Povremeno svaka domaćica ima pitanje kako ugoditi svojoj obitelji i prijateljima, tako da bude ukusno i apetitno. Svoju obitelj možete prehraniti jednostavnim, ali voljenim jelom - pizzom od šunke i gljiva. Puno je mogućnosti kombiniranja ovih glavnih komponenata s ostalim sastojcima, svaka je na svoj način zanimljiva. Pokušajte pronaći vlastiti recept i razveseliti svoje najmilije i prijatelje ukusnim obrokom.
Recept za pizzu s gljivama, sirom i šunkom na tankoj osnovi
Ovisno o preferencijama, osnova pizze može biti tanko ili gusto tijesto. Okus ovog jela na mnogo načina ne ovisi samo o nadjevu, već i o pripremljenoj kori.
Tanka osnovna pizza sa šunkom i gljivama - vidi recept u nastavku - treba oko pola sata da se umijesi i pripremi sadržaj za nju, plus još 20 minuta da se ispeče.
Započnite s pripremom kore koja će trebati sljedeće komponente:
- brašno - 200 g;
- suhi kvasac za pečenje - 1 žličica;
- šećer - 10 g;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- voda (topla) - 2/3 šalice;
- sol na vrhu noža.
Tijesto je vrlo jednostavno za pripremu i ne zahtijeva značajna vremenska ulaganja. Prvo spojite sve suhe sastojke, a zatim dodajte vodu, ulje i promiješajte. Ostavite da odstoji neko vrijeme na toplom mjestu, nakon što pokrijete posudu krpom.
Za to vrijeme možete pripremiti sadržaj za pizzu sa šunkom, gljivama i tvrdim sirom. Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke:
- svježi šampinjoni - 300 g;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- 1 računalo. Luka;
- šunka (svinjetina) - 100 g;
- rajčica - 2 kom.;
- tvrdi sir - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- mocarela - 80 g;
- umak od rajčice - 2-3 žlice l.;
- začin "Ljekovito bilje Italije";
- papar, sol - prstohvat u isto vrijeme.
Šampinjone za takvu domaću pizzu sa svinjskom šunkom i svježim gljivama, ogulite i nasjeckajte na tanke komade. Pržite ih na maslinovom ulju dok ne porumene. Na kraju prženja dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak, papar, sol i začin.
Tijesto, koje se već pojavilo, treba malo umijesiti. Trebao bi dobiti konzistenciju koja se ne lijepi za ruke. Napravite podlogu sa stranama, premažite umakom i rasporedite gljive s prženim povrćem. Na šampinjone stavite šnite šunke, zatim pelate, izrezane na pola prstena. Sve to prekrijte kockicama mozzarelle i ribanim sirom.
Zatim stavite pizzu u pećnicu na 30 minuta. Priprema se na temperaturi od 180 stupnjeva.
Pogledajte kako slasno izgleda domaća pizza s gljivama i šunkom na fotografiji.
Kako napraviti pahuljastu pizzu s gljivama, šunkom i mozzarellom
Za pahuljastu podlogu ove pizze pomiješajte suhe sastojke: brašno (2 žlice), šećer (25 g), sol (10 g), vrećicu kvasca (suhu). Zatim u smjesu ulijte 250 ml vode i 40 ml maslinovog ulja. Zamijesite tijesto i pustite da se ugrije oko 50-60 minuta. Ovo bi vrijeme trebalo biti dovoljno da dobro naraste i udvostruči se. Prebacite ga u lim za pečenje i napravite branike. Neka se baza malo proširi stavljajući je na toplo mjesto.
Za punjenje pripremite:
- svježi šampinjoni - 300 g;
- šunka - 150 g
- luk - 1 kom.;
- 150 g cherry rajčice i slatke paprike;
- masline - 100 g;
- češnjak - 2 češnja;
- mocarela - 200 g;
- 150 ml umaka od rajčice;
- maslinovo ulje - 10 ml;
- sol, papar - prstohvat.
- lišće svježeg bosiljka.
Šampinjoni zajedno s lukom, paprikom i češnjakom prže se na tavi, kako je navedeno u gornjem receptu. Dalje, morate pripremiti bazu za pizzu s gljivama i šunkom. Da biste to učinili, namažite je umakom, na vrh stavite gljive s povrćem, zatim nasjeckanu šunku, rajčicu, izrezane masline bez koštica. Sve to posolite i popaprite, prekrijte mozzarellom i pošaljite u pećnicu pola sata na 200 stupnjeva. Bosiljak dodajte nakon kuhanja - prije posluživanja.
Još jedna pizza sa šunkom i gljivama priprema se prema sljedećem receptu s fotografijom - nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Tijesto se može pripremiti kao i obično za ovo jelo. Ali sastojci za punjenje bit će sljedeći:
- 200 g šunke i svježih gljiva;
- masline - 100 g;
- artičoke - 2-3 kom .;
- sok od limuna;
- tvrdi sir.
Gljive narežite na ploške i pržite na maslinovom ulju, meso nasjeckajte na tanke slojeve, a masline bez koštica prerežite na pola.
Uklonite listove artičoke i narežite ih na kriške koje stavite u vodu s limunovim sokom da ne pocrne.
Sve sastojke stavite na podlogu poškropljenu maslinovim uljem, počevši od gljiva, mesa, kriški artičoke, maslina i završite ribanim sirom.
Pecite na 200 stupnjeva četvrt sata.
Pizza sa šunkom, kiselim gljivama i sirom
Ovaj je recept savršen za trenutke kada trebate brzo skuhati nešto ukusno. Takva pizza sa šunkom i svježim gljivama, čiji opis koraka pečenja, pročitajte u nastavku, trajat će ne više od 40 minuta, uključujući pečenje u pećnici. Kao osnovu možete uzeti gotov proizvod koji se prodaje u supermarketima.
Punjenje kombinira sljedeće komponente:
- 300 g šampinjona;
- 200 g šunke;
- limunov sok - 2-4 žlice l.;
- svježi bosiljak - mala hrpa;
- 200 g sira (tvrdog).
Ogulite gljive, narežite ih na tanke ploške, dodajte limunov sok i sitno nasjeckani bosiljak (možete i sušeni). Sve pomiješajte i ostavite četvrt sata da se marinira. Za to vrijeme možete pripremiti šunku tako da je narežete na tanke ploške i sir koji se nasjecka na kockice.
Šampinjoni se polože na podlogu, šunka i komadići sira stave se na vrh, slijepa se stavlja u pećnicu na 20 minuta.
Brzo kuhana pizza sa šunkom, ukiseljenim gljivama i sirom ispostavlja se vrlo ukusnom. Po želji u recept možete dodati rajčicu narezanu na kolutiće.
Pizza s gljivama, šunkom, mozzarellom i rajčicama
Tijesto za ovu pizzu može se pripremiti koristeći prethodno opisani recept s tankom osnovom.
Dalje, krenite s pripremom umaka od rajčice, njegovi sastojci će biti:
- 300 g rajčice;
- 2-3 češnja češnjaka;
- maslinovo ulje - 10-15 ml;
- bosiljak.
Rajčicu prelijte kipućom vodom i uklonite koru, nasjeckajte dok se pasta ne miješa. Na tavi zagrijte ulje i u njemu popržite nasjeckani češnjak. Ulijte kašu od rajčice i kuhajte 10 minuta, dodajte bosiljak, nakon što ste ga nasjeckali.
Pustite da se umak ohladi i nanesite na podlogu vaše pizze. Počnite pripremati svježe šampinjone za talijansku pizzu s gljivama, svinjskom šunkom, mozzarellom i rajčicama. Ogulite ih u količini od 300 g, narežite na ploške i pržite. Stavite ih na podlogu s umakom, prelijte sa 150 g šunke i 200 g mozzarelle narezane na kockice. Pečenje na temperaturi od 200 stupnjeva trajat će oko 20 minuta.
Cezar pizza sa šunkom, gljivama i cherry rajčicama
Za ovo jelo trebat će vam sljedeće komponente:
- baza za pizzu;
- 150 g mozzarelle;
- rajčice cherry - 6-7 kom.;
- 200 g šunke;
- 200 g gljiva (bilo koje);
- salata - 1 svežanj;
- 1 jaje;
- maslinovo ulje - 5-10 ml;
- 1 žlica. l. ribani parmezan;
- slani papar i začinsko bilje Italije po ukusu.
Pizza nazvana "Cezar" sa šunkom i gljivama priprema se pomoću ove tehnologije. Meso narežite na tanke ploške, popržite gljive, oguljene i narezane na male kockice. Napravite umak s maslinovim uljem, češnjakom (sitno nasjeckanim), žumanjkom pilećeg jaja i ribanim parmezanom.
Stavite pjenjačom u homogeno stanje. Podmažite listove salate polovicom umaka, a drugi dio rasporedite na podlogu. Na podmazano tijesto za pizzu stavite šunku, cherry rajčice i nadjev od gljiva. Ne zaboravite na lišće salate, koje se ravnomjerno raspoređuju po nadjevu, a na njima je sir mocarela, narezan na kockice u dijelovima. Pošaljite pizzu u pećnicu na 15 minuta, pecite na 200 stupnjeva.