Šampinjoni i krumpir savršeno se kombiniraju jedni s drugima i rezultiraju delicijama izvrsnog okusa. Zahvaljujući tim sastojcima možete pripremiti niskokalorična glavna jela, grickalice, salate, peciva, juhe i još mnogo toga. Mašta kuhara pomoći će stvoriti pravo remek-djelo od proizvoda koji su gotovo uvijek pri ruci. U šampinjone i krumpir dovoljno je dodati povrće ili meso, kobasice ili ribu, kiselo vrhnje ili vrhnje, začine itd., Tada će hrana zablistati novim bojama, steći izražajan okus, postati sočna i aromatična.
Ako kuhar razmišlja o tome kako ukusno kuhati šampinjone s krumpirom, recepti s ovdje datim fotografijama za bilo koju prigodu pomoći će mu da napravi pravi izbor.
Krumpir dinstan u pasti od rajčice sa šampinjonima
Sastojci
- 300 g krumpira
- 150 g šampinjona
- 1 glava luka
- 3 žlice paste od rajčice
- 3 žlice biljnog ulja
- peršin, sol
- Da biste kuhali krumpir, dinstan sa šampinjonima, trebate oprati, oguliti, izrezati na trake i pržiti u zagrijanom biljnom ulju (2 žlice) dok ne porumeni.
- Pastu od rajčice razrijedite s malo vode, prelijte krumpirom, dodajte sol i pirjajte na laganoj vatri.
- Gljive temeljito isperite, narežite na tanke ploške i pržite s nasjeckanim lukom na preostalom ulju.
- Sjedinite pripremljene sastojke, dodajte sitno nasjeckani peršin i pirjajte još 3-4 minute.
- Kao što ovaj recept dokazuje, jela s šampinjonima i krumpirom mogu biti vrlo jednostavna, a istovremeno ukusna i hranjiva.
Krumpir sa šampinjonima, mrkvom i lukom u vrhnju
Sastojci
- 300 g krumpira
- 150 g šampinjona
- 1 glava luka
- 50 g mrkve
- 150 g kiselog vrhnja
- 3 žlice biljnog ulja
- peršin, sol
Za ručak preporuča se kuhati krumpir s šampinjonima, mrkvom i lukom u vrhnju, jer će savršeno zadovoljiti sve članove obitelji.
Operite krumpir, ogulite, izrežite na trake i pržite na vrućem biljnom ulju (2 žlice) dok ne porumeni.
Ogulite mrkvu, operite i naribajte na gruboj ribež, dodajte krumpiru s sitno nasjeckanim peršinom, posolite, prelijte kiselim vrhnjem i pirjajte na laganoj vatri.
Gljive temeljito isperite, narežite na tanke ploške i pržite s nasjeckanim lukom na preostalom ulju. Kombinirajte sve sastojke i pirjajte, poklopljeno poklopcem, dok ne omekša.
Kako kuhati ukusne šampinjone s krumpirom i graškom u vrhnju
Sastojci
- 800 g krumpira
- 500 g šampinjona
- 300 g mladog zelenog graška
- 2 glavice luka
- 3 žlice biljnog ulja
- Krema od 50 ml
- kopar, sol
Domaćice koje žele ugoditi svojoj obitelji neobičnim jelom od gljiva, pitaju se kako ukusno skuhati šampinjone s krumpirom kako bi se svidjelo i odraslima i djeci. Prema ovom receptu, svatko može stvoriti nevjerojatno jelo od kojeg se nije moguće otrgnuti.
Gljive temeljito isperite, nasjeckajte, stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem i lagano pržite, a zatim dodajte luk, izrezan na pola prstena i pirjajte dok napola ne kuhate.
Ogulite krumpir, nasjeckajte, kombinirajte s gljivama i lukom, dodajte malo vode, posolite, poklopite i držite na laganoj vatri još 15-20 minuta.
Isperite grašak nekoliko puta, stavite u tavu i dovedite do pripravnosti, a zatim pospite sitno sjeckanim koprom, ulijte vrhnje, promiješajte i pustite da zavrije.
Krumpir s šampinjonima s vrhnjem može se poslužiti kao samostalno jelo, ili kao prilog mesu.
Kako kuhati gljive šampinjone s krumpirom, slaninom i vrhnjem
Sastojci
- 500 g krumpira
- 300 g šampinjona
- 70 g slanine
- 1 glava luka
- 100 g kiselog vrhnja
- lovorov list, sol
- Krumpir s gljivama i šampinjonima stječe poseban okus i aromu ako se kuha sa slaninom, uz to je takvo jelo bogato i vrlo zadovoljavajuće.
- Gljive temeljito isperite, prelijte hladnom vodom, posolite, dodajte lovorov list i kuhajte dok ne omekša. Zatim ih izvadite šupljikavom žlicom i nasjeckajte. Procijedite juhu.
- Nasjeckajte slaninu i pržite na zagrijanoj tavi.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga, stavite u tavu sa svinjskom mašću i pirjajte dok ne porumeni. Krompir operite, ogulite, narežite na trakice i dodajte luku.
- Ulijte 100 ml juhe od gljiva, poklopite i pirjajte dok ne omekša.
- Pomiješajte gljive s ostatkom sastojaka, prelijte kiselim vrhnjem i pustite da zavrije.
Recept za izradu krumpira s nadjevom od gljiva
Sastojci
- 5 srednjih gomolja krumpira
- 150 g šampinjona
- 1 glava luka
- 2 žlice biljnog ulja
- peršin, sol
Kuhanje šampinjona s krumpirom uvijek je dobitna opcija prilikom odabira ukusnog jela, pogotovo kada je riječ o pečenom krumpiru u foliji punjenom nadjevom od gljiva.
Operite krumpir, ogulite, natrljajte solju, zamotajte ga pojedinačno u foliju i pecite u zagrijanoj pećnici.
Dobro isperite gljive i prođite kroz mlin za meso. Ogulite luk, nasjeckajte i lagano pržite na zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim dodajte gljive, sol i kuhajte dok ne omekša.
Rasporedite krumpir u dijelove tanjura, razmotajte foliju, prerežite svaku gomolju poprečno, žlicom uklonite malo pulpe i u nastalu rupu stavite nadjev od gljiva.
Recept za kuhanje krumpira punjenog šampinjonima bit će nepotpun ako jelo prije posluživanja nije ukrašeno grančicama peršina, od toga će imati samo koristi.
Krumpir sa šampinjonima i slaninom u tavi
Sastojci
- 500 g krumpira
- 300 g šampinjona
- 1 glava luka
- 4 žlice biljnog ulja
- 50 g slanine
- 2 jaja
- 100 ml bijelog vina
- 3 žlice jogurta
- 1 žlica senfa, sol
Krumpir operite, skuhajte, ogulite i narežite na kriške. Gljive temeljito isperite i nasjeckajte. Ogulite i nasjeckajte luk. Narežite slaninu na kriške.
Pržite krumpir s gljivama na tavi na zagrijanom biljnom ulju, dodajući luk i slaninu.
Odvojite žumanjke od bjelančevina, temeljito sameljite senf, ulijte vino, jogurt i neprestano miješajući držite na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim dodajte krumpir, gljive, luk i slaninu, začinite solju, poklopite i dinstajte još 3-5 minuta.
Krumpir pečen s gljivama u umaku od kiselog vrhnja
Sastojci
- 5 srednjih gomolja krumpira
- 40 g suhih šampinjona
- 2 žlice biljnog ulja
- 1 glava luka
- 1 žlica krušnih mrvica
- 100 g umaka od kiselog vrhnja
- 15 g maslaca
- mljeveni crni papar, sol
Ako trebate pripremiti svečano jelo od jednostavnih, proračunskih proizvoda, domaćice revidiraju puno recepata prije nego što pronađu nešto prikladno. Sljedeći recept s fotografijom omogućuje korak po korak kuhanje šampinjona s krumpirom, tako da će ovo jelo "odletjeti" sa stola u nekoliko minuta.
- Gljive temeljito isperite, dodajte vodu i ostavite 2-3 sata, a zatim prokuhajte i narežite na trake.
- Ogulite luk, nasjeckajte ga, pržite na biljnom ulju, mljevite ga zajedno s gljivama, soli i paprom i dobro promiješajte.
- Operite krumpir, ogulite, napravite udubljenje u sredini i napunite ga dobivenim nadjevom.
- Stavite pripremljene gomolje na podmazani lim, pospite mrvicama i pecite u zagrijanoj pećnici.
- Gotov krumpir rasporedite na dijelove tanjura i prelijte umakom od kiselog vrhnja.
- Krumpir pečen s gljivama na ovaj način je ukusan, originalan, zadovoljavajući i jednostavan.
Krumpir s konzerviranim gljivama i lukom
Sastojci
- 1 tanjur šampinjona iz konzerve
- 1-2 glavice luka
- 90 g kiselog vrhnja
- 1 kg vruće kuhanog krumpira
Odaberite gljive iz marinade. Dodajte im sitno nasjeckani luk, promiješajte. Prelivanje obroka kiselim vrhnjem,
Krompir prelijte kiselim vrhnjem s gljivama i lukom, a zatim poslužite vruće.
Krumpir s gljivama, lukom i rajčicom
Sastojci
- 300 g svježih šampinjona
- 100 g luka
- 450 g kuhanog krumpira
- 250 g svježe rajčice
- 25 g maslaca (ili margarina)
- začinsko bilje i sol po ukusu
Prije kuhanja gljiva s krumpirom, potrebno ih je oprati, izrezati na tanke kriške i pržiti na tavi s ugrijanim maslacem.
Stavite krumpir na posudu, stavite pržene gljive na vrh, posebno pomiješane s prženim kolutovima luka. Kriške rajčice pržene na maslacu (ili margarinu) rasporedite oko krumpira. Pospite nasjeckanim začinskim biljem.
Riba s krumpirom i smrznutim gljivama
Sastojci
- 200 g fileta oslića
- 150 g krumpira
- 120-150 g smrznutih šampinjona
- 20 ml biljnog ulja
- 30 g maslaca
- 40 g kiselog vrhnja
- 60 g luka
- 5 g češnjaka
- 10 g kopra
- riblja juha
- sol, začini po ukusu
- Riba i krumpir također se kuhaju sa smrznutim gljivama, nakon odmrzavanja, ispiranja pod mlazom vode i usitnjavanja.
- Komadići fileta posipaju se solju i paprom, pohaju u brašnu i prže dok ne porumene.
- Ogulite krumpir, narežite na kolutove i dinstajte u porcijskom loncu s kiselim vrhnjem i smeđim lukom. 10 minuta prije nego što je krumpir spreman, stavite prženu ribu, protisnuti češnjak, gljive pržene na ulju. Ulijte riblju juhu i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša.
- Jelo se poslužuje posuto sitno sjeckanim koprom.
Krumpir sa šampinjonima i rastopljenim sirom u pećnici
Sastojci
- 1 kg šampinjona
- 100 g majoneze
- 100 g topljenog sira
- 3 krumpira
- 1 glava luka
- 2 češnja češnjaka
- 3 rajčice
- 1 paprika
- sol, začinsko bilje, biljno ulje za prženje
Pržite gljive na biljnom ulju. Krumpir narežite na kriške. Nasjeckajte papriku, luk, češnjak i rajčicu (što više želite). Naribajte sir.
Pripremljenu hranu nježno stavite na lim, popaprite i posolite. Sve prelijte majonezom, na vrhu izmrvite sir.
Krumpir s gljivama, sirom i ostalim sastojcima pecite u pećnici oko 15–20 minuta, a zatim poslužite s biljem.
Krumpir pečen u pećnici s gljivama u bijelom umaku
Sastojci
- 100 g svježih šampinjona
- 30 g luka
- 20 g margarina
- 150 g krumpira
- 100 g bijelog umaka
- 10 g sira
- 5 g mljevenih krekera, sol
Krumpir pečen u pećnici sa šampinjonima popularno je jelo koje se može igrati na različite načine dodavanjem određenih sastojaka. Sljedeći recept pokazat će vam kako ga učiniti sočnim i vrlo aromatičnim.
Skuhajte gljive i pržite s lukom. Začinite s polovicom umaka od bijelog vrhnja ili mlijeka i stavite na sredinu tave.
Okolo rasporedite kuhani krumpir.
Hranu prelijte preostalim umakom, pospite naribanim sirom i mrvicama, prelijte masnoćom i pecite.
Recept za perad s gljivama i pire krumpirom
Sastojci
- 300 g kuhanog ili prženog mesa peradi
- 300 g svježih šampinjona
- 2 žlice. žlice biljnog ulja
- Juha od 250 ml (ili umak od mesa)
- 2 žlice. žlice kiselog soka (ili vina)
- 1 žlica. žlica ljutog umaka
- pire krumpir napravljen od 1 kg krumpira
- 2 jaja
- 1 žlica. žlica brašna
- kiselo vrhnje
- ribani sir (ili mljeveni krekeri)
- peršin, sol, papar
Mnogi recepti predlažu izradu pire krumpira od krumpira, kombiniranje s gljivama, mesom i ostalim sastojcima, što rezultira zapanjujućim i vrlo originalnim jelima koja se mogu poslužiti čak i za posebne prigode. Dolje opisani recept jedan je od takvih.
Meso i gljive narežite na komade i pirjajte na masti. Zatim dodajte juhu (ili umak od mesa) i začine. Ako koristite juhu, dodajte brašno. Sve skuhajte, posolite i popaprite.
Dno i stijenke podmazanog oblika prekrijte pireom od krumpira, u sredini napravite udubljenja i u njih stavite mješavinu mesa i gljiva.
Podmažite jelo vrhnjem i pospite mljevenim mrvicama (ili ribanim sirom). Pecite u pećnici dok pire krumpir lagano ne porumeni. Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Ukrasite graškom i rajčicama, dinstane s malim lukom.
Ovaj je recept ilustriran fotografijom, tako da čak i neiskusni kuhar može kuhati krumpir s gljivama, gljivama i mesom.
Recept za bakalar s gljivama i krumpirom u pećnici
Sastojci
- 700 g fileta bakalara
- 80 ml biljnog ulja
- 6 kuhanih krumpira
- češanj češnjaka
- 4-5 rajčica
- 200-250 g svježih šampinjona
- papar
- ½ čaša vina (ili sok od jabuke)
- 1 žlica. žlica peršina ili kopra
- 2 žlice. žlice mljevenih krekera
- 1 žlica. žlica maslaca
- sol, ocat (ili limunov sok)
- brašno
- Raznoliki recepti s šampinjonima i krumpirom u pećnici omogućuju modernim domaćicama, čak i bez da su profesionalci u kulinarstvu, kuhanje pravih remek-djela. Jedan od ovih recepata opisan je u nastavku.
- File bakalara narežite na komade, pospite solju i poškropite kiselim sokom. Namočite ga malo na hladnom, a zatim uvaljajte u brašno i pržite na biljnom ulju s obje strane dok ne porumeni.
- Podmažite tavu ili vatrostalnu posudu biljnim uljem, prekrijte dno sjeckanim krumpirom, stavite komade pržene ribe na vrh.
- U biljno ulje preostalo od prženja ribe pospite ribani češnjak, nasjeckanu rajčicu i gljive. Nakon smeđe boje u masu pirea dodajte vino i začine.
- Prelijte ribu smjesom, pospite mljevenim mrvicama, dodajte komadiće maslaca i pecite u pećnici 10-15 minuta.
Šampinjoni s rajčicom, krumpirom i vrhnjem
Sastojci
- 500 g svježih, 250-300 g kuhanih ili 60-100 g suhih šampinjona
- 50 g dimljene svinjske masti (ili 40 g masti)
- 1 glava luka
- 2-3 žlice. žlice vrhnja
- 1-2 rajčice
- 10 krumpira
- voda
- kopar, peršin
- sol papar.
Nasjeckajte gljive i luk, dinstajte u otopljenoj dimljenoj svinjskoj masti (ili u masti), dodajte začine.
Krumpir narežite na kriške (ili narežite na četvrtine) i skuhajte u malo vode. Zatim ga ocijedite i prebacite krumpir u vatrostalnu posudu (ili posudu). Na vrh stavite gljive, ulijte vrhnje, pirjajte nekoliko minuta, tako da se krumpir namoči u umaku.
Jelo od krumpira ukrasite šampinjonima s kriškama rajčice i začinskim biljem prilikom posluživanja.
Recept za dinstani krumpir s gljivama i graškom
Sastojci
- 500 g šampinjona
- 1 glava luka
- 1 kg svježeg krumpira
- ½ šalica svježeg graška
- 3 žlice. žlice biljnog ulja
- 2-3 žlice. žlice vrhnja
- voda, sol
- kopar, peršin
Recept za pirjani krumpir s gljivama i graškom svidjet će se cijeloj obitelji, jer ovo jelo ima nevjerojatnu aromu i nježni, kremasti okus gljiva.
Oguljene i oprane gljive narežite na komade i pirjajte na biljnom ulju s nasjeckanim lukom. Dodajte mali oguljeni krumpir i malo vode (ili juhe), posolite i pirjajte 10-15 minuta ispod poklopca.
Zatim dodajte mladi grašak i pirjajte dok ne omekša. (Prezreli grašak treba dinstati istovremeno s krumpirom.) Ulijte vrhnje nekoliko minuta prije kraja pirjanja.
Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite s prilogom poput zelene salate, krastavaca ili rotkvice.
Krumpir s šampinjonima u rukavu: recept za izdašno jelo
Sastojci
- 600-700 g krumpira
- 40 - 50 g šampinjona
- 1 mrkva
- 1 glava luka
- 3 žlice. l. biljno ulje
- 4 žlice. l. umak od rajčice, možete začinjenu adjiku
- 1 žličica mljeveni crni papar
- sol
Krumpir s šampinjonima u rukavu izvrsna je opcija za ukusan, izdašan ručak napravljen od jednostavnih, praktičnih proizvoda.
Isperite šampinjone pod mlazom vode, nasjeckajte. Isperite mrkvu, ogulite, naribajte na grubom ribežu. Luk narežite na male kockice. Ogulite krumpir, isperite i narežite na male komadiće. Kombinirajte povrće s gljivama i pošaljite na rukav, gdje ulijte biljno ulje, dodajte tijesto od rajčice i ulijte papar. Popravite čahuru posebnom kopčom, lagano protresite da se sve komponente dobro izmiješaju i pošaljite u pećnicu na 30 minuta na 180 stupnjeva.
Recept za prženi krumpir s gljivama i goveđim filom
Sastojci
- 180 g goveđeg rezanja
- 15 g suhih šampinjona
- 140 g krumpira
- 50 g luka
- 25 g maslaca
- 10 g sira
- 2 žlice. žlice kiselog vrhnja
- 3 g peršina
- 20 g svježe rajčice
- sol papar
Recept za prženi krumpir sa šampinjonima i goveđim knedlama pogodan je kada vam treba jednostavno, ali originalno jelo.
Ogulite meso s filmova, narežite na komade, posolite, popaprite i pržite na vrućoj tavi s obje strane. Nasjeckane kuhane gljive, luk i rajčicu popržite odvojeno. Kuhajte i pržite krumpir, a zatim meso stavite u tavu, na to stavite gljive, luk i rajčicu, a pored - prženi krumpir, ulijte kiselo vrhnje i pospite ribanim sirom. Stavite u pećnicu za pečenje. Prije posluživanja pospite peršinom. Poslužite na stolu u tavi.
Prženi krumpir s gljivama i lukom na biljnom ulju
Sastojci
- krumpir - 5 komada
- šampinjoni - 300 g
- luk - 1 velika glava
- sol, papar - po ukusu
- biljno ulje za prženje
Takvo jelo poput prženog krumpira s šampinjonima i lukom vole mnogi ljubitelji gljiva, pogotovo jer ga nema ništa lakše pripremiti.
Ogulite krumpir, isperite, izrežite na tanke trake. Isperite šampinjone, nasjeckajte. Nasjeckajte luk na kockice ili polu kolutiće. Bacite krumpir i gljive u tavu s biljnim uljem, pržite 5 - 7 minuta uz povremeno miješanje. Zatim dodajte luk, sol, papar, pržite dok ne kuha.
Za pripremu ovog jela može se koristiti krumpir s konzerviranim gljivama, njegov okus neće patiti od toga.
Prženi krumpir sa smrznutim gljivama
Sastojci
- 8 krumpira
- 3 glavice luka
- 1 žlica. žlica masti
- 500 g smrznutih šampinjona
- sol po ukusu
- Da biste kuhali smrznute šampinjone s krumpirom, trebate ih odmrznuti, oguliti, isprati i sitno nasjeckati.
- Oguljene i nasjeckane gljive skuhajte u slanoj vodi, a zatim izvadite, ocijedite vodu, stavite u tavu sa zagrijanom masnoćom i pržite.
- Ogulite krumpir, operite, narežite na kriške i pržite na masti. Na kraju pečenja dodajte sol, pomiješajte s prženim gljivama i prženim lukom.
- Prilikom posluživanja na jedan kraj jela možete staviti prženi krumpir, na drugi pržene gljive, a na vrh ukrasite prženim kriškama luka.
Tepsija s krumpirom, gljivama i kupusom
Sastojci
- 8 kuhanih krumpira
- 1 kg kupusa
- 300 g šampinjona
- 1 glava luka
- 1 žlica. žlica masti
Tepsija s krumpirom, gljivama i kupusom svidjet će se i djeci i odraslima zbog svog bogatog okusa i arome.
Pirjajte kupus s lukom i masnoćom.
Na lim za pečenje ili u podmazanu tavu stavite slojeve naizmjence kuhani krumpir, gljive pržene na maslacu i pirjani kupus (na vrhu treba biti krumpir), podmažite i pecite u pećnici.
Kupus se može dinstati zajedno s ostacima kuhanog ili prženog mesa ili s kobasicom.
Krumpir sa svježim ili konzerviranim šampinjonima: recept uz video
Sastojci
- 400 g krumpira
- 300 g svježih ili konzerviranih šampinjona
- 1 glava luka
- 50 g biljnog ulja
- 1 žlica krušnih mrvica
- 1 češanj češnjaka, peršin
- sol po ukusu
I evo još jednog jednostavnog recepta za pripremu tepsije od krumpira s gljivama, koju možete umutiti.
- Krompir operite, ogulite i narežite na trakice.
- Ogulite, nasjeckajte i lagano pržite luk na zagrijanom biljnom ulju.
- Gljive dobro isperite i narežite na tanke ploške.
- Ogulite češnjak, sameljite, pomiješajte s 1 žlicom biljnog ulja, namastite duboki lim za pečenje, na čije dno slojeve stavite krumpir, luk i gljive, a zatim posolite i pospite mrvicama kruha.
- Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i dovedite do pripravnosti, a zatim izrežite na dijelove i ukrasite grančicama peršina.
- Još je više recepata za izradu šampinjona s krumpirom u sljedećem videu, koji detaljno prikazuje postupak stvaranja jednostavnih i složenih jela za sve prigode.