Kako kuhati juhu od gljiva lisičarki: korak po korak fotografije i recepti za kuhanje prvih jela

Prva jela u svakoj ruskoj obitelji glavni su atribut na stolu. Mnogi ljudi više vole juhe od gljiva, uključujući krem ​​juhu ili juhu od pirea. Posebno su cijenjene juhe od lisičice, bogate korisnim vitaminima i mineralima, koji imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Kuhanje juhe od lisičica neće vam oduzeti puno vremena, jer se za nju uzimaju najpristupačniji sastojci. Juhu od gljiva možete napraviti s piletinom, sirom, vrhnjem ili vrhnjem. Juhu možete diverzificirati povrćem ili plodovima mora, kuhati s mesom ili učiniti nemasnom.

Nudimo nekoliko recepata za pripremu juhe od gljiva lisičarki u različitim varijacijama. Čak i ako odaberete jedan od načina, nikada nećete požaliti!

Kako kuhati juhu od lisičarki

Kako kuhati juhu od lisičarke kako bi bila ukusna i hranjiva za cijelu obitelj? Jednostavan recept za juhu od gljiva pomoći će svakoj domaćici da dobije priliku kuhati izdašno i zdravo jelo.

  • 5 komada. krumpir;
  • 300 g lisičarki;
  • 2 glavice luka;
  • 150 g vermikela;
  • 3 litre vode;
  • Biljno ulje;
  • Sol po ukusu;
  • 1 računalo. lovorov list;
  • 2 žlice. l. nasjeckani peršin.

Nudimo vam da vidite kako pripremiti juhu od lisičica korak po korak prema receptu s fotografijom.

U lonac ulijte vodu, pustite da zavrije, dodajte 1 žličicu. sol i lovorov list.

Ogulite krumpir, narežite na kockice i operite u hladnoj vodi.

Uklonite i bacite lovorov list, dodajte krumpir i kuhajte 15 minuta. na umjerenoj vatri.

Nakon prethodnog čišćenja, operite gljive, izrežite na komade i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.

Pržite dok ne porumeni, dodajte luk narezan na kockice i nastavite pržiti 10 minuta.

Stavite gljive i luk u lonac s krumpirom, kuhajte 10 minuta.

Stavite gljive i luk u lonac s krumpirom, kuhajte 10 minuta.

Juha od lisičica s receptom za vrhnje

Mirisna, izdašna i ukusna juha od lisičica s vrhnjem osvojit će svakoga tko je okusi.

  • 500 g lisičarki;
  • 1 mrkva i 1 luk;
  • 5 krumpira;
  • 2 litre vode;
  • 200 g vrhnja;
  • Biljno ulje;
  • Bilo koje zelje;
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu.

Recept za pripremu juhe od lisičarke s vrhnjem opisan je u fazama. Sve što trebate je pridržavati se odgovarajućeg recepta.

  1. Pustite da voda zakuha, a u međuvremenu ogulite i operite krumpir narezan na kockice.
  2. Dodajte u vodu i kuhajte 15 minuta. na umjerenoj vatri.
  3. Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte: luk na kockice, mrkvu na grubom ribežu.
  4. Gljive operite, ogulite, narežite na kockice, stavite u tavu s uljem i pržite 15 minuta.
  5. Dodajte luk i mrkvu, nastavite pržiti 10 minuta.
  6. Posolite, popaprite, dodajte krumpiru i kuhajte 15 minuta. na laganoj vatri.
  7. Ulijte vrhnje, promiješajte, pustite da zakuha i dodajte nasjeckano bilje po ukusu.
  8. Isključite vatru, pokrijte posudu i ostavite juhu da odstoji 10 minuta.
  9. Prilikom posluživanja dodajte nekoliko krutona u svaki tanjur za posluživanje.

Juha od gljiva od smrznutih lisičica s ječmom: recept s fotografijom

Uključivanje u obiteljsku prehranu recepata za pripremu juhe od smrznutih lisičica zadovoljit će potrebe tijela za hranjivim i korisnim mikrohranjivim tvarima. Osim toga, možete uživati ​​u ukusnom okusu prvog jela.

  • 500 g gljiva;
  • 3 litre vode;
  • 200 g graška u konzervi;
  • 200 g kuhanog bisernog ječma;
  • 2 glavice luka;
  • 3 krumpira;
  • 1 mrkva;
  • 100 g korijena peršina;
  • 1 lovorov list;
  • 5 češnja češnjaka;
  • Biljno ulje;
  • 5 graška crnog i aleve paprike;
  • Kiselo vrhnje i sjeckani zelje - za posluživanje;
  • Sol po ukusu.

Recept s fotografijom izrade juhe od smrznutih lisičica pomoći će u ispravnom provođenju svih postupaka.

  1. Gljive odmrzavajte, ostavljajući preko noći na polici hladnjaka.
  2. Izrežite na kocke i stavite u vruću tavu s biljnim uljem, pržite 10 minuta.
  3. Ogulite krumpir, mrkvu i luk, nasjeckajte na kockice.
  4. Stavite krumpir i peršinov korijen izrezan na trakice u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
  5. U gljive dodajte mrkvu i luk i nastavite pržiti još 10 minuta. na umjerenoj vatri.
  6. U krumpir dodajte gljive s lukom i mrkvom, ječam, kuhajte 15 minuta. i dodajte sve začine: sol, zrna papra i češnjak narezan na kockice.
  7. Kuhajte 10 minuta, dodajte nasjeckano zelje, konzervirani grašak, sol po ukusu, promiješajte i pustite da vrije 3 minute.
  8. Isključite vatru i pustite da juha strmi 10 minuta. ispod zatvorenog poklopca.
  9. Prilikom posluživanja stavite 1 žlicu u svaki duboki tanjur. l. kiselo vrhnje.

Smrznuta juha od lisičica s mesom

Smrznute gljive zadržavaju više hranjivih sastojaka od konzerviranih ili sušenih. Predlažemo da od smrznutih lisičica napravite juhu od gljiva s dodatkom mesa, što će jelo učiniti zadovoljnijim.

  • 500 g govedine i gljiva;
  • 3 kom. mrkva i luk;
  • 600 g krumpira;
  • 4 litre vode;
  • Biljno ulje;
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu;
  • Lovor i bilje po ukusu.

Recept za pripremu juhe od gljiva od smrznutih lisičica s mesom opisan je u fazama.

  1. Lisičke odmrznite tako što ćete ih staviti u posudu i hladiti preko noći.
  2. Operite meso, ulijte 4 litre vode i pustite da zavrije. Uklonite pjenu s površine tijekom vrenja.
  3. Nakon završenog kuhanja izvadite meso iz juhe, pustite da se ohladi i narežite na kockice.
  4. Kuhajte gljive nakon odmrzavanja 10 minuta. u slanoj vodi.
  5. Stavite ih u juhu i ponovno kuhajte 10 minuta, a zatim dodajte meso.
  6. Ogulite luk i mrkvu, operite i narežite na kockice.
  7. Pržite na maslacu dok ne porumeni, dodajte u juhu i dodajte krumpir, oguljen i narezan na kockice.
  8. Začinite solju, paprom i lovorovim lišćem, promiješajte i kuhajte dok krumpir ne omekša.
  9. Isključite štednjak, ostavljajući juhu ispod zatvorenog poklopca da se ulije 10 minuta.
  10. Izvadite lovorov list i dodajte nasjeckano zelje.

Suha juha od lisičica s rezancima: recept s fotografijom

Recept za suhu juhu od lisičarki savršen je za one koji poste ili su na dijeti. Zahvaljujući sušenim voćnim tijelima, juha ima sve korisne i hranjive sastojke koji su tijelu toliko potrebni zimi.

  • 2 šake suhih lisičarki;
  • 1 mrkva i 1 luk;
  • 4 krumpira;
  • 150 g vermikela;
  • Biljno ulje;
  • Sol i crni papar po ukusu.

Upotrijebite recept za pripremu juhe od suhe lisičke s fotografije da biste pravilno rasporedili postupak.

  1. Lisičke namočite preko noći u toploj vodi, a zatim operite i narežite na kockice.
  2. Prebacite u lonac s vodom (2 litre vode) i kuhajte 15 minuta.
  3. Luk i mrkvu nasjeckajte na kockice, pržite na ulju dok ne porumene.
  4. Dodajte juhi od gljiva, dodajte krumpir narezan na kockice, sol i papar.
  5. Kuhajte dok se ne kuha 20-25 minuta, dodajte vermičele, promiješajte i kuhajte 7-10 minuta.
  6. Pustite da se kuha nekoliko minuta i poslužite u porcijskim tanjurima.

Jednostavan recept za pripremu krem ​​juhe od lisičica s vrhnjem

Krem juha od lisičica s vrhnjem dvostruko je zadovoljstvo ove kombinacije: pržene gljive i nježni kremasti umak. Ovo jelo neće se svidjeti samo odraslima, već i djeci.

  • 500 g lisičarki;
  • 1 glavica luka;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 50 g maslaca;
  • 3 žlice. l. biljno ulje;
  • 500 ml juhe od gljiva;
  • 200 ml vrhnja;
  • 3 žlice. l. brašno;
  • Sol po ukusu;
  • Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića;
  • Peršin za ukras.

Recept za pripremu krem ​​juhe od lisičarki prilično je jednostavan, ali bolje je koristiti detaljni opis.

  1. Ogulite gljive, isperite i kuhajte 20 minuta, stalno uklanjajući pjenu s površine.
  2. Lisičke stavite u vruću tavu sa šupljikavom žlicom, a juhu ostavite za juhu.
  3. Pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, dodajte luk narezan na kockice i češnjak.
  4. Dodajte pola maslaca i nastavite pržiti 10 minuta.
  5. Otopite drugi dio maslaca u loncu, dodajte brašno i pržite dok ne postane svijetlosmeđa.
  6. U brašno ulijte 400-500 ml juhe, promiješajte i pustite da zavrije.
  7. Dodajte luk s lisičicama, sol, dodajte muškatni oraščić, promiješajte i pustite da zavrije.
  8. Upotrijebite potapajući miješalicu za mljevenje juhe kako biste stvorili gusti pire.
  9. Ulijte vrhnje, lonac stavite na vatru, pustite da zavrije, ali nemojte kuhati.
  10. Krem juhu poslužite samo vruću, ukrašenu malim grančicama zelenog peršina.

Juha od lisica s krumpirom i vrhnjem: recept s fotografijom

Juha od lisičica s vrhnjem nježne teksture i kremastog okusa - nema ništa apetitnije i aromatičnije. Juhu možete ukrasiti prženim gljivama ili krutonima od crnog kruha.

  • 500 ml vode;
  • 500 g lisičarki;
  • 4 stvari. krumpir;
  • 2 glavice luka;
  • 250-300 ml vrhnja;
  • Maslac - za prženje;
  • Sol i začini po ukusu.

Juhu od lisičica radimo prema receptu s fotografijom. Držeći se toga, možete kuhati nevjerojatno ukusno jelo.

  1. Luk je oguljen, narezan na kockice i pržen na ulju dok ne porumeni.
  2. Nakon prethodnog čišćenja, gljive se narežu na kockice i dodaju luku.
  3. Dobivena masa se miješa i prži 15 minuta. na umjerenoj vatri.
  4. Voda se ulije u caklinsku posudu i stavi na vatru.
  5. Nakon vrenja, oguljeni i na kockice narezani krumpir stavlja se u vodu.
  6. Prokuhajte, dodajte gljive i luk, promiješajte i kuhajte dok krumpir ne bude spreman.
  7. Juha se ulije u posudu miješalice i usitni do konzistencije pirea.
  8. Ponovno ulijte u lonac i stavite na vatru.
  9. Dodaju se sol i začini, pomiješaju, ulije krema.
  10. Juha od pirea se zakuha i odmah makne sa štednjaka.

Recept za pripremu pirea od juhe od lisičice može se malo izmijeniti dodavanjem dimljenih pilećih prsa, što će u potpunosti promijeniti okus jela i dodati začin.

Juha od gljiva lisičarke s rastopljenim sirom: korak po korak recept

Juha od lisičica s topljenim sirom izvrsna je opcija za nježno i aromatično jelo za cijelu obitelj. Treba je konzumirati samo vruću s nasjeckanim koprom ili peršinom.

  • 500 g lisičarki;
  • 2 litre vode;
  • 4 stvari. topljeni sir;
  • 70 g maslaca;
  • 5 komada. krumpir;
  • 2 glavice luka;
  • 50 ml biljnog ulja;
  • Sol po ukusu;
  • 2 žlice. l. nasjeckani zeleni kopar.

Recept za pripremu juhe od lisica sa sirom opisan je u nastavku u fazama.

  1. Lisičke operite, ogulite i narežite na tanke ploške.
  2. Ogulite krumpir, narežite na male kockice, prelijte vodom i stavite na vatru.
  3. Kuhajte 15 minuta, a u međuvremenu zagrijte biljno ulje i pola maslaca.
  4. Dodajte gljive, pržite dok ne porumene i dodajte nasjeckani luk.
  5. U juhu dodajte prženje, promiješajte i posolite po ukusu.
  6. Prerađeni sir narežite na kriške i dodajte juhi.
  7. Dodajte maslac i nasjeckani kopar, pustite da zavrije i maknite s vatre.

Juha od gljiva lisičarke u polaganom kuhalu: korak po korak recept

Juha od gljiva lisičarki kuhana u polaganom kuhalu ni na koji način nije inferiorna u odnosu na jelo koje se kuhalo na štednjaku. A ako u vašoj kuhinji postoji takav pomoćnik, ne gubite vrijeme, započnite postupak.

  • 600 g lisičarki;
  • 30 g suhih lisičarki;
  • 1 kom. mrkva i luk;
  • 5 krumpira;
  • 100 g tjestenine;
  • Biljno ulje;
  • Začini i sol po ukusu;
  • 3 žlice. l. sjeckani zelje (bilo koji).

Recept za juhu od lisičarki u polaganom kuhalu opisan je korak po korak.

  1. Posušite lisičke preko noći u toploj vodi.
  2. Svježe lisičke operite, ogulite i narežite na komade, isto učinite i sa suhim gljivama.
  3. Ogulite i narežite luk, mrkvu i krumpir.
  4. U posudu multivarka ulijte biljno ulje, dodajte luk i mrkvu.
  5. Na ploči postavite način "Prženje" na 10 minuta. i pržite s otvorenim poklopcem.
  6. Dodajte gljive i, miješajući masu drvenom žlicom, pržite u načinu "Prženje" još 20 minuta.
  7. Dodajte kockice krumpira u posudu multivarka, ulijte potrebnu količinu vode za juhu.
  8. Uključite način "Gašenje" na 40 minuta, na 10 minuta. do signala dodajte sol po ukusu, začine, tjesteninu i začinsko bilje, promiješajte.

Juha od lisičica s piletinom i rezancima

Juha od lisica s piletinom izvrsna je opcija za obilan ručak. Priprema se jednostavno i brzo, bez ikakvih egzotičnih proizvoda.

  • 500 g pilećeg filea;
  • 2 litre vode;
  • 1 mrkva i 1 luk;
  • 500 g lisičarki;
  • 5 krumpira;
  • 50 g jufke;
  • Po 10 g zelenog luka, kopra i peršina;
  • Biljno ulje;
  • Sol i crni papar po ukusu.
  1. Meso se izreže na velike komade i stavi u lonac, gdje se ulije voda.
  2. Stavite na vatru i kuhajte dok ne omekša, dok se pjena redovito uklanja s površine.

Dok se meso kuha, pripremamo ostale sastojke.

  1. Povrće se ljušti, reže: gljive na tanke kriške, luk i mrkva na kockice, krumpir na kockice, zelje sjecka nožem.
  2. Luk se prži na ulju, a zatim se dodaje mrkva, pržena dok ne porumeni.
  3. Meso se nareže na kockice i dodaje u juhu zajedno s krumpirom.
  4. Kuha se 20 minuta, a u međuvremenu se gljive prže dok ne porumene i dodaju se krumpiru i mesu.
  5. Juha se kuha 15 minuta, zatim se uvode rezanci i prže, miješaju.
  6. Posolite, popaprite, dodajte sve nasjeckano zelje i isključite vatru.
  7. Juhi se daje vrijeme za infuziju, oko 10 minuta, nakon čega se može uliti u dijeljene tanjure.

Recept za pripremu svježe juhe od lisičica s rezancima

Kako napraviti juhu od lisičarke tako da se i gurmani začude njezinim okusom? Bilo koja početnica domaćica može se nositi s tim, glavna stvar je pripremiti sve potrebne proizvode i slijediti preporuke iskusnih kuhara.

  • 500 g svježih lisičica;
  • 6 kom. krumpir srednje veličine;
  • 1 kom. mrkva i luk;
  • 3 litre vode;
  • 100 g vermicelli (paučina);
  • 3 graška crnog i aleve paprike;
  • 2 kom. lovorov list;
  • Hrpa bilo kakvog zelenila;
  • Sol po ukusu.

Slijedeći recept za spravljanje juhe od svježih lisičica, ne morate se bojati da će nešto poći po krivu.

  1. Nakon čišćenja gljive narežite na kockice, stavite u kipuću vodu s lovorovim lišćem i kuhajte 30 minuta.
  2. Krumpir narežite na kockice, dodajte u juhu s gljivama i kuhajte 10 minuta.
  3. Zatim dodajte luk i mrkvu narezane na kockice, nastavite kuhati 10 minuta.
  4. Ulijte rezance, kuhajte 5 minuta. i ugasi vatru.
  5. Izvadite lovorov list, dodajte crni i piment grašak.
  6. Ostavite 10 minuta da se juha ulije, a prilikom posluživanja dodajte nasjeckano zelje na svaki porcijski tanjur.

Ukiseljena juha od lisičica s jajetom

Ispada da juhu možete kuhati ne samo od suhih, smrznutih ili svježih gljiva. Nudimo korak po korak recept s fotografijom izrade juhe od gljiva lisičarki. Vaše će se domaćinstvo iznenaditi koliko takvo jelo može postati ukusno i aromatično.

  • 300 g ukiseljenih lisičica;
  • 2 žlice. l. riža;
  • 1 računalo. luk;
  • 2 litre vode;
  • 1 češanj češnjaka;
  • 2 kom. mrkva;
  • 1 jaje;
  • Suncokretovo ulje;
  • Sol po ukusu;
  • 1 svežanj zelenog luka.

  1. Zakuhajte vodu u loncu, dodajte dobro opranu rižu, kuhajte dok ne omekša, neprestano miješajući, ne dopuštajući da se lijepi za dno.
  2. Na ulju popržite luk narezan na kockice, a zatim mrkvu i češnjak.
  3. Dodajte nasjeckane gljive, pržite 10 minuta. i unesite na sl.
  4. Prokuhajte i dodajte jaje razmućeno solju u tankom mlazu uz neprestano miješanje.
  5. Neka juha zavrije, isključite vatru i dodajte nasjeckani zeleni luk.
  6. Ostavite da odstoji neko vrijeme, a zatim ulijte u porcionirane posude s poklopcem i poslužite.