Siva lamelarna medena gljiva: fotografija i opis gljive hypholoma capnoides

Branje gljiva uzbudljiva je i ugodna aktivnost za sve koji se žele odmoriti od gradske vreve. Plemenite gljive poput vrganja, vrganja, vrganja vrlo je teško pronaći. Ali agaričari mogu rasti u bilo kojoj šumi, na bilo kojem drveću i u bilo koje doba godine.

Međutim, valja imati na umu da čak i prilikom sakupljanja medonoše treba biti oprezan. U našim šumama, pored jestivih vrsta: ljeti, jeseni i zime, postoje i sorte lažnih medonoša. Neki od njih mogu se jesti, jer se nazivaju uvjetno jestivima, dok su drugi otrovni. Stoga, da biste razumjeli, morate imati određeno znanje o izgledu jestivih i nejestivih gljiva. Također biste trebali znati gdje se nalaze i u koje vrijeme rastu.

Jestivom gljivom smatra se sivo-lamelarna gljiva meda koja se pouzdano razlikuje od otrovnih gljiva. Zato ljubitelji "tihog lova", osim znanja o gljivama, moraju imati i vid osjetljiv na boje. Predlažemo da se upoznate s opisom i fotografijom gljive seroplate:

Medena gljiva seroplate (hypholoma capnoides): fotografija i opis

Latinski naziv: Hypholoma capnoides

Rod: gifoloma.

Obitelj: Stropharia.

Sinonimi: makova medena rosa, makova medena rosa, saće od predplata, hifoloma maka.

Kapa: promjera 3 do 7 cm, polukuglasta u maloljetnika i konveksno otvorena u zrelim primjercima. Komadi pokrivača ostaju često na rubovima kapice. Šešir je higrofilan, odnosno boja u potpunosti ovisi o vlažnosti zraka. Za suhog vremena kapica je mutnožuta, u sredini bogatije boje. U vlažnom vremenu postaje svijetlosmeđa sa svijetlom sredinom. Meso na kapici je bjelkasto i tanko, ima slab miris vlage.

Stabljika: sivo-lamelarna medena rosa ima stabljiku visine od 4 do 8 cm. Debljina joj se kreće od 0,3 do 0,9 cm. Gornji dio je žućkast, a donji crvenkasto-smeđi. Oblik nalikuje cilindru, često zakrivljenom i s ostacima "suknje".

Ploče: siva lamelarna medena rosa ima guste i prianjajuće ploče. U mladim gljivama ploče su žućkaste s bijelom bojom; kad odrastu, postaju boje maka.

Rasprostranjenost: raste samo na panjevima, umirućim drvećima i korijenima skrivenim u tlu. Čest je posjetitelj crnogoričnog drveća, posebno smreka i borova. Lako raste u nizinama i visokim planinama. Čitav umjereni pojas sjeverne hemisfere obiluje ovom vrstom gljiva. Medene gljive sakupljaju se od travnja do listopada, a ponekad, ako su zime tople, onda u prosincu.

Jestiva: sivo-lamelarna gljiva meda Hypholoma capnoides je jestiva gljiva slična ljetnoj gljivi medarici . Samo prezreli primjerci imaju pljesniv miris vlage. Mladi pojedinci ugodno mirišu, njihov miris podsjeća na šumski miris, u kombinaciji s mirisom zemlje.

Kada sakupljati gljive seroplate i što od njih kuhati

Iskusni berači gljiva seroplate medenu rosu nazivaju "drugom ljetnom medenom rosom", pripada 4. kategoriji. Od nje se mogu pripremiti najrazličitija jela, mogu se soliti, sušiti, kiseli. Prije upotrebe, medljika se mora kuhati u slanoj vodi 15-20 minuta. Uz to, stručnjaci preporučuju sakupljanje samo kapica s ovog plodišta, jer su im noge vrlo tvrde, slično gumi. Pogledajte fotografiju sivo-lamelarne gljive meda, koja se često nalazi u šumama svih ruskih regija:

Skupljači gljiva koriste se za sakupljanje samo 3 vrste jestivih gljiva: ljetne, jesenske i zimske. Međutim, postoji takva gljiva, koja se naziva lažnom medenom gljivom. Jestiva je gljiva, iako je mnogi ljudi zaobilaze. Njegov glavni problem je što izgleda poput otrovnih i nejestivih gljiva.

Vrlo često se lažna gljiva meda naziva makom ili seroplastičnom gljivom meda, kao i hifolomom maka. Te se gljive mogu jesti na isti način kao i obične jestive gljive, ali samo nakon toplinske obrade. I što je najvažnije, nemojte brati prezrele gljive, jer nemaju apsolutno nikakav okus.

Sve gljive, uključujući seroplate, mogu se brati od proljeća do kasne jeseni. Rastu uglavnom na panjevima, umirućim drvećima, vjetrom raznesenim deblima i srušenim granama. Ponekad ih se može naći točno na zemlji. Međutim, to ne znači da tamo rastu izravno na tlu. Očito, korijenje s nekog panja ili stabla prolazi ispod površine zemlje.

Ako se odlučite za sakupljanje sivo-lamelarne lažne gljive, budite oprezni - ovu je gljivu vrlo lako zbuniti sa sumporno-žutom lažnom gljivom, koja se smatra opasnom. Međutim, otrovne gljive imaju zelene pločice i vrlo su gorkog okusa.

Najvažniji čimbenik u branju gljiva uvijek je jedno pravilo: berite one gljive u koje ste sigurni. Ako sa sobom nemate fotografije svih jestivih gljiva, otiđite u šumu s upućenom osobom s iskustvom u ovom poslu.