Gljive sadrže veliku količinu vitamina, proteina i minerala koji su vitalni za ljudsko tijelo. Posebno su korisna prva jela koja se mogu pripremiti ne samo od svježih voćnih tijela. Juha od šampinjona iz konzerve ukusno je varivo od gljiva za cijelu obitelj.
Prvi tečaj priprema se prilično brzo i u bilo koje doba godine. Može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru. Ugodna i neobična aroma koja proizlazi iz juhe od gljiva neće vas dugo čekati za stolom. U pravilu će zadovoljni članovi kućanstva neprestano tražiti dodatke. A razmaziti goste takvom delicijom je zadovoljstvo!
Juha od šampinjona u konzervi s jajima
Gljiva juha od konzerviranih gljiva poslastica je koje bi svaka zauzeta domaćica trebala uzeti na znanje. Jelo se priprema dovoljno brzo, pa slobodno vrijeme možete potrošiti na sebe i svoju obitelj.
- 500 g ukiseljenih gljiva;
- 5 gomolja krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 3 jaja;
- Biljno ulje;
- Sol, lovorov list, začinsko bilje.
Radi praktičnosti detaljno je opisan recept za pripremu juhe od konzerviranih gljiva.
- Kisele gljive isperite u vodi, narežite na kockice.
- Ogulite krumpir, operite, narežite na trake, stavite u lonac s kipućom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta.
- Ogulite luk s gornjeg sloja, nasjeckajte nožem i pržite na malo ulja dok ne porumeni.
- Ogulite mrkvu, isperite i naribajte, dodajte luku i pržite dok ne omekša.
- Dodajte nasjeckana voćna tijela i pržite 5-7 minuta.
- Pržene sastojke dodajte krumpiru, promiješajte i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
- Jaja istucite vilicom u zasebnoj posudi, dodajte nasjeckano bilje i polako ulijte u kipuću juhu uz neprestano miješanje žlicom.
- Posolite po ukusu, ako je potrebno, kuhajte 5-7 minuta. i, isključujući vatru, pustite da se jelo kuha nekoliko minuta.
Juha od šampinjona iz konzerve s kiselim vrhnjem
Recept za juhu od gljiva od šampinjona iz konzerve s kiselim vrhnjem bit će koristan onima koji vole fermentirane mliječne proizvode u svojim prvim jelima. Takva ukusna delicija priprema se za pola sata, ali to ni na koji način ne utječe na njezinu hranjivu vrijednost i sitost.
- 1,5-2 litre vode;
- 500 g gljiva;
- 5 krumpira;
- 1 luk i 1 mrkva;
- 2-3 st. l. rižina krupica;
- 150 ml kiselog vrhnja;
- Biljno ulje;
- Sol, lovorov list, peršin.
Recept s detaljnom fotografijom izrade juhe od šampinjona iz konzerve bit će samo put za početnice domaćice kako bi se mogle pravilno nositi s postupkom.
Isperite rižinu krupicu, stavite u kipuću vodu, kuhajte 10 minuta.
Ogulite krumpir, isperite i odvojite: žitaricama odmah dodajte dva gomolja i kuhajte 30 minuta.
Nasjeckajte očišćeni luk, pržite na malo ulja 5 minuta.
Dodajte mrkvu, oguljenu i naribanu na grubom ribežu, promiješajte i pržite još 10 minuta.
Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte, dinstajte 5-7 minuta. ispod zatvorenog poklopca.
Izvadite iz krupice cijeli krumpir, zgnječite u pire krumpir.
Preostali krumpir narežite na trakice, dodajte u juhu.
Kisele gljive operite u vodi, narežite na kockice i dodajte u juhu s krumpirom.
Kuhajte 10 minuta, dodajte prženje i pire krumpir, promiješajte.
Posolite po ukusu, dodajte lovorov list, kuhajte 5 minuta, isključite vatru i pustite da se kuha na štednjaku nekoliko minuta.
Prilikom posluživanja dodajte nasjeckani peršin u svaki tanjur ili po vašem ukusu.
Juha od šampinjona u konzervi sa suhim šljivama
Juhu od gljiva od voćnih tijela s ječmom i suhim šljivama oni koji je probaju nikada neće zaboraviti. Recept s predstavljenim fotografijama pripreme juhe od šampinjona iz konzerve pomoći će kuharima početnicima u određivanju slijeda postupka.
- 500 g gljiva;
- 2 litre vode;
- 3 žlice. l. prekrupa od ječma;
- 5 krumpira;
- 1 mrkva i 2 glavice luka;
- 100 g suhih šljiva;
- Krema od 50 ml;
- Maslac;
- Peršin i celer.
- Stavite gljive ravno iz staklenke zajedno s marinadom u lonac s vodom.
- Dodajte ječam i pirjajte na umjerenoj vatri dok žitarice ne omekšaju.
- Dodajte krumpir narezan na kockice, grubo naribanu mrkvu i kuhajte dok krumpir ne omekša.
- Na maslacu (2 žlice) popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani celer i peršin.
- Dodajte u juhu, suhe šljive narežite na male kockice i također dodajte kipućoj juhi.
- Kuhajte 10 minuta, ulijte vrhnje, promiješajte i pustite da jelo zavrije.
Kako kuhati juhu od konzerviranih gljiva sa sirom
Pametne domaćice uvijek će u posudama pronaći staklenku ukiseljenih voćnih tijela iz koje možete pripremiti prvo jelo. Savjetujemo vam da recept za juhu od pireja od šampinjona iz konzerve poslužite kako biste obradovali svoje ukućane ukusnim i obilnim ručkom.
- 1 litra vode;
- 400 g gljiva;
- 3 gomolja krumpira;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 200 g topljenog sira;
- Zelenje peršina.
Detaljni opis pokazat će vam kako pravilno kuhati juhu od pirea od gljiva u konzervi.
- Ogulite krumpir i mrkvu s gornjeg sloja, temeljito isperite i narežite na kockice (mrkvu treba izrezati na male kockice).
- Sjeckano povrće stavlja se u kipuću vodu, kuha 15 minuta.
- Luk se oguliti, nasjeckati i dodati krumpiru, kuhati 10 minuta.
- Svo povrće u tavi nasjecka se ručnim miješalicom.
- Gljive se narežu na komade, dodaju pireu i kuhaju na laganoj vatri 5-7 minuta.
- Dodajte sir narezan na komade i kuhajte dok se ne otopi.
- Kad se posluži, ukrašava se nasjeckanim peršinom ili po vašem ukusu. Ovo jelo vrlo je lijepo poslužiti u malim glinenim zdjelicama koje dugo održavaju temperaturu jela.
Krem juha od šampinjona iz konzerve s vrhnjem
Nježna i ugodna aroma pripremljene krem juhe od konzerviranih gljiva nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Nježna kremasta tekstura ukusne poslastice savršena je za laganu obiteljsku večeru ili romantični sastanak uz svjetlost svijeća.
- 500 g gljiva;
- Maslac;
- 4 krumpira;
- 700 ml vode;
- Krema od 100 ml;
- 100 g topljenog sira;
- 1 glavica luka;
- Kopar i / ili peršin;
- ½ žličice. mljeveni crni papar.
Koristeći korak po korak recept, možete naučiti kako pravilno pripremiti juhu od gljiva od šampinjona iz konzerve.
- Isprati ukiseljeno voćno tijelo, staviti u tavu s rastopljenim maslacem (2 žlice) i pržiti 10 minuta.
- Dodajte luk narezan na kockice, promiješajte i pržite još 5 minuta.
- Oljušteni krumpir skuhajte dok ne omekša, kombinirajte s gljivama i usitnite miješalicom.
- U kipuću vodu dodajte nasjeckanu hranu, dodajte mljeveni crni papar, nasjeckano bilje, vrhnje i sir narezan na kockice.
- Dobro promiješajte, pustite da se krčka 3-5 minuta, isključite vatru i ostavite posudu sa posudom na štednjaku da se kuha nekoliko minuta.
- Po želji, tijekom posluživanja, u svaki porcijski tanjur možete staviti 2-3 komada prženih kiselih gljiva, prethodno ih izrezavši na debele kriške.