Glavna razlika u pripremi jela od suhih gljiva s krumpirom od istih jela sa svježim šumskim darovima je ta što se slijepe suhe gljive prvo moraju namakati u hladnoj ili toploj vodi najmanje pola sata. U to vrijeme krenite s pripremom ostalih sastojaka. Nakon 30 minuta možete kuhati suhe gljive s krumpirom, kako je naznačeno u receptu koji volite.
Krumpir salata s gljivama
Sastojci:
- Krumpir u jakni - 7 komada
- Kuhano jaje - 3 komada
- Kiseli krastavci - 5 komada
- Zeleni luk - 50 grama
- Sušeni šampinjoni - 250 grama
- Kiselo vrhnje - 50 grama
- Krema ili prirodni jogurt - 50 grama
- Vinski ocat - 1 žlica. žlica
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice
- Sol - po ukusu
- Mljeveni crni papar - Po ukusu
Za početak ogulite krumpir u ljusci, narežite na srednje komade i pržite na ulju na tavi tri minute. Solite i popaprite krumpir, prebacite ga u posudu za salatu.
Dalje, isperite gljive, namačite pola sata, narežite ih na kriške i pržite 5 minuta. Posolite i stavite preko krumpira. Operite zeleni luk, nasjeckajte i dodajte u posudu za salatu.
Kuhajte jaja unaprijed. Izrežite ih zajedno s krastavcima, dodajte u salatu.
Napravite preljev: Spojite ocat, vrhnje, kiselo vrhnje, papar i sol.
Salatu pripremljenu prema ovom receptu začinite krumpirom i suhim gljivama umakom, promiješajte i poslužite.
Umaci od suhih gljiva
Umak od gljiva za jela od krumpira i žitarica
- 50 g suhih gljiva,
- 100 g maslaca
- 300 g luka,
- 1 litra juhe od gljiva,
- 4 žličice pšeničnog brašna
- sol po ukusu.
Prije pripreme umaka od suhih gljiva za jela od krumpira ili žitarica, gljive se moraju oprati, namočiti, skuhati, odvojiti od juhe, nasjeckati i pržiti sa sitno nasjeckanim lukom. Pirjajte brašno dok ne pocrveni i dodajte vruće u juhu od gljiva uz neprestano miješanje. Posolite juhu, kuhajte 7-10 minuta, a zatim kombinirajte s prženim gljivama.
Ovaj ukusni umak poslužite uz gusjenice od krumpira, kotlete od krumpira i ostala jela od krumpira i žitarica.
Kotleti od krumpira s umakom od gljiva
- 30 g suhih gljiva,
- Pšenično brašno,
- maslac,
- luk,
- sol po ukusu.
Za kotlete od krumpira: 600 g krumpira, 1 jaje (žumanjak), 20 g biljne masti za prženje, sol po ukusu. Kuhane suhe gljive nasjeckajte nožem, dodajte brašno i maslac, pržite dok ne dobiju svijetlo smeđu boju, razrijedite juhom od gljiva, kuhajte 15–20 minuta, dodajte prženi luk, sol, pustite da zavrije i prelijte kotlete pripremljenim umakom prije posluživanja. Kotleti za kuhanje: kuhani krumpir nasjeckajte u mlinu za meso, dodajte žumanjak, promiješajte; napravite kotlete, uvaljajte u mrvice, pržite i stavite peći na 10 minuta.
Juhe sa suhim gljivama i krumpirom
Suha supa od bukovače
- Voda - 2 l;
- Sušena bukovača - 60 g;
- Krumpir - 500 g;
- Mrkva, luk - 1 kom.;
- Češnjak - 1 klinčić;
- Lovorov list - 2 kom.;
- Sol papar;
- Kiselo vrhnje i svježe začinsko bilje - za posluživanje.
Potrebno je prethodno osušiti suhe bukovače u kipućoj vodi. Za količinu gljiva naznačenu u receptu bit će dovoljna 1 žlica. tekućine.
Nakon 1,5 sata stavite lonac s vodom na štednjak i pričekajte dok ne zavrije. Zatim gljive bacimo u lonac zajedno s tekućinom u kojoj su bile natopljene i kuhamo 25 minuta.
U međuvremenu ogulite i nasjeckajte povrće: krumpir na kriške, a luk, mrkvu i češnjak na male kockice.
Gljivama dodamo krumpir i mrkvu i kuhamo dok ne budu gotovo kuhani.
10 minuta prije kraja postupka u juhu stavite luk i češnjak, sol i papar.
Na samom kraju dodajte lišće lavrushke, isključite vatru i pustite da se jelo kuha nekoliko minuta.
Poslužujemo ukusnu juhu od gljiva s kiselim vrhnjem i sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Juha od gljiva s tikvicama
- 2 žlice. žlice suhih gljiva,
- 3 krumpira,
- 300 g tikvica,
- 250 ml mlijeka
- 2 žlice. žlice nasjeckanog peršina,
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 4 žlice. žlice kiselog vrhnja,
- voda,
- sol,
- papar.
- Prije pripreme juhe od suhih gljiva, krumpir, mrkva i tikvice potrebno je oguliti i naribati, nasjeckani luk.
- Prvo namočite gljive, a zatim kuhajte u loncu, dvaput promijenivši vodu. Procijedite juhu, gljive narežite na trakice.
- Ulijte mlijeko u juhu od gljiva, dodajte sol, papar i temeljito promiješajte. U lonac stavite tikvice, mrkvu, krumpir, luk i nasjeckane gljive. Prelijte juhom od mliječnih gljiva, začinite kiselim vrhnjem, pospite solju i paprom, zatvorite poklopac i stavite u umjereno zagrijanu pećnicu na 20 minuta.
- Juhu od suhih gljiva pospite krumpirom prema ovom receptu sjeckanim biljem.
Ovdje možete vidjeti fotografije za recepte od krumpira sa suhim gljivama:
Recepti za krumpir u pećnici sa suhim gljivama
Krumpir s gljivama
- Krumpir 1 ½ kg
- suhe gljive 150 g
- češnjak 3 češnja
- biljno ulje 4 žlice. l.
- maslac 1 žlica. l.
- provansalsko bilje 1 žlica. l.
- suhi mažuran 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar 1 prstohvat
- morska sol 1 tsp
Zagrijte pećnicu na 190 ° C.
Gljive prelijte litrom kipuće vode, ostavite 20 minuta.
Krumpir temeljito operite (najbolje četkom) i narežite na kriške debljine 5 mm.
Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno. Zagrijte 2 žlice u velikoj tavi. žlice povrća i 1 žlica. žlicu maslaca i pržite češnjak dok ne postane proziran.
Stavite krumpir u tavu i pržite 5-7 minuta.
Procijedite gljive, sačuvajte juhu.
Dodajte gljive krumpiru i nakon 1-2 minute dodajte juhu. Pirjati 10-12 minuta, poklopljeno.
Oblog napravite trljajući u mužaru mažuran, provansalsko bilje, sol, papar i preostalo biljno ulje.
Dno lima za pečenje podmažite polovicom preljeva, stavite krumpir s gljivama, prelijte preostalim preljevom.
Pecite ovo ukusno jelo od krumpira sa suhim gljivama u zagrijanoj pećnici 15 minuta.
Sušene gljive pečene s krumpirom
Sastav:
- 100 g suhih gljiva
- 6 srednjih krumpira
- 2 glavice luka
- 4 žlice. žlice biljnog ulja
- 4 žlice. žlice kiselog vrhnja
- 1/2 žlice. žlice brašna
- 1 žlica. žlica krušnih mrvica
- sol
- mljeveni crni papar
- peršin po ukusu
Kuhanje gljiva s krumpirom:
Suhe gljive namočite nekoliko sati u vodi da nabubre. Ocijedite vodu u kojoj su mokrili i kuhajte ih u kipućoj vodi oko 5 minuta. Gljive isperite hladnom vodom i narežite na kriške.
Izrežite luk na pola prstena i lagano pržite na biljnom ulju. Dodajte kriške gljiva i pržite još 5-10 minuta. Na kraju prženja dodajte brašno, kiselo vrhnje, sol, papar i pustite da jelo zavrije.
Krumpir skuhan u ljusci narežite na kriške i pržite na biljnom ulju. Stavite gljive i luk u podmazanu tavu, prelijte krumpirom, pospite mrvicama i pokapajte uljem. Pecite gljive i krumpir u pećnici.
Prije posluživanja ukrasite jelo od krumpira suhim gljivama, pečenim u pećnici, nasjeckanim začinskim biljem.
Recepti za prženi krumpir sa suhim gljivama na tavi
Stroganoff sušene vrganje
- 40 g suhih vrganja,
- 1 čaša mlijeka
- 40 g maslaca
- 1 žlica kiselog vrhnja
- pola kilograma krumpira,
- 1 luk,
- 1 žličica rajčice ili 1 žlica vrućeg umaka od rajčice
- 1 žličica pšeničnog brašna
- peršin ili kopar,
- sol po ukusu.
Operite krumpir unaprijed, izrežite na trake. Prije prženja krumpira sa suhim gljivama, stavite tavu na vatru, ulijte biljno ulje. Pržite krumpir.
Za kuhanje prženog krumpira prema ovom receptu, suhe gljive moraju se sortirati, dobro isprati, namočiti u vruće kuhano mlijeko i pustiti da nabubre.
Zatim narežite na trake, pržite na tavi na ulju, pospite brašnom, ponovo pržite.
Dodajte rajčicu, prethodno zagrijanu s uljem, vrhnjem i zapečenim, sitno nasjeckanim lukom, sol, promiješajte i podgrijte.
Poslužite vruće, posuto sitno nasjeckanim peršinom ili koprom, s prženim krumpirom, salatom od svježeg povrća.
Kako pržiti suhe vrganje s krumpirom
Gljive s prženim krumpirom i lukom
- 700 g krumpira
- suhe vrganje
- 3 srednja luka
- biljno ulje
- 25 g maslaca
- sol
- papar
- timijan (timijan)
Prije nego što pržite suhe gljive s krumpirom, luk narežite na kolutiće (pola prstena). Pržite u biljnom ulju 5 minuta. Stavite luk na zaseban tanjur. Suhe bjeline namočite pola sata u vrućoj vodi. Pržite na biljnom ulju sa soli, paprom i timijanom 3 minute. Stavite gljive na zaseban tanjur.
Krumpir krupno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Dodajte luk i gljive i kriške maslaca. Sve zajedno zagrijte 1-2 minute. Začinite prženim krumpirom na soli i paprom na tavi sa suhim gljivama po ukusu.
Recepti za prženi i dinstani krumpir sa suhim gljivama u polaganom kuhaču
Prženi krumpir sa suhim gljivama u polaganom kuhaču
- Krumpir - 56 kom;
- Luk 2 kom;
- Sušene gljive - 150 g;
- Suncokretovo ulje;
- Sol - 1 čajna žličica;
- Mažuran - ½ žličice.
Ogulite krumpir i luk. Isperite suhe gljive prije kuhanja prženog krumpira. Napunite filtriranom vodom i ostavite 1,5 sata. Zatim vodu ispraznimo, napunimo novom, posolimo i stavimo kuhati, nakon ključanja kuhamo 20 minuta.
Da biste kuhali krumpir sa suhim gljivama prema ovom receptu, u posudu multivarke ulijte suncokretovo ulje i dodajte nasjeckani luk.
Pomoću kontrolnih tipki podesite program FROY i vrijeme kuhanja 35 minuta i pritisnite tipku START.
Pržite luk 5 minuta, a zatim dodajte kuhane gljive i pržite još 5 minuta, sve povremeno miješajte. Nakon toga dodajte nasjeckani krumpir, mažuran i sol. Promiješajte i kuhajte preostalo vrijeme. Povremeno otvorite poklopac i pomiješajte naš krumpir s gljivama da ne zagori.
Nakon zvučnog signala isključite multivarku. Kuhani prženi krumpir pospite gljivama po tanjurima
Ispalo je vrlo ukusno i apetitno prženi krumpir sa suhim gljivama, kuhani u polaganom kuhaču.
Mladi prženi krumpir sa suhim gljivama u polaganom kuhalu
- mladi mali krumpir - 1 kg;
- suhe gljive - 100 g;
- maslac - 50 g;
- sol po ukusu;
- svježi kopar - 1 svežanj.
Za ovo jelo bolje je odabrati najmanji mladi krumpir koji možete pronaći - tako će se brže pržiti i izgledati puno zanimljivije. Veličina gomolja ne smije biti veća od oraha. Da biste ih kuhali istovremeno i ravnomjerno, uskladite krumpir približno iste veličine. Prednost je takvog malog krumpira u tome što je obično najjeftiniji ako se kupuje s tržišta.
Da ogulite tako mali mladi krumpir, ulijte ga u veliku šerpu, dodajte par šaka krupne kuhinjske soli ili morske soli, poklopite i dobro promućkajte. Nakon 5 minuta takvih vježbi dobit ćete potpuno čiste i uredne gomolje, koje će samo trebati oprati od prljavštine i soli.
Da biste kuhali krumpir sa suhim gljivama u polaganom kuhalu, stavite oprani krumpir u posudu, podlijte vodom i pustite da zavrije na programu "Kuhanje".
Namočene suhe gljive bacite u cjedilo i ocijedite vodu izrezanu na trake. Zagrijte tavu i pržite gljive na biljnom ulju.
Kuhajte krumpir dok ne bude napola kuhan i bacite u cjedilo. Ako gomolje prvo skuhate, a tek onda pržite, oni će zadržati oblik i neće se raspasti.
Zagrijte maslac u polagaču na programu "Pržiti" i pržite mladi krumpir dok ne porumeni. Da biste to učinili, pokušajte gomolje prevrtati rjeđe i što opreznije. Dodajte pržene gljive.
Za 3 min. dok ne omekša, dodajte sol po ukusu.
Ukusni prženi krumpir u multivarki poslužite sa suhim gljivama, posipanim obiljem kopra.
Pirjani krumpir sa suhim gljivama u polaganom kuhaču
Za pripremu jela trebat će vam:
- Krumpir - 78 kom;
- Sušene gljive - 150 g;
- Umak od majoneze s kiselim vrhnjem - 150 g;
- Suncokretovo ulje;
- Sol - 1 čajna žličica;
- Lovorov list - 1 kom;
- Crni papar u zrnu - 4 kom.
U početku trebamo isprati suhe gljive i namakati 2 sata. Nakon toga stavite kuhati 20 minuta. Kad su gljive spremne, izvadimo multivarku, u njenu posudu ulijemo malu količinu suncokretovog ulja i dodamo kuhane gljive.
Multicooker priključujemo na električnu mrežu i pomoću kontrolnih tipki postavljamo funkciju prženja, vrijeme kuhanja je 8 minuta. Pritisnite gumb za pokretanje.
Povremeno promiješajte gljive. Nakon zvučnog signala gljivama dodajte nasjeckani krumpir. Posolite, dodajte nasjeckani lovorov list i zrna papra.
Dodajte majonezni umak s vrhnjem i promiješajte.
Postavili smo način variva, vrijeme kuhanja je 1 sat. Pritisnite gumb za pokretanje.
Za to vrijeme možete pripremiti salatu i postaviti stol.
Nakon zvučnog signala isključite multivarku, pirjani krumpir sa suhim gljivama ispao je 100%!
Kako kuhati krumpir i suhe gljive u polaganom kuhalu (s videom)
- Suhe vrganje - 60 g
- Krumpir - 1 kg
- Luk - 2 glavice srednje veličine
- Biljno ulje - 1 žlica. l.
- Ghee maslac - 1 žlica. l.
- Sol po ukusu ili 3 prstohvata
- Začini za jela od gljiva - po želji i po ukusu
Već smo skuhali suhe gljive i izrezali ih. Ogulite i nasjeckajte luk na sitne kockice. U posudu uređaja ulijte ulje i zagrijavajte ga u načinu "Pečenje" 3 minute. Otvorite i stavite kriške luka i pripremljene gljive na maslac, prelijte maslacem i pržite ih na isti način 20 minuta uz miješanje.
Dok su luk i gljive prženi, ogulite krumpir i narežite na srednje velike klinove. Otvaramo posudu i bacamo u nju krumpir. Posolite, začinite začinima i ulijte 2 šalice juhe od gljiva, koje smo ostavili nakon kuhanja suhih gljiva.
U uređaju postavimo način "gašenja" i kuhamo 40 minuta. Gotovo!
Sada pogledajte video o tome kako kuhati suhe gljive s krumpirom u polaganom kuhalu:
Recepti pirjanog krumpira s mesom i suhim gljivama
Krumpir dinstan sa sušenim bukovačama
- Krumpir - 1 kg;
- Sušena bukovača - 40 g;
- Luk - 1 glava;
- Češnjak - 2 klina;
- Paradajz pasta i kiselo vrhnje - po 3 žlice l.;
- Mesna juha - 200 ml (+ komad mesa);
- Začiniti;
- Biljno ulje;
- Svježe zelje.
Prije dinstanja krumpira sa suhim gljivama, namočite šumske darove u vodi ili mlijeku 2-3 sata, a zatim ih izvadite i izrežite na komade. Kuhamo mesnu juhu, u jelo se može dodati i kuhano meso.
Zatim voćna tijela kuhamo odvojeno u slanoj vodi 30 minuta.
U međuvremenu ogulite i izrežite povrće: luk - na male kockice, krumpir - na kriške.
Zagrijte ulje u dubokoj tavi, stavite luk i "zlatno" ga.
Gljive premjestite šupljikavom žlicom iz tave u tavu i nastavite pržiti s lukom oko 10 minuta.
Pomiješajte rajčicu, kiselo vrhnje, protisnuti češnjak i začine odvojeno s juhom. Promiješajte i pošaljite dinstati gljive. Kuhano meso narežite na sitne komade i dodajte gljivama.
U zasebnoj tavi pržite krumpir dok ne porumeni (7-10 minuta), a zatim premjestite na gljive.
Nastavljamo sve zajedno pirjati pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri još 15 minuta. Na kraju pirjani krumpir suhim gljivama pripremljenim prema ovom receptu pospite začinskim biljem.
Kako kuhati varivo od suhih gljiva
Krumpir dinstan s gljivama
Sastojci:
- Krumpir - 1 kilogram
- Suhe gljive - 300 grama
- Luk - 1 komad
- Maslac - 20 grama
- Sol, papar - Po ukusu
- Voda - 500 mililitara
Oguljeni mladi krumpir narežite na kockice.
Stavite krumpir u lonac i prelijte kipućom vodom. Važno je zapamtiti da razina krumpira treba biti 2 prsta ispod razine vode. Višak vode samo kuha krumpir, ali trebamo ga dinstati. Čim krumpir zavrije, dodajte sol po ukusu. Nasjeckajte gljive kako želite.
Prije kuhanja suhih gljiva i prženja krumpira nasjeckajte luk. Pržite luk na biljnom ulju. Zatim dodajte gljive i sve zajedno popržite.
Kako se dinstanje nastavlja, voda će ključati i u krumpiru neće ostati gotovo nikakva voda. Gotovom krumpiru dodajte prženje na gljivama i sve zajedno dinstajte 10 minuta. Dodajte maslac. Pirjani krumpir sa suhim gljivama poslužite za stol vruć.
Gljive dinstane s krumpirom
- 400 g suhih gljiva,
- 4-5 gomolja krumpira,
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1 žlica. žlica pirea od rajčice,
- žarulja,
- sol,
- papar,
- Lovorov list,
- kopar zelje.
Prije pripreme suhih gljiva s krumpirom, šumski darovi moraju se očistiti, oprati i 5-6 minuta. umočiti u kipuću vodu. Zatim ga stavite u cjedilo i pustite da se voda ocijedi. Gljive narežite na kriške, stavite u duboku tavu, prelijte uljem. U istu tavu dodajte pire od rajčice, sol, papar, lovorov list. Stavite tavu na umjerenu vatru i pirjajte malo (7-10 minuta). Ogulite krumpir, isperite, narežite na kriške, pržite, pomiješajte s nasjeckanim prženim lukom i kombinirajte s gljivama. Pokrijte posudu poklopcem. Pirjati dok se svi proizvodi potpuno ne skuhaju. Pri posluživanju pospite začinskim biljem.
Recept za pirjani krumpir sa suhim gljivama i mesnom juhom
Lusice žute, blijede lisičke, dinstane u mesnoj juhi s krumpirom
Sastojci.
- 500 g suhih lisičica,
- 3 žlice. žlice ulja
- 2-3 st. žlice mesne juhe,
- sol,
- nasjeckano zelje.
Osušene lisičke blijedo i žute lisičke ogulite, izrežite, premjestite u lonac s vrućim uljem, dodajte mesnu juhu, poklopite i pirjajte oko 30 minuta. Nasjeckajte krumpir po svom ukusu i stavite ga u lonac. Pirjajte krumpir s gljivama oko 30 minuta. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim biljem pirjanim krumpirom sa suhim gljivama u mesnoj juhi.
Kako dinstati krumpir sa suhim gljivama u loncu
Pržena riba s krumpirom u loncu
Za 6 kom.
- krumpir - 300 g fileta,
- 2 luka,
- 2 žlice. žlice ulja
- 30 g suhih gljiva,
- pola čaše brašna
- sol.
Riblji file narežite na kockice, uvaljajte u prezlu i pržite na tavi.
Nasjeckajte prethodno namočene suhe gljive i pržite s lukom.
Oguljeni krumpir narežite na kockice i lagano popržite.
Stavite krumpir, prženu ribu, gljive, luk u slojeve, a krumpir opet na vrh. Ulijte ulje i riblji temeljac, začinite solju po ukusu i dinstajte u pećnici dok ne omekša.
Kada servirate krumpir sa suhim gljivama, kuhani u loncu, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Pečeni krumpir s gljivama i vrhnjem
Trebat će vam:
- 1 kg krumpira;
- 250 suhih šumskih gljiva;
- 1 glava luka;
- 100 g sira ementala;
- 10 g maslaca;
- 1 žlica. kiselo vrhnje srednje masnoće;
- 1 žlica. mlijeko;
- biljno ulje;
- sol i svježe mljeveni crni papar;
- prstohvat muškatnog oraščića.
Ogulite i nasjeckajte luk. Isperite gljive i narežite na kriške. Zagrijte biljno ulje u tavi i pirjajte luk u njemu 45 minuta. Dodajte na luk
gljive i kuhajte uz povremeno miješanje još 57 minuta. Krumpir operite, ogulite i narežite na tanke ploške.
Umak pripremite odvojeno. Pomiješajte kiselo vrhnje i mlijeko, začinite solju, paprom i dodajte muškatni oraščić. Podmažite posude za pečenje maslacem, složite krumpir i gljive u slojevima, prelijte umakom svaki sloj. Sir naribajte na gruboj ribež i pospite ga gornjim slojem krumpira u svakoj posudi. Zagrijte pećnicu na 180C i stavite lonce u nju na 2530 minuta. Spremnost krumpira možete provjeriti vilicom; krumpir bi trebao postati mekan. Poslužite izravno u loncima.
Krumpir sa suhim gljivama i slaninom u pećnici
Trebat će vam:
- 500 g mladog krumpira;
- 300 g raznih suhih (šumskih) gljiva;
- 150 g slanine;
- 6 češnja češnjaka;
- 2 žlice pačja mast;
- 1 noga;
- 1 mali luk;
- Lovorov list;
- 2 žlice maslinovo ulje;
- hrpa zelenog luka;
- sol i svježe mljeveni crni papar.
Skuhajte juhu u kojoj će se dinstati gulaš. Stavite nogu u lonac s hladnom vodom, bez uklanjanja kože s nje. Ogulite luk, prerežite na pola i dodajte tamo, zajedno s lovorovim listom. Posolite buduću juhu. Stavite lonac na vatru i prokuhajte vodu. Kuhajte juhu 40 minuta, povremeno skidajući pjenu. Gotovu juhu možete upotrijebiti odmah ili zamrznuti i ostaviti za kasnije.
Ogulite krumpir i narežite na četvrtine. Otopite patkinu mast u tavi i u njoj pržite krumpir 45 minuta, napola kuhan. Zasebno zagrijte biljno ulje.
Isperite gljive, odvojite noge od kapa, izrežite najveće kapice na 24 dijela.
Slaninu nasjeckajte na kockice. Ogulite češnjak i nasjeckajte vrlo sitno. U tavu prvo stavite gljive, a zatim češnjak. Kuhajte ne više od 5 minuta. Slaninu popržite odvojeno.
Podmažite posude s biljnim uljem, stavite krumpir na dno, gljive na vrh, a zatim još jedan sloj krumpira i svinjetine. U lonce ulijte juhu, u kojoj će se dinstati gulaš. Začinite solju i paprom. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite 20 minuta, dok krumpir ne omekša. Prilikom posluživanja pospite krumpir dinstan s mesom i suhim gljivama, nasjeckani zeleni luk.
Recept za pečenje sa suhim gljivama i krumpirom
- Lisičke sušene - 100 g
- Krumpir - 1 kg.
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 1 kom.
- Papar
- Sol
- Lovorov list
- Ulje za prženje
Prije svega, lisičke napunite vrućom vodom tako da omekšaju (to će trajati oko 20 minuta).
Luk nasjeckajte krupno. Naribajte mrkvu na srednje ribežu.
Dobro isperite gljive i osušite. Ako su vrlo velike, prerežite ih na pola. U tavu ulijte ulje, zagrijte i u nju ulijte pripremljene lisičke.
Gljive moraju biti smeđe do zlatno smeđe.
Dodajte luk u tavu i promiješajte.
Nakon 5 minuta dodajte mrkvu, ponovno promiješajte i ostavite da se krčka na laganoj vatri.
U međuvremenu ogulite krumpir, narežite ga na kriške i stavite u lonac za kuhanje pečenja.
Kad su gljive i povrće dovoljno kuhani, u posudu ulijte sadržaj posude. Dodajte listove lovora, sol, papar i promiješajte.
Dodajte vruću vodu da premažete krumpir. Stavite lonac na vatru, pustite da zavrije i smanjite vatru.
Posno pečenje sa suhim gljivama i krumpirom bit će gotovo za 20 do 25 minuta. Dobar tek!