Volnushka je ukusna i hranjiva gljiva koja je po okusu slična mliječnim gljivama i gljivama. Volnushki pripadaju uvjetno jestivim vrstama voćnih tijela, pa mnoge početnice domaćice imaju pitanje: je li moguće pržiti volushki gljive? Vrijedno je reći da pitanje nije lako, međutim, iskusni berači i kuhari gljiva znaju koliko su ukusni prženi valovi ako se pravilno kuhaju.
Okus i hranjiva svojstva Volushk gljiva privlače ogroman broj gurmana iz bilo koje kuhinje na svijetu. Stoga će korak-po-korak recepti za izradu prženih valova biti korisni mnogima koji sebe, kao i voljene, žele razmaziti ukusnim jelima od gljiva.
Kao što je već spomenuto, valovi su uvjetno jestivi i zato imaju gorak okus koji se mora riješiti. Da bi se to učinilo, gljive se namoče nekoliko sati u slanoj vodi (po mogućnosti preko noći), a zatim se operu, ogulite i kuhaju 15-20 minuta. u vodi s malo soli. Kad zakuha, mnoge domaćice dodaju prstohvat limunske kiseline kako bi gljive stekle posebne arome.
Je li moguće pržiti krumpir s krumpirom i kako to učiniti?
Prže li se valovi s krumpirom i ako jesu, kako to učiniti? Ispada da je prženi krumpir u kombinaciji s gljivama, uključujući volushki, izvrsna opcija za obilnu večeru za cijelu obitelj. Takvo jelo nikada neće prestati ugoditi, pogotovo jer se svaki put može poboljšati dodavanjem novih sastojaka i začina.
- 500 g kuhanih gljiva;
- 6 kom. krumpir;
- 2 kom. Luka;
- 1/3 žličice mljeveni crni papar;
- Sol po ukusu;
- Maslac - za prženje;
- Peršin i / ili kopar.
Prženi vukovi s krumpirom pripremaju se u dolje opisanim koracima.
Prethodno kuhane gljive izrežu se na komade i prže na maslacu dok ne porumene.
Očišćeni i sitno nasjeckani luk prži se odvojeno do ugodne zlatne boje i polaže na tanjur.
Krumpir je oguljen, izrezan na tanke ploške ili kockice i pržen do ukusne kore na istom ulju kao i luk.
Gljive i luk dodaju se krumpiru, začine mljevenom paprikom i solju i pomiješaju.
Pržite 10 minuta. na umjerenoj vatri i nakon isključivanja peći se ostavljaju u tavi da se strme.
Prilikom posluživanja gljive s krumpirom posipaju se nasjeckanim biljem, što će jelu dati jedinstvene aromatične nijanse.
Kako kuhati pržene kiflice s krumpirom i mrkvom
Sigurno će se svidjeti recept za pržene valove s krumpirom i mrkvom. Isprobajte kombinaciju krumpira, mrkve i vina - nikada nećete požaliti što ste odlučili kuhati ovo jelo.
- 700 g kuhanih gljiva;
- 4 mrkve;
- 2 glavice luka;
- 4 češnja češnjaka;
- Suncokretovo ulje;
- 2 žlice. l. maslac;
- Sol i začinsko bilje po ukusu.
Kako kuhati prženi krumpir s krumpirom, on će vam reći detaljan recept.
- Kuhane gljive stavite u cjedilo, ocijedite i narežite na komade.
- Ogulite luk s češnjakom, nasjeckajte i pržite na maslacu do ugodne zlatno smeđe kore.
- Stavite oblatne u zasebnu suhu tavu, pržite 10 minuta. ulijte biljno ulje i pržite gljive 15 minuta.
- Ogulite mrkvu, operite i narežite na trakice, kombinirajte s nasjeckanim krumpirom i pržite dok ne omekša. Mrkva će krumpiru dati lijepu narančastu boju i slatkoću.
- Spojite gljive, krumpir, mrkvu, luk i češnjak u jednoj tavi, dodajte sol i promiješajte.
- Pržite sve zajedno na laganoj vatri 5-7 minuta, pospite začinskim biljem i poslužite, stavite u male porcijske tanjure. Uz jelo se obično poslužuje salata od povrća ili konzervirano povrće.
Prženi slani valovi
Mislite da možete pržiti samo svježe valove? Varate se, jer su prženi slani valovi u prženom jelu slasno su jelo zbog kojeg će vaše domaćinstvo tražiti još.
- 10-15 velikih kuhanih valova;
- 300 g brašna;
- 1 žličica prašak za pecivo, paprika, sušeni češnjak i luk;
- ½ žličice. suha gorušica;
- 2 pileća jaja;
- 100 ml mlijeka;
- Sol po ukusu;
- Suncokretovo ulje.
Kako pravilno kuhati pržene valove u dubokom prženju, možete pronaći u detaljnom opisu.
- Kuhane valove narežite na 2 jednaka dijela i uvaljajte u brašno.
- Kombinirajte mlijeko, jaja, malo posolite i umutite.
- Preostalo brašno kombinirajte s praškom za pecivo, paprikom, suhim češnjakom, lukom i senfom i bacite.
- U tavu ulijte ulje tako da gljive plutaju u njemu, zagrijte ga.
- Gljive prvo umočite u smjesu jaja i mlijeka, a zatim opet umočite u začinjeno brašno.
- Pržite duboko gljive dok ne dobiju zlatno smeđu boju, a zatim ih lagano stavite na papirnati ubrus da se ocijedi od viška masnoće.
- Kao prilog poslužite uz salatu od svježeg povrća i kuhani krumpir.
Kako kuhati gljive pržene s kiselim vrhnjem
Prženi kiflice s vrhnjem brzo su jelo, savršeno za obilnu večeru. Ukućani nikada neće ogladnjeti ako skuhate ovu deliciju.
- 1 kg prethodno kuhanih gljiva;
- 400 ml kiselog vrhnja;
- 1,5 žlica. l. pšenično brašno najvišeg stupnja;
- Rafinirano suncokretovo ulje - za prženje;
- 2 glavice luka;
- 2 velika češnja češnjaka;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Kako pravilno kuhati pržene gljive, pirjane s kiselim vrhnjem, naučite iz detaljnog opisa postupka.
- Ogulite luk, narežite na kockice i pržite na ulju dok ne porumeni.
- Luku dodajte protisnuti češnjak i nastavite pržiti 1 minutu.
- Izrežite gljive na komade, dodajte ih luku i pržite na umjerenoj vatri 10 minuta.
- Pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom, istucite, dodajte sol i papar, promiješajte.
- Ulijte umak od kiselog vrhnja u gljive i luk, temeljito promiješajte i pirjajte 10 minuta. na laganoj vatri.
- Isključite štednjak, ostavite posudu sa sadržajem na štednjaku da jelo odstoji još nekoliko minuta, a zatim poslužite.
Vukovi prženi sa sirom
Sir i gljive sasvim su zdrava hrana, pa se mnogi pitaju: prže li se gljive sa sirom? Predlažemo vam upotrebu recepta za pripremu takvog jela kako biste bili sigurni da je ovo jedna od najukusnijih kombinacija.
- 1 kg kuhanih gljiva;
- 2 glavice luka;
- Suncokretovo ili maslinovo ulje;
- 200 g tvrdog sira;
- Zelje po ukusu;
- Sol i mješavina mljevene paprike po ukusu.
Recept za izradu prženih gljiva sa sirom volvushek opisan je korak po korak u nastavku.
- Gljive narežite na komade, stavite u duboku tavu sa zagrijanim uljem i pržite dok ne porumene.
- Ogulite luk, izrežite na pola prstena, dodajte gljivama i nastavite pržiti još 15 minuta. na laganoj vatri.
- Začinite solju i paprom po ukusu, promiješajte, dodajte naribani sir.
- Ponovno dobro promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok se sir ne otopi.
- Posložite u male porcijske tanjure i poslužite, po želji ukrasite sjeckanim biljem.
Volnushki prženi u rajčici
Čak i početnice domaćice mogu se nositi s receptom za kuhanje prženih valova u rajčici, jer je takvo jelo teško pokvariti.
- 700 g kuhanih gljiva;
- 3 glavice luka;
- 3 žlice. l. pasta od rajčice;
- 1 žlica. voda;
- 2 žlice. l. maslac;
- Sol po ukusu;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 žličica paprika i ½ žličice. mljeveni crni papar.
Kako kuhati gljive pržene u rajčici, naučite iz detaljnog recepta.
- Prvo izrežite kuhane valove, pržite na maslacu 15 minuta.
- Posolite, pomiješajte i dodajte luk narezan na kockice, pržite 10 minuta. na laganoj vatri.
- Pomiješajte pastu od rajčice s vodom, paprikom, mljevenom paprikom i češnjakom narezanim na kockice.
- Ulijte umak u gljive i luk, promiješajte i, s otvorenim poklopcem, pržite 15 minuta. na laganoj vatri.
- Jelo se može poslužiti i toplo i hladno.
Valovi. pržena s povrćem
Gljive Volushka pržene s povrćem ukusno su i zadovoljavajuće jelo koje se poslužuje uz bilo koji prilog, poput krumpira, heljde ili riže. Takva apetitna delicija nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
- 600 g kuhanih valova;
- 3 male tikvice;
- 2 patlidžana;
- 2 glavice luka;
- 5 malih papričica;
- Maslac;
- Maslinovo ulje;
- Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
Kako kuhati pržene valove s dodatkom povrća, naučite iz detaljnog opisa, s kojim se može nositi i početnik kuhar.
- Kuhane gljive narežite na komade, povrće ogulite, operite i narežite na kockice.
- Uzmite jednake količine maslaca i maslinovog ulja, zagrijte u tavi i prvo pržite gljive 15 minuta.
- Stavite gljive šupljikavom žlicom u duboku šerpu, a u ulje dodajte nasjeckani luk.
- Pržite dok ne porumeni i stavite šupljikavom žlicom na gljive.
- Dodajte maslac i maslinovo ulje (ako je potrebno), stavite patlidžane i pržite na umjerenoj vatri 15 minuta.
- Odaberite šupljikavom žlicom i stavite gljive, a u maslac stavite papriku i tikvice.
- Pržite 15 minuta, stavite šupljikavom žlicom s gljivama i povrćem.
- Posolite sve po ukusu, popaprite, promiješajte i pržite 10 minuta na laganoj vatri miješajući drvenom lopaticom da ne gori. Jelo se obično poslužuje uz meso ili ribu.
Začinski valovi, prženi zimi
Prženi valovi ljuti na okus, pripremljeni za zimu, izvrstan su međuobrok za svečane gozbe. Kad se obradak zagrije u tavi, čini se da se prže svježe šumske gljive.
- 3 kg prethodno kuhanih gljiva;
- 1-1,5 žlice. biljno ulje;
- 3 žlice. l. maslac;
- 7 žlica. l. 9% octa;
- Pod mahuna čilija;
- 10 češnja češnjaka;
- Sol po ukusu.
Kuhanje prženih valova za zimu neće potrajati dugo ako se pridržavate detaljnog opisa postupka.
- Gljive narežite na komade i pržite na mješavini povrća i maslaca dok ne požute na srednje jakoj vatri. Mješavina biljnog ulja i maslaca dat će gljivama poseban okus i spriječit će stvaranje plijesni u limenkama.
- Začinite solju po ukusu i stavite u sterilizirane staklenke, prebacujući slojeve gljiva s kockicama češnjaka i čilija.
- U preostalo ulje u tavi ulijte ocat, dodajte malo soli i pustite da zavrije.
- Gljive prelijte uljem i staklenke stavite u vruću slanu vodu.
- Sterilizirajte 40 minuta. na laganoj vatri smotajte, izolirajte i nakon potpunog hlađenja konzerve odnesite u tamni i dobro prozračen podrum.
Recept za vina, pržena s lukom za zimu
Vrijedno je reći da je recept za pržene bikove kuhane za zimu s lukom nevjerojatno ukusna delicija koju voli svaka obitelj. Pripremite prazno prema donjem opisu i uvjerite se kako je to jednostavno. Takvo jelo može diverzificirati svakodnevni jelovnik vaše obitelji zimi i postati ukras za svečani stol.
- 2 kg gljiva;
- Suncokretovo ulje (rafinirano);
- Sol po ukusu;
- 10 zrna crnog papra;
- 10 srednjih luka.
- Nakon prethodnog čišćenja, operite gljive, odrežite krajeve nogu i skuhajte u slanoj vodi uz dodatak prstohvata limunske kiseline.
- Kuhajte u dva koraka 20 minuta, svaki put gljive prelijte novim dijelom vode, soli i limunske kiseline.
- Bacite voćna tijela u cjedilo, ocijedite višak tekućine i nasumično izrežite.
- U duboku tavu ulijte ulje, zagrijte, dodajte gljive i pržite dok ne porumeni.
- Ogulite luk, narežite na pola prstena, dodajte gljivama i nastavite pržiti još 15 minuta.
- Posolite po ukusu, dodajte zrna papra, promiješajte i pržite 10 minuta.
- Rasporedite gljive i luk u sterilizirane staklenke, zatvorite čvrstim najlonskim poklopcima i pokrijte dekom.
- Ostavite da se potpuno ohladi, a zatim čuvajte na tamnom i hladnom mjestu.