Gljive bukovače već se dugo koriste u kuhanju u mnogim zemljama. Najviše ih štuju kineski i japanski kuhari, jer ih smatraju zdravim i ukusnim za ljudsko tijelo.
Bukovače imaju niski udio kalorija, stoga su prehrambeni proizvod. Ova plodišta mogu lako konzumirati oni koji paze na svoju figuru i zdravlje.
Ti se darovi prirode mogu koristiti za pripremu najrazličitijih jela. Izvrsne su za kuhanje, dinstanje, prženje, pečenje, kiseljenje, soljenje, fermentaciju i smrzavanje. Pripremaju se kao dodatni sastojak za pizzu, pite, paštete. I naravno, bukovače se mogu poslužiti kao zasebno jelo.
Kako kuhati pržene bukovače s krumpirom
Predlažemo da razmotrimo kako kuhati bukovače s krumpirom, jer se ova dva sastojka smatraju jednom od najukusnijih kombinacija. Upoznat ćemo vas s najzanimljivijim receptima za ovu deliciju.
Budući da su gljive krhke strukture, prije opisivanja recepata za kuhanje bukovače s krumpirom, morate obratiti pažnju na neke točke. Prvo, ova plodišta ne treba prati u vodi, već ih treba brisati vlažnom kuhinjskom spužvom. I drugo, gljive bi uvijek trebale biti svježe, bez žutih mrlja i kvarenja, s karakterističnim šumskim mirisom.
Kako kuhati pržene bukovače s krumpirom tako da niti jedan od ovih proizvoda ne izgubi okus? Krumpir se kuha brže od gljiva, što znači da bi plodišta trebala prva početi pržiti. Dugotrajnom toplinskom obradom gljive bukovače gube veliku količinu tekućine i na kraju kuhanja postaju poput "gume". Iz ove situacije možete pronaći izlaz - pržite krumpir i bukovače u zasebnoj posudi, a na kraju kuhanja kombinirajte i zajedno dalje kuhajte. Osim toga, prije postupka prženja, gljive se mogu kuhati 10 minuta u slanoj vodi, a zatim se vrijeme kuhanja prema receptu može smanjiti za 1,5 puta.
Kako kuhati prženi krumpir s bukovačama u tavi
Kako tradicionalno kuhati bukovače s krumpirom kako se ne bi složili s općeprihvaćenim tehnološkim postupcima poznatim mnogim domaćicama?
- bukovače - 800 g;
- krumpir - 500 g;
- luk - 3 kom.;
- maslinovo ulje;
- sol;
- svježe mljeveni crni papar - 1 žličica.
Prženi krumpir s bukovačama, kuhajte 30-40 minuta i predviđeni su za 5-6 porcija.
Ogulite krumpir, operite i narežite na tanke trake.
Gljive bukovače obrišite vlažnom spužvom, podijelite na zasebne komade i nasumce izrežite.
U zagrijanu tavu ulijte ulje, dodajte gljive i pržite dok ne postanu zlatno smeđe.
U drugoj tavi pržite krumpir dok ne porumeni i dodajte luk nasjeckan na komade. Posolite, pospite svježe mljevenim paprom i pržite još 3-5 minuta.
U krumpir ulijte bukovače, pomiješajte, pokrijte i pustite da lagano kuha 7-10 minuta, pokušavajući ne ometati.
Vatra na peći mora biti jaka kako biste jelo mogli podmetnuti drvenom lopaticom i preokrenuti. Izvršite takve radnje najviše 3 puta kako se krumpir s bukovačama ne bi pretvorio u kašu.
Recept za kuhanje prženog krumpira s bukovačama na tavi
Kako kuhati krumpir s bukovačama na tavi, tako da vrijeme provedeno u kuhinji ne oduzima značajnu količinu vremena, ali jelo ispada posebno?
- bukovače - 500 g;
- krumpir - 400 g;
- luk - 3 kom.;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- maslac - 4 žlice. l.;
- soja sos - 2 žlice l.;
- sol;
- paprika - 1 žličica;
- kopar ili peršin (po želji).
Recept za prženi krumpir s bukovačama na tavi bit će posebno ukusan ako se proizvodi prže na biljnom ulju zajedno s maslacem. Ovo jelo može zauzeti pravo mjesto na vašem stolu.
Zagrijte biljno ulje u tavi i stavite krumpir izrezan na tanke kockice. Ne miješajte se odmah, već pričekajte dok malo ne uhvati koricu.
Nakon 5-7 minuta promiješajte, dodajte maslac, smanjite vatru i pržite krumpir dok ne bude napola kuhan, oko 15 minuta.
Oguljene bukovače narežite na nasumične komade i stavite u tavu vruću s uljem. Pržite gljive dok tekućina potpuno ne ispari i u njih stavite maslac.
Luk narežite na pola prstena, dodajte gljivama i pržite 5-7 minuta uz povremeno miješanje.
Umak ulijte u gljive i luk, dodajte papriku, dobro promiješajte.
Kombinirajte sve proizvode u jednoj tavi, promiješajte, pospite nasjeckanim začinskim biljem i tek sada dodajte sol.
Promiješajte, držite ispod poklopca još 3 minute i možete ga rasporediti u obroke i poslužiti.
Bukovače pečene s krumpirom u pećnici
Kuhanje bukovača s krumpirom u pećnici prilično je jednostavno i brzo. Rezultat je izvrsno jelo - ukusno i zadovoljavajuće, koje će se svidjeti svim ukućanima.
- bukovače - 500 g;
- krumpir - 500 g;
- luk - 4 kom.;
- češnjak - 2 češnja;
- majoneza - 150 ml;
- origano - ½ žličice;
- biljno ulje - 50 ml;
- topljeni sir - 150 g;
- sol;
- mljeveni crni papar - 1 tsp.
Bukovače pečene s krumpirom u pećnici - mirisna i hranjiva tepsija od krumpira i gljiva. Okus slojenog sloja pomiješan je u jednu osebujnu notu okusa.
Ogulite gljive s ostataka micelija, rastavite ih odvojeno i izrežite na srednje komade.
Ogulite luk, isperite i narežite na male kockice.
Ogulite, operite i narežite krumpir na tanke trake.
Zagrijte tavu, ulijte ulje, stavite bukovače i pržite dok ne porumene.
Dodajte luk u gljive, pržite na jakoj vatri 5 minuta uz povremeno miješanje.
Stavite krumpir u posudu, pospite solju, paprom, origanom i majonezom, promiješajte.
Podmažite posudu za pečenje uljem, složite krumpir, gljive.
Pospite odozgo nasjeckanim češnjakom i rastopljenim sirom naribanim na gruboj ribež, prekrijte prozirnom folijom.
Zagrijte pećnicu na 190 ° C i pecite jelo 30-35 minuta.
Recept za kuhanje bukovača s krumpirom u polaganom kuhalu
Recept za kuhanje bukovača s krumpirom u spori kuhaču svidjet će se cijeloj vašoj obitelji i prijateljima, jer se čini da jelo je vrlo zadovoljavajuće i aromatično. Priprema se otprilike 1 sat i predviđen je za 5 porcija.
- bukovače - 700 g;
- krumpir - 700 g;
- luk - 3 kom.;
- soja sos - 2 žlice. l.;
- maslac - 50 g;
- sol;
- mljeveni timijan - ½ žličice;
- paprika - 1 žličica;
- voda - 250 ml;
- mljeveni crni papar - 1 žličica;
- lavrushka - 2 lista.
Ogulite krumpir, isperite i narežite na male kockice. Dodajte joj umak, papriku, sol, timijan, mljevenu papriku. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta.
Ogulite luk, izrežite na pola prstena, uključite multivarku u načinu rada "Pržiti". Dodajte maslac i dodajte luk, pržite 5 minuta uz povremeno miješanje.
Podijelite bukovače, odrežite noge i izrežite na nekoliko dijelova.
Dodajte na luk i pržite 10 minuta. Ako izađe puno vode, ne brinite, krumpir će biti zasićen aromom gljiva.
Dodajte ukiseljeni krumpir u gljive i luk, dodajte vodu, bacite lavrushku.
Uključite multivarku u načinu "Gašenje" 30 minuta.
Nakon dodijeljenog vremena, ostavite gljive bukovače s krumpirom u polaganom kuhalu 10 minuta, radi veće zasićenosti aromom i okusom.
Krumpir s bukovačama u spori štednjaku pokazao se posebno ukusnim, jer sve hranjive tvari iz ova dva proizvoda ostaju u jelu. Gljive s krumpirom izvrsno se slažu sa salatom od svježeg povrća.
Recept kako kuhati pržene bukovače s krumpirom u vrhnju
Kako kuhati bukovače s krumpirom u tavi u kiselom vrhnju?
- bukovače - 500 g;
- krumpir - 400 g;
- luk - 3 kom.;
- maslinovo ulje - 4 žlice. l.;
- kiselo vrhnje - 200 ml;
- muškatni oraščić - na vrhu noža;
- sol;
- mješavina mljevene paprike - 1 žličica.
Rastavite gljive bukovače, očistite ih od prljavštine i isperite pod slavinom, izrezane na male kriške.
Ogulite krumpir, narežite na trakice i pržite na ulju dok ne bude napola kuhan.
Stavite gljive u tavu zagrijanu sa uljem, pržite 15 minuta dok ne porumene.
U gljive dodajte nasjeckani luk i pržite 5 minuta.
Dodajte krumpir, sol, papar, dodajte muškatni oraščić, ulijte kiselo vrhnje, promiješajte i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.
Maknite sa štednjaka i ostavite stajati ispod poklopca nekoliko minuta.
Krumpir s bukovačama u kiselom vrhnju može se poslužiti kao zasebno jelo.
Kako pržiti bukovače s lukom i krumpirom
Kako kuhati recept za pržene bukovače s krumpirom i lukom? Ispada da je inačica ovog jela nemasna, pa je savršena za vegetarijance.
- bukovače - 500 g;
- krumpir - 5 kom.;
- luk - 2 kom.;
- češnjak - 2 češnja;
- biljno ulje;
- sol;
- mljeveni crni papar - 1 žličica;
- zelje za ukras.
Da biste znali kako pravilno pržiti bukovače s lukom i krumpirom, pogledajte naš korak po korak recept.
Ogulite krumpir, operite i narežite na tanke kockice, dodajte vodu i ostavite sa strane 20 minuta da pusti škrob.
Ogulite bukovače, narežite ih na kriške, stavite u tavu s uljem i pržite dok voda ne ispari.
Na drugoj tavi pržite krumpir dok ne omekša, miješajući drvenom žlicom.
Nasjeckani kolutovi luka dodajte krumpiru i nastavite pržiti 5-7 minuta.
Posolite i pospite crnim paprom, dodajte sitno nasjeckani češnjak, promiješajte i poklopite nekoliko minuta, isključujući vatru.
Prilikom posluživanja jelo pospite sjeckanim biljem.
Recept za pirjani krumpir s bukovačama i povrćem
Recept za dinstani krumpir s bukovačama i povrćem vrlo je ukusno jelo za sve članove obitelji za svaki dan. Mogu ga jesti čak i djeca od 8 godina i ljudi koji se pridržavaju prehrane i posta. Gljive za upotrebu u pripremi grickalica mogu se uzimati ne samo svježe, već i smrznute.
- bukovače - 500 g;
- krumpir - 300 g;
- mrkva - 200 g;
- luk - 200 g;
- paprika (različite boje) - 200 g;
- tikvice - 200 g;
- voda;
- sol;
- biljno ulje;
- mljeveni crni papar - 1 žličica;
- paprika - 1 žličica;
- mljeveni korijander - prstohvat.
Da biste kuhali bukovače s krumpirom i povrćem, trebate duboku posudu od lijevanog željeza.
Ogulite luk, operite pod slavinom i narežite na tanke polu kolutiće. Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite luk na umjerenoj vatri dok ne omekša.
Ogulite mrkvu, operite, prepolovite, a zatim nasjeckajte svaki dio na kriške. Dodajte na luk i pržite 10 minuta.
Gljive bukovače rastavite na gljive, odrežite samo dno noge i također narežite na kriške. Dodajte mrkvi i luku, pržite 15 minuta.
Na zasebnoj tavi popržite oguljeni i srednje kockice krumpira dok ne porumene.
Pomiješajte krumpir s lukom, mrkvom, gljivama i ostavite na štednjaku, pokriveno poklopcem.
Ogulite i sjemenite tikvice, narežite na kockice i pržite odvojeno na biljnom ulju dok ne omekšaju.
Ogulite papriku sa sjemenki, narežite na rezance i kombinirajte s tikvicama, pustite da se dinsta 5 minuta i sjedinite s glavninom prženog povrća.
Temeljito promiješajte, posolite, dodajte sve začine navedene u receptu, ulijte 2 žlice. vruće vode, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
Prilikom pirjanja bolje je ne otvarati poklopac i ne miješati povrće kako ne bi izgubilo oblik. Isključite vatru, otvorite poklopac i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
Pirjani krumpir s bukovačama i povrćem je spreman. Posložite na porcionirane tanjure, prelijte jušom i poslužite. Vaša će obitelj biti oduševljena tako ukusnim jelom od povrća.
Po želji možete posipati biljem cilantro, peršin ili kopar - kako želite.
Kako pržiti bukovače s krumpirom i pilećim prsima na tavi: recept s fotografijom
Kako pržiti bukovače s krumpirom na tavi s pilećim prsima? Moram reći da će meso peradi dati vašem jelu poseban okus. Kombinacija ovih proizvoda može se nazvati klasičnom opcijom koja zadovoljava potrebe okusa i odraslih i djece.
Za kuhanje jednostavne, kao i brze večere, predlažemo da upotrijebite recept s fotografijom kuhanja bukovače, pržene s krumpirom.
- bukovače - 500 g;
- pileća prsa - 1 kom;
- krumpir - 5 kom.;
- luk - 2 kom.;
- kiselo vrhnje 15% - 200 ml;
- kari - ½ žličice;
- sol;
- mljeveni crni papar - 1 tsp.
Isperite pileća prsa, uklonite kožu, masnoću, odvojite od kosti i narežite na kriške.
Gljive bukovače podijelite na zasebne komade, odrežite micelij i kuhajte 10 minuta u slanoj vodi. Procijedite kroz cjedilo, pustite da se ohladi, izrežite na srednje kriške i natrljajte paprom i solju.
Ogulite krumpir, dobro operite i narežite na tanke ploške, dodajte sol.
Ogulite luk, operite i narežite na kockice.
Kiselo vrhnje dobro izmiješajte s malo soli, curryjem i crnim paprom.
U veliku posudu za pečenje stavite nasjeckane i kuhane gljive i luk.
Prelijte slojem narezanog krumpira i premažite umakom od kiselog vrhnja.
Posljednji sloj je staviti nasjeckana pileća prsa i namazati preostali umak od kiselog vrhnja.
Zagrijte pećnicu na 180 ° C i u nju stavite posudu za pečenje, pecite oko 40 minuta.
Ovo se jelo može poslužiti uz salatu od povrća.
Kako pržiti bukovače s krumpirom i svinjetinom: recept s fotografijom
Pogledajte recept koji pokazuje kako peći bukovače s krumpirom i svinjetinom. Iako je meso odabir bilo kojeg predstavnika jake polovice, jelo sa svinjetinom, bukovačama i krumpirom iznenadit će ne samo njih svojim okusom.
- svinjetina (pulpa) - 700 g;
- bukovače - 1 kg;
- krumpir - 7 kom.;
- luk - 3 kom.;
- kiselo vrhnje (bez masti) - 400 ml;
- biljno ulje;
- sol;
- mješavina mljevene paprike - 1 žličica;
- lavrushka - 4 kom .;
- peršin i kopar (zelje) - 1 svežanj.
Da biste znali ukusno kuhati pržene bukovače s krumpirom i svinjetinom, morate pravilno obraditi meso. Potrebno je ukloniti film, masnoću i s njega ukloniti sve pruge, što će povećati probavljivost proizvoda i poboljšati njegov okus.
Svinjsko meso operite, osušite papirnatim ručnikom i narežite na trake.
Gljive bukovače ne treba prati, samo rastavite, odrežite micelij i izrežite na kockice.
Uklonite kožicu s luka, izrezanu na velike polovice prstenova.
Ogulite, operite i narežite krumpir na srednje velike kocke.
Zagrijte biljno ulje u dubokom kotlu, pržite meso dok ne porumeni i dodajte nasjeckani luk, pržite još 5 minuta.
Dodajte krumpir, poklopite i dinstajte 10 minuta.
Gljive bukovače dodajte krumpiru i mesu, posolite, dodajte smjesu paprike.
Ako u posudi nema dovoljno tekućine, dodajte vruću vodu tako da malo pokrije vrh gljiva.
Pokrijte i, bez ometanja, pustite da se krčka na laganoj vatri 40 minuta.
Nakon tog vremena mesu s krumpirom i gljivama dodajte kiselo vrhnje, lavrushku.
Poklopiti i ponovno pirjati na laganoj vatri 15 minuta.
Ovo jelo može se poslužiti uz salatu od kineskog kupusa začinjenu limunovim sokom.
Kako ukusno pržiti bukovače s krumpirom i sirom
Postoji mnogo recepata kako kuhati bukovače s krumpirom, ali ova opcija s dodatkom sira može ukrasiti bilo koji svečani stol.
- bukovače - 700 g;
- krumpir - 500 g;
- luk - 3 kom.;
- nemasno ulje - 50 ml;
- majoneza - 200 ml;
- tvrdi sir - 300 g;
- sol;
- češnjak - 2 češnja;
- mljeveni bijeli papar - ½ žličice.
Kako pržiti bukovače s krumpirom i sirom kako biste obradovali svoju obitelj ukusnom večerom?
Iskoristite keramičke posude za pečenje kako biste osigurali da svaki član obitelji ima svoj ukusni obrok.
Izrežite bukovače u komade bilo kojeg oblika i pržite na tavi na biljnom ulju dok ne porumene.
Luk narežite na kockice i dodajte gljivama, pržite 5 minuta.
Ogulite krumpir, operite i narežite na tanke ploške, posolite, pospite paprom, protisnutim češnjakom, prelijte majonezom i pustite da odstoji 10 minuta. Stavite u zasebnu tavu i pržite 10 minuta na laganoj vatri.
Podmažite lonce uljem, stavite polovicu prženog krumpira, na to stavite gljive i luk.
Pokrijte gljive drugom polovicom krumpira, pospite tvrdim sirom naribanim na gruboj ribež i stavite u pećnicu.
Pecite na 190 ° C oko 40 minuta.
Recept za prženi krumpir s bukovačama i kupusom
Nudimo recept za prženi krumpir s bukovačama i kupusom.
- bukovače - 700 g;
- krumpir - 5 kom.;
- bijeli kupus - 500 g;
- mrkva (naribana) - 100 g;
- luk - 2 kom.;
- mljeveni crni papar - 1 žličica;
- ružmarin - ½ žličice;
- sol;
- biljno ulje.
Kako pržiti bukovače s krumpirom i kupusom? Ovo je jednostavno i jeftino jelo koje ostavlja ugodan osjećaj topline i sitosti nakon konzumacije.
Ogulite bukovače, narežite ih na kriške, pržite na ulju dok ne porumene.
Dodajte luk narezan na kockice i pržite 5-7 minuta.
Naribanu mrkvu popržite odvojeno i sjedinite s gljivama.
Ogulite krumpir, izrežite na male kockice i pržite u zasebnoj tavi na biljnom ulju dok ne porumeni.
Nasjeckajte kupus i pržite odvojeno na tavi.
Kombinirajte sve sastojke, posolite, dodajte ružmarin i papar.
Promiješajte, dodajte malo vode i pirjajte cijelu masu pod zatvorenim poklopcem 10 minuta na umjerenoj vatri.
Uz ovo jelo na stol možete staviti svježe rajčice i krastavce narezane na komade.
Prženi krumpir s bukovačama i češnjakom: recept s fotografijom
Upotrijebite predloženi recept s fotografijom prženog krumpira s bukovačama i češnjakom.
- bukovače - 700 g;
- krumpir - 500 g;
- biljno ulje;
- češnjak - 7 češnja;
- paprika i piskavica - po ½ žličice;
- sol;
- luk - 1 kom.;
- mljeveni limunov papar - 1 tsp.
Nakon pregleda našeg recepta naučit ćete kako ukusno pržiti bukovače s krumpirom i češnjakom, što će jelu dodati začin.
Ogulite, operite i narežite krumpir i bukovače na sitne komade.
Pržite gljive i krumpir u dvije odvojene posude dok ne porumene.
Kombinirajte, dodajte nasjeckani luk na pola prstena, biljno ulje i pržite 5-7 minuta na umjerenoj vatri.
Posolite, pospite limunovim paprom i kockicama češnjaka, paprikom i piskavicom, promiješajte, pokrijte i pustite da odstoji 10 minuta.
Posložite na tanjure i poslužite vruće.
Kako kuhati svježe bukovače s krumpirom u kremastom umaku
Kako možete kuhati svježe bukovače s krumpirom u kremastom umaku tako da večera za kućanstva bude zadovoljavajuća kao i s mesom?
- bukovače - 700 g;
- krumpir (kuhati u uniformi) - 7 kom .;
- luk - 3 kom.;
- Sir mocarela - 100 g;
- topljeni sir - 200 g;
- vrhnje - 200 ml;
- jaja - 3 kom .;
- češnjak - 5 češnja;
- biljno ulje;
- ružmarin - 1 grančica;
- sol;
- čili papričica - ½ kom .;
- mljeveni crni papar - ½ žličice.
U vruće ulje stavite sitno nasjeckani češnjak i čili papričicu narezanu na kockice. Pržite 1 minutu, dodajte luk i ružmarin, nasjeckani na pola prstena, pržite dok ne omekšaju.
Ogulite bukovače, narežite ih na komade i dodajte luku, pržite dok tekućina ne ispari, posolite i pospite crnim paprom.
Ogulite i narežite krumpir skuhan u ljusci.
Jaja umutite pjenjačom, dodajte im vrhnje, dodajte naribani topljeni sir, posolite po ukusu, dodajte mljeveni crni papar.
Kako dalje pržiti bukovače s krumpirom i dovesti jelo u pripravnost?
Dalje ćemo sakupljati tepsiju u staklenom toplotom otpornom obliku.
Donji sloj je pržena bukovača, na to utrljajte malo Mocarele.
Sljedeći sloj je krumpir, na kojem jajasto-kremasti nadjev sa sirom.
Po vrhu pospite preostali ribani sir Mozzarella i stavite u pećnicu.
Pecite na 200 ° C 20 minuta.
Da biste poboljšali okus, stavite nekoliko malih komadića maslaca u posudu za pečenje prije kraja pečenja.
Tako obilno jelo može se poslužiti bilo samostalno ili uz salatu od povrća.
Upoznavši se s mogućnostima kako skuhati ukusne bukovače s krumpirom, svaka će domaćica napustiti posao i otići u kuhinju na posao i obradovati obitelj slatkišima.