Je li proljetna gljiva sarkoscita jestiva ili ne, gdje raste i kako izgleda

Sarcoscypha je jedna od onih gljiva koje imaju vrlo atraktivan izgled. S bogatom maštom mogu se usporediti čak i sa grimiznim cvjetovima, pogotovo ako ova izvorna plodna tijela ne rastu na suhom drvu, već na sočnoj zelenoj mahovini. U ovom se slučaju čini kao da je gusti svijetli pupoljak okružen jarko zelenim lišćem.

Prve lijepe gljive nakon topljenja snijega su proljetne gljive sarkoskifa, svijetlocrvene, nalik malim crvenim čašicama. Iako su ove gljive male, iznenađujuće su svijetle, što izaziva osjećaj radosti. Njihov izgled svima govori: napokon je došlo pravo proljeće! Ove gljive možete pronaći svugdje: u blizini cesta, staza, na rubovima, u dubini šume. Mogu rasti na otopljenim mjestima u blizini snježnih područja.

Vrste proljetnih sarkoscita

Postoje dvije vrste sarkoscita: svijetlocrveni i austrijski. Izvana se malo razlikuju, samo izbliza i pod povećalom možete vidjeti male dlačice na vanjskoj površini jarkocrvene sarkoscife, kojih nema u austrijskim sarkoscifima. Dugo je u literaturi pisalo da je jestivost ovih gljiva nepoznata ili da su nejestive.

Sve berače gljiva zanima: jesu li sarkoscifi jestivi ili ne? Na internetu postoji mnogo informacija o jestivosti ovih gljiva, čak i u sirovom obliku. Želio bih napomenuti da jednokratna upotreba gljiva, nakon koje se ništa nije dogodilo, još nije razlog njihove stalne upotrebe. Za gljive postoji takav koncept kao moguće nakupljanje štetnih tvari iz ponovljene upotrebe. Zbog ovog su svojstva, na primjer, tanke svinje prije dvadeset godina službeno klasificirane kao nejestive, pa čak i otrovne. Budući da znanstvenici još nisu rekli posljednju riječ o sarkoscitima, oni se ne mogu klasificirati kao jestivi. U svakom slučaju, moraju se kuhati najmanje 15 minuta.

Sarkoscit ima važno obilježje, pokazatelj su dobre ekologije.

To znači da rastu u ekološki čistim područjima. Autori knjige svake godine promatraju ove gljive u kvartu Istra moskovske regije. Treba napomenuti da su se ove gljive počele prilagođavati promjenama vanjskih uvjeta i da su sada vrlo česte.

Ako su sarkoscifi masivne gljive, postoje i druge rijetke slične gljive u obliku žutih čaša. Rastu jednom u dvije do tri godine. Posljednji put su viđeni 2013. godine. Zovu se Caloscyphe fulgens.

Pogledajte fotografiju kako izgledaju različite vrste sarkoscifa:

Gljiva Sarkoscif svijetlocrvena

Tamo gdje rastu svijetlocrveni sarkosifi (Sarcoscypha coccinea): na srušenim stablima, granama, na stelji u mahovinama, češće na lišćima, rjeđe na smrekama, rastu u skupinama.

Sezona: prve gljive koje se pojavljuju zajedno s topljenjem snijega u proljeće, travanj - svibanj, rjeđe do lipnja.

Tijelo ploda jarkocrvene sarkoscife ima promjer 1-6 cm, visinu 1-4 cm. Osobitost vrste je peharast oblik s čašicom i stabljikom žarkocrvene boje iznutra i bjelkasto s kratkim bijelim dlačicama. Oblik se s vremenom ispravlja, a rubovi postaju lagani i neravni.

Noga je visoka 0,5-3 cm, stožasta, promjera 3-12 mm.

Meso gljive sarkoscita svijetlo je crveno, gusto, grimizno. Mladi primjerci imaju slabašan ugodan miris, dok zreli primjerci imaju "kemiju" poput DDT-a.

Varijabilnost. Boja plodišta unutar čašice mijenja se od svijetlocrvene do narančaste.

Slične vrste. Prema opisu sarkoscifa, svijetlocrvena boja iznenađujuće je slična austrijskoj sarkoscifi (Sarcoscypha austriaca), koja ima slična svojstva, ali na površini nema male dlačice.

Jestivo: Na internetu postoji mnogo informacija da je sarkoscif jestiv. Međutim, svojstva dugoročnih učinaka ovih gljivica na tijelo nisu proučavana, stoga su sa znanstvenog gledišta službeno nejestiva.