Kuhati vrganje u spori kuhaču jednostavno je samo na prvi pogled. Zapravo je vrganj prilično hirovit i okus hrane možda neće ispuniti očekivanja. Stoga nudimo recepte za kuhanje vrganja u spori kuhaču slijedeći koje možete uspješno osvojiti čak i neosvojive vrhove moderne kulinarske umjetnosti. Pročitajte informacije o tome kako kuhati vrganje u spori kuhaču, koja se hrana može koristiti kao dodatak. Nadamo se da pripremljeno jelo od vrganja u spori štednjaku neće razočarati i postati redoviti gost na vašem obiteljskom stolu. Svi recepti za kuhanje vrganja u multivarku testirani su i temeljito pregledani na usklađenost s općeprihvaćenim organoleptičkim parametrima. To se radi redomtako da priprema vrganja u polagalici prema predloženim rasporedima i metodama kulinarske obrade vrganja ne donosi razočaranje i gorčinu za bačenu hranu.
Recept za pripremu juhe od svježih vrganja u polaganom kuhalu
Sastojci:
- Svježe vrganje - 600 g
- Mrkva - 1 kom.
- Luk - 2 kom.
- Krumpir - 3 kom.
- Sol, crni papar, lovorov list po ukusu
Prema ovom receptu, od svježih vrganja možete u mirisnom kuhalu napraviti mirisnu i ukusnu juhu.
Za kuhanje, na biljnom ulju pržite 300 g gljiva, nasjeckanih na male komadiće, nasjeckani luk i mrkvu.
Sadržaj tave prebacite u zdjelu multivarka, dodajte preostale gljive i krumpir.
Zatim stavite lovorov list, dodajte vodu do oznake "8" označene na posudi.
Zatvorite poklopac i namjestite timer na 40-50 minuta u načinu SUP / STEAMER.
Začinite solju i paprom po ukusu.
Pržene vrganje u spori kuhaču
Sastav:
- Vrganji - 500 g
- Krumpir - 8 kom.
- Luk - 1 kom.
- Maslac - 50 g
- Sol
- Crni papar
- Peršin po ukusu
Za kuhanje prženih vrganja u polaganom kuhaču na tavici na maslacu pržite nasjeckani luk dok ne porumeni, a zatim ga prenesite u zdjelu za kuhanje multivarka. Dodajte gljive, narezane na četvrtine, krumpir, izrezane na velike kocke i prelijte s 2 šalice vode. Dodajte sol i papar i namjestite timer na 40 minuta u načinu STEWING. Prije posluživanja ukrasite peršinom.
Drugi recept za pržene vrganje.
Proizvodi:
- 500 g vrganja
- 1 glava luka
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 100 g kiselog vrhnja
- sol
Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Ogulite i nasjeckajte gljive i luk. U posudu multivarke ulijte malo biljnog ulja, stavite gljive, postavite način pečenja na 40 minuta. Nakon 20 minuta stavite luk na gljive, promiješajte i nastavite kuhati u istom načinu. Nakon još 10 minuta dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte do signala, bez zatvaranja poklopca multivarka i ponekad miješanja gljiva tako da višak tekućine ispari.
Dinstane vrganje u spori kuhaču
Proizvodi:
- 300 g vrganja
- 1 glava luka
- biljno ulje
- krema
- zeleni luk
- karanfil
- sol
- mljeveni crni papar
Vrijeme kuhanja - 40 minuta. Za kuhanje dinstanih vrganja u spori kuhaču, ogulite, operite, nasjeckajte luk. Ogulite gljive i narežite na kriške. Stavite u posudu multivarke i kuhajte u načinu variva dok ne omekša. Bacite gljive u cjedilo, pustite da se voda ocijedi. Vratite gljive u zdjelu multivarka, dodajte luk, ulje i pržite u načinu pečenja 15 minuta. Zatim ulijte vrhnje, dodajte nasjeckani zeleni luk, klinčić i kuhajte još 5 minuta u istom načinu.
Vrganji s vrhnjem.
Proizvodi:
- 500 g vrganja
- 3 žlice. l. maslac
- 1 češanj češnjaka
- 200 ml kreme
- 1 žličica kora limuna
- 3 žlice. l. ribani sir
- mljeveni crni papar
- ribani muškatni oraščić
- sol
Vrijeme kuhanja - 15 minuta. Ogulite, operite i nasjeckajte gljive i češnjak. U posudu multivarke ulijte ulje, stavite gljive i pržite u načinu pečenja 10 minuta. Dodajte češnjak, vrhnje, koricu limuna, papar, sol, muškatni oraščić.
Pospite sirom odozgo i kuhajte još 5 minuta u istom načinu.
Vrganji s krumpirom u multivarku "Redmond"
Za kuhanje vrganja s krumpirom u Redmond multivarku uzmite sljedeće sastojke:
- 6 gomolja krumpira
- gljive
- 1/2 šalice kiselog vrhnja
- sol
Stavite nasjeckane gljive u zdjelu multivarke, posolite i kuhajte u načinu "Gulaš" 1 sat. Dodajte nasjeckani krumpir, kiselo vrhnje, posolite. Kuhajte na Pilafu do zvučnog signala.
Pirjane vrganje s krumpirom.
Sastav:
- 500 g vrganja
- 5 krumpira
- 2 glavice luka
- 4 žlice ribanog sira (bilo kojeg)
- zelje (bilo koje)
- biljno ulje
- začini (bilo koji)
- 100 ml vode
- sol
Gljive operite i narežite na komade. Ogulite i narežite krumpir na kockice, luk narežite na pola prstena. U posudu multivarke ulijte biljno ulje, postavite način "Pečenje" i pržite luk dok ne porumeni, a zatim dodajte nasjeckane gljive i pržite ih s lukom. Posolite, dodajte začine i kuhajte 20 minuta uz lagano miješanje. Zatim dodajte krumpir, ulijte vodu, opet posolite i dodajte začine. Kuhajte na dinstanom 40-50 minuta. Nakon signala stavite jelo na tanjure, odozgo pospite ribanim sirom i nasjeckanim svježim začinskim biljem.
Vrganji s krumpirom.
Komponente:
- Krumpir - 500 g
- Svježe gljive - 200 g
- Luk lukovica - 1 kom.
- Ghee maslac - 3 žlice
- Mlijeko - 2/3 šalice
- Kiselo vrhnje - 0,5 šalice
- Mljeveni papar i sol - po ukusu
Kuhajte gljive dok se napola ne skuhaju u slanoj vodi na uobičajen način, juhu ocijedite, a gljive sitno nasjeckajte. Oguljeni krumpir posebno kuhajte na štednjaku dok se napola ne skuha, ohladite, ogulite i narežite na tanke ploške. Ogulite luk, narežite na kolutiće i pržite na ulju. Stavite polovicu krumpira u posudu na pari podmazanu rastopljenim maslacem, na nju stavite sloj gljiva i prženi luk, a zatim opet sloj preostalog krumpira. Svaki sloj začinite solju i paprom. Složeno povrće prelijte vrućim mlijekom i vrhnjem. Uključite soparnik i kuhajte jelo na pari.
Kiflice sa svježim vrganjima.
Komponente:
- Kupus - 500 g
- Svježe gljive - 400 g
- Lukovica lukovica - 2 kom.
- Biljno ulje - 4 žlice
- Jaja tvrdo kuhana - 2 kom.
- Naribani sir - 3 žlice
- Kiselo vrhnje - 1 čaša
- Zeleni kopar - 1 svežanj
- Mljevena sol i papar - po ukusu
Ogulite gljive, dobro isperite, nasjeckajte. Ogulite i sitno nasjeckajte luk, a zatim na ulju pržite gljive i luk 10 minuta, stavite u posudu, dodajte nasjeckana jaja i začinsko bilje, začinite solju, paprom i temeljito promiješajte. Liste kupusa kuhajte na pari u duplom kotlu i ogulite guste peteljke. Stavite dio kuhanog mljevenog mesa na svaki list kupusa i zamotajte ga u kovertu. Stavite pripremljene kiflice kupusa u posudu na pari, prelijte kiselim vrhnjem pomiješanim s ribanim sirom i vrućom slanom vodom. Uključite dupli kotao i kuhajte kupusnjače na pari.
Vrganji s krumpirom.
Sastojci:
- 1 1/2 kg vrganja (svježe)
- 3 krumpira (velika)
- 1 glava luka
- 4 1/2 žlice biljnog ulja
- začini (bilo koji)
- sol
Ogulite i isperite svježe gljive. Kuhajte 25-30 minuta, ispustite vodu. Ulijte svježu vodu i kuhajte još 15 minuta. Gotove gljive narežite na sitne komade. Ogulite krumpir, izrežite na kockice, luk - pola prstena. U posudu multivarka ulijte ulje. Uključite način "Grijanje", kad ulje zavrije, dodajte gljive i luk. Otvorite poklopac, postavite način rada "Pečenje". Gljivama dodajte krumpir, posolite i popaprite. Uključite način rada "Normalno". Ostavite poklopac otvoren da vlaga slobodno ispari iz gljiva. Na kraju kuhanja postavite način pečenja.
Kiseli vrganji u polaganom kuhaču
Upotrijebljenim kiselim vrganjima u polaganom kuhaču možete napraviti slasni kiseli krastavac.
Sastojci:
- Marinirani vrganji - 1 limenka
- krumpir - 3-4 kom.
- luk - 1 kom.
- mrkva - 1 kom.
- kiseli krastavci - 4 kom.
- riža - 1 mjerna šalica iz multivarka
- voda - 1,5 l
- biljno ulje za prženje - 2 žlice. l.
- lovorov list - po ukusu
- mljevena crvena paprika - po ukusu
- začin - po ukusu
- svježe zelje - po ukusu
- sol
Nasjeckajte luk i mrkvu, postavite timer na 15 minuta i pržite na biljnom ulju u načinu "pečenja" s zatvorenim poklopcem. Pričekajte da se program završi. Isključite multivarku. Kisele krastavce nasjeckajte na kockice, dodajte povrću i pecite 2-3 minute. Isključite multivarku. Krumpir narežite na kockice, rižu isperite u toploj vodi i stavite krumpir i žitarice u sporo kuhalo. Dodajte vodu na gornju oznaku, posolite i popaprite po ukusu, dodajte začine, kuhajte u režimu "varivo" ili "juha" 1 sat. 10 minuta prije kraja programa gljive stavite u cjedilo, pustite da se marinada ocijedi. Stavite bilje i gljive u sporo kuhalo. Kiseli krastavci neka se kuhaju zatvorenog poklopca 10-15 minuta. Poslužite sa svježim začinskim biljem.
Sušene vrganje u spori kuhaču
Sastav:
- 100 g suhih vrganja
- 300 g kiselog kupusa
- 1 mrkva
- 1 glava luka
- 2 žlice. l. brašno
- 2 žlice. l. maslac
- kiselo vrhnje
- zelje
- začiniti
Prije kuhanja suhih vrganja u polaganom kuhalu, potrebno ih je oprati i staviti u vodu 3-4 sata, a zatim gljive treba ukloniti i nasjeckati. Procijedite vodu u kojoj su bili namočeni. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, ili mrkvu naribajte. Ako je kupus grub, možete ga isprati vodom. U sporom kuhaču na načinu "Prženje" ili "Pečenje" otopite ulje i u njemu pržite brašno uz miješanje dok ne porumeni, dodajte luk i mrkvu te pržite 10 minuta uz miješanje. Zatim stavite gljive, kupus, začine u prženje, dodajte vodu od gljiva, dodajte još vode ako je potrebno i postavite način "Juha" na 40 minuta. Sol na kraju, jer postoji opasnost od preslanjavanja zbog kupusa.
Lijena juha od kupusa s vrganjima.
Sastav:
- 100 g slanih vrganja ili 30 g suhih
- 500 g kiselog kupusa
- 200 g svinjetine
- 2 glavice luka
- sol
Isperite slane gljive, suhe gljive namočite 3 sata u prokuhanoj vodi, a zatim isperite i izrežite. Voda se po želji može ocijediti i koristiti u juhi. Ako je kupus oštrog okusa, isperite. Isperite meso i nasjeckajte proizvoljno. Stavite meso, kupus, nasjeckane gljive, nasjeckani luk u multivarku, dodajte vodu do željene zapremine i kuhajte u načinu "Juha" 1 sat. Posolite na kraju, jer su i kiseli kupus i gljive slani. Poslužite s kiselim vrhnjem i zelenim lukom.
Pogledajte recepte za kuhanje vrganja u polaganom kuhalu s fotografijom koja prikazuje mogućnosti posluživanja gotovih jela.
