Gljive: fotografija i opis smreke, crvene i prave gljive, gdje rastu jestive gljive

Mnogi berači gljiva vjeruju da je gljiva gljiva koja okusom ni na koji način nije inferiorna od vrganja. Ti šumski darovi pogodni su za pripremu širokog spektra jela, koriste se za soljenje i kiseljenje. Najčešće vrste kapa od mlijeka od šafrana su smreka, crvena i prava.

Na ovoj stranici saznat ćete kada i u kojim šumskim gljivama rastu gljive. A jestive gljive vidjet ćete i na fotografiji s opisima.

Gdje rastu gljive smreke i fotografije gljiva

Kategorija: jestiva.

Noga (visina 3-8 cm): iste boje kao kapa, vrlo krhka, cilindrična. U mladim je gljivama čvrsta, s vremenom postaje gotovo šuplja.

Ploče: vrlo česte, lakše od čepova, zelene se kad se pritisnu.

Ploče smreke Camelina

Meso: narančasto, ali na mjestu prijeloma i u interakciji sa zrakom, poput mliječnog soka, brzo mijenja boju u crvenu, a zatim u zelenkastu. Ugodno na nepcu, s voćnom aromom.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, gljiva smreke (Lactarius deterrimus) ima narančastu kapu, promjera 3-9 cm, s malim tuberkulom u središtu. Obično blago ispupčen, u starim gljivama sa zelenkastim odsjajem može biti blago udubljen ili u obliku lijevka. Vrlo lomljiv, s blago pubescentnim rubovima. Glatka na dodir, može biti ljepljiva po vlažnom vremenu.

Opis gljive smreke sličan je opisu ružičastog vala (Lactarius torminosus) i prave gljive (Lactarius deliciosus). Međutim, narančasti mliječni sok ne mijenja boju u valu, a prava je gljiva manja i raste u svim vrstama crnogoričnih šuma.

Gdje možete pronaći gljive saznat ćete odlaskom u četinarsku šumu. Od sredine kolovoza do kraja rujna tim je gljivama prekrivena doslovno svaka smrekova šuma.

Prehrana: vrlo ukusna u gotovo bilo kojem obliku.

Primjena u tradicionalnoj medicini: nije primjenjivo.

Ostala imena: smreka, zelena gljiva.

Gljiva crvene gljive: fotografija i opis

Kategorija: jestiva.

Kapa od mlijeka od crvenog šafrana (Lactarius sanguifluus) (promjer 4-17 cm): narančasta ili tamno ružičasta, vrlo gusta, otvorena ili blago udubljena u sredini, često sa uvijenim rubovima.

Noga (visina 3-9 cm): vrlo snažna, cilindričnog oblika, širi se odozdo prema gore.

Obratite pažnju na fotografiju crvene kapice od mlijeka od šafrana: često na nozi ima male jamice ili brašnast cvat.

Ploče: česte i ne široke.

Meso: krhko, bjelkasto, s crvenim košticama i krvavo crvenim mliječnim sokom.

Prema fotografiji i opisu, crvena gljiva vrlo je slična pravoj gljivi (Lactarius deliciosus) , ali ima mliječni sok narančaste boje.

Kad raste: od početka srpnja do sredine rujna u umjerenim zemljama euroazijskog kontinenta.

Gdje ga možete pronaći: na tlu listopadnih šuma.

Prehrana: ukusna u bilo kojem obliku.

Primjena u tradicionalnoj medicini: ne koristi se, ali znanstvenici su uspjeli izolirati antibiotik laktarioviolin protiv tuberkuloze iz crvene gljive.

Licitari su stvarni i u kojoj šumi rastu

Kategorija: jestiva.

Klobuk prave gljive (Lactarius deliciosus) (promjer 5-14 cm): sjajan, narančast ili crvenkast, može biti oker, tamnožuti ili crveno-smeđi. Ima karakteristične koncentrične prstenove i ponekad bijelu prevlaku. Konveksan, ali na kraju se mijenja u gotovo ravan ili čak depresivan. Rubovi su obično uvijeni prema unutrašnjosti. Glatka, skliska i lagano ljepljiva na dodir.

Noga (visina 4-10 cm): iste boje kao kapa, šuplja, s malim usitnjenim rupama. Proširuje se odozdo prema gore. Možda s laganim paperjem.

Ploče: tanke, iste boje kao kapa. Postanite zeleni od slabog pritiskanja.

Pulpa: vrlo gusta, na mjestu reza postaje zelena kada je izložena zraku, ima slab voćni miris. Mliječni sok je svijetlo narančaste boje.

Fotografija i opis gljive slične su gljivama smreke (Lactarius deterrimus) , crvenim gljivama (Lactarius sanguifluus) i japanskim (Lactarius japonicus) . Smrekova gljiva razlikuje se od sadašnje po svojoj manjoj veličini, a također i po tome što raste isključivo pod smrekama. Crvena nema prstenje na kapici i ima bogati crveni mliječni sok. Japanski proizvodi crvenkast mliječni sok i raste samo na jugu Primorske krajine i u Japanu.

Kad raste: od početka srpnja do sredine rujna u umjerenim zemljama sjeverne hemisfere.

Gdje ga pronaći: u crnogoričnim šumama pored smreke i borova često se zatrpa mahovinom.

Prehrana: Nije prikladna za sušenje, ali izvrsna gljiva za kiseljenje ili kiseljenje. Postoji mnogo recepata. To su začinjene gljive, s lovorovim lišćem i nevjerojatni umaci. Znalci-kulinarski stručnjaci kažu da se prave gljive ne mogu prati, dovoljno ih je samo obrisati kako bi se očistile od šumskih ostataka i prašine.

Primjena u narodnoj medicini: ne koristi se, ali predstavnici tradicionalne medicine uspjeli su izolirati antibiotik laktariovilin iz ove gljive, koji uništava bacile tuberkuloze.

Ostali nazivi: borova gljiva, uobičajena gljiva, gurmanska gljiva, borova gljiva, plemenita gljiva, jesenska gljiva.