Većina berača gljiva zna da je susret s gljivama pravi događaj. Doista, zahvaljujući tim plodištima, vrijeme gljivarenja je prepolovljeno, a sama berba često je vrlo izdašna. Napokon, poznato je da medene gljive uvijek odrastaju s cijelim obiteljima, što znači da svoje košarice možete za kratko vrijeme napuniti do vrha. Međutim, ova voćna tijela ne mogu biti svježa dulje vrijeme, stoga, nakon što se vrate iz šume, ubrani usjev odmah podliježe preradi.
Trebam li ukloniti film s mladih medonoša?
Mnogi se ljudi pitaju je li potrebno očistiti film od agarica meda? Čini se da je pitanje sasvim logično, jer je ova vrsta gljiva vrlo male veličine, pa bi bilo vrlo mučno očistiti svaki šešir. Uz to, medene gljive su čiste gljive, jer rijetko rastu na zemlji i tlu. S tim u vezi, na njima praktički nema velikih šumskih ostataka.
Metode čišćenja gljiva posebno ovise o njihovoj dobi i veličini. Trebam li ukloniti film s agarika meda? Za tim nema potrebe, jer su ova plodišta prilično osjetljiva i nemaju tako grub film kao predstavnici drugih vrsta "kraljevstva" gljiva. Osim toga, film agarika meda nije mastan i nije sklizak, za razliku od ulja, te ga stoga nije potrebno uklanjati. Potrebno je samo nožem jednostavno odrezati donji dio noge, a također strugati jako zaprljana mjesta: zemlju, prianjajuću travu i također lišće. Moram reći da se agaričari meda često mogu naći ispod šešira na tanjurima raznih malih bubica. Ali ne bojte se, to uopće ne znači da je gljiva pokvarena. U tom biste slučaju trebali uzeti i nož i ostrugati sva takva područja. Ali ne možete koristiti nož, već voćna tijela jednostavno namočite u slanu vodu.
Budući da medene gljive ne zahtijevaju složeno čišćenje i uklanjanje filma, bit će dovoljno držati ih u vodi 30 minuta, a zatim ih isprati pod slavinom. Ali upamtite: glistave i pocrnjele gljive morate odmah baciti kako biste sebe i voljene zaštitili od ozbiljnih trovanja. Međutim, ako je u gljivi oštećena samo noga, tada je ne možete u potpunosti baciti, već uklonite samo nogu, ostavljajući kapicu.
Trebam li ukloniti film sa odraslih medonoša?
A što je s odraslima ili obraslim gljivama - trebate li s njih ukloniti film? Ako imate mali urod velikih gljiva, tada možete uzeti suhu spužvu i obrisati kapice. Međutim, to se radi kako bi se uklonile prljavština i ljepljivi ostaci, ako ih ima. Treba reći da čak i kod odraslih na kapicama nema tvrdog filma, pa ga nema potrebe uklanjati. Ova je koža vrlo tanka i nježna, pa jelu ne dodaje gorčinu. U nedostatku ozbiljne kontaminacije, voćna tijela jednostavno se sortiraju i ispiru u vodi nekoliko minuta. U krajnjem slučaju, namaču se u posudi 40-50 minuta.
Dakle, trebate li snimati film iz agarika meda? Kao što vidite, to nisu potrebne ni malim gljivama ni njihovim zrelim kolegama. Prisutnost filma na kapi gljiva neće ni na koji način utjecati na okus i aromu jela koje želite kuhati.