rasporedite ga po nauljenom limu za pečenje. Sloj bi trebao biti znatno veći od samog lima za pečenje. Zatim podignite rubove i preklopite ih prema sredini poput omotnice.
Stavite u pećnicu zagrijanu na 190 ° C i pecite 40-45 minuta.
Palačinka pita s gljivama i mrkvom
Vrlo originalna, ali istovremeno zapanjujuće jednostavna pita od gljiva.
Mirisno punjenje, skriveno u nježnim palačinkama, nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a gosti će biti iznenađeni vašom maštom.
- Mlijeko - 0,5 l;
- Jaja - 2 kom .;
- Šećer - 1 žlica. l.;
- Sol - prstohvat;
- Biljno ulje - 70 ml;
- Brašno 1,5 žlica.
Punjenje:
- Gljive - 0,6 kg;
- Zeleni luk - 10 pera;
- Mrkva - 1 kom .;
- Biljno ulje;
- Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.;
- Jaje - 1 kom .;
- Sol i papar po ukusu.
Koraci za izradu jednostavne pite s gljivama pokazat će recept s fotografijom detaljnog opisa.
Pomiješajte sve sastojke za tijesto u mlijeku, osim brašna. Dodajte brašno u malim obrocima i dobro istucite. Recept označava približnu količinu brašna, ovdje je bolje pogledati u oči. Smjesa ne smije ispasti tekuća i ne gusta.
Kada je tijesto jednolično i bez grudica, počnite kuhati palačinke koristeći svu dobivenu masu.
Zatim napravite nadjev: isperite gljive i luk u vodi i nasjeckajte na komade.
Ogulite mrkvu, naribajte i kombinirajte s nasjeckanom hranom.
Pržite na ulju dok tekućina ne ispari, posolite, popaprite i ohladite.
Kiselo vrhnje također kombinirajte s jajetom, soli i paprom.
Svaku palačinku zarolajte u roladu, nakon što na nju stavite nadjev. Trebalo bi biti dovoljno koluta da napunite vašu tavu, ali prvo je prekrijte papirom za pečenje.
Premažite svaki sloj kolutova palačinki umakom od kiselog vrhnja i pecite u pećnici 25 minuta na 180 ° C.
Najlakša pita od lavaša s gljivama
Ova verzija jednostavne pite od gljiva također je brza i jednostavna za napraviti.
- Lavash - 3 kom .;
- Jaje - 1 kom.
Punjenje:
- Gljive - 700 g;
- Luk - 2 kom .;
- Kiselo vrhnje - 5 žlica. l.;
- Biljno ulje;
- Sol papar.
Prema našem mišljenju, ovo je najjednostavnija pita s gljivama, jer ovdje trebate samo napraviti nadjev, a "tijesto" u obliku lavaša prodaje se u trgovini.
Pržite gljive s lukom na biljnom ulju dok se napola ne skuhaju.
Zatim dodajte kiselo vrhnje, sol, papar i pirjajte na laganoj vatri pod otvorenim poklopcem dok ne omekša.
Stavite jedan pita kruh na podmazani oblik (prilagodite veličini dna obrasca, ali ostavite malo ruba), a na vrh stavite debeli sloj nadjeva, a zatim drugi pita kruh.
Dakle, rasporedite punjenje i pita kruh sloj po sloj.
Probodite pitu čačkalicom na nekoliko mjesta, a vrh premažite jajetom.
Peći na 180 ° C dok ne porumeni.
Jednostavan recept za žele pitu od piletine i gljiva
Ova jednostavna pita od piletine i gljiva trebat će vam samo 60 minuta pečenja.
- Kefir - 1 žlica .;
- Maslac - 50 g;
- Jaje - 3 kom .;
- Biljno ulje - 3 žlice. l.;
- Brašno - 200 g;
- Sol - prstohvat;
- Soda - 1 žličica.
Punjenje:
- Gljive - 400 g;
- Kuhana pileća prsa - 350 g;
- Luk - 1 kom.;
- Najdraži začini.
Ovdje bi bilo jednostavno započeti punjenjem jednostavnim receptom za pitu od piletine i gljiva.
Perad narežite na trakice i pržite na ulju dok ne porumeni.
Sitno nasjeckani luk i gljive popržite odvojeno.
Kombinirajte s piletinom, začinite začinima i ostavite sa strane.
Pripremite tijesto: kombinirajte kefir na sobnoj temperaturi sa sodom, jajima, soli i istucite. Dodajte maslac i, nastavljajući tući, dodajte brašno.
Podmažite kalup uljem i izlijte polovicu dobivenog tijesta.
Širimo nadjev i punimo ga preostalom masom odozgo.
Stavimo pećnicu u željenu pitu i pečemo 40 minuta na temperaturi od 180 ° C.