Kategorija: jestiva.
Detaljan opis gljive shiitake dan je u nastavku, a uključuje - izgled, kada i gdje gljiva raste, kao i - područja njezine primjene.
Šešir (promjer 3-10 cm): poluloptast, obično smeđe, smeđe ili čokoladne boje, često sa svijetlim ljuskama.
Noga (visina 2-8 cm): lakša od kapice, čvrsta.
Ploče: česte, bež ili bijele.
Šiitake kolege: šampinjoni (Agaricus). Glavna razlika je u tome što Shiitake raste na drveću.
Kad raste: samo u toplo doba, ali pod umjetno stvorenim uvjetima može donijeti plod tijekom cijele godine.
Gdje ga možete pronaći: najčešće na deblima dugokrakog kastanopsisa.
Kako izgleda gljiva shiitake na fotografiji, možete vidjeti u nastavku:
Prehrana: Budući da su noge jako ukočene, najčešće se koriste kapice. Obično se prije upotrebe osuše i namoče u vodi.
Ostala imena: crna gljiva, shitake, shiitake, shiitake, syangu.
Upotreba gljiva Shiitake
Gljiva šitake koristi se u narodnoj medicini (podaci nisu potvrđeni i nisu podvrgnuti kliničkim studijama!) Kao lijek i profilaktički agens za veliki broj bolesti, posebno poremećaja cirkulacije, oštećenja jetre, općeg slabljenja tijela, s uznapredovalim prostatitisom.