Nakon što je pripremila salatu s prženim šampinjonima, domaćica nikada ne promašuje, jer bez obzira s kojim sastojcima se ovo jelo nadograđuje, uvijek se pokaže ukusnim, zadovoljavajućim, lijepim i vrlo mirisnim. Ovo se predjelo može poslužiti za ručak, upotrebljavajući ga kao glavno jelo ili za večeru. Bez sumnje, cijela će obitelj biti dobro sita i sretna.
Izbor u nastavku nudi recepte s fotografijama salata s prženim gljivama u jednostavnim i složenim varijacijama, tako da među njima možete odabrati najprikladniju za odmor ili radni dan.
Jednostavan recept za prženu salatu od šampinjona s krumpirom i lukom
Sastojci
- 400 g svježih šampinjona
- 2-3 luka i krumpira
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- sol i papar po ukusu
Način kuhanja
Gljive, pržene u biljnom ulju i ohlađene, izrezane na komade, luk i kuhani krumpir - na kockice.
Sve sjedinite, posolite, popaprite, začinite kiselim vrhnjem i promiješajte.
Po želji salatu pospite peršinom.
Na ovaj način možete pripremiti jednostavnu salatu s prženim gljivama, lukom i krumpirom kada želite ukusno jelo od gljiva s minimalnim setom sastojaka.
Salata s prženim gljivama, krumpirom i kaparima
Sastojci
- 4 stvari. krumpir
- 80 g šampinjona
- 1 rajčica
- 60 g zelene salate
- 1 glava luka
- 4 žlice. žlice kapara
- Kopar
- 1/2 šalice preljeva za salatu, sol
Jednostavan recept za salatu s prženim šampinjonima pomoći će domaćici da brzo pripremi ukusno, izdašno drugo jelo kada nema vremena ili želje provesti puno vremena u kuhinji.
- Ogulite krumpir kuhan u kori, narežite na tanke ploške.
- Šampinjone narežite na kriške i pržite na biljnom ulju.
- Sve pomiješajte s sitno sjeckanim kaparima i lukom, posolite po ukusu i prelijte preljevom za salatu s juhom od gljiva.
- Stavite u posudu za salatu, ukrasite zelenom salatom, grančicama kopra i kriškama crvene rajčice.
Salata s prženim gljivama, lukom i jajetom
Sastojci
- 3-4 kom. šampinjoni
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 2 glavice luka
- 4 jaja, sol
Salata s prženim gljivama, jajima i lukom vrlo je jednostavna za pripremu, a rezultat je izdašno jelo, koje zalijeva usta, prikladno kao cjeloviti doručak.
- Skuhajte 3-4 šampinjona.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja odvojeno.
- U velikoj količini biljnog ulja (najmanje 0,5 šalice) pržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte nasjeckane gljive i jaja, sol.
Pržena salata od šampinjona sa svježim krastavcima
Sastojci
- 400 g svježih šampinjona
- 3 jaja
- 2 svježa krastavca srednje veličine
- 1/2 šalice majoneze
- sol, papar, šećer i začinsko bilje po ukusu
Čak i početnik može lako napraviti salatu s prženim šampinjonima i krastavcima, jer je za njegovu pripremu dovoljno izvesti nekoliko jednostavnih koraka.
Gljive pržene u biljnom ulju, kao i jaja i krastavci, izrezane na male kockice, pomiješajte, posolite, popaprite i prelijte majonezom začinjenom šećerom. Pri posluživanju pospite začinskim biljem.
Salata od šampinjona sa svježim kupusom
Sastojci
- 30 g suhih šampinjona
- 300 g svježeg kupusa
- pola luka
- sok od pola limuna
- sol, šećer, papar, začinsko bilje
Salata s prženim gljivama može se pripremiti doslovno ni iz čega, odnosno iz zaliha uvijek dostupnih u hladnjaku.
Kuhane gljive i luk narežite na trakice i pirjajte s biljnim uljem, nasjeckajte kupus i sameljite sa soli. Pomiješajte nasjeckanu hranu, začinite limunovim sokom, šećerom, paprom i nakon miješanja stavite tobogan u posudu za salatu. Prilikom posluživanja ukrasite peršinom.
Salata od šampinjona s kiselim kupusom
Sastojci
- 300 g prženih šampinjona
- 4 krumpira
- 1 svježi krastavac
- 1/2 šalice nasjeckanog kiselog kupusa
- 1 luk ili 100 g zelenog luka
- 2 rajčice
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- sol, šećer, senf
Ukusna salata s prženim šampinjonima, kiselim kupusom i povrćem oduševit će obitelj i dodati raznolikost svakodnevnom stolu za večeru.
Narežite povrće na kockice ili duguljaste komade, pomiješajte s gljivama prženim na biljnom ulju, posolite i začinite kiselim vrhnjem, šećerom i senfom. Ukrasite biljem i po želji klinovima od jaja.
Salata sa šampinjonima, krumpirom, lukom i kiselim kupusom
Sastojci
- 300 g prženih šampinjona
- 300 g krumpira
- 1 glava luka
- 200 g kiselog kupusa
- 40 g biljnog ulja
- 10 g limunovog soka
- šećer, začinsko bilje, sol
Recept za salatu s prženim gljivama, gljivama, povrćem i kiselim kupusom omogućit će vam da pripremite jelo ugodnog slatko-kiselog okusa.
Šampinjone ogulite, operite, izrežite, pržite na biljnom ulju, dodajte limunov sok (ili limunsku kiselinu), dovedite do pripravnosti, ohladite, pomiješajte s kuhanim krumpirom, nasjeckanim krumpirom, lukom, kiselim kupusom, dodajte sol, šećer, začinite biljnim uljem. Salatu prebacite na posudu za serviranje i ukrasite biljem.
Prženi salata od šampinjona, rajčice i krumpira
Sastojci
- 300 g prženih šampinjona
- 300 g rajčice
- 200 g krumpira
- 1 luk, biljno ulje, sol
Pržena salata od šampinjona s rajčicom i krumpirom začinskog je okusa i vrlo ugodne arome, može se poslužiti topla ili hladna.
- Rajčicu narežite na četvrtine, pržene gljive narežite na ploške, kuhani krumpir na kockice.
- Sve pomiješajte, dodajte malo sitno nasjeckanog luka, sol, začinite biljnim uljem.
Salata od šampinjona s povrćem i majonezom
Sastojci
- 200 g svježih šampinjona
- 5 krumpira
- 2 mrkve
- 1 velika glava luka
- 2 rajčice
- 5-6 čl. žlice majoneze
Ovaj recept potvrđuje da se čak i vrlo ukusna salata s prženim gljivama i povrćem može pripremiti od proizvoda koji su vam pri ruci.
Izrežite gljive na male kriške, pržite na malo biljnog ulja uz dodatak kapi octa, a zatim stavite u hladnjak. Narežite krumpir i mrkvu (odvojeno kuhane) na male kockice, pomiješajte s sitno nasjeckanim lukom. Smjesi dodajte gljive i oguljene rajčice narezane na kockice. Salatu začinite majonezom.
Salata s mariniranim prženim šampinjonima i zelenim graškom
Sastojci
- 300-350 g prženih kiselih gljiva
- 3 krumpira
- 1 krastavac
- 2 rajčice
- 2 glavice luka
- 2 jaja
- 100 g zelenog graška, zelje
Za punjenje gorivom
- 1 šalica kiselog vrhnja, sol, papar, šećer, senf
Da biste pripremili salatu s ukiseljenim prženim šampinjonima i povrćem, gljive, krumpir, jaja, luk, krastavce, rajčicu narežite na kockice, kombinirajte sa zelenim graškom i dresingom i promiješajte. Ukrasite klinovima jaja, tankim kriškama rajčice, grančicama kopra i peršina.
Salata s prženim šampinjonima, sirom i pilećim fileom
Sastojci
- 150 g šampinjona prženih na biljnom ulju
- 150 g pilećeg filea
- 150 g korijena celera
- 20 g kapara
- 50 g sira
- 100 g majoneze
- rajčica
Salatu s prženim gljivama i sirom pripremite na sljedeći način: narežite gljive i pileće filete na male komadiće, celer - rezance. Sve kombinirajte s ribanim sirom, dodajte kapare i majonezu. Ukrasite klinovima rajčice.
Salata s prženim gljivama, šunkom, jezikom i pilećim fileom
Sastojci
- 250 g prženih šampinjona
- 100 g šunke
- 300 g pilećeg filea
- 100 g jezika
Za punjenje gorivom
- 60 g biljnog ulja
- 40 g senfa
- 30 g octa, papar, sol
- Skuhajte odvojeno šunku, pileći file i krišku jezika dok ne omekšaju, narezane na rezance.
- Kombinirajte pripremljenu hranu s prženim gljivama, dodajte preljev od biljnog ulja pomiješanog sa senfom, octom, paprom i soli.
Salata sa šunkom, prženim gljivama, jezikom i pilećim fileom nevjerojatnog je okusa i vrlo je zadovoljavajuća.
Recept za salatu s prženim gljivama, šampinjonima, krumpirom i piletinom
Sastojci
- 250 g krumpira
- 200 g bijelog pilećeg mesa
- 150 g ukiseljenih šampinjona
- 100 g svježih krastavaca
- 4 jaja
- sol, papar, začinsko bilje
Za umak
- 3 žumanjka
- 2 žličice šećera u prahu
- 150 g kiselog vrhnja
- sol, crvena paprika, 1 limun, klinčić
Recept za salatu s prženim šampinjonima, piletinom, krastavcima i jajima može postati punopravno jelo za ručak i zamijeniti drugo, jer je vrlo zadovoljavajuće i hranjivo.
- Kuhajte krumpir, ohladite, ogulite i narežite na male kockice.
- Piletinu skuhajte i oštrim nožem narežite na male ploške.
- Kisele gljive lagano isperite, narežite na tanke ploške, lagano popržite i pomiješajte s krumpirom i mesom.
- Smjesi dodajte sitno narezane svježe krastavce.
- Skuhajte jaja, ogulite i nasjeckajte.
- Dodajte salatu jaja, sol i papar dobivenu masu.
- Sada je vrijeme da počnete raditi umak.
- Da biste to učinili, istucite žumanjke sa šećerom.
- Smjesu dodajte u ohlađenu kiselu pavlaku.
- Sve to začinite solju i paprom.
- Nasjeckajte klinčiće i dodajte umaku.
- Iscijedite limun i dodajte sok umaku. Dobro umutite umak.
- Salatu začinite prženim gljivama, krastavcima, jajima i piletinom umakom, promiješajte i pustite da se upije.
- Prije posluživanja ukrasite biljem.
Salata s kobasicom, prženim gljivama i umakom od rajčice
Sastojci
- 100 g kuhane kobasice
- 700 g prženih šampinjona
- 15 g luka
- 2 žlice. žlice umaka od rajčice
- 3 žlice. žlice biljnog ulja
- mljeveni papar, šećer, sol po ukusu
Nasjeckajte i popržite gljive. Kobasicu narežite na trakice. Luk narežite na trakice, marinirajte 2-3 sata u marinadi koja se sastoji od 1 dijela octa i 2 dijela vode.
Salata s kobasicom, prženim gljivama i lukom, začinite biljnim uljem i rajčicom, solju i paprom, možete dodati malo šećera.
Salata s mesom i prženim gljivama
Sastojci
- 80 g kuhane govedine
- 20 g prženih šampinjona
- 2 glavice luka
- 1 žlica. žlice margarina
- 40 g šunke
- 2 žlice. žlice majoneze
- 1 kuhano jaje
- 1 kiseli krastavac
- zelje
Salata s prženim gljivama, gljivama, govedinom, jajetom, krastavcem i piletinom izdašna je i nevjerojatno ukusna, a što je najvažnije, može se pripremiti za nekoliko minuta.
- Nasjeckajte kuhano meso, pržene gljive i oguljeni kiseli krastavac. Luk narežite na trakice i pirjajte.
- Položite pripremljene sastojke u slojevima u posudu, začinite majonezom, ukrasite biljem.
Salata s dagnjama, prženim gljivama i kiselim krastavcima
Sastojci
- dagnje - 100 g
- šampinjoni - 50 g
- mlijeko - 2 čaše
- krumpir - 2-3 kom.
- mrkva - 2-3 kom.
- repa - 1 kom.
- kiseli kupus - 100 g
- kiseli krastavac - 1-2 kom.
- luk - 1-2 kom.
- biljno ulje - 3-4 žlice. žlice
- ocat
- šećer, mljeveni crni papar, piment, lovorov list, peršin (začinsko bilje), kopar, sol
Ova salata s dagnjama, prženim gljivama, kiselim krastavcima, povrćem i kiselim kupusom svidjet će se ljubiteljima neobičnih začinjenih jela.
Dagnje kuhajte 15–20 minuta u mlijeku s paprom i lovorovim listom, ohladite, izrežite na kriške; nasjeckati gljive, pržiti; skuhajte krumpir, mrkvu i repu, ogulite, narežite na kockice; također izrezati krastavac; nasjeckajte luk. Sve pomiješajte, začinite uljem pomiješanim s octom, šećerom, soli, paprom, pospite začinskim biljem.
Salata s prženim šampinjonima, kukuruzom i majonezom
Sastojci
- 1 konzervirani kukuruz
- 2 glavice luka
- 200 g suhih šampinjona
- 2 tvrdo kuhana jaja
- 3 gomolja krumpira
- 3 žlice. žlice majoneze
- 1 žlica. žlica octa razrijeđena vodom
- sol, mljeveni crni papar po ukusu
Salata s prženim gljivama, kukuruzom, lukom, krumpirom i jajima ugodnog je okusa i atraktivnog izgleda. Ovo jelo može obradovati vaše najmilije radnim danom ili vikendom kada želite nešto posebno.
- Gljive temeljito isperite, a zatim ih stavite u hladnu vodu na 1 sat. Nakon određenog vremena, pržite ih na biljnom ulju.
- Oguljeni krumpir skuhajte u malo posoljenoj vodi, ohladite i sitno nasjeckajte.
- Kombinirajte krumpir, gljive, kukuruz, sitno sjeckana jaja i luk.
- Sve temeljito promiješajte, posolite i začinite majonezom i octom razrijeđenim vodom.
Salata od pilećih prsa s prženim gljivama, krastavcima i orasima
Sastojci
- 500 g mesa (pileća prsa)
- 2 glavice luka
- 100 ml majoneze
- 2 kisela krastavca
- 1 svježi krastavac
- 300 g svježih šampinjona
- 150 g sira
- 200 g zrna oraha
- 1 žličica senfa, sol, papar po ukusu
Salata s dojkama, prženim gljivama, krastavcima, sirom i orašastim plodovima može se poslužiti na svečanom stolu, jer je tome posve u skladu i okusom i izgledom.
- Meso narežite na male kockice, kombinirajte s nasjeckanim lukom, gljivama i krastavcima prethodno poprženim na ulju.
- Sve sjedinite, pomiješajte, dodajte sir nariban na gruboj ribež, nasjeckane jezgre oraha.
- Salatu od pilećih prsa začinite prženim gljivama, krastavcima i sirom majonezom, solju, dodajte papar, senf i ponovno temeljito promiješajte.
Salata s prženim gljivama i crvenim grahom
Sastojci
- 1 konzervirani kukuruz
- 300 g crvenog graha
- 100 g cilantra
- 300 g prženih šampinjona
- 1 češanj češnjaka
- 100 g maslinovog ulja
- peršin, sol
Salata s prženim gljivama, grahom i kukuruzom svijetlog je okusa i izražajne arome što daje češnjak i cilantro.
- Grah skuhajte u slanoj vodi, a zatim ga stavite u cjedilo i ostavite neko vrijeme da se potpuno ohladi.
- Kombinirajte kukuruz s sotiranim gljivama, prethodno opranim u hladnoj vodi, grahom, sitno sjeckanom cilantrom.
- Sve posolite i začinite maslinovim uljem u koje je prethodno dodan 1 nasjeckani češanj češnjaka.
- Odozgo pospite sitno nasjeckanim peršinom.
Salata s prženim gljivama, pilećim prsima i krumpirom
Sastojci
- 2 glavice luka
- 1 konzervirani kukuruz
- 150 g kuhanih pilećih prsa
- 250 g slanih šampinjona
- 6 gomolja krumpira
- 2 svježa krastavca
- 1 rajčica
- 1 jaje
- sok od 1 limuna
- 200 ml kiselog vrhnja
- 1 žlica. žlica šećera
- zelje, sol, mljeveni crni papar po ukusu
Salata s pilećim prsima, prženim gljivama, kukuruzom i povrćem prekrasno je hladno jelo koje se može poslužiti prije dolaska gostiju i ne pogriješiti.
- Sitno nasjeckajte luk, meso, tvrdo kuhano jaje, prethodno kuhani krumpir u slanoj vodi, gljive pržene na ulju, rajčicu, krastavce.
- Kombinirajte s kukuruzom, limunovim sokom, sitno nasjeckanim biljem, paprom, soli, temeljito promiješajte i začinite kiselim vrhnjem. Salata se može ukrasiti kriškom drugog jaja na vrhu.
Obilna salata s prženim gljivama i dimljenom kobasicom
Sastojci
- 250 g mladih šampinjona
- 4 rajčice
- 1 glava luka
- 2 jaja
- 50 g dimljene kobasice
- 3-4 žlice. l. biljno ulje
- sol, papar, blagi ocat, začinsko bilje
Gljive se režu, prže 10 minuta na malo ulja i ohlade. Zatim kombinirajte s tankim kolutovima rajčice, sitno sjeckanim jajima i kobasicama, nasjeckanim lukom, začinite uljem, octom, paprom, soli i promiješajte. Ukrasite nasjeckanim peršinom.
Salata s dimljenom kobasicom i prženim gljivama vrlo je zadovoljavajuća, pa će tako pomoći cijeloj gladnoj obitelji nahraniti ukusnom večerom.
Salata s prženim gljivama, piletinom, jajem i povrćem u slojevima
Sastojci
- 250 g krumpira
- 150 g šampinjona
- 150g dimljenih pilećih prsa
- 200 g krastavaca
- 4 jaja
- 100 ml majoneze
- 10 g kopra
- 2 žlice. l. biljno ulje
- sol po ukusu
Salata s prženim gljivama, piletinom, jajima i povrćem priprema se u slojevima, a rezultat je lijepo, zapanjujuće i vrlo ukusno jelo.
- Kuhajte krumpir u ljusci dok ne omekša i ohladi se. Nakon toga naribajte na gruboj ribež i malo posolite.
- Izrežite gljive na 4-6 komada ovisno o veličini. Zagrijte ulje na jakoj vatri i pržite gljive dok ne porumene. Stavite na salvetu da upije višak masnoće. Jedan komad odvojite za ukras.
- Piletinu i krastavce narežite na trakice.
- Kuhajte tvrdo kuhana jaja. Ohladiti, oguliti i podijeliti na bjelanjke i žumanjke.
Priprema
- Na posudu za posluživanje stavite kulinarsko jelo prethodno podmazano biljnim uljem. To može biti jedna velika ploča ili nekoliko dijelova. Prvi sloj je ribani krumpir. Nježno ga položite na dno kalupa, bez pritiskanja i pokušavanja održavanja sjaja. Na vrhu napravite mrežu od majoneze.
- Sljedeći sloj salate prekrijte dimljenom piletinom i prženim gljivama mrežicom od majoneze. Dalje, rasporedite žumanjak - naribajte ga izravno u kalup, to će salatu učiniti veličanstvenijom i apetitnijom. Na to stavite trake krastavaca, prekrijte ih majonezom.
- Završite sastavljanje salate trljanjem bjelanjaka po njoj. Stavite posudu u hladnjak na oko 15 minuta, a zatim pažljivo izvadite posudu i ukrasite koprom i komadom gljive.
Slojevita salata s dimljenom piletinom, gljivama, sirom i orasima
Sastojci
- 200 g dimljene piletine
- 150 g šampinjona
- 100 g tvrdog sira
- 50 g oraha
- ½ svežanj zelenog luka
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 2 žlice. l. slatka gorušica
- 1 prstohvat soli
Salata s prženim šampinjonima, piletinom, sirom i orasima izgleda vrlo impresivno i sasvim je vrijedna za ukrašavanje svečanog stola.
- 1. Dimljenu piletinu narežite na trakice.
- Gljive narežite na ploške i pržite na tavi podmazanoj maslinovim uljem.
- Naribati sir.
- Sjeckajte orašaste plodove nožem ili u kuhinjskom procesoru.
- Zeleni luk nasjeckajte dijagonalno.
- Za umak kombinirajte preostalo maslinovo ulje, senf i sol.
Priprema
Premažite salatu prženim gljivama, piletinom, sirom i orašastim plodovima donjim redoslijedom.
- Pržene gljive stavite u staklenku ili čašu, ulijte 1 žlica. l. umak.
- Sljedeći sloj su trake piletine, također ih treba preliti s malo umaka. Dalje - opet zeleni luk i umak.
- Na luk stavite naribani sir, na njega orašaste plodove, dodajte malo umaka.
Budući da je slojevita salata s prženim gljivama i ostalim sastojcima jedna od prvih koja se pojavila na stolu, vrijedi pripremiti nekoliko čaša (limenki) s ovim jelom.