Recepti za lisičarke u vrhnju: kako kuhati ukusna jela od gljiva za cijelu obitelj

Šumske gljive mogu se kuhati na razne načine: pržiti, soliti, dinstati, marinirati i sušiti. Mnogi kulinarski stručnjaci tvrde da su lisičke pirjane u kiselom vrhnju posebno ukusne.

Lisičke se mogu dodati širokom izboru sastojaka, poput mesa za zasitni obrok ili povrća za izvrsnu vegetarijansku večeru. Pirjane lisičke također se mogu kombinirati sa sirom, vrhnjem, vrhnjem, lukom, pa čak i mljevenim mesom.

Ako želite pripremiti ukusno i aromatično jelo za svoju obitelj ili goste, poslužite se predloženim receptima za dinstane lisičarke.

Kako kuhati dinstane lisičke u kiselom vrhnju

Takvo se jelo doista priprema prilično brzo i jednostavno sa sastojcima uobičajenim za svaku obitelj. Ovu opciju možete sigurno savjetovati hostesama u slučaju iznenadnog posjeta gostiju.

  • 1 kg gljiva;
  • 4 glavice luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 200 ml kiselog vrhnja;
  • 4 žlice. l. maslac;
  • 1 žličica mljeveni crni papar;
  • Sol po ukusu.

Kako pravilno kuhati dinstane lisičke u vrhnju kako biste ukusno nahranili svoje ukućane?

Voćna tijela nakon prethodnog čišćenja treba kuhati u slanoj vodi uz dodatak prstohvata limunske kiseline.

Bacite cjedilo i, nakon što se potpuno ocijedi, izrežite na tanke ploške.

Ogulite luk, operite i narežite na tanke polu kolutiće.

Stavite 3 žlice u vruću tavu. l. maslac i rasporedite voćna tijela.

Pržite gljive na umjerenoj vatri dok tekućina ne ispari.

Dodajte 1 žlica. l. maslaca i dodajte nasjeckani polukrug luka i male kockice češnjaka.

Posolite cijelu masu po ukusu, popaprite, promiješajte i nastavite pržiti gljive i luk dok ne porumene.

Ulijte kiselo vrhnje, promiješajte, pokrijte tavu poklopcem i pustite da krčka 10 minuta. na laganoj vatri.

Lisičke, dinstane u polaganom kuhalu: korak po korak recept

Lisičke, dinstane u polaganom kuhalu, mogu postati punopravna večera ili predjelo za svečane gozbe. Šumska aroma lisičica u kombinaciji s umakom od kiselog vrhnja svidjet će se čak i gurmanima.

  • 700 g prethodno kuhanih lisičica;
  • 300 ml kiselog vrhnja;
  • 5 bijelog luka;
  • Biljno ulje - za prženje;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 3 žlice. l. nasjeckani kopar i peršin;
  • 2 žličice sušena paprika;
  • Sol po ukusu.

Lustere kuhamo dinstane u slow štednjaku prema receptu s detaljnim opisom.

  1. Lisičke narežite na kriške, ogulite i nasjeckajte luk na tanke polukružnice, češnjak nasjeckajte na male kockice.
  2. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, uključite način rada "Prženje" ili "Pečenje" na ploči 30 minuta.
  3. Uključite gumb "Start", dodajte pola prstena luka, sol, dodajte papriku i pirjajte dok ne omekša.
  4. Lisičice stavimo u multivarku i pirjamo u ispuštenoj tekućini ispod zatvorenog poklopca sve dok se ne oglasi zvučni signal.
  5. Otvorite poklopac, ulijte kiselo vrhnje, dodajte po ukusu, po potrebi dodajte češnjak i promiješajte.
  6. Ulijte zelje, ponovno promiješajte, zatvorite multivarku i uključite način rada "Gulaš" 10 minuta.
  7. Poslužite vruće, stavljajući lisičke s lukom u porcionirane tanjure.

Lisičke dinstane s povrćem u tavi

Lisičke pirjane s povrćem u vrhnju bit će izvrstan dodatak svakodnevnom jelovniku i ukras svečanih gozbi. Takav zapanjujući prilog s širokim izborom povrća u kombinaciji s gljivama i vrhnjem iznenadit će sve koji ga kušaju svojim okusom.

  • 2 kom. luk i crveni luk;
  • 3 mrkve;
  • 2 tikvice;
  • 2 crvene paprike;
  • 700 g kuhanih lisičica;
  • 5 žlica. l. maslinovo ulje;
  • 300 ml kiselog vrhnja;
  • Sol po ukusu;
  • Za ½ žličice. suhi kopar, origano, mažuran i bosiljak;
  • 3 češnja češnjaka.

Lisičke pirjane s kiselim vrhnjem treba pripremiti prema opisanim uputama.

  1. U tavu ulijte maslinovo ulje i dobro zagrijte.
  2. Stavite luk, izrezan na tanke kolutove u ulju, pržite na umjerenoj vatri dok ne dobije boju karamele.
  3. Oguljenu mrkvu narežite na kockice, dodajte luku i pržite dok ne omekša, uz stalno miješanje, drvenom lopaticom.
  4. Gljive narežite na kockice, dodajte u tavu, promiješajte i pržite 15 minuta.
  5. Tikvicama izvadite koru, narežite na male kockice, papriki izvadite sjemenke, narežite na rezance i sve zajedno dodajte gljivama.
  6. Posolite po ukusu, dodajte sve začine i nasjeckani češnjak, promiješajte.
  7. Ulijte kiselo vrhnje, dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 20-25 minuta. Sadržaj s vremena na vrijeme promiješajte lopaticom da ne zagori.

Lisičke s krumpirom, dinstane u kiselom vrhnju: recept za obilno jelo

Lisičke s krumpirom, dinstane u kiselom vrhnju - nevjerojatno ukusno i zadovoljavajuće jelo. Može se staviti na stol kao prilog ili kao zasebno jelo.

  • 700 g smrznutih lisičica;
  • 1 kg krumpira;
  • 2 crvena luka;
  • 3 češnja češnjaka;
  • 300 ml kiselog vrhnja;
  • ½ žličice. mljeveni crni papar;
  • 1 prstohvat nasjeckanog svježeg kopra, peršina, bosiljka;
  • Suncokretovo ulje - za prženje;
  • Sol po ukusu.

Jednostavni koraci opisani u detaljnom receptu pomoći će vam da pravilno pripremite dinstane lisičke s krumpirom.

  1. Krumpir se oljušti, opere, izreže na kockice, stavi u lonac i napuni vodom u takvoj količini da je povrće potpuno pokriveno.
  2. Kuhajte dok napola ne skuhate, dodajte sol nakon što voda malo prokuha.
  3. Izrežite gljive na komade, luk prstenove, kombinirajte i stavite u vruću tavu s biljnim uljem.
  4. Pržite 15 minuta. na srednje jakoj vatri dodajte nasjeckani češnjak, sve začine, dodajte po ukusu, ulijte kiselo vrhnje, promiješajte i dinstajte 5 minuta.

Lisičke pirjane s pilećim prsima

Mirisne šumske lisičke s pilećim prsima u vrhnju učinit će vašoj obitelji cjelovit ručak ili večeru. Recept za dinstane lisičarke u vrhnju može pripremiti čak i domaćica bez kulinarskog iskustva.

  • 2 pileća prsa;
  • 500 g kuhanih lisičica;
  • 400 ml kiselog vrhnja;
  • 2 bijela luka;
  • 1 mrkva;
  • Suncokretovo ulje;
  • Sol i mljeveni crni papar po ukusu.
  1. Ogulite povrće, operite ga u vodi i narežite na kockice.
  2. Pirjajte na biljnom ulju na srednje jakoj vatri dok ne omekša.
  3. Meso narežite na kockice, dodajte ga povrću i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.
  4. Dodajte gljive narezane na kockice, promiješajte i pirjajte još 20 minuta.
  5. Ulijte kiselo vrhnje, posolite po ukusu, popaprite i dinstajte 10 minuta.