Multivar je najbolji asistent domaćice u kuhinji. Jela pripremljena s ovom kuhinjskom jedinicom su ukusna, aromatična i, što je najvažnije, zdrava! Meso s gljivama kuhano u polaganom kuhalu nije iznimka: dovoljno je pripremiti sve sastojke, staviti ih u posudu, postaviti željeni program, a tada će vaš nezamjenjivi asistent sve učiniti za vas.
Recept za meso s gljivama i sirom u polaganom kuhalu
- Svinjetina - 500 g
- 1 glava luka
- Sir - 100 g
- Šampinjoni - 150 g
- Mlijeko - 300 ml
- Začini: bosiljak, mješavina papra, kurkuma, mažuran i sol.
Da biste kuhali meso s gljivama ispod sira u polaganom kuhaču, izrežite luk i pržite u maloj količini biljnog ulja na načinu "Pie" 10 minuta;
Izrežite svinjetinu i gljive na male komadiće i dodajte luku, pospite naribanim sirom na vrh i stavite u režim pite 10 minuta;
Isključite, dodajte mlijeko, začine i sol. Dobro promiješajte i stavite u "brzi" način rada 30-40 minuta (prema zadanim postavkama).
Bilo koji ukras po vašem izboru možete poslužiti uz meso s gljivama i sirom kuhanim u polaganom kuhalu.
Kako kuhati meso s gljivama pečenim u slow štednjaku
Sastojci:
- 500 g mesa
- 1 mrkva,
- 1 luk,
- 3 krumpira,
- 200 g kupusa,
- 100 g šampinjona,
- 2 žlice. l. biljno ulje,
- 1 žlica. l. tijesto od rajčice
- 2 žlice. l. krema,
- sol.
Priprema:
Meso narežite na komade, ako je potrebno, možete ih malo odbiti. Ogulite povrće, krumpir i mrkvu narežite na kockice, kupus i luk nasjeckajte. Ulijte ulje u sporo kuhalo, stavite meso i luk, odmah posolite. Uključite način rada "Pečenje" na 20 minuta. Pržite pod zatvorenim poklopcem uz povremeno miješanje. Zatim pržite mrkvu, krumpir, kupus i gljive. Postavite način rada "Gašenje" na 1 sat. Zatim dodajte vrhnje i pastu od rajčice i pecite još 1 sat. Vruće meso s gljivama poslužite u polaganom kuhaču.
Kuhanje mesa s gljivama i suhim šljivama u polaganom kuhalu
Sastojci:
- 600 g svinjetine
- 100 g konzerviranih gljiva,
- 50 g suhe šljive bez koštica,
- 150 g sira
- Po 3 paprike,
- glavice luka,
- rajčica,
- mrkva,
- češanj češnjaka
- 1 tikvica,
- 2 žlice biljnog ulja
- prstohvat sjemenki kima, kurkuma, kardamom, crni papar, sol.
Način pripreme: Meso narežite na sitne komade, lagano istucite. Operite i ogulite povrće. Luk narežite na polu kolutiće, kolutove papra, tikvice, rajčicu i mrkvu na kockice. Isperite suhe šljive, potopite u toploj vodi 15 minuta, izrežite na male komadiće. Nasjeckajte češnjak. U posudu multivarke ulijte ulje, dodajte sve sastojke osim češnjaka. Postavite način rada "Pečenje" na 1,5 sata. Na 5 minuta. dodajte češnjak dok ne omekša, prelijte ribanim sirom.
Varivo s gljivama, krumpirom i sirom: recept za multivarku
Sastojci:
- 900 g govedine,
- 250 g suhih gljiva,
- 100 g ribanog sira
- 8 gomolja krumpira,
- 2 glavice luka,
- mrkva,
- rajčica,
- 1 patlidžan,
- 3 žlice biljnog ulja
- 400 ml vode,
- sol.
Za kuhanje gljiva s krumpirom i sirom u polaganom kuhaču meso narežite na male kockice. Gljive se moraju preliti vodom i pustiti da odstoje 10 minuta, a zatim gljive premjestiti u cjedilo tako da čaša za vodu. Povrće operite, ogulite i sitno nasjeckajte. Gljive se mogu koristiti cijele (ako nisu velike) ili izrezati na male komadiće. U posudu multivarka ulijte ulje, stavite meso, dodajte sol i papar, pržite 30 minuta u načinu "Pečenje". Zatim dodajte gljive, povrće, osim krumpira, pržite još 10 minuta. Kiselo vrhnje otopite u vodi, ulijte u posudu. Postavite način rada "Gulaš" na 1 sat. Zatim stavite krumpir, kuhajte u istom načinu još 1,5 sata. 15 minuta. Prije posluživanja meso pospite gljivama i suhim šljivama, kuhano u polaganom kuhalu, sirom.
Recepti za meso s gljivama u Redmond slow štednjaku
A sada pripremamo meso s gljivama u Redmond slow štednjaku.
Riža s povrćem, gljivama i piletinom
(za REDMOND multivarku)
- 1 čaša (iz seta za multivarku) riže,
- 1 luk,
- 1 mrkva,
- 2 tikvice,
- 300 g šampinjona,
- 200 g kupusa
- 1 lovorov list
- 1 žlica. l. tijesto od rajčice
- pileća lešina teška 600-700 g,
- majoneza,
- začiniti,
- češnjak,
- biljno ulje,
- sol,
- mljeveni crni papar
- Piletinu narežite na dijelove, podmažite majonezom, posolite, popaprite i ostavite da se marinira.
- U posudu multivarke ulijte malo biljnog ulja.
- Nasjeckajte luk i mrkvu i stavite u posudu.
- Na povrće stavite opranu rižu, zatim narezane gljive, pa tikvice i kupus.
- Otopite rajčicu u 500 ml vode i ovim umakom prelijte rižu s povrćem i gljivama.
- Dodajte začine, lovorov list, nasjeckani češnjak.
- Stavite komade piletine u košaru na pari i stavite je iznad posude s rižom i povrćem.
- Uključite način rada PLOV i u Redmond multivarku kuhajte meso s gljivama dok ne čujete zvučni signal.
Piletina u seoskom stilu s gljivama i povrćem
(za REDMOND multivarku)
- 600 g pilećih butina
- 200 g svježih gljiva,
- 400 g mješavine smrznutog povrća "Rustično povrće",
- 500 g krumpira
- 1 luk,
- 1 čaša (iz seta za multivarku) mlijeka,
- 1 čaša (iz seta za multivarku) vode,
- ½ žličice. sol,
- maslac
- Prije kuhanja mesa s gljivama, multivarku postavite u režim MULTI-COOK na temperaturu od 140 ° C.
- U posudu multivarke stavite maslac, zagrijte i lagano popržite pileća bedra. Onemogućite program.
- Prebacite pileća bedra u košaru na pari.
- U zdjelu multivarke stavite nasjeckani luk, gljive, a zatim krumpir. Po vrhu rasporedite smrznutu smjesu.
- Dodajte komade maslaca.
- Ulijte slanu vodu i mlijeko. Na vrh stavite paru s kokošjim butima.
- Odaberite program RICE - COOKING - EXPRESS putem IZBORNIKA i kuhajte dok se ne oglasi signal.
Kako kuhati francusko meso s gljivama u polaganom kuhalu
Sastojci:
- 500 g govedine
- gljive,
- 3 gomolja krumpira,
- Po 1 mrkva,
- glava luka,
- češanj češnjaka
- 2 žlice majoneze,
- biljno ulje,
- sol.
Način pripreme: Meso narežite na male kockice. Operite i ogulite povrće. Narežite krumpir na kriške, sitno nasjeckajte luk, naribajte mrkvu. Gljive se mogu prepoloviti, što su veće ukusnije. Provucite češnjak kroz prešu za češnjak. U posudu multivarka ulijte ulje. Slojite meso, polovicu krumpira, luk, gljive, premažite majonezom, drugu polovicu krumpira premažite majonezom. Posolite svaki sloj. Da biste kuhali meso na francuskom s gljivama u polaganom kuhalu, postavite način rada "Pečenje" na 1 sat.
Recept za pečeno meso, krumpir i gljive u polaganom kuhalu
Sastojci:
- 500 g svinjetine
- 400 g gljiva,
- 10 krumpira,
- 2-3 češnja češnjaka
- 1 slatka crvena paprika
- 150 g konzerviranog zelenog graška,
- 3 lista lovora,
- sol, papar, začini, začinsko bilje - po ukusu.
Priprema:
Za kuhanje pečenja s mesom i gljivama u polaganom kuhaču meso, luk, mrkvu, papriku i krumpir nasjeckajte na kockice, češnjak nasjeckajte, a gljive narežite na ploške. Na dno posude multivarka ulijte malo biljnog ulja i pržite meso na načinu "Pečenje" 10 minuta dok ne porumeni. Dodajte češnjak, malo popržite s mesom, a zatim dodajte papriku i mrkvu, promiješajte i pržite 5-7 minuta. Gljive dodajte posljednje. Dobro promiješajte, pržite 5 minuta i isključite način rada. Dodajte krumpir, grašak (s tekućinom iz staklenke), sol i papar, dodajte začine i začine po ukusu, zatvorite poklopac. Da biste kuhali krumpir s mesom i gljivama u multivarku, postavite način rada "Gulaš" na 1-1,5 sati.
Ječam s mesom i gljivama, kuhan u polagaču
Sastojci:
- 500 g mesa (možete i samljeti),
- 200 g svježih gljiva (bijelih ili šampinjona),
- 300 g bisernog ječma,
- 2 luka,
- 2 mrkve,
- 1 žlica. l. biljno ulje,
- 1 glavica češnjaka
- začiniti,
- sol.
Priprema:
Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, meso isperite i narežite na komade. Ako je meso u obliku mljevenog mesa, tada ga morate malo posoliti, možete napraviti polpete. U multivarku ulijte biljno ulje, stavite luk, gljive i pržite u načinu rada „Prženje“ ili „Pečenje“ s otvorenim poklopcem uz povremeno miješanje. Nakon 5 minuta dodajte mrkvu, nakon još 5-7 minuta dodajte meso. Zatim dodajte začine.
Biserni ječam, ako je potrebno, mora se sortirati, isprati. Nakon 15 minuta prženja mesa žitarice ulijte u multivarku, nemojte miješati, treba ostati na mesu i odmah je napunite vodom tako da je voda jedan centimetar viša od žitarice. Ogulite češnjak s gornjeg sloja ljuske i ubacite cijelu glavu u žitarice. Zatvorite poklopac i postavite način "Pilav", "Kaša" ili "Gulaš" na 30 minuta, a zatim ostavite na načinu "Grijanje" još 30 minuta. Ječam s mesom i gljivama, kuhan u polaganom kuhaču, ispada mekan i mrvljiv.
Kako kuhati pilav s gljivama i mesom u polaganom kuhalu
Pilaf u multitvarku
Sastojci:
- 700 g mesa,
- 1 luk,
- 2 mrkve,
- 100 g svježih gljiva,
- 400 g basmati riže,
- 2 glavice češnjaka,
- hrpa svježeg peršina,
- sol,
- začiniti,
- 2 žlice. l. biljno ulje.
Priprema:
Da biste kuhali pilav s gljivama u polaganom kuhalu, meso se mora oprati i izrezati na srednje velike komade. Ogulite luk, češnjak i mrkvu. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu sitno naribajte, a češnjak provucite kroz prešu.
U multivarku ulijte malo ulja i uključite ga u načinu Pilaf, Prženje ili Pečenje. U to stavite meso i luk i pržite 10-20 minuta, ovisno o željenom stupnju pečenja. Zatim posolite i dodajte začine po ukusu, promiješajte. Dodajte mrkvu, gljive i češnjak, pržite 5 minuta, ulijte nepotpunu čašu vruće vode i pirjajte još 5 minuta. Na meso ulijte rižu, nemojte miješati, zagladite površinu. Rižu lagano dodajte malo soli, a zatim dodajte vodu dok ne bude 2-3 prsta viša od riže. Zatvorite poklopac, ako multivarka ima ventil, zatim zatvorite ventil. Uključite način "Pilav", "Kaša" ili "Gulaš" na 30 minuta. Nakon završetka programa u rižu uronite cijelu glavicu češnjaka, oguljenu od gornjeg sloja ljuske. Zatvorite multivarku i uključite isti način rada još 15 minuta, a zatim ga ostavite u načinu rada "Grijanje" pola sata.
Pilaf s gljivama
Komponente:
- Šampinjoni - 300 g
- Riža
- Biljno ulje - 3 žlice
- Meso (bilo koje) - 200 g
- Maslac - 2 žlice
- Mljevena žutika - 1 žličica
- Mljeveni papar i sol po ukusu
Način kuhanja:
Da biste kuhali meso s gljivama u polaganom kuhalu prema ovom receptu, gljive je potrebno oguliti, kuhati u slanoj vodi dok se napola ne skuhaju, malo ohladiti i narezati na male komadiće. U lonac za kuhanje ulijte biljno ulje, stavite kriške sjeckanog mesa i pržite u načinu "Pečenje", a zatim stavite gljive i pržite oko 15 minuta. Zatim na gljive stavite dobro opranu rižu, pospite začinima, stavite komade maslaca, rižu prelijte 1 cm slane vode. Uključite način "Pilaf" i kuhajte jelo do signala.
Kuhanje hodgepodgea u slow štednjaku s mesom i gljivama
- 600 g goveđe pulpe,
- 4 luka,
- 1 žlica. l. brašno,
- 40 ml biljnog ulja,
- 4 žlice. l. tijesto od rajčice
- 3-4 kisela krastavca,
- 100 g ukiseljenih gljiva,
- 1 čaša juhe
- 2 češnja češnjaka
- ½ žlice. l. vinski ocat
- 1 svežanj cilantra
- 1 svežanj peršina
- ½ žličice. mljeveni korijander,
- ½ žličice. hmelisuneli,
- 50 g maslina bez koštica,
- sol,
- mljeveni crni papar
- Meso narežite na kockice ili kockice. Luk sitno nasjeckajte. Sušite brašno na tavi bez ulja dok malo ne promijeni boju.
- Na biljnom ulju popržite luk i meso, na kraju dodajući smeđe brašno. Prebacite u zdjelu multivarke, dodajte pastu od rajčice, nasjeckane gljive i kisele krastavce. Ulijte juhu, sol i papar po ukusu. Kuhajte u NAČINU KUVANJA 1 sat.
- 5 minuta prije spremnosti u hladnjak dodajte češnjak propušten kroz prešu, vinski ocat, nasjeckanu cilantru i peršin (malo ostavite za posluživanje), kao i začine i masline.
- Hladnjaku kuhanu u polaganom kuhaču poslužite vruću, posipajte preostalim začinskim biljem.
Dinstajte s mesom, krumpirom i gljivama u polaganom kuhaču
Varivo od mesa s povrćem i gljivama
Sastojci:
- 400 g govedine,
- 2 krumpira,
- 200 g gljiva (svježih ili smrznutih),
- 2 luka,
- 2 mrkve,
- 200 g kupusa,
- 50 g zelenog graška,
- 4 žlice. l. maslac,
- 1 žlica. l. brašno,
- 1 čaša mlijeka
- sol.
Priprema:
Meso narežite na sitne komade, povrće ogulite i nasjeckajte. Stavite meso u sporo kuhalo s lukom i mrkvom i kuhajte u načinu "Pečenje" 40 minuta, pazeći da se na dnu ne stvori kora. Zatim dodajte krumpir, nasjeckani kupus, gljive, svježi ili smrznuti zeleni grašak, sol. Možete dodati malo vode ili ne. Postavite način rada "Gašenje" na 30 minuta. Ako je zeleni grašak konzerviran, dodajte ga na samom kraju. Otopite brašno u maloj količini mlijeka, dobro promiješajte, ulijte u ostatak mlijeka i ovim umakom prelijte varivo. Kuhajte varivo s mesom i gljivama u polaganom kuhalu na istom načinu još 15–20 minuta.
Krumpir s mesom i gljivama
- komad svinjetine 500-600 g
- krumpir oko 1 kg
- 2 glavice luka
- svježe gljive oko 500 g
- 1 voda od više čaša
- mlijeko 1 multi-čaša
- sol papar
- lavrushka, zrna papra
- paprika, ružmarin
- Da biste kuhali krumpir s gljivama u polaganom kuhaču, meso narežite na velike komade veličine dlana, stavite u posudu, dodajte 1 čašu vode i uključite "juhu" na 2 sata;
- nakon 30 minuta od početka načina rada, stavite luk, izrezan na kolutove, gljive u velikim komadima na meso, sol, papar i dodajte sve začine, zatvorite poklopac i nastavite kuhati;
- nakon 1 sata od početka načina rada, stavite krumpir u velike krugove na vrh, dodajte malo soli i ulijte 1 multi-čašu mlijeka, zatvorite i kuhajte do kraja načina rada.
Recept za pitu s mesom i gljivama u polaganom kuhalu
Sastojci za pripremu mesne pite u slow štednjaku:
- list pita kruha - 2 kom.;
- bijeli luk - 1 kom.;
- šampinjoni - 5 kom .;
- mljevena svinjetina ili svinjetina - 600 g;
- dimljena slanina - 100g;
- pileća jaja - 4 kom .;
- kiselo vrhnje - 3 žlice;
- sol, mljeveni papar - po ukusu;
- bilo začina po ukusu.
Kuhanje pite s mesom i gljivama u slow štednjaku:
Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Luk možete nasjeckati u blenderu.
Sada očistimo gljive i također ih vrlo fino narežemo.
Ako smo uzeli dimljenu slaninu (underwire), tada joj moramo odrezati kožu.
Izrežite slaninu i svinjetinu na male komadiće i pošaljite ih u mlin za meso. Ako ste kupili gotovo mljeveno meso, tada ga je poželjno izvaditi iz hladnjaka (ako je mljeveno meso bilo u zamrzivaču, onda ga odmrznite).
Mljeveno meso premještamo u prostrani spremnik, dodamo sol, papar i vaše omiljene začine. Mljeveno meso dobro umijesite kako bi se sol i začini ravnomjerno rasporedili.
Sada pomiješamo gljive s lukom i mljevenim mesom i podijelimo naš nadjev na 2 dijela.
Razmotajte pita kruh na stolu, stavite dio nadjeva na tijesto i zamotajte.
Ostaje omotati nadjev u drugi pita kruh. Možete i drugačije: prvo rasporedite samo mljeveno meso po cijeloj površini pita kruha, a zatim obilno pospite lukom i gljivama na vrh.
Zarolajte svaki pita kruh tako da stane u zdjelu multivarka. Trebali biste imati spiralu pita kruha. Unutra će biti naše punjenje.
Sada ćemo početi s pripremom punjenja: u zasebnoj posudi pomiješajte jaja s vrhnjem, dodajte sol, papar i začine. Istucite smjesu dok ne postane glatka.
Nakon toga napunite našu pitu u multivarku s tim nadjevom i zatvorite poklopac uređaja.
Preostaje samo postaviti željeni način i krenuti u posao. Odabiremo program Pečenje, postavimo vrijeme na 50 minuta.
Čim multivarka dovrši postupak kuhanja, ne žurimo se ukloniti našu mesnu pitu kuhanu u multivarki. Uključujemo način "Grijanje" na 20 minuta.
Kad se pita slegne, isključite uređaj i izvadite gotovu mesnu pitu iz multivarka.
Kad se malo ohladi, pita s mesom i gljivama kuhana u polaganom kuhalu može se odmah rezati i poslužiti.