Ova plodišta rastu u velikim skupinama na panjevima, drveću ili u blizini grmlja. Medene gljive, izdašne za berbu, nježnog su okusa, arome i pogodne su za pripremu širokog izbora jela i priprema za zimu.
Obično gljive rastu na brezama, birajući bolesna stabla za sebe. Međutim, ove gljive možete naći na drugim stablima, uključujući voćne vrste. Jesenske gljive posebno su popularne kod berača gljiva. Raste u velikom broju i, pronašavši samo jednu obitelj ove vrste, "tihi lov" pretvara se u monoton postupak rezanja medonoša i stavljanja u košare. Za obradu ovih gljiva potrebno je minimalno vrijeme, jer su medene gljive koje rastu na brezi ili drugom drvetu uvijek čiste, bez šumskih ostataka i pijeska.
Nudimo vam da vidite fotografiju medonoše na brezi, koja vizualno prikazuje kako rastu ova voćna tijela. Gotovo svi oni su po prirodi saprofiti, odnosno paraziti koji uništavaju ostatke živih predstavnika biljnog carstva.
Rastu li medonoše na brezama?
Neke od medonoša često se nasele na zdravim biljkama i vrlo brzo ih unište. Prema stručnjacima, u središnjoj Rusiji upravo su ta voćna tijela nedavno postala uzrok smrti brezovih nasada.
Jestive gljive koje rastu na brezama spadaju u III i IV kategoriju po prehrambenoj vrijednosti. Međutim, mnogi ljubitelji gljiva smatraju ih jednim od najboljih za kiseljenje, zamrzavanje, sušenje i soljenje. Stoga, počev od svibnja, čim se otvori proljetna sezona lova, berači gljiva počinju sakupljati agarice meda. Treba napomenuti da za sve vrste medonoša ne postoje zajednički vanjski znakovi koji pomažu u određivanju njihove jestivosti. Dakle, bilo koja određena vrsta ovih plodišta može djelomično "promijeniti izgled". Sve ovisi o vremenu ili vrsti drva na kojem rastu agaričari.
Neki se berači gljiva početnici pitaju: rastu li sve gljive na brezi? Imajte na umu da su staništa mnogih medonoša oštećena i oslabljena stabla, trulo i mrtvo drvo, uglavnom breza. Sljedeće gljive odabiru takve vrste drveća kao što su hrast, joha, vrba, brijest, bukva, topola, bagrem i jasen. Mnogo rjeđe agaričari rastu u četinarskim šumama: na boru, jeli ili smreci. Pogledajte fotografiju koja prikazuje kako agaričari rastu na brezama:
Treba reći da livadski med uopće ne raste na drveću. Ova vrsta radije raste na otvorenim travnatim površinama: uz ceste, šumske proplanke, jaruge, polja i vrtne parcele.
Ljetne, jesenske i zimske gljive koje rastu na brezama
Zimske gljive
Međutim, najprepoznatljiviji za gljivare je zimski med. Plod mu započinje u kasnu jesen i može trajati cijelu zimu, sve do mjeseca ožujka. Raste ne samo na listopadnom drveću, uključujući brezu, već i na panjevima i mrtvom drvetu. Predlažemo da se upoznate sa fotografijom i opisom medonoša koje rastu na brezi zimi:
Ova plodišta imaju medeno-smećkastu kapu koja je potpuno glatka. U mladih primjeraka kapa je polukuglasta, a u odraslih je raširena. Tijekom otopljavanja postaje sluzav, a boja ploča kremasta. Uz to, na kapama nema vage, a na nozi nema "suknje". Ali to uopće nije važno, jer se zimske gljive meda ne mogu zamijeniti s lažnom vrstom, jer potonja ne raste u tako hladnom razdoblju. Možete sigurno otići u zimsku šumu u potrazi za tim voćnim tijelima koja se mogu naći čak i pod snijegom.
Ljetne gljive
Fotografija jestivih gljiva na brezi pomoći će vam da zamislite kako rastu ljetne vrste. Ova plodišta počinju obilno rađati od travnja i nastavljaju se do sredine ili kraja listopada, ovisno o vremenskim uvjetima. Osim što rastu na brezama, ljetne gljive rastu na gotovo svim vrstama listopadnog drveća. Ova se vrsta često nalazi na panjevima breze i trulom drvu. U planinskim predjelima ljetne gljive rastu u crnogoričnim šumama. Mlade gljive u donjem dijelu imaju malu, ispupčenu i zatvorenu kapu. S godinama kapa postaje ravno konveksna, veo tvori "suknju" na nozi. Ploče su kremasto smeđe, a noge također imaju male ljuske.
Jesenske gljive
Jesenske gljive rastu na brezi, hrastu, johi, topoli, bagremu i drugim vrstama listopadnog drveća. Za bolji pregled predstavljamo vam fotografiju i opis medonosnih gljiva koje se "talože" na brezi:
Ovu vrstu karakteriziraju primjetni znakovi razlike od ostalih medonoša. U odrasloj dobi, njegova kapa može doseći do 15 cm u promjeru, ima male ljuske. Boja kapice kreće se od sivo-žute do žuto-smeđe. Noga agarika uokvirena je prozirnom "suknjom" i prekrivena istim malim ljuskama kao i kapa. Budući da su spore jesenskih gljiva bijele, ponekad se čini da su stare osobe pljesnive. Pulpa uvijek ima ugodan miris, čak i kad je gljiva prezrela. Jesenske gljive imaju jednu prirodnu jedinstvenost - noću ta voćna tijela sjaje i osvjetljavaju mjesto na kojem rastu. Skupljači gljiva skupljaju ih u vlažnim šumama, plantažama šuma ili na proplancima oko panjeva breze i hrasta. Ponekad jesenske gljive ne oklijevaju rasti na grmlju ili čak zeljastim biljkama poput krumpira.Iako ove gljive više vole brezu, mogu nastaniti 200 vrsta drveća. Sezona berbe jesenskih gljiva započinje sredinom kolovoza i traje do studenog, ako temperatura nije
pada ispod 12 ° C topline. Fotografija gljiva koje rastu na agariku brezovog meda pomoći će vam da bolje upoznate i prepoznate ovu vrstu:
Rastu li lažne gljive na brezama?
Za mnoge početnike berača gljiva zanimljivo je pitanje rastu li lažne gljive na brezi? Prvo ćemo vam reći kako razlikovati lažne gljive od njihovih jestivih kolega. Glavna razlika između svih lažnih dvojnika je odsutnost filma na nogama - "suknje". Celuloza lažnih medonoša ima blijedo žutu boju, neugodnog truljenja. Šeširi uopće nemaju vagu, a noge su šuplje. Uz to, sve lažne gljive nikada ne rastu na drveću. Smještene su u podnožju drveća, na trulim panjevima ili trulom drvu. Međutim, oni rastu u istim velikim kolonijama kao i jestive gljive. Često se nalazi u mješovitim šumama ili listopadnim. Za lažne agarikare sezona berbe je od srpnja do listopada, ponekad se ova vrsta može naći i u studenom kada je toplo vrijeme. Shema boja svih lažnih medonoša ima svijetle nijanse, u stvarnih vrsta boje su mirne i mat.
Želio bih upozoriti početnike ljubitelje "lova na gljive": ako niste sigurni u oblik medene gljive, onda je bolje ne riskirati i ne odnijeti je u košaricu. Osim toga, nikada nemojte sakupljati medene gljive u industrijskim područjima, jer imaju sposobnost nakupljanja otrovnih tvari i soli teških metala. Također zaobiđite mjesta u blizini autoputeva i željeznica, bolje je ići duboko u šumu ili šumske plantaže.