Ako uzmete meso s gljivama i nadopunite ove proizvode drugima koji su vam trenutno pri ruci, možete dobiti divna, neobična, ukusna i izdašna jela. To je zato što ovi sastojci dobro surađuju jedni s drugima i mnogi drugi, što pomaže u stvaranju ukusnih jela, a da se i ne pribjegava kuharicama. Dovoljno je osloniti se na svoj ukus i sklonosti, kao i na želje članova obitelji.
Ako još uvijek trebate dobiti ideju o receptu kako kuhati pržene gljive s mesom, pečene u pećnici ili u slow štednjaku, preporuča se uputiti se na odabir predstavljen na ovoj stranici.
Kako kuhati meso s jabukama i konzerviranim gljivama
Sastojci
- 200 g junetine
- 2 jabuke
- 1 šalica šampinjona iz konzerve
- 3 žlice. žlice maslaca
- 1 čaša mlijeka
- 1,5 žlica. žlice pšeničnog brašna
Kako kuhati meso s gljivama kako bi bilo neobično - razmisle oni koji žele ugoditi voljenima nečim posebnim i, naravno, ukusnim. Sljedeći je recept iz ove serije.
Skuhajte nemasno meso i narežite na tanke ploške, a zatim pripremite umak od mlijeka i brašna.
Ogulite i jezgričite jabuke narezane na tanke ploške.
Na isti način izrežite i gljive.
Podmažite posudu maslacem, dno stavite kriškama jabuka, na jabuke stavite meso, izmjenjujte s gljivama, na vrh prelijte umakom, pospite rastopljenim maslacem i pecite.
Ukusno meso s gljivama, jabukama i celerom
Sastojci
- 500 g mesa (file)
- 1 šalica šampinjona iz konzerve
- 2 mrkve
- 1 korijen celera
- 1 glava luka
- 2 namočene jabuke
- 4 žlice. žlice biljnog ulja
- 1 limun
- sol papar
- Da bi meso s šampinjonima bilo ukusno i aromatično, trebate ga pravilno pripremiti, naime oprati, osušiti salvetama i u njega utrljati sol i papar.
- Stavite na lim za pečenje i pecite u vrućoj pećnici (na jakoj vatri) 10 minuta.
- Zatim mesu dodajte kockice mrkve, kriške luka i gljive u konzervi.
- Pecite još 25 minuta.
- Uklonite prženo meso i poslužite s namočenim jabukama i celerom naribanim na ribežu za povrće i začinjenim limunovim sokom i biljnim uljem.
- Ovaj recept za meso s gljivama u pećnici još jednom dokazuje da i jednostavna jela mogu biti vrlo ukusna, zadovoljavajuća i zdrava.
Recept za pržene šampinjone s mesom u umaku od kiselog vrhnja i rajčice
Sastojci
- 200 g kuhanih goveđih bubrega, teletina
- Po 100 g šunke, kuhani jezik, konzervirane gljive
- 2 žlice. l. ghee, biljno ulje, ribani sir
- kopar, luk
- sol
- 300 ml umaka od rajčice od kiselog vrhnja
Recepti za jela s šampinjonima i mesom pomažu domaćicama u pripremi obilnih raznolikih večera i ugađanju obitelji, čak i ako nisu profesionalci u kulinarskom poslu. Na primjer, sljedeći recept za jelo sigurno će cijeniti sva kućanstva, ispada vrlo ukusan i aromatičan.
Kuhane bubrege, teletinu, jezik, šunku i gljive narežite na trakice, pržite na tavi s biljnim uljem, dodajte umak od vrhnja i rajčice te temeljito opran i sitno nasjeckan zeleni luk, prokuhajte.
Pržene šampinjone s mesom, umakom i lukom stavite u posudu za pečenje, pospite ribanim sirom, dodajte ghee i pecite u pećnici.
Prije posluživanja jelo ukrasite temeljito opranim i sitno nasjeckanim koprom.
Kako kuhati piletinu u pećnici u umaku od kiselog vrhnja s gljivama
Sastojci
- Pileće meso težine oko 1,5 kg
- 200 g riže
- 2 mrkve
- 1 glavica luka
- 2 žlice. l. biljno ulje
- krušne mrvice
- mljeveni crni papar
- sol
Za umak
- 250 g šampinjona
- 200 g kiselog vrhnja
- 2 žlice. l. biljno ulje
- kopar
- sol
Meso s rižom u umaku od kiselog vrhnja sa šampinjonima ispada sočno, nježno, aromatično i vrlo ukusno, stoga, kada razmišljate o tome što kuhati kad želite nešto posebno za drugo, morate zaustaviti izbor upravo na ovom receptu.
Isperite piletinu pod mlazom hladne vode, osušite je, narežite na dijelove i stavite u pržionicu. Ogulite luk i mrkvu, isperite, stavite cijelu na piletinu i prekrijte vodom tako da pokriva samo hranu, a zatim posolite, popaprite i kuhajte dok ne omekša. Izvadite povrće i piletinu iz juhe i ohladite. Uklonite kosti s piletine, a pulpu i povrće nasjeckajte nasumično.
Razvrstajte rižu, operite i skuhajte u juhi koja je ostala od kuhanja piletine, uzimajući je u omjeru 1: 2. Kombinirajte meso s kuhanom rižom i povrćem.
Podmažite posudu za pečenje (kalup za torte s metalnom čašom u sredini najbolje) biljnim uljem, pospite mrvicama, stavite u nju meso i rižu i pecite u pećnici oko 20 minuta.
Stavite kuhanu tepsiju na veliku posudu, lagano je okrećući. U umak od gljiva ulijte umak od gljiva. Da biste je pripremili, operite gljive, izrežite, pržite na biljnom ulju, a zatim ulijte malo vode i pirjajte dok ne omekša. Kad voda ispari, ulijte kiselo vrhnje pomiješano s brašnom i temeljito opranim i sitno nasjeckanim koprom, pustite da zavrije, posolite.
Recept kako kuhati meso sa šampinjonima u pećnici u umaku morate sačuvati i povremeno maziti ovo jelo sebe i svoje najmilije.
Pečeno meso u pećnici s gljivama, šunkom i paprom
Sastojci
- 600 g pilećeg filea
- 250 g svježih šampinjona
- 150 g šunke, ukiseljena crvena paprika
- 8 jaja
- mljeveni crni papar
- sol
- 200 ml mlijeka
Jela s gljivama, šampinjonima i mesom mogu se pripremiti na razne načine, na primjer, u obliku rolice, koja je opisana u nastavku.
- Oguljene i oprane gljive skuhajte u slanoj vodi, bacite u cjedilo i izrežite na tanke ploške.
- Filete isperite u hladnoj vodi, osušite i usitnite. Dobiveno mljeveno meso začinite solju, paprom, temeljito promiješajte i dodajte gljive.
- Nasjeckajte ukiseljenu papriku i šunku na sitne komade te dodajte i u mljeveno meso.
- Zatim u mljeveno meso ulijte mlijeko, dodajte sirova jaja i temeljito promiješajte.
- Dobivenu masu smotajte u kolut i kuhajte dok ne omekša u slanoj vodi (oko 15-20 minuta).
- Izvadite, ohladite i koso narežite na kriške.
- Prije posluživanja pečeno meso s gljivama, šunkom i paprom u pećnici narežite na ploške, stavite u sredinu posude, a stranice ukrasite povrćem na tanke kockice.
Recept za izradu šampinjona s mesom i lukom
Sastojci
- 900 g svinjske pulpe
- 500 g šampinjona
- 200 ml majoneze ili kiselog vrhnja
- 2 glavice luka
- 7 žlica. l. biljno ulje
- peršin, kopar
- mljeveni crni papar
- sol
Među mnogim kulinarskim stručnjacima popularni su recepti za izradu gljiva sa svinjetinom, što je i razumljivo, jer ove komponente pomažu u stvaranju nevjerojatnih jela s izražajnim okusom i čarobnom aromom.
- Svinjetinu operite pod mlazom hladne vode, narežite na dijelove, posolite, popaprite i pržite na dobro zagrijanoj tavi dok se ne stvori korica.
- Gljive operite, kuhajte dok ne omekšaju, bacite u cjedilo i narežite na kriške. Ogulite luk, isperite, sitno nasjeckajte i pržite odvojeno.
- Kombinirajte meso s lukom, kuhanim gljivama i majonezom. Smjesu prokuhajte i pirjajte na laganoj vatri uz povremeno miješanje 8–20 minuta.
- Prilikom posluživanja posudu pospite temeljito opranim i sitno nasjeckanim biljem.
Meso jarebice s gljivama
Sastojci
- 2 jarebice, 2 limuna
- 100 g šampinjona
- 50 ml biljnog ulja
- mljeveni crni papar
- sol
Recepti kako kuhati šampinjone s mesom jerebike možemo nazvati posebnim, takva jela mogu zanimati čak i prave gurmane, jer su ove dvije komponente delikatesne i dijetalne.
Ogulite jarebice, utrobu, operite pod mlazom hladne vode, prerežite po leđima, odrežite zglobove nogu i krila, malo poravnajte prsa, pospite solju, paprom, premažite biljnim uljem i pržite na rešetki.
Operite gljive, odvojite kapice, podmažite ih uljem, solju, paprom i također pržite na rešetki.
Prilikom posluživanja jarebicu stavite na posudu, prekrijte kapicama od gljiva, pticu ulijte jakom mesnom juhom pomiješanom s limunovim sokom.
Meso dinstano sa šampinjonima u mangali
Sastojci
- 800 g šampinjona
- 200 g kuhane govedine
- 150 g slanine
- 100 g sojinog mesa
- 2 glavice luka, mrkve, češnja češnjaka
- biljno ulje
- mljeveni crni papar
- sol
- Juha od 400 ml
Ogulite i operite gljive i povrće. Naribajte mrkvu na grubom ribežu, luk narežite na kolutove, gljive na kriške. Govedinu i sojino meso narežite na kriške, posolite i popaprite.
U lonac za prženje (tanki sloj na dnu) ulijte biljno ulje, zagrijte ga, a zatim u slojeve stavite nasjeckanu slaninu, mrkvu, polovicu mesa, luk, češnjak, gljive i ostatak mesa, oguljeno i propušteno kroz prešu, dodajte sol i papar. Stavite tavu za pečenje u pećnicu i pirjajte dok ne omekša.
Prije posluživanja kuhano varivo od mesa šampinjonima ukrasite u magarcu s kukuruzom i poslužite vruće.
Meso sa šampinjonima, paprikom i lukom
Sastojci
- 400 g pilećeg filea
- 250 g kuhane riže
- 3 glavice luka
- 4 bilo koje svježe gljive srednje veličine
- 1 zelena paprika
- 30 g svježeg ružmarina
- 0,5 šalice kečapa
- sol
File oprati i narezati na trakice, posoliti. Operite i ogulite povrće i gljive. Luk narežite na kolutiće, slatku papriku na kockice, svaku gljivu narežite na 4 dijela. Nanižite meso na gljive, papriku i kolutiće luka na ražnjeve, izmjenjujući ove komponente međusobno. Premažite povrće i meso kečapom. Stavite ražnjeve na rešetku i kuhajte 10 minuta s otvorenim vratima. Meso i povrće povremeno okrećite i podlijte kečapom.
Poslužite s kuhanom rižom i ukrasite pažljivo opranim i sitno nasjeckanim ružmarinom.
Zrazy s šampinjonima s crvenim umakom
Sastojci
- 200 g govedine, suhe gljive, svinjski trbuh
- 3 kobasice
- 2 glavice luka
- 2 žlice. l. crveni umak, biljno ulje
- 1 žlica. l. ghee
- začiniti
- sol
Meso s gljivama može se koristiti za stvaranje daha, ukusno i aromatično zrazy na žaru.
- Operite gljive, pokrijte vodom, ostavite da nabubre 2 sata, a zatim kuhajte u istoj vodi dok ne omekšaju, bacite u cjedilo.
- Ogulite luk, operite, sitno nasjeckajte i pirjajte na biljnom ulju.
- Gljive i kobasice nasjeckajte na sitno.
- Spojite kobasice, gljive, svinjski trbuh i luk narezan na kockice i dobro promiješajte.
- Govedinu isperite, narežite na velike komade, usitnite, posolite, popaprite i oblikujte kolače.
- Na njih stavite nadjev od gljiva, smotajte, uštipnite rubove, stavite na rešetku i pržite na rešetki podmazanoj salom 20 minuta.
- Zrazy poslužite s prženim krumpirom i crvenim umakom.
Recept za meso prženo s gljivama i lukom na tavi
Sastojci
- 400 g janjetine
- 150 g svježih šampinjona
- 100 g dimljenog prsa, kiselo vrhnje
- 2 gomolja krumpira
- Po 1 glavica luka, mrkve, rajčice
- 3 žlice. l. biljno ulje
- kopar, peršin
- mljeveni crni papar
- sol
Recept za meso prženo s gljivama na tavi i pirjano u mangali pogodno je za one koji trebaju pripremiti izdašno, ukusno jelo za goste ili veliku obitelj.
Isperite meso i narežite na male komadiće. Ogulite i operite povrće i gljive. Luk nasjeckajte na tanke polu kolutiće, gljive, krumpir i rajčicu narežite na ploške, mrkvu na trakice. Pržite meso s lukom dok ne porumeni, začinite solju, paprom i dodajte gljive.
Stavite prsa izrezana na kriške na dno gosyatnicka, na njega - mrkvu, krumpir i rajčicu, na tavu rasporedite meso prženo s gljivama i lukom, pospite temeljito opranim i sitno nasjeckanim biljem i prelijte kiselim vrhnjem. Dinstajte pečeno na laganoj vatri 30-40 minuta.
Kako kuhati meso kunića s gljivama u tavi
Sastojci
- zec težak oko 1,5 kg
- 250 g pelata
- 500 g svježih šampinjona
- 400 g bijelog graha
- 2 glavice luka
- 50 ml biljnog ulja
- 1 češanj češnjaka
- 1 žlica. žlica nasjeckanog zelja
- 500 ml mesne juhe
- 15 g škroba
- 60 ml bijelog vina
- sol i papar po ukusu
Mnogo je zanimljivih recepata kako kuhati meso s šampinjonima na tavi, ali onaj u nastavku možemo nazvati posebnim. Unatoč činjenici da je jelo vrlo zadovoljavajuće, istodobno je i dijetalno jer komponente u njemu imaju malo kalorija. Vrijedno je istaknuti svijetli okus i začinjenu aromu ovog jela.
Priprema: izrežite trup, odvojite meso od kostiju straga. Narežite na kockice češnjak, luk i rajčicu. Filete zeca popržite na pola ulja i izvadite. Pržite noge, posolite, popaprite i pospite začinskim biljem. Dodajte češnjak, luk, rajčicu i juhu, poklopite i pirjajte 45 minuta. Na preostalom ulju popržite gljive. Preklopite grah u cjedilo. Razrijedite škrob vinom i dodajte u juhu. Dodajte grah, gljive, meso i pirjajte još 5 minuta.
Ukras: rajčica sa žara i pire krumpir.
Zec s umakom od šampinjona i crnog vina
Sastojci
- kunić težak 1 kg
- 2 ljutike
- 2 korijena peršina
- 2 grančice svježe majčine dušice
- 1 lovorov list
- 4 žlice. žlice maslaca
- 250 ml vruće juhe
- 100 g šampinjona
- 125 ml suhog crnog burgundskog vina
- 2 žlice. žlice maslaca
- 1 žlica. žlica brašna
- sol, šećer i kajenski papar
Kako kuhati meso s umakom od šampinjona na originalan način, recept s donjom fotografijom pomoći će čak i početniku da shvati kulinarski posao.
Priprema: Luk narežite na kockice, nasjeckajte peršin i timijan. Pomiješajte bilje i začine s uljem, dodajte meso i stavite u hladnjak na 12 sati. Zatim zagrijte maslac iz marinade i u njemu pržite meso, dodajte juhu i pirjajte 25-30 minuta dok ne omekša, povremeno dodajući juhu. Narežite gljive tanko. Izvadite meso i pripremite umak.
Umak: gljive stavite u juhu, dodajte crno vino i prokuhajte. Zatim dodajte brašno i kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte ukiseljeno povrće
Meso s gljivama u loncu, kuhano u pećnici
Sastojci
- meso 0,5 kg
- šampinjoni 400 g
- sol
- crni papar u zrnu,
- Lovorov list
- krumpir 1 kg
- češnjak
- pileća juha 0,5 šalice
Meso sa šampinjonima u loncu, kuhano u pećnici, jelo je s kojim su uvijek zadovoljni i odrasli i djeca, jer ne samo da diverzificira uobičajeni ručak ili večeru kuhanu u loncima i tavama, već daje i jedinstveni okus i aromu.
Pržite meso dok ne omekša, dodajte češnjak, začine, sol. Stavite gljive. Zatim krumpir narežite na male kockice. Složite sve sastojke. Kad se lonac napuni, prelijte ga s 0,5 šalice pilećeg temeljca. Zatvorite poklopac i pecite u pećnici.
Meso s lukom i ukiseljenim gljivama
Sastojci
- govedina 400-500 g
- 1 velika glava luka
- 300 g majoneze
- 1 konzerva ukiseljenih šampinjona, narezana
- krumpir
- Luk narežite na kockice i pržite na biljnom ulju.
- Govedinu narežite na tanke trake i dodajte luku.
- Poklopiti, pirjati na laganoj vatri dok meso ne omekša.
- Dodajte gljive.
- Dinstajte meso s lukom i ukiseljenim gljivama još 10 minuta, a zatim dodajte majonezu, pirjajte 5-7 minuta.
- Zatim ga isključite, pustite da se skuha i poslužite vruće.
Rolat od mesa s gljivama i rajčicama
Sastojci
- 115 g junetine
- 35 g rajčice
- 25 g šampinjona
- 20 g jaja
- 60 g luka
- 10 g dvopeka
- 10 g maslinovog ulja, papar, sol
Masu govedine rasporedite na vlažnu krpu ili gazu ravnomjernim slojem debljine 15–20 mm, širine 200 mm i duljine lima za pečenje na kojem će se rolada peći. U sredinu sloja mesa položite punjenje gljivama i rajčicama u cijeloj dužini, pomoću salvete spojite rubove ove mase. Tako oblikovan kolut prebacite (smotajte) od salvete na lim za pečenje podmazan uljem i posut mrvicama sa šavom dolje i poravnajte. Podmažite površinu rolade razmućenim jajetom, pospite mrvicama, probodite odozgo na tri ili četiri mjesta nožem, pospite maslacem i pecite u pećnici. Gotovu roladu prije posluživanja narežite na dijelove.
Meso s konzerviranim gljivama i celerom
Sastojci
- 600 g goveđe pulpe
- 25 g šampinjona iz konzerve
- 80 g maslaca
- 1 grančica celera
- sitno nasjeckani luk i mrkva
- ⅓ čaše bijelog ili crvenog suhog vina
- 4 žlice juhe
- sol, crni papar
Meso popržite sa svih strana, začinite solju, paprom, dodajte celer, mrkvu, luk. Ulijte vino. Kad vino ispari dodajte juhu. Posudu dobro zatvorite poklopcem i ostavite na laganoj vatri sat i pol. Procijedite gljive, pržite ih na preostalom ulju, stavite u lonac.
Dinstajte meso s konzerviranim gljivama i ostatkom sastojaka još 1 sat, a nakon što se jelo ulije i malo ohladi, poslužite.
Gusje meso s šampinjonima u vrhnju
Sastojci
- guska trup
- šampinjoni - 500 g,
- 1 čaša kiselog vrhnja
- 2 žlice. žlice maslaca
- vinski ocat - 100 ml
- jabuke - 1 kg
- 1 žličica brašna, češnjak, sol
Izrežite prerađenu trup guske na dijelove, uklanjajući velike kosti. Meso naribajte solju pomiješanom sa protisnutim češnjakom i ostavite 2 sata. Gljive ogulite, operite, narežite na trakice, pirjajte na masti i stavite pijetla. Pržite dijelove guske u velikoj količini masti dok ne porumene, stavite gljive u tavu s guskom, ulijte ocat, pokrijte i pirjajte dok ne omekša. Zatim ulijte kiselo vrhnje pomiješano s brašnom, pustite da zakuha.
Meso guske sa šampinjonima stavite u kiselo vrhnje na posudu i prekrijte prženim jabukama, poslužite vruće.
Meso dinstano s gljivama i paprikom u foliji
Sastojci
- 1 kg govedine
- 300 g šampinjona
- 2 mahune paprike
- 70 ml biljnog ulja
- 3 glavice luka
- papar, sol
Goveđi gulaš s gljivama i paprikom paprike ima mekan, pomalo pikantan okus i ugodnu aromu. Jelo se preporučuje za one dane kada želite probati nešto posebno za ručak ili večeru.
Isperite meso, izrežite na komade od po 50-60 g, pospite mješavinom soli i papra. Razvrstajte gljive, isperite, velike prepolovite, a male ostavite cijele. Operite papriku, uklonite peteljku i sjemenke, operite i narežite na kolutiće. Ogulite, operite i narežite luk. Stavite komade mesa prošarane kolutovima luka, paprike i komadića gljiva na foliju, poškropite biljnim uljem, zamotajte, zavežite kanapom i stavite peći zagrijanu na 180 ° C 1-1,5 sati.
Meso s roštilja s gljivama i plavim sirom
Sastojci
- 4 file odreska, po 150 g
- 1 žličica (5 ml) soli i papra
- 1 žlica. l. (15 ml) ulja
- 250 g nasjeckanih šampinjona
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 1/2 žličice (2 ml) suhe majčine dušice
- 2 žlice. l. (30 ml) balzamičnog octa
- 1/4 šalice (50 ml) svježeg peršina, sitno nasjeckanog
- 30 g sitno zdrobljenog plavog sira
Meso sa šampinjonima i plavim sirom delikatesno je jelo koje domaćica može s ponosom smjestiti u središte svečanog stola i dobiti zaslužene komplimente.
Odreske osušite papirnatim ručnikom. Začinite ih polovicom soli i papra koji ste skuhali, a ostatak ostavite sa strane.
Uključite roštilj. Odaberite program i pritisnite. Po želji lagano poprskajte unutrašnjost uljem. Kad ljubičasto svjetlo prestane bljeskati, odreske stavite na roštilj i zatvorite poklopac.
Kuhajte dok se boja indikatora ne promijeni u boju koja odgovara željenom stupnju gotovosti: žuta - s krvlju, narančasta - srednja, crvena - jaka. Premjestite odreske na tanjur, prekrijte folijom. Pričekajte 5 minuta prije posluživanja.
Dok se meso kuha, otopite maslac u dubokoj tavi na srednjoj vatri. Dodajte gljive, češnjak, timijan, preostalu sol i papar. Povremeno promiješajte, kuhajte 5 minuta ili dok smjesa ne omekša i ne porumeni. Dodajte balzamični ocat. Maknite s vatre i dodajte peršin, promiješajte. Odreske poslužite s umakom i plavim sirom na vrhu.
Meso s rižom i gljivama u polaganom kuhalu
Oni koji žele kuhati ukusne, brze i jednostavne gljive s mesom u polaganom kuhaču, cijenit će recepte predstavljene u nastavku.
Sastojci
- 700-800 g junetine
- 1 teglica konzerviranih šampinjona
- 1 pakiranje mješavine povrća
- 1 čaša riže
- 2½ šalice vode
- 2-3 žlice. l. kiselo vrhnje
- sol, crni papar
- Goveđu pulpu narežite na trakice, pržite u multivarku u režimu PEKENJE 40 minuta.
- U meso dodajte staklenku gljiva u konzervi, kiselo vrhnje, sol, papar.
- U košarici za kuhanje na pari sagradite šalicu folije tako da para prolazi po njezinim rubovima. Ulijte 1 šalicu oprane riže, mješavine povrća, ulijte vodu.
- Stavite jelo u multivarku s mesom, kuhajte u NAČINU DUŠANJA 2 sata.
Juha s mesom, krumpirom i gljivama
Sastojci
- 500 g piletine (prsa)
- 200 g svježih šampinjona
- 1 mrkva
- 2 gomolja krumpira
- ½ korijen pastrnjaka
- 1 stabljika poriluka
- voda, sol, crni papar
- 4 žlice. l. biljno ulje
- Operite i ogulite mrkvu, narezanu na tanke trake. Operite i ogulite krumpir, narezan na male kockice. Razvrstajte gljive, uklonite neprikladne, operite, nasjeckajte. Poriluk operite, odvojite bijeli i zeleni dio te nasjeckajte svaki posebno.
- Operite meso i narežite na srednje velike komade.
- Stavite bijeli dio poriluka, mrkve, gljiva i mesa u zdjelu multivarke i pržite na malo ulja u režimu PEKENJE 8-10 minuta.
- Dodajte zeleni poriluk, pastrnjak, krumpir. Posolite i popaprite, ulijte 1,5–2 litre vruće vode i uključite način KUVANJA.
- U ovom načinu kuhanja juha će biti gotova za 60 minuta.
- Prilikom posluživanja u juhu dodajte kiselo vrhnje i začinsko bilje.
Pečeno meso s gljivama, grahom i sirom u pećnici
Sastojci
- 200 g junetine
- 150 g svježih šampinjona
- 150 g graha
- 70 g luka,
- 40 g paste od rajčice
- 100 g rajčice
- 30 g margarina
- 50 g kiselog vrhnja
- 50 g sira
- začinsko bilje, sol i začini po ukusu
Meso, pečeno u loncima s gljivama i sirom, u ovom se receptu priprema u nekoliko faza, nakon čega možete pripremiti nevjerojatno drugo jelo, čak i bez profesionalnog kuhara.
- Meso narežite na komade i pržite zajedno s kriškama rajčice i nasjeckanim lukom dok ne bude napola kuhano.
- Prebacite hranu u lonac. Tamo dodajte nasjeckane mahune graha šparoga, začine, lovorov list, dodajte polovicu vode i pirjajte na laganoj vatri u pećnici.
- Narežite gljive na kriške i pirjajte s lukom dok gotovo ne budu kuhane. Zatim dodajte pastu od rajčice, jaje razmućeno vrhnjem i brašnom. Pirjati još 5 minuta.
- Stavite gljive u lonac na vrh govedine, pospite ribanim sirom i stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta.
- Držite meso s gljivama i sirom u vrućoj pećnici još 10 minuta, a zatim izvadite, pustite da se skuha i poslužite.
Meso s gljivama u kremastom umaku od soje
Sastojci
- govedina - 500 g
- šampinjoni - 200 g
- maslac - 50 g
- soja sos - 4 žličice
- luk - 1 kom.
- vrhnje 10-15% - 200 ml
- suncokretovo ulje - 3-4 žlice. l.
- sol, papar - po ukusu
Meso s gljivama u kremastom umaku od soje odabiru oni koji vole kuhati ukusna, izdašna i neobična jela brzo i bez puno muke.
Kuhanje treba započeti s govedinom, koju moramo dobro oprati i narezati na male kockice kako bi se brže i bolje pržila. Mesu dodajte soja sos i ostavite da se marinira 15 minuta.
U međuvremenu isperite, ogulite i nasjeckajte gljive.
Stavite marinirano meso u zagrijanu tavu s biljnim uljem, pržite dok ne porumeni.
Na drugoj tavi na rastopljenom maslacu 7 minuta pržite gljive i luk nasjeckani na pola prstena. Nakon tog vremena meso stavite na gljive i luk, posolite i popaprite, sve temeljito promiješajte, dodajte vrhnje i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca oko 20 minuta.