Medene gljive pržene s lukom: fotografije i recepti s kiselim vrhnjem, krumpirom i ostalim sastojcima

Medene gljive nevjerojatna su plodna tijela koja sadrže puno proteina i malo kalorija. Ova su svojstva visoko cijenjena u kuhinji mnogih zemalja, a osim toga, ove se gljive mogu uspješno natjecati s mesom i ribom. Poznavatelji jela od gljiva vole gljive ne samo zbog njihove hranjive vrijednosti, već i zbog ugodnog, nježnog okusa.

Medene gljive koriste se za pripremu najrazličitijih i najukusnijih jela. Recept za pržene medene gljive s lukom jedan je od najjednostavnijih. Međutim, on također ima mnogo mogućnosti. Tijekom prženja luk će svojim okusom savršeno nadopuniti gljive.

Koliko kalorija ima gljiva prženih s lukom?

Mnoge domaćice i one koji se pridržavaju prehrambene prehrane pitaju se: koliko kalorija ima pržena gljiva s lukom? Treba reći da sadržaj kalorija u voćnim tijelima u većoj mjeri ovisi o načinu pripreme. Na primjer, sadržaj kalorija u prženom medenom agariku određuje se prema tome koliko je biljnog ulja korišteno prilikom prženja, jer gljive dobro upijaju masnoću. Ali želimo vas razuvjeriti: pržene gljive imaju najniži sadržaj kalorija - 165 kcal. Ako su se gljive kuhale s kiselim vrhnjem, tada se njihov sadržaj kalorija povećava za 1,5 puta.

Gljive s lukom mogu se razrijediti raznim povrćem - mrkvom, paprikom, rajčicom. Ali klasik je tradicionalni recept za medene gljive, pržene s lukom i krumpirom. Iznenadit ćete se koliko je ova opcija jednostavna i istodobno ukusna.

Medene gljive, pržene s lukom

Medene gljive, pržene s dodatkom luka, mogu se staviti na stol kao samostalno jelo, a također i kao prilog za kuhani krumpir ili rižu.

  • Medene gljive - 800 g;
  • Luk - 5 kom .;
  • Biljno ulje - 70 ml;
  • Zeleni kopar - 1 svežanj;
  • Mljevena crna sol i papar - po ukusu.

Recept s predstavljenom fotografijom prženih gljiva s lukom vrlo je jednostavan za pripremu, jer su glavni sastojci gljive, ulje i luk.

Ogulite medene gljive, kuhajte 20 minuta u slanoj vodi, stavite u cjedilo i ostavite da se ocijede.

Zagrijte ulje na tavi i dodajte gljive, pržite na umjerenoj vatri 20-25 minuta uz povremeno miješanje.

Kad se na gljivama pojavi zlatna kora, dodajte luk narezan na kockice i nastavite pržiti 15 minuta.Začinite po ukusu, popaprite, promiješajte i pržite na laganoj vatri još 10 minuta.

Kad služite svaki tanjur s gljivama, pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za medene gljive, pržene s lukom i kiselim vrhnjem

Iako će recept za pržene gljive s lukom i vrhnjem sadržavati više kalorija, same gljive postat će aromatičnije i nježnije. Obično se kiselo vrhnje kombinira s medenim gljivama, ali može se zamijeniti vrhnjem s niskim udjelom masti, a u nekim slučajevima i s majonezom.

  • Medene gljive - 1 kg;
  • Luk - 5 kom .;
  • Biljno ulje - 70 ml;
  • Kiselo vrhnje - 100 ml;
  • Sol po ukusu;
  • Mljeveni crni papar - 1 žličica;
  • Klinčići češnjaka - 5 kom.

Pržene gljive s lukom i vrhnjem pripremaju se u fazama:

  1. Šumske gljive kuhaju se 20 minuta u slanoj vodi, polože na sito i puste da se ocijede.
  2. Rasporedite na suhu vruću tavu i pržite dok tekućina ne ispari, izbjegavajući izgaranje.
  3. Ulijte ulje, dodajte luk narezan na tanke polukrste i pržite 15 minuta na srednje jakoj vatri.
  4. Posolite, popaprite i dodajte nasjeckani češnjak, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte pod zatvorenim poklopcem 15 minuta.

Po želji se prženim gljivama može dodati nasjeckani kopar ili peršin. Poslužite vruće u porcijskim tanjurima. Može se koristiti kao prilog uz kuhani mladi krumpir.

Recept za pržene medene gljive s lukom i krumpirom

Izrada prženih gljiva s lukom i krumpirom uopće nije teška. Može se pripremiti za svaki dan kako bi obradovao vaše ukućane i za svečanu gozbu.

  • Medene gljive - 700 g;
  • Luk - 3 kom .;
  • Krumpir - 5 kom .;
  • Biljno ulje;
  • Sol po ukusu;
  • Smjesa mljevene paprike - 1,5 žličice;
  • Cimet je na vrhu noža.

Prženi krumpir s gljivama i lukom priprema se na sljedeći način:

  1. Kuhajte medene gljive u slanoj vodi 20 minuta i stavite u cjedilo.
  2. Dok se gljive cijede, krumpir ogulimo s lukom i operemo pod slavinom.
  3. Izrežite na kockice, zagrijte tavu s uljem i rasporedite krumpir.
  4. Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
  5. Suhe gljive stavimo na drugu zagrijanu tavu, ulijemo ulje i pržimo dok ne porumene.
  6. Dodajte nasjeckani luk i sve zajedno pržite 10 minuta.
  7. Kombinirajte krumpir i gljive s lukom u jednoj tavi, posolite po ukusu, pospite mješavinom mljevene paprike i cimeta, promiješajte.
  8. Pirjajte cijelu masu na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem 10 minuta i poslužite.

Priprema gljiva od prženih agarika meda s lukom i mrkvom

Priprema gljiva od prženog medenog agarika s lukom i mrkvom bit će izvrstan dodatak vašem dnevnom meniju, posebno u dugoj zimi.

  • Medene gljive - 1 kg;
  • Luk - 3 kom .;
  • Mrkva - 500 g;
  • Klinčići češnjaka - 5 kom.;
  • Lovorov list - 3 kom.;
  • Sol;
  • Biljno ulje;
  • Piment i crni grašak - 4 kom.

Za pripremu prženih gljiva s lukom i mrkvom trebat će vam malo više ulja nego inače, jer mrkva voli upijati masnoću.

  1. Nakon što oguljene gljive prokuhate u slanoj vodi 20-25 minuta, stavite ih na sito i dobro ocijedite.
  2. Ogulite mrkvu, operite i grubo naribajte.
  3. U vruću tavu ulijte 100 ml ulja i stavite mrkvu.
  4. Pržite na umjerenoj vatri 15 minuta uz stalno miješanje da ne zagori.
  5. Stavite medene gljive u drugu vruću tavu s vrućim uljem i pržite dok sva tekućina ne ispari.
  6. Dodajte luk, oguljen i izrezan na tanke kolutiće, i pržite još 15 minuta.
  7. Kombinirajte gljive, luk i mrkvu u jednoj tavi, posolite po ukusu, dodajte sitno nasjeckani češnjak, lovorov list, smjesu zrna papra.
  8. Promiješajte i pirjajte sve zajedno pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri 15 minuta.

Prilikom posluživanja ukrasite listićima bosiljka ili peršina.

Recept za ukiseljene medene gljive, pržene s lukom

Ako želite skuhati nešto posebno za večeru, tada su pržene gljive s lukom upravo ono što trebate. Ali što ako nema svježih gljiva, što učiniti? Pokušajte skuhati pržene ukiseljene gljive s lukom i vidjet ćete koliko je jelo začinjeno i ukusno. Uz to, njegova priprema ne zahtijeva nikakav napor od vas, jer su gljive gotovo spremne.

  • Kisele gljive - 500 ml;
  • Biljno ulje - 100 ml;
  • Luk - 3 kom .;
  • Mljeveni crni papar - ½ žličice;
  • Zelenje peršina i kopra - 1 svežanj.
  1. Ukiseljene gljive stavimo u cjedilo i isperemo pod slavinom.
  2. Pustite da se ocijedi i stavite u vruću suhu tavu, pržite 15 minuta.
  3. Ulijte ulje i dodajte luk narezan na kockice.
  4. Pržite još 15 minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagori.
  5. Dodajte crni papar, sol po ukusu (ako je potrebno) i promiješajte.
  6. Dinstajte ispod zatvorenog poklopca 5 minuta i prije posluživanja ukrasite nasjeckanim biljem.

Prženi krumpir možete dodati prženim gljivama s lukom. Tada će ukiseljene gljive s krumpirom i lukom dobiti potpuno drugačiji, ne manje nevjerojatan okus.

Pržene medene gljive s lukom i jajima

Pržene medene gljive s dodatkom luka i jaja prema ovom receptu jednostavno je i originalno jelo. Izradivši ga samo jednom, u budućnosti ćete redovito obradovati svoju obitelj ovom delicijom.

  • Medene gljive - 1 kg;
  • Jaja - 7 kom .;
  • Luk - 5 kom .;
  • Klinčići češnjaka - 6 kom .;
  • Maslac - 100 g;
  • Paprika i crni papar - po sp žličice;
  • Sjeckani zelje - 50 g;
  • Majoneza - 100 ml;
  • Sol po ukusu.

Kako kuhati medene gljive, pržene s lukom i jajima, pogledajte upute korak po korak.

  • Medene gljive kuhaju se u vodi 20 minuta i slože na sito da se ocijede.
  • Ulje se stavi u vruću tavu, uvode se medene gljive i prže se na umjerenoj vatri 25-30 minuta.
  • Luk se nareže na kockice i doda gljivama, cijela masa prži 15 minuta uz stalno miješanje.
  • Uvode se paprika, paprika, sol po ukusu, češnjak zgnječen na češnjak i majoneza.
  • Pirjati 15 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
  • U međuvremenu se tvrdo kuhana jaja kuhaju, ljušte i režu na kockice.
  • Dodaju se gljivama zajedno sa začinskim biljem i dinstaju još 3-5 minuta na umjerenoj vatri.

Ovo se jelo može jesti ne samo vruće, već i ohlađeno.

Kako drugačije kuhati smrznute gljive pržene s lukom?

Ako nemate medene gljive pripremljene za zimu, a stvarno želite pržene gljive, onda će smrznuti poluproizvod kupljen u trgovini biti izlaz. Smrznute medene gljive, pržene s lukom, ni na koji način neće biti inferiorne u okusu od jela pripremljenih od svježih šumskih gljiva.

  • Medene gljive - 500 g;
  • Luk - 4 kom .;
  • Biljno ulje - 70 ml;
  • Mljevena sol i papar (crni) - po ukusu.
  1. Ogulite luk, isperite ga pod slavinom i narežite na tanke polukružnice.
  2. Podijelite ga na dva dijela i jedan stavite u zagrijanu tavu s malo ulja, pržite dok ne porumeni.
  3. Dodajte smrznute gljive (bez odmrzavanja), uključite vatru do maksimuma da se gljive rastope.
  4. Nakon kuhanja gljiva, smanjite vatru na minimum i pirjajte dok vlaga ne ispari. Povremeno promiješajte, ne dopuštajući da gljive i luk izgore.
  5. Dodajte drugi dio nasjeckanog luka, poklopite i pirjajte 20 minuta na laganoj vatri.
  6. Posolite po ukusu, popaprite i isključite štednjak. Za začin gljivama dodajte nasjeckane češnje češnjaka, lovorov list i par klinčića. Osim toga, u ovom receptu možete koristiti začine i začinsko bilje po svom ukusu, kao i mijenjati količinu sastojaka.