Dinstani kupus s mesom i gljivama ukusan je, brz i zadovoljavajući. Ovo će se jelo svidjeti i najzahtjevnijim gurmanima. Od ovog povrća može se pripremiti mnoštvo kulinarskih remek-djela, a sva će ispasti ukusna i zdrava, jer je bogata mineralima i vitaminima. Pirjani kupus s mesom i gljivama vrlo je nježno i sočno jelo koje se uz pire krumpir ili kašu može lako koristiti kao prilog ili kao topla svečana salata. Ako ne znate kuhati kupus s gljivama i mesom, nemojte se uzrujavati, jer ovaj postupak nije vrlo naporan, a raznolikost recepata omogućuje vam odabir najprikladnijeg skupa proizvoda. Ispod su najpopularniji recepti, fotografije i opis postupka kuhanja.
Pirjani bijeli kupus s mesom i gljivama
Pokazalo se da je jelo sa svinjetinom i gljivama vrlo ukusno i hranjivo.
Sastojci:
- 850-950 g svježeg bijelog kupusa;
- 400-450 g svinjetine;
- 250 g svježih gljiva;
- glava luka;
- mrkva;
- babura paprika;
- dvije žlice. žlice paste od rajčice (može se zamijeniti kečapom);
- sol i začini po ukusu.
Priprema se pirjani kupus s gljivama i mesom, čija je fotografija dolje prikazana, kako slijedi:
1. Operite meso, osušite, izrežite na male kockice i brzo pržite u loncu na biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim smanjite vatru, dodajte 50 ml vode i dinstajte deset minuta ispod poklopca;
2. Ogulite luk , izrežite na pola prstena (možete koristiti srednje kockice) i dodajte mesu nakon navedenog vremena;
3. Nakon pet minuta dodajte naribanu ili nasjeckanu mrkvu na sitne trakice , nakon još pet minuta u tavu ulijte opranu, oguljenu i nasjeckanu papriku, pirjajte deset minuta;
4. U lonac dodajte nasjeckani kupus i gljive, narezane na klinove;
5. Posolite i začinite po ukusu, pirjajte dvadeset minuta, dok se masa ne slegne;
6. Sada morate dodati tijesto od rajčice (kečap), promiješati i pirjati još petnaest minuta ispod poklopca.
Pirjani kupus s mesom i gljivama pripremljen prema ovom receptu može se poslužiti kao zasebno jelo, ali najbolje je kombinirati s pireom od krumpira.
Kako dinstati kupus s mesom, gljivama i graškom
Recept za meso s gljivama, kupusom i zelenim graškom također zaslužuje pažnju i zasigurno će se svidjeti i iskusnim i početnicama domaćicama.
Sastojci:
- 400-600 g kupusa;
- 300-350 g pilećeg mesa (file);
- 1 \ 2 konzerve zelenog graška;
- 50 g vrganja (suhe);
- dvije žlice. žlice ulja za kuhanje (biljno);
- jedna mrkva;
- 50 g maslaca;
- dvije glavice luka;
- sol, začini i mljeveni crni papar po vašem nahođenju.
Kako dinstati kupus s mesom i gljivama i graškom kako bi se sačuvale sve zdrave komponente? Možete koristiti multivarku zahvaljujući kojoj su sve arome jela maksimalno očuvane. Ovo zdravo jelo priprema se ovako:
1. Gljive se prvo moraju sat vremena namakati u toploj vodi, a zatim sitno nasjeckati;
2. Ogulite kupus od grubih listova i nasjeckajte;
3. Ogulite luk, izrezan na pola prstena ili kockice , lagano smeđi na suncokretovom ulju u načinu "Prženje". Istodobno pirjajte meso na tavi na jakoj vatri dok ne porumeni;
4. Naribajte opranu i oguljenu mrkvu i dodajte je u zdjelu multivarka s lukom;
5. Na to stavite meso s povrćem , kupusom i nasjeckanim gljivama, dodajte biljno ulje i 100 ml vode u kojoj su gljive bile natopljene;
6. Posolite, dodajte začine i uključite uređaj u načinu rada "Gulaš" 45-60 minuta;
7. U gotovo gotovo jelo dodajte maslac i zeleni grašak, uključite ga u načinu "Kuhanje na pari" 10 minuta.
Na kraju kuhanja uređaj možete ostaviti u načinu "Zagrijavanje" i tada će jelo biti toplo kad se gosti ili obitelj vrate kući. Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim začinskim biljem - peršinom ili koprom.
Kako kuhati kupus s mesom i gljivama u polaganom kuhalu
Kupus s mesom i gljivama u polaganom kuhalu, kuhan s dodatkom vrlo zdravih brusnica i jabuka, vrlo je ukusan i originalan. Sam postupak pripreme ovog jela ne razlikuje se od gore opisanog, s jedinom iznimkom što se jabuke dodaju luku zajedno s mrkvom, a brusnice na kraju kuhanja umjesto zelenog graška. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći sastojci:
- glava kupusa (800-900 g);
- jedna mrkva;
- čaša brusnica;
- dva luka;
- tri tvrde jabuke;
- tri žlice. žlice paste od rajčice;
- Umjetnost. žlica šećera;
- sol, papar, sušeni kopar;
- dvije žlice. žlice biljnog ulja za prženje;
- 100 ml vode.
Brusnice se mogu koristiti ne samo da su svježe, smrznute i suhe bobice. Prvi se mora odmrznuti, a drugi prethodno namočiti.
Prženi kupus s gljivama i puretinom
Povrće se dobro slaže s peradi, pa da biste diverzificirali svoj jelovnik, možete pripremiti ukusno jelo od kupusa s gljivama i puretinom.
Sastojci:
400 g fileta puretine;
- 400 g bijelog kupusa;
- dvije srednje mrkve;
- dva luka;
- tri žlice. žlice paste od rajčice;
- Talijansko bilje i mješavina paprike;
- dvije grančice majčine dušice;
- biljno ulje.
Priprema:
1. Operite puretinu, osušite je, izrežite na kockice, lagano pirjajte na biljnom ulju u tavi s visokim stranama;
2. U meso dodajte luk narezan na kockice i pirjajte pet minuta poklopljeno;
3. Pošaljite mješavinu bilja i ribane mrkve na luk i meso, kuhajte poklopljeno deset minuta;
4. Mesu dodajte sitno nasjeckani kupus , 150 ml vode i tijesto od rajčice, promiješajte, stavite grančice timijana na vrh i dinstajte 40-50 minuta.
Prženi kupus poslužite s gljivama i meso toplo uz pire od krumpira i žitarice.
Pirjani kupus recept s krumpirom, mesom i gljivama
Za one koji žele pripremiti još zadovoljnije jelo, prikladan je pirjani kupus s krumpirom, mesom i gljivama.
Sastojci:
- 700-800 g bijelog kupusa;
- 250 g svježih gljiva;
- 400-500 g krumpira;
- 350-500 g mesa (svinjetina ili govedina);
- Dvije mrkve;
- pet žlica. žlice kečapa;
- 800 ml kipuće vode.
Priprema:
1. Isperite meso pod mlazom vode , osušite, izrežite na male kockice i pržite na dobro zagrijanom biljnom ulju dok ne porumeni;
2. Dalje, sastojke morate dodavati u razmacima od pet minuta u sljedećem slijedu - oprane i na kockice narezane gljive, ribana ili nasjeckana mrkva, nasjeckani kupus i kečap, sjeckani zelje, sol i papar;
3. Sve sastojke prelijte čašom kipuće vode, poklopite, smanjite vatru na srednje i pirjajte sedam minuta;
4. Dodajte krumpir, dodajte preostalu vodu i pirjajte pola sata.
Ispostavilo se da jelo vrlo zadovoljavajuće i lako može djelovati i kao prilog i kao topla salata.
Jelo od dinstanog kiselog kupusa s mesom i gljivama
Pirjani kiseli kupus s mesom i gljivama priprema se u istom slijedu, samo što će set proizvoda zahtijevati malo drugačiji
Sastojci:
- 1/2 limenke od tri litre kiselog kupusa (oko 1 kg);
- 500 g mesa;
- dva luka;
- 4-5 st. žlice umaka od rajčice ili kečapa;
- biljno ulje (za prženje);
- šećer po ukusu;
- 400 ml kipuće vode;
- sol i začini po ukusu.
Ovo jelo trebate kuhati na isti način kao što je opisano u gornjem receptu, samo se kiseli kupus mora dodatno isprati u cjedilo i iscijediti kako ne bi bilo viška tekućine, a povrće ne bi ispalo premekano i raspadalo se.