Tradicionalni sendvič su kruh i maslac. Međutim, sada se ta njemačka riječ doživljava mnogo šire. U modernoj kuhinji takvi "brzi zalogaji" izrađuju se od bilo kojeg proizvoda, glavna stvar je baza nezaslađenih pekarskih proizvoda. Sendviči sa šampinjonima još su jedan originalan način diverzifikacije doručka ili večere. Kruh s gljivama možete poslužiti na vrhu i kao međuobrok.
Sendviči sa svježim i kiselim šampinjonima: recepti s fotografijama
Sendviči sa šampinjonima i maslacem.
Sastojci:
- Pšenični kruh - 4 kriške,
- šampinjoni - 100 g,
- maslac - 30 g,
- limunov sok - 1 žlica,
- zelje,
- sol.
Način kuhanja.
- Prije izrade hladnih sendviča, gljive se kuhaju u slanoj vodi i prolaze kroz mlin za meso, temeljito pomiješane s limunovim sokom i maslacem.
- Dobivena masa se širi na kruh, sendviči su ukrašeni biljem.
Sendviči sa šampinjonima, kobasicama, kukuruzom i zelenim graškom.
Sastojci:
- Pšenični kruh - 2 kriške,
- jaja - 2 kom.,
- šampinjoni - 40 g,
- kobasica - 1 kom.,
- konzervirani zeleni grašak - 2 žličice,
- kukuruz u konzervi - 2 žličice, luk - 1 kom.,
- biljno ulje - 1 žlica. žlica,
- sol,
- papar.
Način kuhanja.
Kruh se lagano prži na ulju.
Kobasica i šampinjoni su prženi.
Sitno nasjeckana tvrdo kuhana i oguljena jaja, kobasica i gljive.
Dodajte papar, sol i sitno nasjeckani oguljeni luk.
Pripremljena masa se maže na kruh, sendviči se ukrašavaju kukuruzom i graškom.
Sendviči s maslacem od šampinjona.
Sastojci:
- 4 kriške pšeničnog kruha
- 50 g maslaca
- 50 g ukiseljenih šampinjona,
- papar i sol po ukusu.
Način kuhanja.
- Ukiseljene šampinjone provucite kroz mlin za meso i pomiješajte s maslacem, dodajte sol i papar.
- Kriške kruha namažite pripremljenom smjesom i poslužite.
Sendviči sa sirom i gljivama.
Sastojci:
- 4 kriške raženog kruha
- 50 g topljenog sira
- 4 velike ukiseljene gljive,
- 25 ml soka od limuna
- mljevena crvena paprika.
Način kuhanja.
- Šampinjone ogulite, operite, narežite na tanke ploške, poškropite svježe iscijeđenim limunovim sokom.
- Smeđi kruh u tosteru, premažite rastopljenim sirom.
- Položite kriške gljiva na vrh, pospite paprom.
- Stavite tostove na pladanj i poslužite.
Sendviči sa šampinjonima, šunkom i svježim krastavcima.
Sastojci:
- 400 g crnog kruha,
- 100 g ukiseljenih gljiva,
- 100 g šunke
- 100 g svježih krastavaca
- 50–70 g luka,
- 2 češnja češnjaka
- 50 g majoneze
- 50 ml biljnog ulja,
- masline i začinsko bilje za ukras,
- sol,
- začiniti.
Način kuhanja.
Luk, šunku i gljive narežite na male kockice, lagano pržite na biljnom ulju. Maknite s vatre, dodajte sitno nasjeckani krastavac, nasjeckani češnjak, začinsko bilje, majonezu, sol, začine, promiješajte. Crni kruh narežite na kriške, sušite s obje strane na tavi bez ulja. Stavite nadjev na kruh. Ukrasite sendviče gljivama, šampinjonima i sirom kriškama krastavaca, maslinama, začinskim biljem.
Svježi sendviči sa šampinjonima.
Sastojci:
- 2 kriške narezane štruce,
- 2 velike gljive,
- 1 žlica. žlica majoneze,
- sol,
- papar,
- zelje.
Način kuhanja.
Kao što je prikazano na fotografiji, za takav sendvič sa svježim šampinjonima, štruca se mora pržiti na suhoj tavi za pečenje s obje strane:
Nanesite tanki sloj majoneze. Gljive temeljito isperite, izrežite na tanke kriške, stavite na kruh, začinite solju i paprom, ukrasite biljem.
Sendviči s gljivama i češnjakom.
Sastojci:
- 9 kriški narezane štruce,
- 6 kom. kiseli šampinjoni,
- 3 kom. tvrdo kuhana jaja
- 1 češanj češnjaka
- 3 žlice. žlice peršina i kopra,
- 120 g maslaca
- 1 žlica. žlica biljnog ulja
- 1 žlica. žlica limunova soka
- lišće salate.
Način kuhanja.
Izrežite gljive na kriške, pomiješajte s limunovim sokom, maslacem, soli. Naribajte kruh s češnjakom s jedne strane, pržite na biljnom ulju i premažite dobivenom smjesom. Stavite salatu na kruh i pospite nasjeckanim jajima i začinskim biljem.
Na ovim su fotografijama gotovi sendviči sa svježim i kiselim šampinjonima, pripremljeni prema gore predstavljenim receptima:
Ukusni sendviči s gljivama i rajčicama
Sendviči sa šampinjonima, sirom i rajčicama.
Sastojci:
- Pšenični kruh - 4 kriške,
- šampinjoni - 100 g,
- rajčica - 1 kom.,
- sir - 50 g,
- majoneza - 2 žlice.
- žlice,
- kopar zelje - 0,5 svežanj.
Način kuhanja.
Sir se nariba, rajčica i gljive narežu se na tanke ploške. Majoneza se maže na kriške kruha, kriške rajčice i gljive stavljaju se na vrh, posipaju sirom i peku u pećnici. Spremni vrući sendviči s gljivama, pečeni u pećnici, pospite sjeckanim koprom.
Vrući sendviči s gljivama i prepeličjim jajima .
Sastojci:
- 400 g bijele štruce,
- 100-150 g kuhanog pilećeg fileta,
- 5 kuhanih šampinjona,
- 150 g rajčice
- 4 prepeličja jaja,
- 50 g tvrdog sira
- 100 g majoneze
- 3 pera zelenog luka,
- zelje,
- 5 ml sojinog umaka
- sol,
- crni papar.
Način kuhanja.
Narežite štrucu na kriške veličine 1 cm, a 12 kriški izrežite u čaši ili u okruglom obliku. U četiri kruga u sredini izrežite čašu malom rupom. Sve kriške štruce namažite majonezom. Kuhane šampinjone narežite na tanke ploške, prelijte umakom od soje. Na prvu krišku štruče stavite tanko narezano pileće meso, nasjeckani zeleni luk i nekoliko kriški gljiva. Prekrijte nadjev drugom kriškom štruče, rasporedite krug rajčice, nekoliko kriški gljiva i krišku sira. Stavite krug pogače s rupom na vrh, pustite u nju prepeličje jaje, sol i papar. Pecite sendviče sa šampinjonima i sirom u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok jaja ne budu kuhana. Poslužite ukrašeno biljem.
Sendviči s kiselim gljivama i cherry rajčicama.
Sastojci:
- 1 štruca raženog kruha
- 100 g maslaca
- 100 g ukiseljenih gljiva,
- 100 g cherry rajčice,
- 150 g sira
- 1 svežanj kopra i peršina,
- papar,
- sol.
Način kuhanja.
Narežite kruh na kriške. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Operite cherry rajčice, izrezane na polovice. Šampinjone narežite na kriške. Zeleno kopra i peršina operite, osušite i sitno nasjeckajte (odvojite nekoliko grana za ukras). Prođite gljive kroz mlin za meso, kombinirajte s maslacem i začinskim biljem, začinite solju i paprom.
Pripremljenom smjesom namažite kriške kruha, na to stavite polovice trešanja, pospite sirom i pecite na 100% snage 1 minutu.
Na tanjur stavite ukusne sendviče sa šampinjonima i rajčicama, ukrasite preostalim grančicama bilja i poslužite.
Sendviči sa slaninom i gljivama.
Sastojci:
- 8 kriški pšeničnog kruha
- 8 kriški slanine
- 150 g kobasice
- 100 g ribanog sira
- 2 rajčice,
- 50 g ukiseljenih šampinjona,
- 70 g maslaca
- kopar i peršin,
- sol.
Način kuhanja.
- Operite zelje kopra i peršina. Rajčice operite, narežite na kriške. Kobasicu narežite na kriške. Šampinjone narežite na tanke ploške.
- Kriške kruha namažite maslacem, solju, stavite na vrh kriške kobasice, gljiva i rajčice, na njih - kriške slanine, a zatim pospite ribanim sirom, pecite na 100% snage 1 minutu.
- Gotove sendviče ukrasite grančicama bilja i poslužite.
Sendviči sa sirovim gljivama i češnjakom: recepti s fotografijama
Vrući sendviči sa šampinjonima i sirom u pećnici.
Sastojci:
- 200 g bijele štruce,
- 150 g šampinjona,
- 100 g luka
- 1 češanj češnjaka
- 50 g ribanog sira
- 30-50 g majoneze,
- 50 ml biljnog ulja,
- zelje,
- sol i papar po ukusu.
Način kuhanja.
Šampinjone i luk narežite na male kockice, popržite na ulju, začinite solju i paprom. Maknite s vatre, dodajte češnjak provučen kroz tisak, nasjeckano bilje, majonezu, promiješajte. Narežite štrucu na kriške, dodajte nadjev od gljiva, pospite ribanim sirom. Pecite sendviče sa sirovim gljivama i češnjakom u pećnici na 200 ° C dok se sir ne otopi.
Sendviči sa sirovim gljivama i češnjakom.
Sastojci:
- Kruh - 4 kriške
- sirovi šampinjoni - 4 kom.,
- češnjak - 2 češnja,
- majoneza - 2 žlice. žlice,
- zelje,
- sol,
- papar.
Način kuhanja.
Namažite kruh majonezom, odozgo pospite nasjeckanim češnjakom. Gljive temeljito isperite, izrežite na tanke kriške, stavite na kruh. Sendviče posolite i popaprite, pospite začinskim biljem.
Pogledajte ove recepte za sendviče sa sirovim gljivama:
Sendviči sa sirovim gljivama, šampinjonima i sirom, pečeni u pećnici
Sastojci:
- Pšenični kruh - 4 kriške,
- šampinjoni - 100 g,
- rajčica - 1 kom.,
- sir - 50 g,
- majoneza - 2 žlice. žlice,
- kopar zelje - 0,5 svežanj.
Način kuhanja.
Sir se nariba, rajčica i gljive narežu se na tanke ploške. Majoneza se maže na kriške kruha, kriške rajčice i gljive stavljaju se na vrh, posipaju sirom i peku u pećnici. Gotove sendviče sa sirovim šampinjonima i sirom, pečene u pećnici, pospite nasjeckanim koprom.
Vrući sendviči s bagetom s mesom i gljivama
Sastojci:
- 2 bagete,
- 300 g mljevenog mesa
- 100 g šampinjona,
- 1 pakiranje topljenog sira s gljivama,
- 50 g ribanog sira gauda,
- 200 g krastavaca
- 1 glava luka
- 3 žlice. l. kečap,
- 2 žlice. l. biljno ulje,
- mljeveni crni papar,
- sol,
- peršin.
Način kuhanja.
Na biljnom ulju popržite mljeveno meso s oguljenim i sitno nasjeckanim lukom. Mesu dodajte prerađeni sir, kečap, gljive, narezane na tanke ploške, temeljito promiješajte. Svježe krastavce narežite na kriške. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Bagete prerežite na pola i stavite na lim za rezanje, prerežite. Stavite kriške krastavaca na bagete, na njih - mljeveno meso, pospite ribanim sirom. Pecite 10 minuta. Prije posluživanja vrućih sendviča s baguetteom sa šampinjonima, ukrasite grančicama peršina.
Sendviči s gljivama kuhani u mikrovalnoj pećnici
Sendviči s mesom i gljivama.
Sastojci:
- Bijeli kruh - 4 kriške,
- kuhano meso - 4 kriške,
- masline - 4 kom.,
- rajčica - 1 kom.,
- slatka paprika - 1 kom.,
- luk - 1 kom.,
- maslac - 4 žličice,
- šampinjoni (prethodno prženi i nasjeckani) - 2 žlice.
Način kuhanja.
- Pržite kriške kruha. Ogulite luk, narežite na kolutiće i pržite na maslacu dok ne porumeni. Operite rajčicu i papar.
- Rajčicu narežite na kriške. Iz papra uklonite sjemenke i peteljku te ga narežite na kolutiće. Pomiješajte pržene gljive i luk. Podmažite kruh maslacem, na to stavite kriške kuhanog mesa, gljive s lukom, krugove rajčice i kolutove slatke paprike.
- Stavite sendviče u mikrovalnu pećnicu i držite 30 sekundi na srednjoj snazi. Prije posluživanja sendviče s gljivama kuhane u mikrovalnoj pećnici ukrasite maslinama.
Sendviči sa šampinjonima, sirom i maslacem.
Sastojci:
- 10 kriški borodinskog kruha,
- 70 g maslaca
- 100 g sira
- 100 g kuhanih šampinjona,
- peršin,
- papar,
- sol.
Način kuhanja.
- Kuhane šampinjone narežite na kriške, začinite solju i paprom. Peršin operite. Sir naribajte na gruboj ribež.
- Kriške kruha namažite maslacem, stavite kriške šampinjona na vrh, pospite sirom. Pecite na 100% snage 1 minutu.
- Gotove sendviče stavite na posudu.
Sendviči sa šampinjonima i kiselim krastavcima.
Sastojci:
- 1 štruca raženog kruha
- 100 g kuhanih šampinjona,
- 2-3 kisela krastavca,
- 150 g maslaca
- 100 g sira
- 1 žlica nasjeckanog peršina i cilantra,
- papar,
- sol.
Način kuhanja.
Kuhane šampinjone narežite na kriške, popaprite i posolite. Kisele krastavce narežite na tanke ploške. Narežite kruh na kriške. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Maslac sameljite s peršinom, cilantrom i soli. Pripremljenom smjesom namažite kriške kruha, na vrhu izmjenjujte kriške šampinjona i kriške krastavca, pospite sirom i pecite na 100% snage 1 minutu.
I u zaključku - još jedan izbor fotografija za recepte za sendviče s gljivama:
