Salate od kamena: fotografije, recepti za grickalice od gljiva za zimu i za brzu upotrebu

Ljubitelji jela od gljiva znaju da su gljive, unatoč biljnom podrijetlu, izvor bjelančevina, željeza, fosfora, kalija, cinka, kao i vitamina E, PP i B. Stoga, ako želite biti lijepe i zdrave, nemojte ih zanemariti voćna tijela.

Jedna od najboljih opcija za zasićenje tijela vitaminima je priprema salata s gljivama. Treba napomenuti da ih je lako izvesti i ne zahtijevaju profesionalne vještine. To znači da će se čak i kuhar početnik nositi s tim postupkom. Predložene recepte za salate od gljiva već su isprobale i cijenile stotine domaćica. Jedna ili više vaših omiljenih opcija brzog kuhanja zalogaja s gljivama pomoći će vam da iznenadite svoje najdraže ukusnim i obilnim obrokom. Osim toga, takva će jela ukrasiti čak i svečanu gozbu. Možete koristiti i recept za salatu od kameline pripremljenu za zimu.

Imajte na umu da se salate mogu pripremati od svježih, kiselih, slanih, prženih, kuhanih i smrznutih gljiva. Njihovi će se ukusi malo razlikovati, ali to samo diverzificira jela s pikantnošću i raznolikošću.

Salata za kuhanje s slanim gljivama: recept s fotografijom

Recept za salatu sa slanim gljivama prilično je jednostavan, jer su gljive već spremne za jelo, treba ih samo namočiti. Ispada da je jelo zadovoljavajuće, ali istodobno nježno i lagano. Ukrasit će svečani obrok ili nadopuniti meso.

  • 300 g slanih gljiva;
  • 5 pilećih jaja;
  • 3 glavice luka;
  • 2 svežnja zelenog luka;
  • 2 slatke jabuke;
  • 5 žlica. l. majoneza;
  • Biljno ulje za prženje.

Ovaj korak-po-korak foto-recept salatu od slanih gljiva čini nevjerojatno ukusnom, a tehnika kuhanja ostat će zabilježena u vašem kulinarskom časopisu i nadopunit će vašu zimsku prehranu.

Operite slane gljive, dodajte vodu i ostavite 30-40 minuta da uklonite višak soli.

Ponovno isperite, stavite na papirnate ručnike i dobro ocijedite.

Kuhajte jaja 10 minuta. u slanoj vodi, pustiti da se ohladi i oguliti.

Uklonite koru od luka i jabuka, nasjeckajte: luk na kockice, jabuke na tanke trake.

Pržite kockice luka na biljnom ulju dok ne porumene.

Izrežite gljive na kriške, kombinirajte s prženim lukom i jabukama.

Dodajte nasjeckana jaja, promiješajte, dodajte majonezu i nasjeckani zeleni luk.

Sve opet dobro promiješajte, stavite u duboku posudu za salatu i poslužite.

Obilna salata sa slanim gljivama i piletinom

Još jedno izdašno jelo koje može razveseliti svakog gurmana je salata sa slanim gljivama i piletinom.

  • 400 g slanih gljiva;
  • 1 pileća prsa;
  • 5 pilećih jaja;
  • 3 svježa krastavca;
  • 3 glavice luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • Biljno ulje;
  • 1 svežanj nasjeckanog kopra i / ili peršina;
  • 3 žlice. l. svježe iscijeđeni limun.

Kamela i pileća salata pripremaju se prema detaljnom opisu.

  1. Pileća prsa skuhajte dok ne omekšaju i narežite na male kockice.
  2. Kuhajte jaja 10-12 minuta, stavite ih u hladnu vodu, pustite da se ohlade i ogulite ih.
  3. Nasjeckajte sitno nožem i kombinirajte s piletinom.
  4. Krastavce nasjeckajte na tanke trake, isperite gljive u vodi i također narežite na trake.
  5. Na ulju pržite nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte gljivama.
  6. Ogulite češnjak, tri na finom ribežu, dodajte gljivama.
  7. Kombiniramo svu pripremljenu hranu, dodamo nasjeckano zelje i prelijemo limunovim sokom.
  8. Dobro promiješajte, stavite u posudu za salatu i stavite na stol. Napominjemo da će slane gljive u kombinaciji s pilećim mesom stvoriti neobičnu bogatu aromu i okus.

Salata sa slanim gljivama i krumpirom

Salata napravljena od slanih gljiva i krumpira može zamijeniti punopravni međuobrok za male zalogaje.

  • 300 g slanih gljiva;
  • 4 gomolja krumpira;
  • 2 glavice luka;
  • 2 krastavca (svježa);
  • 4 cherry rajčice;
  • 3 pileća jaja;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • 1 žlica. kiselo vrhnje;
  • 1 žličica senf;
  • 2 žličice Sahara;
  • 2 žlice. l. nasjeckani zeleni bosiljak.

Salata od kamena s krumpirom jednostavno se priprema, samo trebate slijediti upute.

  1. Kuhajte krumpir i jaja, pustite da se ohlade i ogulite.
  2. Gljive namočite u hladnoj vodi i narežite na komade.
  3. Kombinirajte s nasjeckanim krumpirom i jajima, pomiješajte.
  4. Krastavce narežite na trakice, rajčicu prepolovite, luk ogulite i narežite na male kockice, sve sjedinite
  5. Umutite kiselo vrhnje s biljnim uljem, senfom, šećerom i bosiljkom.
  6. Prelijte salatu rezultirajućim umakom od kiselog vrhnja, promiješajte i ostavite 20-30 minuta da se ulije.

Recept za salatu s prženim gljivama i paprikom

Recept za salatu s prženim gljivama ukrasit će svečanu gozbu i diverzificirati svakodnevni jelovnik vaše obitelji. Ukusno, originalno i apetitno jelo zadivit će čak i gurmane. Kombinacija prženih gljiva, svježih i ukiseljenih krastavaca i paprike paprike u jelu zasigurno će oduševiti goste.

  • 500 g kapica mlijeka od šafrana;
  • 5 glavica luka;
  • 2 kom. mrkva i paprika;
  • Biljno ulje;
  • Sol i mljeveni papar po ukusu;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • 3 kisela krastavca;
  • 2 svježa krastavca;
  • 2 žlice. l. nasjeckani kopar i peršin.

Detaljna priprema salate s prženim gljivama opisana je u nastavku.

  1. Prethodno oguljene gljive narežite na komade i pržite na ulju dok ne porumene.
  2. Ogulite luk i mrkvu, operite, narežite na kockice i pržite zajedno dok ne omekša.
  3. Krastavce, papriku papriku narežite na trakice, gljive kombinirajte s povrćem i promiješajte.
  4. Ulijte kiselo vrhnje, dodajte nasjeckano zelje, sol i papar.
  5. Dobro promiješajte, ostavite 20 minuta da se skuha i poslužite u velikoj zdjeli salate.

Salata s prženim gljivama, sirom i piletinom

Salata od prženih gljiva i piletine savršeno će nadopuniti ne samo svečanu gozbu, već i obilnu domaću večeru.

  • 1 pileća prsa;
  • 500 g kapica mlijeka od šafrana;
  • 3 glavice luka;
  • 150 g tvrdog sira;
  • 5 pilećih jaja;
  • 3 žlice. l. zdrobljeni orasi;
  • 200 g konzerviranog zelenog graška;
  • 4 grančice peršina;
  • Sol po ukusu;
  • Suncokretovo ulje;
  • 200 ml majoneze.

Recept s fotografijom salate s gljivama detaljno će vam reći kako napraviti ovo ukusno jelo. Ako unaprijed pripremite sve sastojke, salatu možete brzo napraviti.

  1. Meso kuhajte dok ne omekša, izrežite na kockice i stavite u veliku posudu za salatu.
  2. Kuhajte jaja 10-12 minuta, dodajte hladnu vodu, a nakon hlađenja ogulite i sameljite.
  3. Nakon guljenja i ispiranja gljive narežite na komade i pržite na biljnom ulju dok ne porumene (ostavite nekoliko komada cijelih da ukrasite salatu).
  4. Ogulite luk, narežite na kockice, pržite dok ne omekša.
  5. Kombinirajte meso, jaja, gljive, luk, dodajte orahe, grašak iz konzerve.
  6. Ulijte majonezu, sol, miješajte dok ne postane glatko.
  7. Prelijte tankim slojem ribanog sira, ukrasite grančicama peršina i cijelim prženim gljivama.

Salata od kiselih gljiva s kukuruzom: recept s fotografijom

Salate od ukiseljenih gljiva i dalje su vrlo popularne među specijalistima kulinarstva, jer se pripremaju jednostavno i brzo, ali ispadaju bogate i ukusne.

Ako želite napraviti jednostavnu salatu, koristite gljive, jaja, luk i biljno ulje, a ako više zasićenja, dodajte krumpir, piletinu, kukuruz i majonezu.

  • 400 g ukiseljenih kapica mlijeka od šafrana;
  • 5 tvrdo kuhanih jaja;
  • 1 b. kukuruz u konzervi;
  • 3 kom. kuhani krumpiri;
  • 1 pileća prsa;
  • 2 svežnja zelenog luka;
  • 200 ml majoneze;
  • 100 ml kiselog vrhnja;
  • 2 kisela krastavca;
  • Sol po ukusu.

Recept s fotografijom reći će vam o kuhanju salate s kiselim gljivama.

  1. Pileća prsa skuhajte, narežite na kriške i stavite u posudu za salatu.
  2. Na vrhu distribuiramo sloj ukiseljenih krastavaca naribanih na ribežu.
  3. Pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, dodajte krastavce i masnoću na vrh.
  4. Kuhani krumpir narežite na kockice i napravite njegov sloj, namažite umakom od majoneze i kiselog vrhnja.
  5. Marinirane gljive narežite na kockice, rasporedite ih u zasebnom sloju na krumpir.
  6. U sljedeći sloj rasporedite kukuruz iz konzerve i prelijte umakom.
  7. Pospite sitno sjeckanim jajima, prelijte umakom, pospite nasjeckanim začinskim biljem i odozgo ukrasite cijelim kiselim gljivama.

Umjesto salate od ukiseljenih gljiva, možete pripremiti salatu od svježih gljiva, a zatim jelu dodajte još ukiseljenih krastavaca. Pokazalo se da salata nije samo ukusna, već i zdrava.

Svježa salata od kameline s rajčicom i paprikom za zimu

Što može biti bolje od salate od gljiva kamelene pripremljene za zimu? Takvu je prazninu jednostavno učiniti, ali možete je poslužiti na bilo kojem, pa i odmoru.

  • 2 kg svježih gljiva;
  • 500 g mrkve i luka;
  • 1 kg paprike i rajčice;
  • 70 ml octa 9%;
  • 5 žlica. l. Sahara;
  • 3-4 žlice. l. sol;
  • 300 ml biljnog ulja.

Korak po korak recept za salatu od kameline za zimu s predstavljenim fotografijama pomoći će bilo kojoj domaćici.

  1. Gljive razvrstajte, ogulite, operite i narežite na komade.
  2. Kuhajte 15 minuta, stavite u cjedilo i ostavite da se ocijedi.
  3. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni i stavite u zasebnu duboku posudu.
  4. Ogulite i nasjeckajte mrkvu i luk: luk narežite na pola prstena, mrkvu naribajte.
  5. Pržite povrće odvojeno na biljnom ulju dok ne omekša, stavite u gljive.
  6. Rajčice operite, narežite na kriške, papriku od ljuske ogulite od sjemenki, narežite na rezance.
  7. Stavite rajčicu i papriku u duboku posudu, dodajte malo biljnog ulja.
  8. Dodajte sol, šećer, ocat, promiješajte i dinstajte 40 minuta. na laganoj vatri.
  9. Dodajte gljive, luk, mrkvu, promiješajte, ulijte preostalo ulje i pirjajte na laganoj vatri 40 minuta.
  10. Rasporedite u sterilne suhe staklenke zapremnine 0,5 litre i zamotajte toplom dekom.
  11. Ostavite da se potpuno ohladi i stavite na hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Salata od kamena s kiselim krastavcima ispod bunde

Salata od kamena ispod bunde priprema se prilično jednostavno i brzo. Po svom okusu i hranjivim svojstvima ovo originalno predjelo može se natjecati s mesnim jelima.

  • 400 g kapica mlijeka od šafrana;
  • 3 glavice luka;
  • 7 jaja;
  • 4 kuhana krumpira;
  • 3 mrkve;
  • 4 žlice. l. maslac;
  • 4 kisela krastavca;
  • 3 žlice. l. zdrobljeni orasi;
  • 200 g tvrdog sira;
  • 150 ml kiselog vrhnja i majoneze;
  • Sol po ukusu.

Kuhanje salate s gljivama prema receptu s fotografijom pomoći će svim početnicima kuharima.

  1. Spremite pripremljene gljive u slanoj vodi, izrežite i malo popržite na maslacu dok ne porumene.
  2. Stavite na dno duboke posude za salatu i prelijte masom kiselog vrhnja, majoneze i sitno naribanog sira.
  3. Ogulite mrkvu i luk, nasjeckajte i pržite na ulju dok ne omekša.
  4. Stavite gljive i dodajte malo soli po ukusu.
  5. Ogulite krumpir, narežite na male kockice i položite na mrkvu i luk, prelijte umakom i začinite s malo soli.
  6. Na vrh sloj ukiseljenih krastavaca izrezanih na komade.
  7. Kombinirajte sjeckane orahe s kuhanim sitno sjeckanim jajima, promiješajte.
  8. Ulijte gornji sloj i premažite umakom od kiselog vrhnja i majoneze.

Salata od kuhanih gljiva s rajčicama i jabukama

Salate od kuhanih gljiva s dodatkom svježe rajčice smatraju se vrlo popularnima.

Ovo se jelo može dodati prilozima ili koristiti kao samostalni međuobrok. Slatko-kiseli okus pripremljene delicije osvojit će gurmana od prve žlice.

  • 500 g kuhanih kapa od šafrana;
  • 3 slatko-kisele jabuke;
  • 10 cherry rajčica;
  • 150 ml majoneze;
  • 3 kisela krastavca;
  • Sol po ukusu;
  • 2 žličice Sahara;
  • 3 grančice bosiljka ili peršina;
  • 1 žličica slatka paprika.

Salata od kamena s rajčicama treba se pripremati korak po korak.

  1. Kuhane gljive narežu se na trakice, jabuke se ogule i izrežu na kockice.
  2. Cherry rajčice su izrezane na 2 dijela, krastavci - na kocke.
  3. Svi se proizvodi miješaju, dodaju se šećer, paprika, sol po ukusu i majoneza.
  4. Sve se temeljito izmiješa i položi u duboku posudu za salatu.

Vrh salate ukrašen je zelenim grančicama peršina ili bosiljka.