Kolovoz-rujan je vrhunac berbe gljiva u Moskvi i regiji. U to vrijeme mnogi ljubitelji "tihog lova", praveći detaljnu rutu gljiva, odlaze u potragu za svojim omiljenim voćnim tijelima. Među ogromnom raznolikošću šumskih darova mogu se istaknuti veslači. Siva i ljubičasta - redovi koji se najčešće mogu sakupljati u Moskovskoj regiji.
Jestive gljive moskovske regije: fotografija i opis sivog reda
Ryadovka siva (Tricholoma portentosum) jestiva je lamelarna gljiva iz porodice Ryadovkovy.
Siva ryadovka raste u Moskovskoj regiji u svim mješovitim i crnogoričnim šumama. Gljiva donosi plod od kolovoza do početka prvog mraza. Često se nalazi u prijateljskim obiteljima u blizini debla bora, radije se naseljava na mahovinama, kao i na otpalom, istrunulom lišću i iglicama.
Šešir ove vrste je srednje veličine - do 12 cm, okruglo stožast, ispupčen, s malim tuberkulom u središtu, mesnat. S godinama ovaj dio plodišta postaje ravan, a omotani rubovi se ispravljaju i pucaju. Boja kapice odgovara nazivu - blijeda ili siva s tamnijim središtem, ponekad postoji primjesa ljubičastih ili maslinastih nijansi. Površina je glatka i kad je mokra postane lagano skliska.
Noga je visoka (do 10 cm), debela (do 3 cm), cilindrična, gusta, proširena prema osnovi, često skrivena ispod sloja mahovine, lišća i iglica. Površina je vlaknasta, bijela, siva, ponekad žućkasta. Gornji dio noge ima slabu brašnastu prevlaku.
Ploče su široke, rijetke, vijugave, bijele; starenjem dobivaju sivu ili žućkastu nijansu.
Pulpa plodišta je siva ili bijela, ponekad kad prelomi požuti. Gust, nježnog mirisa brašna i ugodnog okusa.
Uz opis gljive, nudimo i fotografiju jestivog reda Moskovske regije:
Ljubičasti redovi u Moskovskoj regiji
Ova vrsta voćnog tijela pripada obitelji Ryadovkovy i raste uglavnom u listopadnim i mješovitim šumama. Kasnojesenska je gljiva, jer raste u listopadu i studenom. Moram reći da je među ostalim jestivim gljivama Moskovske regije ljubičasta ryadovka jedna od najpopularnijih i najukusnijih.
Kapica plodišta ima karakterističnu boju koja odgovara nazivu, naime, ljubičasto-ljubičasta, tamnoljubičasta, u sredini - smeđe-ljubičasta. Kako odrastaju, sjena blijedi i posvjetljuje. Oblik kapice je ravno konveksan, promjera do 20 cm, s tankim zakrivljenim rubom, površina je glatka, vlažna, mesnata.
Noga je visoka 3 do 10 cm, debela oko 3 cm, cilindrična, gusta, s zadebljanjem prema dolje. Površina je prekrivena micelijem od ljubičasto-smeđeg filca. S godinama noga blijedi, postaje izblijedjela i ujedno šuplja.
Ploče su česte, ljubičaste; u odraslih primjeraka također se primjećuje gubitak boje u blijedo lila.
Meso je gusto, gusto, neobične svijetloljubičaste boje. Okus ljubičaste ryadovke ugodan je, ali slabo izražen. Isto se može reći i za miris.
Gdje gljive ryadovki rastu u Moskovskoj regiji
Gdje u predgrađu gore spomenute vrste rastu?
Mora se reći da doslovno svi smjerovi Moskovske željeznice obiluju mjestima na kojima možete sakupljati ne samo sive i ljubičaste redove:
- Kursk;
- Kievskoe;
- Kazanskoe;
- Riga;
- Savyolovskoe;
- Paveletskoe;
- Leningradskoe;
- Yaroslavskoe;
- Bjeloruski;
- Gorkovskoe.
Mješovite i listopadne šume u moskovskoj regiji za gljive redova izvrsno su stanište. Bolje je ići dalje za ove gljive:
- Serpukhov;
- Ershovo;
- Obninsk;
- Fryanovo;
- Kostrovo;
- Biserevo;
- Khoroshilovo;
- Nazarevo;
- Sobolevo;
- Jaroslavska magistrala;
- Novorizhskoe autocesta.