Omlet sa šampinjonima vrlo je jednostavna priprema, ali prilično izdašno i ukusno jelo za svaki dan. Postoji mnogo načina da to napravite odabirom omiljenog recepta. Također, osim šampinjona, možete koristiti i druge dodatne sastojke po svom ukusu - rajčicu, piletinu, šunku, sir, luk.
Jednostavan recept za omlet s gljivama
Ovo je najjednostavniji recept za omlet s gljivama koji čak i neiskusna domaćica može kuhati.
Sastojci:
- dva kokošja jaja;
- mlijeko - 100 ml;
- svježi šampinjoni - 50 grama;
- suncokretovo ulje;
- sol, papar, začinsko bilje.
Postupak kuhanja izgleda ovako:
1. Gljive se moraju oguliti , oprati, osušiti papirnatim ručnikom, izrezati na male kriške. Biljno ulje ulije se u zagrijanu tavu i u njemu se prže gljive dok se ne stvori zlatna korica.
2. Ulijte polovicu mlijeka u tavu i dinstajte gljive tri minute na laganoj vatri.
3. U dubokoj posudi pomiješajte jaja , mlijeko, sol i papar, dobro promiješajte vilicom ili pjenjačom.
4. Dobivenu smjesu ulijte u tavu na vrh prženih gljiva, pokrijte i kuhajte 5 minuta.
5. Sitno nasjeckajte zelje i pospite njime gotov omlet.
Recept za omlet sa šampinjonima i svježom rajčicom
Da biste jednostavno jelo učinili ukusnijim, možete mu dodati još jednu komponentu - svježu rajčicu.
Za ovaj recept za omlet s šampinjonima i rajčicom trebat će vam sljedeći proizvodi:
- dva jaja;
- mlijeko - pola čaše;
- jedna rajčica;
- šampinjoni - 60 g;
- maslac za prženje;
- sol, papar, začinsko bilje.
Omlet s šampinjonima i rajčicama priprema se na sljedeći način:
1. Gljive se narežu na male kriške i prže na tavi na maslacu dok tekućina potpuno ne ispari.
2. Rajčica se izreže na kockice i pošalje u tavu s gljivama.
3. U dubokoj posudi razmutite jaja s mlijekom, dodajte sol i papar.
4. Smjesu od mlijeka i jaja ulijte u tavu , odozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem, pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko sedam minuta. Za vrijeme kuhanja omlet ne morate okretati.
Omlet sa šampinjonima i sirom za doručak
Omlet s gljivama i sirom bit će izvrstan doručak za cijelu obitelj.
Za pripremu ovog jela koristite sljedeće sastojke:
- jaja - 2 komada;
- mlijeko - ½ šalice;
- 50 grama šampinjona;
- tvrdi sir - 50 g;
- biljno ulje;
- sjeckani zelje, sol.
Upute za pripremu jela:
1. Gljive narežite na male klinove i pržite na tavi na vrućem ulju.
2. Sir naribajte na gruboj ribež.
3. Jaja kombinirajte s mlijekom , ribanim sirom, začinskim biljem i soli. Sve ove komponente temeljito promiješajte da biste dobili tekuću homogenu smjesu.
4. Ulijte ovu smjesu u tavu i kuhajte oko 5-7 minuta s zatvorenim poklopcem.
Kuhanje omleta s konzerviranim gljivama
Ovo se jelo priprema ne samo sa svježim, već i sa šampinjonima iz konzerve, koji mu daju poseban okus.
Omlet s šampinjonima iz konzerve priprema se od sljedećih proizvoda:
- 4 jaja;
- 4 žlice vrhnja;
- 100 grama šampinjona iz konzerve;
- 2 žlice. l. maslac;
- sol.
Postupak izrade omleta prema ovom receptu izgleda ovako:
1. Gljive narežite na kriške.
2. Zagrijte maslac na tavi , dodajte nasjeckane gljive i pržite 5 minuta uz povremeno miješanje.
3. Jaja istucite u duboku posudu s vrhnjem i solju, na tavu ulijte gljive, pokrijte i kuhajte na laganoj vatri sedam minuta.
Kako napraviti omlet od francuskih gljiva
Sastojci:
- četiri jaja;
- svježi šampinjoni - 400 grama;
- šunka - 100 g;
- luk - dva komada;
- mlijeko - 2 žlice. l.;
- maslac 25 grama;
- kiselo vrhnje - 3 žlice. l.;
- sjeckani zelje;
- sol, papar, biljno ulje.
Francuski omlet s gljivama tanka je palačinka, presavijena na pola, punjena nadjevom od prženih gljiva sa šunkom i lukom na maslacu. Ovo neobično jelo priprema se na ovaj način:
1. Ogulite luk i nasjeckajte sitno zajedno sa šunkom.
2. Šampinjone operite , ali nemojte ih guliti i narežite na tanke ploške.
3. Na tavi otopite maslac. Ne bi trebao puhnuti, inače će jelo dobiti gorak okus.
4. Gljive popržite na ulju s lukom i šunkom, pržite sve oko pet do sedam minuta.
5. Prženim sastojcima dodajte sol, papar, kiselo vrhnje , promiješajte i prebacite cijelu smjesu u posudu.
6. Umutite jaja zajedno s mlijekom dok se ne stvori lagana pjena , podijelite ovu masu na dva dijela.
7. Polako u krug u tavu ulijte polovicu smjese od jaja i mlijeka da napravite tanku palačinku. Ako u tavi još ima ulja nakon prženja gljiva, luka i šunke, u njoj možete pržiti, ako ne, dodajte malo biljnog ulja. Pokrijte i skuhajte omlet bez da ga okrećete. Trebali biste dobiti svijetlu zlatnu koru. Na taj način pripremite drugi tanki omlet u obliku palačinke.
8. Stavite polovicu nadjeva na svaku palačinku i zamotajte slobodni rub, trebali biste dobiti mali kolut. Nadjev treba zamotati izravno u tavu, nakon čega ga treba držati na vatri 2 minute.
9. Spremni omlet punjen gljivama , šunkom i lukom, pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.
Recept za pahuljasti omlet s gljivama u mikrovalnoj pećnici
Da biste napravili pahuljasti omlet od gljiva, pripremite sljedeću hranu:
- pet kokošjih jaja;
- pola čaše mlijeka;
- hrpa zelenila;
- prstohvat soli;
- par svježih šampinjona.
Koristeći ovaj recept za bujni omlet od gljiva, pripremite svoje jelo ovako:
1. Gljive narežite na tanke ploške.
2. Ulijte mlijeko u posudu blendera, dodajte mu jaja i sol. Sve sastojke tucite nekoliko sekundi.
3. Smjesu ulijte u posebnu posudu za kuhanje u mikrovalnoj pećnici. Ako ne postoji takav oblik, možete upotrijebiti bilo koju staklenu ili zemljanu posudu prikladne veličine.
4. Na vrh stavite kriške gljiva.
5. Stavite posudu s mješavinom jaja i mlijeka i gljivama u mikrovalnu pećnicu na sedam minuta.
6. Gotovo jelo od jaja stavite lopaticom na tanjure i odozgo pospite začinskim biljem.
Omlet s gljivama i slaninom u polaganom kuhaču
Ovo se jelo priprema i u multivarku. Da biste je pripremili, morate koristiti vrhnje srednje masnoće.
Sastojci:
- jaja - 4 kom .;
- svježi šampinjoni - 200 g;
- vrhnje - 100 ml;
- slanina - 50 grama;
- maslac;
- sol, papar, začinsko bilje.
Slijedite ove detaljne upute o tome kako kuhati omlet sa šampinjonima u polaganom kuhalu:
1. Istucite vrhnje s jajima , dodajte sol, papar, ponovno promiješajte.
2. Gljive narežite na ploške, slaninu na kockice.
3. Pripremljene gljive i slaninu stavite u posudu za pečenje, dodajte malo soli, lagano ulijte smjesu od jaja i vrhnja.
4. Omlet kuhajte sedam minuta koristeći postavku varivo. Po vrhu pospite gotov omlet biljem.
Ukusna salata sa šampinjonima i omletom
Omlet se može poslužiti i na svečanom stolu ako od njega napravite ukusnu salatu s gljivama.
Trebat će vam sljedeći proizvodi:
- šampinjoni - 100 grama;
- jedan luk;
- četiri jaja;
- mlijeko - ½ šalice;
- sol papar;
- 50 grama sira i štapića od rakova;
- dva režnja češnjaka;
- majoneza;
- 4 žlice. l. biljno ulje.
Salata s gljivama i omletom priprema se na sljedeći način:
1. Štapići od sira i rakova moraju se rezati na male kockice. Dodajte češnjak, provučen kroz tisak.
2. Gljive narežite na tanke ploške , pržite na tavi na ulju dok ne porumene. Pržene gljive premjestite u zasebnu posudu.
3. Posebno na tavi, pržite luk na malo biljnog ulja.
4. Istucite jaja i mlijeko, dodajte sol , napravite omlet od te smjese na tavi.
5. Kad se ohladi, narežite na tanke trakice. Sir naribajte na gruboj ribež.
6. Kombinirajte sve komponente, dodajte začinsko bilje i začinite majonezom.
Salata s kajganom i kiselim gljivama
Ova salata s kajganom i ukiseljenim gljivama ukrasit će svečani stol. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- 3 pileća jaja;
- pola čaše mlijeka
- konzerva kukuruza u konzervi;
- kiseli šampinjoni - 200 g;
- tri mala luka;
- peršin;
- majoneza;
- sol papar.
Upute za pripremu salate:
1. Ogulite luk, narežite na pola prstena i pržite u dobro zagrijanoj tavi na malo biljnog ulja.
2. Kad luk postane proziran , dodajte mu ukiseljene gljive, prerezane na dva dijela.
3. Pripremite omlet od jaja i mlijeka , ohladite i narežite na trakice.
4. Kombinirajte luk, gljive, kukuruz i omlet u dubokoj posudi , dodajte sol, papar, nasjeckano bilje i začinite majonezom.
Lignje punjene omletom i gljivama za svečani stol
Dobro jelo za svečani stol su i lignje punjene omletom i gljivama. Za njihovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- lignje - 4 oguljena trupa;
- gljive - 300 g;
- sir - 150 grama;
- žlica maslinovog ulja;
- tri jaja;
- hrpa kopra;
- sol papar.
Priprema:
1. Izrežite gljive na tanke kriške , nasjeckajte zelje, naribajte sir na gruboj ribež.
2. Stavite tavu na srednje jaku vatru , stavite ulje, dobro zagrijte, stavite nasjeckane gljive i pržite dok ne porumene.
3. Razbijte jaja u tavi na gljive , dodajte sol, papar, miješajte lopaticom dok smjesa ne postane korica sa svih strana.
4. U tavu dodajte naribani sir i nasjeckano začinsko bilje, promiješajte, maknite sa štednjaka nakon nekoliko minuta.
5. Trupove liganja napunite smjesom od jaja i gljiva , izbodite čačkalicama da ne ispadne.
6. Namažite lignje maslinovim uljem odozgo , stavite na lim obložen papirom za pečenje, pošaljite u pećnicu i pecite oko 20 minuta na 200 stupnjeva.
7. Lignje punjene gljivama i omletom , ohladite na sobnoj temperaturi, izrežite na tanke ploške i poslužite.
Recept za omlet u pećnici sa šampinjonima
Omlet s gljivama u pećnici, pripremljen prema ovom receptu, ispada ukusan i bujan.
Sastojci:
- pileće jaje - 4 kom.;
- mlijeko - pola čaše;
- sol papar;
- šampinjoni - 100 g;
- soda - pola žličice.
Kuhajte omlet s gljivama u pećnici prema ovom receptu:
1. Stavite jaja u duboku posudu , dodajte sol, papar, sodu, dobro pobijedite sve sastojke. Soda bikarbona omlet će učiniti debelim i debelim, tako da neće otpasti nakon što ga izvadite iz pećnice.
2. U smjesu jaja ulijte mlijeko i žlicom ili vilicom dobro promiješajte .
3. Gljive operite , osušite i narežite na bilo koji prikladan način - tanjure, kocke, kriške.
4. Ulijte polovicu smjese od jaja u posudu za pečenje , prelijte pripremljenim gljivama i prekrijte ih ostatkom tučenih jaja i mlijeka.
5. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva , stavite jelo u nju i pecite jelo 20 minuta.