Odlazeći u "lov na gljive", mnogi razmišljaju o opasnosti od otrovnih gljiva. I ne čudi, jer jedna te ista vrsta šumskih darova može biti smrtonosna gljiva, a istovremeno sadržavati korisne tvari koje se koriste u farmakologiji.
Ovaj članak daje opis otrovnih gljiva, preporuke prve pomoći za trovanje otrovnim gljivama i druge korisne savjete za tako ukusne, ali ponekad izuzetno opasne darove šume.
Stanovnici različitih država ili čak regija iste države mogu se na različite načine odnositi prema vrstama gljiva. Na primjer, neki berači gljiva šampinjone smatraju gadovima, pa čak i svoja područja uzgoja označavaju znakovima „Oprez! Otrovne gljive. " Iako svi znaju da je ovo izvrsna jestiva delicija koja se koristi u mnogim svjetskim kuhinjama. Očito je razlog tome što je najotrovniju gljivu - blijedu krastavicu - vrlo lako zamijeniti sa jestivim šampinjonom, a to je puno teškog trovanja.
Najotrovnija gljiva: blijeda krastača
Blijeda krastača vodeća je među otrovnim, pa i smrtonosnim gljivama. Otrovanje se u ovom slučaju osjeti tek nakon 8-12 sati nakon što je otrov ušao u tijelo.
Ako je osoba pojela otrovnu gljivu, slijedi niz napada koji su praćeni jakim bolovima u trbuhu, povraćanjem, proljevom i hladnim znojem. Udovi se počinju hladiti, puls se usporava, ali žrtva je i dalje pri svijesti. Smrt nastupa nakon otprilike dva tjedna bez hitne medicinske pomoći.
Amanita gljive otrov
Otrovanje muharicom nije toliko jako i pojavljuje se nakon nekoliko sati. To je zato što sadržaj otrova u tim gljivama nije tako visok kao u blijedoj krastači.
Žrtva započinje halucinacije, povraćanje, konvulzije, proljev. Takvo trovanje rijetko završava smrtonosnim ishodom, iako je upravo u muharicama galvelska kiselina jedna od najopasnijih. Dobro je što je ovu otrovnu vrstu gljiva lako prepoznati: na nozi muharice jasno se vide prstenovi, a sama je svijetle boje i zadebljanja u obliku palice s poklopcem.
Smrtonosne gljive: otrovi i toksini u gljivama
Smrtonosne gljive sadrže otrovne tvari, ali unatoč tome, nazivaju se uvjetno jestivima. Na primjer, žirotominski toksin iz uobičajene linije u potpunosti se uklanja pažljivom toplinskom obradom. Ako se gljive ne kuhaju u kipućoj vodi s nekoliko promjena vode, tada će ovaj toksin poremetiti prirodnu razmjenu aminokiselina i blokirati djelovanje vitamina B6, koji je od vitalnog značaja za ljude.
Neurotoksini su vrsta otrova od gljiva koji u pravilu ne ubijaju, ali nanose veliku štetu. Kad uđu u ljudsko tijelo, ometaju prijenos bilo kakvih živčanih impulsa. Otrovanje prati povraćanje, mučnina, vrućica, obilno saliviranje, glavobolja i slabost. U nekim se slučajevima mogu pojaviti vizualne halucinacije i neugodan zujanje u ušima. Često i nakon završetka liječenja mogu ostati posljedice trovanja s kojima se teško nositi.
Vlakna Amanite i Patuillarda sadrže tako opasan toksin kao što je muskarin, što uzrokuje razvoj sindroma mikoatropina. Ali ako svi znaju muharicu, tada se vlakno Patuillard lako miješa s rusulom. Njegova glavna razlika je izbočena grba u središtu kapice. Trovanje vlaknima započinje s manjim oštećenjima vida i povećanom salivacijom, zatim se dodaju proljev i povraćanje, a krvni tlak raste. Mnoge gljive sadrže enzime koje zdravo tijelo probavlja. Međutim, ako osoba ima bilo kakvih problema s crijevima ili gušteračom, tada ne vrijedi riskirati i probati ove vrste gljiva (na primjer, svinje).
Pomoć kod trovanja: što učiniti ako ste pojeli otrovnu gljivu
Znanje što učiniti ako ste jeli otrovnu gljivu može vam spasiti život i život otrovane. Izuzetno je važno znati što učiniti u slučaju trovanja otrovnim gljivama, posebno kada se pojave prvi simptomi.
Opasnost leži u činjenici da se simptomi u većini slučajeva ne pojave odmah, stoga je važno hitno poduzeti mjere. Prva pomoć za trovanje otrovnim gljivama poslužit će kao aktivni ugljen i pijenje puno vode. Laksativi ili povraćaji također mogu pomoći u čišćenju želuca i crijeva od toksina. Ni u kojem slučaju ne smijete uzimati alkohol: on će samo ubrzati apsorpciju otrova u krvotok. Ako se nakon jedenja gljiva osjećate loše, odmah potražite liječničku pomoć. I što je najvažnije, nemojte uzimati gljive ako ne znate točno kojem razredu pripadaju. Bolje je kući donijeti vrlo mali urod, ali da ostanemo zdravi i zaštitimo voljene od teških posljedica trovanja. Ako se smatrate novim u takozvanom tihom lovu,prije odlaska u šumu, pažljivo proučite vodič za vrste gljiva, poželjno je da sadrži fotografije. Ponesite ga sa sobom i njime provjerite pripadnost gljive određenoj skupini. Najvažnija stvar u ovom pitanju je svjesnost i oprez.