Bukovača je gljiva visoko cijenjena od strane ljudi koji slijede pravila prehrambene prehrane. Pleurotus ostreatus vrlo je malo kalorija i također je koristan, jer sadrži puno tvari korisnih za tijelo.
Ispod možete pročitati opis gljive bukovače, naučiti o njenoj uporabi i prepoznatljivim značajkama. Vidjet ćete i fotografiju gljive bukovače u šumi; saznat ćete kada možete započeti "lov na gljive" i dobiti informacije o tome gdje bukovače rastu u svom prirodnom staništu.
Kategorija: jestiva.
Šešir neobičnog oblika (visina 0,5-2 cm, promjer 6-30 cm): obično sjajni, bijeli, sivi ili pepeljasti, rjeđe smeđi, ljubičasti, smeđi, svijetložuti. Okrugla i mesnata.
Kao što možete vidjeti na fotografiji i iz opisa gljive bukovače, kapa mlade gljive ima oblik uha i karakteristično je uvijenih rubova. Vremenom se rubovi ispravljaju, a kapa postaje gotovo ravna s karakterističnim valovitim rubovima. Klobuk gljive vrlo je gladak na dodir.
Stabljika (visina 0,5-3 cm): obično bijela ili blago sivkasta, glatka na dodir, vrlo mala ili gotovo odsutna. Obično cilindrični, često zakrivljeni bočno, šireći se odozdo prema gore.
Ploče: Vrlo rijetke i tanke, uglavnom iste boje kao kapa.
Pulpa: vrlo sočna i čvrsta.
Obratite pažnju na fotografiju gljive bukovače u presjeku: boja mesa gotovo se podudara s kapom ili pločicama.
Bukovača je mesojedna gljiva koja može paralizirati i probaviti neke iskonske crve zahvaljujući nematoksinu koji sadrži. Stoga praktički nikad nije crvljiv.
Parovi: nema.
Gdje i kada rastu bukovače
Gdje rastu bukovače: često na mrtvim stablima ili trulim panjevima, rjeđe na umirućim listopadnim i crnogoričnim stablima. Najradije raste uz breze, vrbe i jasike.
U mnogim zemljama uzgajaju se u proizvodnom okruženju. U šumi su bukovače prilično nepretenciozne, stoga se, kad se umjetno uzgajaju, sade u velikim skupinama na piljevinu, sitne strugotine, pa čak i papir, otpad iz prerađivačkih postrojenja i povrća (ljuska ili slama).
Kada bukovače rastu: od sredine rujna do kraja prosinca u zemljama euroazijskog kontinenta. Bukovača preferira niske temperature, pa počinje rasti s početkom jeseni. Ali može se pojaviti i ljeti, ako je vrijeme dugo hladno.
Prehrana: Ovo nije samo niskokalorična gljiva, već i vrlo zdrava gljiva. Sadrži puno bjelančevina, aminokiselina potrebnih za ljudsko tijelo, askorbinske kiseline, vitamina PP, fosfora, željeza i drugih elemenata.
Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.
Ostali nazivi: bukovača, bukovača, kvrga.