Kombinacija ananasa i šampinjona prilično je neobična, ali ovo voće u tandemu s gljivama otkriva čitav niz okusa. U ovom ćete članku naučiti 10 najboljih recepata za originalne salate sa sočnim ananasom i gljivama, koji će postati ukras i vrhunac svakog svečanog stola.
Jednostavna salata s ananasom i gljivama u slojevima
Ova metoda kućnog kuhanja prilično je jednostavna. Ali kombinacija začinjenog luka, slanih gljiva i slatkog voća definitivno vas neće ostaviti ravnodušnima.
Za kuhanje trebat će vam:
- Ananas u konzervi - 0,4 kg
- Šampinjoni - 0,5 kg.
- Bijeli luk - 1 velika glava.
- Sir - 0,3 kg.
- Majoneza s udjelom masti od najmanje 50% - 1 pakiranje.
- Ocat, sol i papar za marinadu - prema vlastitim željama.
- Suncokretovo ulje za prženje.
Salata s ananasom i šampinjonima složena je u slojevima, pa je trebate odmah kuhati u prekrasnoj zdjeli salate.
Luk prvo marinirajte. Izrežite ga na pola prstena, prelijte octom pomiješanim sa soli i paprom. Luk treba marinirati najmanje sat vremena. Zatim izvadite kolutove i dobro ih izbrišite.
Drugi korak je prženje gljiva. Pržite ih na umjerenoj vatri bez soli.
Posljednji korak je sir. Naribajte ga na grubom ribežu i možete početi sastavljati salatu.
Prvi sloj su gljive.
Zatim - ananas, pa tu je sir, pa luk.
Premažite svaki sloj majonezom. Širite slojeve dok ne dođete do ruba posude za salatu.
Ali bolje je završiti slojem sira - ovo čini jelo izgleda ukusnije i ukusnije.
Svečana salata s dimljenom piletinom, ananasom i gljivama
Salata s dimljenom piletinom, ukiseljenim ananasom i gljivama postala je poznati gost na svečanom stolu. Gotovo svaka domaćica zna kako je najbolje kuhati. No, treba uzeti u obzir neke nijanse, kao i tzv. „Tajni“ sastojci koji će vaš obrok učiniti izvrsnim.
Dakle, da biste je pripremili, trebat će vam:
- Dimljena pileća prsa - 0,5 kg.
- Šampinjoni - 0,5 kg.
- Ananas u konzervi (kriške) - 0,4 kg.
- Sezam - 50 g.
- Suncokretovo ulje za prženje.
- Suhi češnjak, sol, papar - prema vlastitim željama.
- Majoneza 67% masnoće i soja sos prema vašoj želji za odijevanjem.
Salata s dimljenim pilećim prsima, ananasom i gljivama kuha se vrlo brzo. Najduža faza je pečenje gljiva i sjemenki sezama, a sve ostalo se može sastaviti za samo 10 minuta.
Prvi korak su gljive. Dobro ih operite i podrežite dno noge, jer je obično jako prljavo. Ako niste sigurni u kvalitetu proizvoda, očistite ih, ali to nije potrebno. Pržite gljive bez soli, ali sa suhim češnjakom na umjerenoj vatri. Ostaviti da se ohladi.
Sljedeći je sezam. Možete ga pržiti na ulju gljiva. To je potrebno raditi na vrlo laganoj vatri i neprestano miješati kako zrna ne bi izgorjela.
Sada možete početi sastavljati salatu s ananasom, dimljenom piletinom i gljivama. File nasjeckajte na sitno, dodajte mu gljive, ananas i sjeme sezama. Pustite da se kuha barem pola sata kako bi gljive napunile preostale komponente sokom. Ako volite ljuto, u ovoj fazi možete popapriti. Soliti se ne isplati - file je prilično slan, a preljev će biti ljut.
Sada možete pripremiti umak. Pomiješajte majonezu s umakom od soje u omjeru 2 dijela majoneze i 1 dio umaka. Dodajte suhi češnjak i pustite da odstoji 15 minuta.
Nakon što glavni sastojci odstoje i natope se sokom, možete natočiti gorivo. Imajte na umu da je umak prilično tekuć, pa ga dodajte malo uz stalno miješanje.
Pileća salata s ukiseljenim ananasom i gljivama je spremna. Zbog takvih "nevidljivih" sastojaka kao što su umak od soje, suhi češnjak i sjemenke sezama, okus postaje zanimljiviji i višestruki.
Salata sa šampinjonima, ananasom i svinjskim trbuhom
Svinjski trbuh je masniji i nježniji od pilećeg. Stoga će salata s takvim sastojkom biti vrlo sočna i zadovoljavajuća.
Da biste je pripremili, trebat će vam:
- Dimljeni svinjski trbuh - 0,3 kg.
- Prerađeni sir (na primjer, Druzhba) - 2 kom.
- Kriške ananasa (u staklenci) - 0,4 kg.
- Šampinjoni - 0,5 kg.
- Bijeli luk - 0,2 kg.
- Suncokretovo ulje za prženje.
- Majoneza i začini - prema vlastitim željama.
Salatu treba započeti s gljivama. Pržite ih na kriškama bijelog luka na umjerenoj vatri bez soli.
Zatim sve sastojke narežite na kockice (osim ananasa - nema potrebe za rezanjem). Sve sakupite u jednu posudu, dodajte ohlađene gljive, malo posolite i popaprite te začinite majonezom.
Salata s prženim gljivama, ananasom i štapićima od rakova
Vrlo zanimljiv način pripreme obroka za međuobrok. Rakovi štapići dobro se slažu sa slatkim voćem, dajući mu neobičan egzotični okus. Osim toga, ovo je prilično proračunska opcija, jer je riblji proizvod jeftiniji od piletine ili svinjetine.
Da biste pripremili salatu s prženim gljivama, konzerviranim ananasom i rakovim štapićima, trebat će vam:
- Ananas u konzervi - 0,4 kg
- Rakovi štapići - 0,4 kg.
- Šampinjoni - 0,5 kg.
- Luk - 0,2 kg.
- 1 veliki kiseli krastavac
- Tartar umak za dresing - prema vlastitim željama.
- Suncokretovo ulje za prženje.
Prvi korak je prženje gljiva i luka bez soli. Pokušajte ih pržiti što jače i postići zlatni završetak.
Sljedeće - narezivanje: ananas - na tanke kriške, štapići od rakova u kockama, kiseli krastavac - u tankim kolutovima. Evo, što je tanji to bolji. Ako volite češnjak, možete dodati 1 češanj češnjaka.
Recept za ovu salatu s ananasom, šampinjonima i rakovim štapićima uključuje preljev s tartar umakom. Sada se prodaje u trgovini pored kečapa i majoneze, pa ga neće biti teško pronaći. Naravno, možete ga napraviti i sami: pomiješajte majonezu, malo senfa i kiseli krastavac, nasjeckani u blenderu.
Lisnata salata s piletinom, sirom, ananasom i gljivama
Još jedan praktički "klasičan" način pripreme ovog predjela je lisnata salata s piletinom.
Ali ovdje je malo protumačena verzija. Zahvaljujući začinjenoj piletini, jelo se poigrava potpuno novim bojama.
Da biste napravili lisnatu salatu s prženom piletinom, ananasom i gljivama, trebat će vam:
- Sirova pileća prsa - 0,3 kg.
- Tvrdi sir - 0,3 kg.
- Kriške ananasa - 0,3 kg.
- Šampinjoni - 0,5 kg.
- Suhi češnjak, kurkuma, crvena paprika, suhi đumbir - prema vlastitim željama.
- Suncokretovo ulje za prženje.
- Majoneza, ljuta senf za preljev - po vlastitom ukusu.
Prvo popržite filete na začinima. Što više začina, meso ispada začinjenije. Možete pobijediti i začiniti, možete marinirati u ulju i začinima - stvar ukusa. Potrebno je pržiti na jakoj vatri dok ne porumeni.
Druge na listi su gljive. Dovoljno ih je pržiti na kriškama, u tavu možete dodati malu količinu senfa.
Posljednja stavka je sastavljanje salate s piletinom, ananasom, sirom i gljivama u slojevima. Prvi sloj su gljive. Iza njih - ananas, zatim - piletina i sir. Svaki sloj mora biti namazan majonezom pomiješanom sa senfom. U kojim omjerima miješati stvar je vašeg ukusa. Ako apsolutno ne volite ljuto, namažite majonezom.
Sakupljajte dok ne dođete do ruba posude za salatu. Najbolje je završiti slojeve na gljivama ili siru.
Salata s piletinom, konzerviranim ananasom, škampima i gljivama
Ne sviđa se svima kombinacija piletine i škampa, ali ako ste već isprobali sve moguće varijacije salata i tražite nešto novo za sebe, onda je ovaj recept za salatu s piletinom, ananasom, škampima i gljivama samo za vas.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Pileća prsa (sirova) - 0,5 kg.
- Oguljene škampi - 0,3 kg.
- Kiseli ananas (kriške) - 0,4 kg.
- Šampinjoni - 0,5 kg.
- Zeleni luk - 1 velika svežnja.
- Suncokretovo ulje ili maslac za prženje.
- Majoneza i umak od soje za preljev, sol, papar - po vašem ukusu.
Prije svega stavite filete da se kuhaju. Bolje je koristiti kuhano, jer ima vrlo nježan okus. Drugi korak je prženje gljiva. To treba raditi na umjerenoj vatri bez soli, s malom količinom povrća ili maslaca, pokušavajući ih pržiti što jače.
Sada možete početi sastavljati salatu s piletinom, konzerviranim ananasom, škampima i šampinjonima. Škampe ne trebate rezati (osim ako nemate kraljevske, naravno), već ih jednostavno kuhajte u slanoj vodi 5-10 minuta. Nasjeckajte zeleni luk što je moguće sitniji. File nasjeckajte na sitno, pomiješajte s ostatkom sastojaka i začinite mješavinom umaka od soje i majoneze (100 g umaka za 200 g majoneze).
Izvorna salata s dimljenim pilećim prsima, ananasom i kiselim gljivama
Ova opcija salate je za one koji vole kombinaciju kiselog i slatkog. Svi sastojci imaju prilično svijetao okus, pa ako ste ljubitelj vrlo bogatih i neobičnih jela, onda je ova salata s dimljenim dojkama, ananasom i konzerviranim gljivama ono što vam treba.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Dimljeni pileći file - 0,4 kg.
- Ananas u konzervi (kriške) - 0,3 kg.
- Kisele gljive - 0,4 kg.
- Kiseli krastavci - 0,1 kg.
- Bijeli luk - 0,1 kg.
- Majoneza za dresing, sol, papar, šećer, ocat za marinadu - prema vlastitim željama.
Ovo je vrlo brz recept - ne trebate ništa kuhati ili pržiti. Jedino što se od vas traži je da ukiselite luk. Izrežite ga na tanke polu kolutiće i pustite da odstoji u smjesi soli, papra, šećera i octa najmanje 30 minuta. Sol i šećer - po žličica, ocat - pola šalice, papar - po ukusu.
Sastavljanje salate s piletinom, ukiseljenim gljivama i ananasom neće trajati niti 10 minuta. Nasjeckajte sve sastojke osim ananasa. Krastavac se mora rezati što je moguće manje, inače će uvelike poremetiti okus ostalih komponenata. Sve začinite majonezom i poslužite.
Salata s plodovima mora, ananasom i šampinjonima
Vrlo lagana i neobična salata za one koji se vole razmaziti plodovima mora.
Trebat će vam:
- Šampinjoni - 0,5 kg.
- Ananas u konzervi (kriške) - 0,4 kg.
- Oguljene škampi - 0,3 kg.
- Cijele lignje ili kolutovi (sirovi) - 0,3 kg.
- Tvrdi sir - 0,3 kg.
- Majoneza za dresing, sol, papar, začinsko bilje za ukras - po vlastitom ukusu.
Prvi korak u pripremi ove salate s morskim plodovima, konzerviranim ananasom i gljivama su kipuće lignje i škampi. Ako su lignje cijele, izrežite ih na pola prstena. Ne trebate rezati škampe. Kuhajte sastojke u slanoj vodi oko 10 minuta.
Sad - pečenje gljiva. Narežite ih na kriške i pržite ih bez soli na umjerenoj vatri. Dalje naribajte sir i možete početi sastavljati slojeve.
Prvi sloj su gljive, slijede lignje, zatim ananas, sljedeći sloj je sir, a zadnji škampi. Trebate mazati samo gljivama majoneze, sirom i ananasom, ne biste trebali mazati škampe i lignje - ubit ćete nježni okus.
Sklop morate dovršiti kad dođete do ruba posude za salatu. Posljednji sloj trebaju biti gljive ili ribani sir.
Lisnata salata s ananasima, morskim plodovima i šampinjonima mora se držati u hladnjaku par sati kako bi se slojevi natopili, a tek onda poslužiti.
Salata s kuhanim dojkama, ananasom i šampinjonima
Ne vole svi salate s puno majoneze, pržene piletine i masnog sira. Ova verzija salate s pilećim prsima, ananasom i gljivama namijenjena je onima koji slijede dijetu ili jednostavno žele probati lagano i neobično jelo.
Trebat će vam:
- Svježi ananas - 0,3 kg.
- Krastavac - 0,2 kg.
- Rajčica - 0,3 kg.
- Sirovi pileći file - 0,3 kg.
- Šampinjoni - 0,3 kg.
- Suncokretovo ulje za prženje.
- Nezaslađeni jogurt za dresing, sol, papar, zeleni luk - po vašoj želji.
Prvo što trebate učiniti da biste pripremili salatu s kuhanim prsima, ananasom i šampinjonima je prženje gljiva. To bi trebalo učiniti s minimalnom količinom ulja i bez soli. Drugi korak je piletina. Skuhajte prsa u slanoj vodi i pustite da se ohlade.
Nasjeckajte krastavce, rajčice i svježi ananas. Krastavci - u pola prstena rajčice i tropsko voće - u kockama. Također trebate sitno nasjeckati luk i napraviti preljev.
Za odijevanje je bolje koristiti prirodni nezaslađeni jogurt. Pomiješajte ga sa soli i paprom i pustite da se kuha pola sata.
Sad narežite piletinu na kockice, pomiješajte sve sastojke i začinite salatu.
Na fotografiji - salata s piletinom, svježim ananasom i gljivama. Provjerite kako ovaj grickalica izgleda ukusno.
Brza salata s piletinom, ananasom, sirom i gljivama
Ova salata je za one koji vole začinjene note u jelu.
Za njegovu pripremu trebat će vam:
- Dimljena pileća prsa - 0,4 kg.
- Kiseli šampinjoni - 0,4 kg.
- Konzervirani ananas (kriške) - 0,4 kg.
- Pikantni sir (ili samo parmezan) - 0,3 kg.
- Češnjak je glava.
- Bijeli luk - 1 glava.
- Maslac za prženje.
- Majoneza, sol, šećer, papar i ocat za marinadu - prema vlastitim željama.
Ova se salata može nazvati brzom. Budući da samo češnjak i luk zahtijevaju dodatnu pripremu. Dakle, prvi korak u pripremi salate s piletinom, ananasom, sirom i kiselim gljivama je priprema češnjaka. Narežite ga na tanke ploške i pržite na maslacu na laganoj vatri dok ne porumeni.
Zatim marinirajte luk. Pola čaše octa, žličica šećera i soli, malo papra - i marinada za jednu veliku glavu je spremna.
Zatim nasjeckajte sve sastojke. Sir i pileći file - u malim kockicama, gljive - na kriške, ananas (ako ih već imate u kriškama) - ne dodirujte. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi, začinite majonezom.
Salata s dimljenom piletinom, ananasom i kiselim gljivama je spremna. Prije posluživanja može se ukrasiti klinovima od gljiva.