Salate od gljiva smatraju se restoranskim jelima u svim kuhinjama, ali mogu se pripremiti i kod kuće. U ovom članku možete odabrati jednostavne i ukusne recepte za izradu salata s prženim gljivama, koje su tisuće domaćica već provjerile.
Zahvaljujući opcijama za salate s prženim gljivama koje su predstavljene u nastavku, svaki kulinarski specijalist može pripremiti ovo jelo za bilo koju prigodu: dnevni međuobrok ili svečanu gozbu.
Jednostavna salata s prženim gljivama i piletinom
Jednostavna salata pripremljena s prženim medenim gljivama i piletinom neće vam oduzeti puno vremena za pripremu, ali čak će je i gurmani okusiti.
- Svježe gljive - 600 g;
- Pileće meso (bilo koje) - 400 g;
- Sir - 200 g;
- Orasi - 150 g;
- Majoneza;
- Češnjak - 2 klina;
- Sol;
- Maslac - 2 žlice. l.
Ispod je fotografija salate s prženim gljivama s korak po korak receptom. Može savršeno nadopuniti vaš dnevni jelovnik, kao i biti svečani ukras stola.
Kuhajte bilo koji dio piletine u vodi 25-30 minuta.
Ostavite da se ohladi, uklonite kosti i kožu, narežite na male kockice.
Skuhajte gljive u slanoj vodi, stavite u cjedilo, isperite pod mlazom vode, ocijedite i stavite u suhu tavu.
Pržite na srednje jakoj vatri dok tekućina ne ispari, dodajte maslac i pržite 15 minuta dok ne porumeni.
Osušite jezgre oraha na tavi (10 minuta) i zdrobite.
Pomiješajte medene gljive, piletinu, orahe, zgnječeni češanj češnjaka i ribani sir.
Začinite solju, majonezom, promiješajte i stavite na posudu za salatu s toboganom.
Po želji možete ukrasiti cijelim gljivama ili sjeckanim začinskim biljem.
Salata s prženim gljivama, pilećim prsima i povrćem
Ova salata sadrži pržene gljive s pilećim prsima i povrćem. Svi sastojci, kada se kombiniraju, stječu izraženu sitost i sočnost.
- Medene gljive - 600 g;
- Pileća prsa - 1 kom.;
- Krumpir - 5 kom .;
- Mrkva - 2 kom .;
- Jaja - 5 kom .;
- Kukuruz u konzervi - 300 g;
- Kiselo vrhnje;
- Suncokretovo ulje;
- Svježi krastavac - 1 kom.;
- Zeleni luk - 1 svežanj;
- Sol.
Medene gljive kuhaju se u slanoj vodi 20 minuta, isperu i bace u cjedilo. Ostavite da se dobro ocijedi, ohladite, a zatim izrežite na komade.
Pržite na ulju dok ne porumeni na umjerenoj vatri.
Operite krumpir, mrkvu, jaja, kuhajte dok ne omekša, ogulite i nasjeckajte na kockice.
Pileća prsa kuhajte s dodatkom soli i lovorovog lista 20 minuta, izvadite, pustite da se ohlade i narežite na komade.
Kombinirajte sve nasjeckane sastojke, dodajte nasjeckani luk i krastavce.
Kukuruz se pošalje u ukupnu masu i posoli po ukusu.
Začinite kiselim vrhnjem, temeljito promiješajte i stavite u posudu za salatu.
Lisnata salata s prženim gljivama, suhim šljivama i piletinom
Imate priliku iznenaditi svoje goste pripremom lisnate salate s prženim gljivama, suhim šljivama i dimljenom piletinom.
- Medene gljive - 400 g;
- Dimljena piletina - 200 g;
- Suhe šljive - 4 žlice. l.;
- Krumpir - 3 kom .;
- Jaja - 3 kom .;
- Mrkva - 1 kom .;
- Majoneza;
- Jezgre oraha - 100 g;
- Sol;
- Biljno ulje.
Skuhajte gljive, izvadite šupljikavom žlicom u cjedilo i pustite da se ocijede.
Pržite na ulju dok ne porumeni, stavite u cjedilo tako da ulje bude staklo.
Kuhajte krumpir, mrkvu i jaja dok ne omekša, ohladite, ogulite i narežite na kockice, stavite u posebne posude.
Dimljeno pileće meso izvadite iz kosti i narežite na komade.
Suve šljive namočite u vodi, ako su suhe, izrežite na trakice.
Počinjemo sastavljati salatu: rasporedite mrkvu donjim slojem, pritisnite žlicom i prelijte majonezom.
Zatim ulijte ½ dijela smjese s jajima, ali nemojte mazati majonezom.
Zatim dolazi ½ dijela krumpira koji prelijemo majonezom.
Na vrh rasporedite sloj nasjeckane suhe šljive i napravite mrežicu od majoneze.
Zatim premažemo dimljeno pileće meso bez majoneze, sloj gljiva, pokrijemo "bundom" od krumpira s majonezom i posipamo ostatkom nasjeckanih jaja.
Podmažite majonezom, pospite zdrobljenim orasima i stavite lisnatu salatu s prženim gljivama na 2 sata u hladnjak.
Salata s prženim gljivama, krumpirom i bobičastim voćem
Salata s prženim medenim gljivama, krumpirom i bobičastim voćem prilično je jednostavna za pripremu, jer sve sastojke trebate samo prokuhati i izrezati.
- Medene gljive - 500 g;
- Krumpir - 4 kom .;
- Brusnice i brusnice - po 1 žlica;
- Mrkva - 2 kom .;
- Majoneza;
- Zeleni luk - 1 svežanj;
- Grašak u konzervi - 200 g;
- Kopar;
- Sol;
- Suncokretovo ulje.
Kuhajte krumpir, mrkvu dok ne omekša, ogulite i narežite na kockice.
Kuhajte gljive 20 minuta u slanoj vodi, pustite da se ocijede kroz cjedilo i narežite na komade.
Pržite dok ne porumeni na umjerenoj vatri, pustite da se ohladi.
Kombiniramo medene gljive s povrćem, dodamo svježe ili odmrznuto bobičasto voće, grašak, nasjeckani luk, sol.
Začinite majonezom, promiješajte, stavite tobogan u posudu za salatu i pospite nasjeckanim koprom.
Salata s prženim medenim gljivama i zelenim grahom
- Medene gljive - 500 g;
- Zeleni grah 500 g;
- Luk - 1 kom.;
- Majoneza;
- Suncokretovo ulje;
- Sol.
Salata s prženim gljivama i zelenim grahom savršena je za sve članove vaše obitelji. Ovo će predjelo ispasti ne samo ukusno, već će i lijepo izgledati na stolu.
Kuhajte medene gljive 20 minuta, stavite u cjedilo i pržite na ulju dok tekućina ne ispari.
Kuhajte boraniju dok ne omekša, ocijedite je i ohladite.
Spojite grah i medene gljive, pomiješajte i dodajte luk izrezan na pola prstena, prethodno popržen dok ne porumeni.
Ulijte majonezu, sol, promiješajte i stavite u posudu za salatu.
Salata s prženim gljivama, medenim agaricima i rakovim štapićima
Jednom od najukusnijih salata s prženim gljivama smatra se salata s kiselim krastavcima i rakovim štapićima.
- Medene gljive - 500 g;
- Rakovi štapići - 300 g;
- Kiseli krastavci - 2 kom.;
- Zeleni luk - 1 svežanj;
- Jaja - 4 kom .;
- Majoneza;
- Suncokretovo ulje.
Medene gljive kuhaju se 20 minuta u slanoj vodi, odbacuju u cjedilo i prže na ulju dok ne porumene.
Kuhajte jaja 10 minuta, ohladite, ogulite i narežite na kockice.
Kombinirajte gljive s jajima, dodajte krastavce narezane na kockice i rakove štapiće.
Nasjeckajte luk i pomiješajte ga sa svim sastojcima.
Začinite majonezom, promiješajte i stavite u posudu za salatu.