Pjegava riadovka smatra se otrovnom gljivom niske toksičnosti. Ovo plodište, koje se još naziva i uništeni red, uzrok je gastrointestinalnog trovanja. Stoga morate znati kako izgleda gljiva, kako je ne biste pobrkali s jestivom vrstom i ne stavili je u svoju košaru.
Red u cipelama, ona je matsutake - jestiva i rijetka vrsta voćnih tijela koja je vrlo cijenjena na Dalekom istoku. To je ukusna gljiva koja se široko koristi u kuhanju Koreje, Kine, Japana i Sjeverne Amerike. Izuzetnog je okusa i nježne arome borovine.
Uočeni red: fotografija, opis i distribucija
Predlažemo da se upoznate s detaljnim opisom uočenog reda.
Latinski naziv: Tricholoma pessundatum.
Obitelj: Obični (Tricholomovye).
Sinonimi: ryadovka uništena, ryadovka valovita noga, ryadovka pjegava, Gyrophila pessundata.
Šešir: poluloptast ili konveksan, promjera 4-15 cm. S godinama se kapa izravnava, postajući ravna, ponekad u sredini postoji lagana depresija. Površina je glatka, crveno-smeđe ili žuto-smeđe boje, svjetlijeg rebrastog ruba. Uz visoku vlagu, kapa plodišta postaje sluzava.
Noga: 3-6 cm visine i do 2 cm debljine, cilindrična, prema dolje malo proširena, glatka, vlaknasta, ponekad šuplja. U gornjem dijelu jasno se vidi blijeda svijetla zona koja postaje smeđa do donjeg dijela noge.
Celuloza: najčešće bijela, ponekad blago smeđe boje. Okus i miris je brašnast, ali ne izražen, blago gorak.
Ploče: česte, prianjaju na peteljku ili su urezane. Bjeličaste u mladosti, a žućkaste u starijih primjeraka. Uz glavne ploče, pjegavi red ima i više ploča.
Jestivo: otrovna gljiva.
Nudimo vam da vidite fotografiju pjegavog reda snimljenog u borovoj šumi:
Sličnosti i razlike: ovu vrstu voćnog tijela možemo zamijeniti s redom topola, jestivom vrstom gljiva. Potonji se razlikuje po glatkoj površini kapice, koja osim toga ima pravilan oblik. Osim toga, topola ryadovka praktički se ne nalazi u listopadnim i crnogoričnim šumama.
Rasprostranjenost: raste u skupinama u mješovitim i crnogoričnim šumama diljem Europe i Srednje Amerike. Razdoblje plodova je od rujna do listopada, ponekad i u studenom, ako je vrijeme povoljno.
Kovani red: fotografija, opis i primjena
Sam naziv "matsutake" s japanskog znači "borova gljiva". Kršten je zbog karakterističnog staništa. Dakle, gljiva ryadovka matsutake raste isključivo u borovim i borovo-hrastovim šumama.
Latinski naziv: Tricholoma caligatum.
Obitelj: Obična.
Sinonimi: matsutake, borova gljiva, borovi rogovi.
Šešir: širok, promjera 6-20 cm, gust, mesnat. Polukružno, s godinama postaje ravno konveksno s tuberkulom u središtu. Boja se kreće od smeđe sive do smeđe kestenjaste boje. Površina kapice prekrivena je malim svilenkastim ljuskama, koje se nalaze na svjetlijoj podlozi. Rubovi su najčešće ispucani, pa se stoga može vidjeti bijelo meso.
Noga: visoka, može doseći 20 cm, debela - do 2,5 cm, malo proširena, često nagnuta, pada blizu tla, iako je čvrsto držana u korijenu. Gornji dio kraka gljive obučen je u bijelo, a zatim je prsten-suknja. Ispod prstena noga je smeđa s vidljivim bijelim mrljama.
Meso: bijelo, čvrsto, s blagim mirisom cimeta.
Ploče: lagane, česte, prianjaju uz stabljiku. Mladi primjerci imaju zaštitni film, ispod kojeg su sakrivene ploče.
Primjena: ima dobar ukus i cijenjen je u japanskoj, kineskoj i korejskoj kuhinji. Nakon toplinske obrade ostaje ugodan slatkasti okus. Prži se, kuha, kiseli, a također i soli. Matsutake ryadovka sadrži poseban antibiotik koji ima antitumorska svojstva.
Jestiva: jestiva gljiva, iako malo poznata, izvrsna je za razne metode prerade.
Rasprostranjenost: teritorij istočne i zapadne Europe, Kanade, SAD-a, Japana, Kine i Koreje. U Rusiji, potkovani greben nalazi se uglavnom u Istočnom Sibiru, na Uralu, kao i na Primorskom i Habarovskom teritoriju. Gljiva raste u velikim kolonijama, tvoreći takozvane "vještičje krugove". Peteljka sjedi duboko u tlu, skrivajući se ispod sloja igala i otpalog lišća. Preferira borove i borovo-hrastove šume, donosi plodove cijelu jesen. Gljiva dobro podnosi lagane mrazeve, a pod povoljnim uvjetima sakupljanje se nastavlja čak i u studenom.
Za preglednost nudimo i fotografiju potkovanog reda:
